第37章 炝鍋（7）
桑清雅也沒想到吃個飯都能遇上高幼薇。
最近方坤忙着生意的确冷落了她,加之先前折損了張靜欣一事對方也沒好好跟她說明白，桑清雅本就一肚子火。
昨天方坤态度突然180度大轉彎,花了一整晚的時間陪她，請她吃飯，吃完了還載她去山頂的會所裏看夜景。
方坤誠懇地認錯，承認最近生意不好做他一門心思撲在生意上忽略了她,可他拼命賺錢也都是為了兩人的未來。桑清雅還不太樂意,這方坤是有前科的，你忙就忙啊都是成年人誰會礙着你賺錢？可你不能為了錢不分好歹,誰的錢都賺誰的利都損吧？說他他還生氣，牛脾氣一上來誰都不認，也只會事後認錯了。
見桑清雅不為所動,方坤像變魔術一樣變出一朵玫瑰遞給她，桑清雅接過玫瑰笑道：“喲，方大少爺什麽時候變得這麽俗氣又小氣了？一朵玫瑰也想讓我消氣？”剛說完就覺得玫瑰花蕊中有異樣，認真一看竟是一枚鑽戒。
方坤執着她的手單膝跪下，誠懇道：“我知道我不是個好男友，但希望你給我一個機會成為好老公。小雅，我是真的愛你，嫁給我好嗎？”
是的，星光山景紅酒鑽戒俊男和浪漫的話，這一切突如其來讓桑清雅有些回不過神，她承認她心動了，并将心動的情緒全然寫在了臉上。
若沒有方坤後來加的那一句，恐怕今天她就已經成了方太太。
方坤将戒指往桑清雅的無名指上戴時說道：“只剩下最後一個難關，只要将它度過我們以後就能過上幸福的生活。而這個難關需要你幫我，你一定要幫我，不然我這麽多年的努力都白費了。”
桑清雅狐疑道：“什麽難關？”
方坤認真道：“放心，無論你遇到什麽事我都不會不要你的。”
桑清雅就覺得方坤說得蹊跷，待她聽完她的男朋友、準老公為了生意的事要把她送上一個女人的床時，盛怒又覺得極度荒唐的情緒無處發洩，一膝蓋撞在方坤的命根上，于他一片鬼哭狼號聲中憤然離去！
竟有這麽無恥的男人，為什麽早沒看出來，瞎眼！
桑清雅沒去找張靜欣說這事，總怕張靜欣笑她。
當初她和方坤在一起時張靜欣就很沒義氣地唱衰過一次，桑清雅還差點跟她急了。現在想來這位老友的眼光毒啊，什麽苗頭都沒露呢就被她看出。
桑清雅只想一個人安靜地喝酒，卻被她在餐廳遇見了高幼薇！
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雖然只見過一次，但她一臉的惹人讨厭的衰相還真是難忘！
狹路相逢，便有了桑清雅教訓人渣的那一幕。
桑清雅從內到外哪兒都不舒服，一個人到底愛沒愛過你只有在分手那一刻才真正明白。她想哭一場卻發現過了中二年紀眼淚都沒了。打電話給張靜欣，張靜欣沒接，飛個微信語音過去：“靜靜！你在哪裏，我快死了！速救！”
放在包裏的手機屏幕上顯示微信推送，但它的主人卻沒發現。
“你私人微博賬號是不是叫用盆吃飯？”坐在對面的陳千語突然問了這麽一句，毫無預兆，讓張靜欣手裏一勺海膽刺身在送往她嘴裏的過程中頓了一頓。
陳千語發現了這個細節。
“我說啦我沒私人微博，只有餐廳的官博。”張靜欣吃下鮮甜的海膽刺身，“為什麽這麽問？嘿，你這懷疑的眼神是什麽意思，難道我還騙你不成？用盆吃飯……這名字給你用比較合适吧？”
陳千語道：“我就說你怎麽會知道我在Q城，你就是用盆吃飯！我來Q城的契機也是因為盆姑娘給我留言勸我出去散散心。剛才我想起來很早前我發過一條微博，配圖是坐在昨晚海邊那一片燒烤攤，大意是說Q城很美，海鮮和啤酒都很棒，能驅散所有的不開心。我都忘記了但這觀念卻在我腦中潛移默化我的行為。”
張靜欣進入到喝湯環節：“所以你的意思是說我注冊了一個小號默默關注你，将你的微博翻了個底朝天，然後千方百計猜你心思怕你想不開千裏迢迢來這兒找你？”
