第32章 百密一疏
賀衍炸完土豆餅就讓賀其一把直播關掉。
賀其一關直播的方式和他開直播的方式一樣清純不做作，沒有招呼沒有再見，觀衆們就看見一只突然湊近的手掌，“咔”一聲世界全黑了。
“吃飯。”賀衍盛出兩小碗皮蛋瘦肉粥，又把土豆餅切開遞給賀其一。
說是土豆餅，也叫可樂餅。土豆蒸熟後加入黃油奶油黑胡椒和海鹽攪拌均勻，家常版打入奶味比較厚重的全脂牛奶也可以替代黃油與奶油。随後填入炒的酥脆鮮香的培根蘑菇碎，裹上蛋液和面包糠過油炸至金黃即可。
可樂餅剛炸出來時最好吃，賀衍為了防止油膩，在蛋液裏加入了一勺糯米粉，裹兩次後再沾面包糠。這樣炸出的土豆餅外殼酥脆，內餡奶香濃郁，培根蘑菇餡一半脆一半柔和，肉香與蘑菇的鮮甜組合，口感絕佳。
賀其一吃得優雅，速度卻極快。賀衍剛吃掉半個，對面墊着吸油紙的小籃子已經空了。瓷碗裏的粥也見底。
“鍋裏還有……”賀衍舉着勺子，突然産生一種家裏孩子吃太多喂不飽的憂慮。
賀衍用得二人份小砂鍋煮的粥，由于可樂餅也算半個主食，他只吃了一個餅小半碗粥就撐了。餘下的四分之三皮蛋瘦肉粥，三個可樂餅，還有大半份蔬菜沙拉都歸賀其一。
賀衍發現賀其一似乎是真的喜愛倒騰吃的，刷完碗之後就端坐在沙發上以一種高深莫測的模樣觀看各種美食vlog，做飯教程。
煤塊在甜品店後院委屈了七天，沒有人來領，于是最終歸給賀其一，煤塊這個名字也徹底摘不掉了。
一切回到正軌。賀衍開始籌備新産品的研發。
甜品店要想保持口碑，除了跟上潮流，推廣經典産品以外，還要定期創新。賀衍很喜歡這種環節。
不止是甜品，包括各種小吃，飲品和簡餐，他都喜歡琢磨。
做飯的時候賀衍能擁有滿足感，他的倒黴屬性從來不在廚房展現。廚房就好像他的伊甸園。
近期賀衍打算推一陣蒜香小排，做零嘴來吃。
蒜香小排的精髓在于腌料，一定要加入足夠的蒜末隔夜腌制。腌好的排骨炸制焦酥，可以在用蒜末炒香，也可以直接吃。
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這道菜做出來以後，蒜香味能持續好久。
賀其一剛剛挑戰皮蛋瘦肉粥失敗，轉眼就看上這道蒜香酥炸排骨了，整日在各大APP上搜索菜譜，記錄注意事項。
整整研究了兩個星期，萬事俱備，賀其一支好手機，打開直播。煞有介事地和觀衆們介紹各種知識點，甚至精确到火候溫度。
觀衆A：我怎麽覺得……不太對勁呢……
觀衆B：事出反常必有妖！
觀衆C: 彈幕怎麽回事，人家up很專業啊，幹什麽要潑冷水。
觀衆D：樓上新來的吧，上一次……難以忘懷。
觀衆E：開始了開始了！
賀其一将排骨剁成精準地兩厘米小塊，加入大量蒜進行腌制。調料比例控制絕佳。甚至提前做了功課，準備一袋腌好的排骨來作為今天的拍攝材料。
觀衆A：好靠譜啊，好靠譜啊！up去參加直播培訓了麽？
觀衆B：不是換人了吧這……
“呲啦——！”
觀衆C：up是不是忘了……
觀衆D：……擦幹淨排骨上的腌料
觀衆E：樓上你們是不是有奸情！
觀衆F：救火啊！！！看不見屏幕了已經！
熱油碰上水瞬間沸騰，賀其一還是一整盤倒進去的，噼裏啪啦放鞭炮一樣響了好久。別說看時間看油溫了，能活着出去都算幸運。
這麽多教程都沒說過要放多少油，所以賀其一幹脆倒了幾乎滿鍋。一滾，油溢出來不少，一旦碰上火苗就是真的“炸”廚房了。
彈幕裏的觀衆甚至在撥打120的路上。
賀其一盯着火苗，燃氣竈按鈕旋動，火停了，賀衍的房子保住了，小排骨們散落各地，鍋裏留的十幾塊炸得成色竟然還不錯。
賀其一淡定拿起長筷子，把排骨夾出，遞到鏡頭面前：“蒜香酥炸排骨。”
彈幕集體：…………
觀衆A：我竟有一絲感動……
觀衆B：好執着……
觀衆C：哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
不等更多的彈幕，屏幕一黑，直播結束了。
