第63章 豬大腸
等諸多宮人把東西整理妥當, 萬安然走進煥然一新的儲秀宮正殿時，那一顆一直飄蕩在空中的心也終于落地。
住在廂房裏和自己當家做主那肯定是不一樣的味道，萬安然轉悠了一圈, 決定要先弄些吃食犒勞犒勞自己。
比如某一樣東西。
住在鹹福宮的時候，萬安然輾轉反側時也曾想吃過, 只是看看宣嫔和那拉貴人……那些念頭就只好摁在心底。
宣嫔出身不用說。
那拉貴人阿瑪出身不顯，只是小小的六品骁騎校, 不過那拉氏是大族到她烏庫瑪法這輩也是位固山格格額附，家裏積蓄不少。在家中，那拉貴人也是如珠如玉捧在手心裏長大的千金小姐。
萬安然提出點略稀奇的東西，都要被兩人唠叨, 更別提這物。而如今自己獨居一宮, 可不就沒人管得住自己了嗎？她越想越是這麽一回事, 越想越是高興。心中微動的萬安然喊來海桃，偷偷嘀嘀咕兩句。
海桃先是一臉懵。
緊接着她的一雙眼睛睜得宛若銅鈴, 下巴都險些落在地上。海桃雙手死死捂住嘴，唯恐放開手就要尖叫出聲, 良久她才重新尋回神志。
海桃一臉驚恐, 連說話都感覺自己的舌頭打結了：“主子, 您, 您, 您真要吃那玩意啊？”
“怎麽就不能吃了？”
“奴婢在宮裏，從沒聽見有人吃這個的！”
“那是大家不知它的好。”
萬安然振振有詞：“羊雜碎吃的，這東西當然也能吃。再說了中醫都說此物能夠補中益氣、生津止渴，當然做菜也是可以的”
“……”海桃瞪着眼。
“反正你就讓人取來，在儲秀宮裏做就是了。”萬安然推推她。
“小主……”
“去吧去吧，快去快回哦！”萬安然将海桃推出門外。
海桃跺跺腳。
她一張臉龐忽青忽白的, 在原地沉思片刻以後海桃一轉彎去尋橘白。
這東西就算要取也得瞞着人。
這些事還是問問經常出門辦事的橘白更穩妥。
橘白還一臉懵。
等聽清楚要取的乃是豬大腸……不是，豬下水之後驚得眼珠子都要掉出眼眶了。她張嘴就要說話就被海桃堵了個嚴嚴實實：“別叫！”
“嗚嗚嗚嗚！”
“我都說了你別叫。”
“嗚嗚嗚嗚嗚~”
橘白好不容易才把海桃的手拉下來，沒好氣的白了她一眼：“我不想叫，我險些要被海桃姐姐您給悶……”
海桃瞪了她一眼。
橘白咳嗽一聲：“宮裏可不興吃這玩意啊……”
海桃也是這麽想的。
宮妃怎麽能吃豬大腸的呢？除去當藥材，調理時還有宮妃用用，平日裏誰敢念叨着這麽一道菜？
被旁人知道的話……
海桃嗚咽一聲捂住臉頰：“問題這東西儲秀宮裏沒有，還得去禦膳房取才是。”
橘白眼珠子一轉。
她淡定的說出辦法：“咱們就說是來取點心的，然後再偷偷說呗。”
“儲秀宮裏能做，還用得着去禦膳房？”主位嫔位在宮室裏都有小廚房，別說是點心了就是早膳午膳不少宮妃都是選擇在宮裏做的。
“咱們就說主子想吃不就得了？難不成禦膳房的人還敢多說的？”橘白直白的回答
這倒是實話。
海桃眼前一亮，随後她雙手合十：“橘白，這件事可就全部都看你的了。”
橘白：“……哎！？”
莫名多了一件事的她噘着嘴走向禦膳房。