陳千語：“被你這麽一說怎麽感覺我那麽自戀？”
張靜欣笑道：“雖然你問了無數次，但為了我的清白我還是再告訴你一次吧。”
……什麽叫為了你的清白啊！這種清白能不能不要啊！
張靜欣放下湯碗道：“其實這次我來Q城是為了翠明樓。”
翠明樓陳千語自然是聽說過的，算是Q城當地做魯菜的老館子。近年來老一代退下去了換新一輩掌事上來，不僅沿襲翠明樓的傳統，更在其基礎上創造了很多創意新菜色，近期生意格外火爆。這家店也在陳千語的食單之中，幾年前吃過一次印象深刻，這次來還沒來得及再去品嘗。
張靜欣道：“我也是開創意菜館的，身為老板和主廚自然需要經常游走各地吸取各方美食精華和靈感，以備新季菜單。”
“所以你來Q城是為了到翠明樓找新菜靈感？”
張靜欣：“如果你硬要覺得我是跟蹤你來的也行，我不介意。”
“嘿，你個小鬼，總占我便宜你合适嗎？既然如此還等什麽，翠明樓走着啊！”
“……現在？”
“當然現在，你吃飽了已經？”
“不餓。”
“我還有點兒餓，被你一說更想去嘗嘗鮮了。走吧張老板，就當陪我，我請客。”
“您都破産了還請客，別了，我可不真占你便宜。既然陳老師想吃就去吃吧，我也好早些收集素材。”
兩人都走到翠明樓門口了陳千語還在磨磨唧唧關于誰請誰的問題，張靜欣就當她空氣，去門童那邊拿了號：“不是飯點還要等位，生意真不錯啊。”
“還得等8桌……”
正說着，身後來了一批旅行團，導游去和門童說了幾句，表情不太好，回過頭問團員們：“翠明樓需要等位，所以現在啊有兩種選擇，一種就是我們懶得等了，随便找家館子填飽肚子就好。另一個提案是今天咱們就跟翠明樓耗上了！非得吃他們家不可！”
團員們紛紛響應一定要吃到翠明樓不然白來Q城，于是導游就去拿了號，包廂坐不下，有幾對游客自告奮勇坐大堂裏進食即可。
陳千語道：“好嘛，來得真是時候，幸好沒在他們之後，不然得等到猴年馬月。”
等了半個多小時兩個人就進去了。
“食不厭精,脍不厭細”，魯菜身為中國四大菜系之一，以炸、熘、爆、炒為主，菜香湯鮮火候嚴謹。豐富的蔬菜和海産讓魯菜菜色變化多樣，廣受歡迎。陳千語和張靜欣點了春韭芙蓉蛋、奶湯鲫魚、太極豆腐、小酥肉和風味五香香腸。這些都是魯菜中的名菜，有着傳統魯菜滋味卻又融合了新鮮元素，入口頗有驚喜且回味流長。
張靜欣依舊每道菜沒有多吃只嘗一口，陳千語細細品味菜品中各方變化，兩個人在喧鬧的大堂中進食，竟一句話都沒說，十分安靜。
“真是沒來錯地方。”張靜欣放下筷子稱贊。
“張老板對花前月膳新品有了構想？”
“有些想法，但總覺得還不夠……總覺得漏了什麽關鍵性的地方。”
兩人正說話，服務員走了過來客氣詢問，因客人太多是否介意拼桌。
反正她們也差不多吃完，與人方便自己方便于是答應了下來——看來後來的食客被那一幫旅行團堵着餓夠嗆。
拼桌的是一位獨行的姑娘，她将大旅行包放入桌下的衣簍裏對她們二人笑笑，喚來服務員，只點一道菜——油爆雙脆。
服務員一聽，表情有些微妙：“不好意思，小姐，做這道菜需要預約的。您有預約嗎？”
“我沒有預約，只是聽說Q城只有翠明樓肯做這道菜，想來碰碰運氣。”
服務員請她稍等，她去後廚問問。
服務員走了，陳千語對張靜欣道：“我們居然忘了還有油爆雙脆這道菜。”
張靜欣喝口茶說：“菜單上沒有它。”
“也是。這道菜極其考驗廚師火候又費材料，所以價格偏高，有些食客不明就裏容易抱怨，屬于吃力不讨好的菜式，難怪沒多少館子肯做。”
拼桌的姑娘插嘴道：“不好意思打斷二位，聽起來你們對菜品很有研究，可知這Q城內除了翠明樓哪兒還能吃上正宗的油爆雙脆？”