對于橘白的到來禦膳房上下還挺驚訝的，過去與她最為熟悉的小太監趕緊小跑着上前：“橘白姑娘，您怎麽來了？”
橘白坦然自若：“還不是趙廚子的手藝太好？咱們小主啊喜歡得很，特意吩咐奴婢來取一盒趙廚子專門做的點心呢！”
趙廚子就是曾經因萬安然受過皇上和皇後贊譽的那位，自打之後他也是平步青雲，一年多的時間就成為禦膳房的大主廚了。
聞言他樂得眯起雙眼。
趙廚子樂呵呵的上前：“小的謝琪主子恩典，琪主子今日想吃什麽？”
你瞧？這不就送上門來了。
橘白一把抓住趙廚子就往裏走：“趙廚子，我和您細細說一說。”
趙廚子還有點摸不着頭腦。
等他進了膳房，橘白才一五一十說出自己的來意。
趙廚子整個人都傻了：“啊？琪主子真要這個啊？”
豬大腸這物多的多。
就算洗滌之後也很難去除裏頭的腥騷味，除去民間貧苦地方會洗一洗用重口的調料燒制食用，要不就是拿來煉制油用的，至于剩下部分一般就直接丢棄。
聽聞儲秀宮裏要這物，趙廚子覺得自己的耳朵許是出問題了？他眼巴巴的看着橘白，然後看到她上下點頭：“沒錯。”
趙廚子：……
沒錯才有錯啊！他腦子裏和漿糊那樣一團，拉着小太監就喊：“三順，掐我一把。”
叫三順的小太監眨眨眼。
他上手就是那麽一旋一轉，疼得趙廚子直接竄上了天：“哎呦我的媽呀！疼疼疼疼疼！三順你這混球！”
疼，疼，疼死了！
趙廚子龇牙咧嘴的，操起擀面杖就想打人。
三順抱頭鼠竄：“大人！大人！這可是您說的——”
……還真不是做夢啊？
趙廚子定定神，停下手的同時一張臉忽青忽白的。到最後他決定還是相信琪嫔——指不定琪嫔娘娘就有啥新招數呢對不對？趙廚子一咬牙：“行！橘白姑娘，琪主子還有其他什麽要求嗎？”
“主子說了，這大腸得洗淨之後再用鹽巴、醋、面粉和胡椒揉搓一遍，起碼得搓一盞茶的功夫啊？”橘白說的認真，聽着也挺像回事的。
趙廚子深深吸了口氣。
他喊來一名徒弟嘀嘀咕咕吩咐片刻，乘着徒弟趕緊出門取東西的時候，趙廚子讓小太監送橘白去茶水房歇歇腳：“橘白姑娘您等一等，等小的處理好了就給您送去。”
橘白應了聲。
一名小太監領着她到茶水房裏坐着——在過去這也是橘白難以想象的待遇，通常她就和外頭等候着的小宮女一般，豎立在門外等着禦膳房裏的管事們出來。
橘白止不住想起剛到鹹福宮時的日子，臉上露出傻乎乎的笑容。她端着茶盞抿着水，瞧着外頭來去匆匆的宮女太監直出神。
這人是長春宮戴佳貴人身邊的。
戴佳貴人有寵，瞧瞧小太監的殷勤模樣……唔八成是收了銀錢。明明是最後來的，卻是頭一個走的。
橘白興趣缺缺的挪到另外一人身上。
這人是翊坤宮張常在身邊的，張常在原本的寵愛不少，偏偏倒黴碰到宜嫔這個主子，被拘在院子裏沒的出門。
皇帝見不着這寵愛自然而然就沒了，等到有了郭貴人翊坤宮裏也徹底沒了她的地。
沒了寵旁邊的宮女也是畏畏縮縮的，就連小太監的訓斥她都是低垂着頭吶吶應是。至于膳食？那是一輪又一輪的人取走以後，最後的最後才輪到她。
橘白搖搖頭。
要不是自家小主受寵，眼前宮女的待遇也就是自己的待遇。她端着茶盞看着那名宮女拎着食盒離去，忽然間唔了一聲。
遠遠走近的人影……
怎麽看着有點眼熟？橘白低低咦了一聲，目不轉睛的看着那人，那人和張常在的宮女湊在一起說話，又很快分開。
“三順，原來安嫔娘娘也會使人到禦膳房裏拿膳啊？”橘白忽然發問。
“那不是安嫔娘娘的宮人，是安嫔娘娘院子裏張常在的。宮人都叫大張常在，喊翊坤宮的叫小張常在，兩人聽說是堂親姐妹，關系一直不錯。”三順看了一眼，見怪不怪的回答。
橘白想了想：“這位張常在就是生了兩位公主的……？”
三順點點頭：“對，對，就是她。”
橘白若有所思的點點頭。
她原本還想問問，不過恰好趙廚子出來了：“橘白姑娘，我給你放在食盒下層，上層擺了幾份點心。”
保準拿在路上沒人看得見。
橘白笑着謝過趙廚子，趕緊拎着食盒趕回儲秀宮裏。
萬安然翹首以盼許久。
眼看着橘白回來登時樂得三步并兩步上前迎接，一行人趕緊進了院子又使人将門合攏，萬安然端着食盒匆匆步入膳房。
膳房管事一臉懵。
他還以為是自己哪裏的事做的不和主子心思，誠惶誠恐的跪地謝罪，萬安然叫了起又讓他們出去：“今日本宮要自己下廚。”
“……哈？”
“快走快走！”萬安然将一行人趕出膳房，自己親手上廚竈。
自己上輩子可是個美食up主。
可到了清宮以後除去些烤肉火鍋的，卻是連親手下廚的機會都沒有。望着熟悉又陌生的爐竈，萬安然的精神氣都足了不少，第一件事是趕緊将食盒裏的生大腸取出。
趙廚子清洗的非常幹淨。
生大腸聞不出一點點異味，萬安然将其冷水下鍋進行第一輪的焯水，然後取出再次清洗，然後放置在炖鍋內。炖鍋看着簡單，可是兩邊有鎖可以将邊死死封住，上面還有個獨特的出氣孔。
瞧着不起眼，說它是清代的高壓鍋也不為過。放在裏面炖煮大半個時辰取出瀝幹，用麥芽糖和醋調出的醬汁浸泡調和，最後讓宮人用扇子将上頭的醬汁風幹。
待到表皮不再濕潤，就可以送進油鍋裏炸了。到這一步膳房管事鬼哭狼嚎的沖進來：“琪主子！琪主子，萬萬不可啊琪主子！”
萬一這油濺出來怎麽辦？
光是想想膳房總管就覺得不如拿根繩子出來直接将自己吊死得了！
“不就是炸……”
“主子呀吚吚嗚嗚嗚哇哇哇！”膳房總管哭得一把鼻涕一把淚，萬安然汗毛是一陣陣的倒豎。
偏偏美食就在眼前。
萬安然與膳房總管面面相觑，眼神交彙間發出噼裏啪啦的聲響。
琪嫔VS膳房總管。
最後萬安然敗了，在膳房總管的狗狗眼下她無力敗退，只好千叮囑萬叮囑千萬不能毀了她好不容易得到的豬大腸。
要是毀了怎麽辦？
呵呵，明天就讓你去禦膳房殺豬取大腸。
禦膳房總管竭盡所能。
區區一根豬大腸，他還能做壞了？炸出來的豬大腸表面金黃油亮，色澤鮮豔，香味四溢，放涼之後裝碟上桌，配上甜辣醬或者幹碟那滋味……
爽！
萬安然迫不及待夾起一筷子放入嘴裏，只要用力一嚼酥脆的外皮配合着柔軟的脂肪，仿佛一起在嘴中融化開來。
就是這個味道。
萬安然趕緊使人端來小酒，陪着香脆大腸吃了個痛快。
當然吃的時候她還讓膳房總管做了一份大腸煲——脆皮大腸配小酒，至于配飯那當然得是大腸煲來得更香啦！