陳千語：“我們也不是Q城本地人，但說起做魯菜的館子Q城內也只有翠明樓和百家食堂兩個館子肯做正宗的油爆雙脆了。百家食堂的我前年吃過，火候差點，老得難下咽。”
拼桌的姑娘聽完陳千語的話顯得很失落，但服務員回來卻帶給她好消息：“今天正好我們的主廚來了，小姐想吃這道油爆雙脆也是可以，只是價格上需要商量。”
拼桌姑娘堅定道：“錢不是問題，我只要吃到它！”
雙方商定好了價格服務員走了，拼桌的姑娘興奮而期待。張靜欣和陳千語對視一眼：“是不是今天唯一一份油爆雙脆的名額已經沒了？”
“沒事。”陳千語道，“只要菜上來了，我一眼看過去就知道火候如何菜值不值得我們厚臉皮再去點一份了。”
半個多小時之後油爆雙脆上桌。
這油爆雙脆烹饪過程非常短暫，用熱油爆炒十多秒便能出鍋，耗時的地方在前期刀上的功夫。
雙脆是豬肚和雞胗，需要用五六個豬肚只取肚尖最嫩的那處；十幾個雞胗去掉老皮，連同外面的薄片也一同去了只剩指甲大小的內裏嫩肉——這就是費料的地方。随後将其切成菊花狀已便受熱均勻，出鍋時視覺上也頗為美觀。最難之處便是入熱油爆炒的火候，多一分太老，少一分太生，都不爽口。這道菜在道上被譽為廚師火候掌握的試金石之一，在著名的《随園食單》和《雅舍談吃》中對其都有高度評價。
陳千語看對面那盤油爆雙脆金黃酥脆很是美觀讓人垂涎，可……好像老了一些？
拼桌姑娘将雙脆入口後，久久未語，随後竟流下眼淚。
“你沒事吧……”陳千語沒想到對方會突然落淚，從包裏拿出紙巾遞給對方。
張靜欣看一眼她拿在手裏的紙巾包面被眼線筆劃了好幾道……不知送給別人擦眼淚的紙上有沒有被眼線筆禍害，別人家擦完臉上多兩道黑黑的淚痕。
拼桌姑娘道謝，陳千語急道：“不好意思別怪我多嘴，姑娘我特別想知道你這眼淚流的是什麽意思？是太好吃了給感動的還是太難吃了給惡心的？”
拼桌姑娘都被她這問話給逗笑了，将眼淚擦幹淨緩了緩情緒道：“其實不算難吃，在我吃的所有油爆雙脆中算是上品，只是和我爸爸做的還差一些。”
“你爸爸做的？比上品還棒？”陳千語雙眼放光，“去哪裏可以吃到你爸爸做的油爆雙脆？”
張靜欣看不下去了，拍拍陳千語：“诶诶，冷靜點兒，氣質。”
拼桌姑娘搖頭：“沒機會了，哪兒也吃不到，我爸爸去世很多年了。”
“……”
拼桌姑娘說她走遍了整個S省，吃了無數道油爆雙脆，大到知名餐廳小到街巷小館只想要找到爸爸的記憶，可惜，翠明樓是最後一站，她依舊沒有找到。
她是為了彌留的母親來找尋記憶中的美味的。
她媽媽病重，醫生也說只剩下最後一兩個月的生命。媽媽病了很久，家人雖難過但也只能釋懷。媽媽最近身體越來越不好，卻念起死去多年的爸爸。她爸爸是魯菜系有名大廚，早年一道油爆雙脆頗受業界好評。她記得很小的時候吃過一次爸爸做的油爆雙脆，口感至今難忘。
媽媽臨終遺願就是想再吃上一次爸爸做的油爆雙脆。她知道爸爸親手做的油爆雙脆已是不可能，但偌大的中華大地肯定會有相似的口味！
于是她背上行囊尋訪各地，但這一個月來愈發失望。算算日子也該回去送媽媽最後一程了，翠明樓最為最後一站讓她徹底絕望。
拼桌姑娘說完後道歉：“我也不知道為什麽會對你們說這些，很抱歉，大概是憋在心裏太久……也該放下了吧。謝謝你的紙巾，再見。”
她起身就走，陳千語突然叫住了她：“等下。”
姑娘回頭，陳千語揪着張靜欣的袖子道：“她的廚藝出色可以試試看，說不定能做出你想要的油爆雙脆！”
張靜欣不可思議地看着陳千語，眼珠差點滑出來……
作者有話要說：油爆雙脆，這道菜很想嘗一下……
工作日第二天，好困倦……想着吃點什麽好吃的提提神呢~？
哦對了，各位是否知道LOFTER那個輕微博是否會審核H內容呢……
