第11章 清蒸鲈魚
夏日的燥熱還在持續，眼見着八月底了太陽還刺撓地烤人。
所以這兩日矜矜都是趁着早晨天未亮之時就出去晨跑了，增強體力才能更好的做飯賺錢吶！
在桂花巷跑了兩圈，然後又把周珏順路送到學堂，回來擦洗了一下就準備和李嬸兒出門去百味軒。
剛出門走了沒兩步旁邊的張寡婦一家也出來了。
“周姑娘留步！”張怡香扯着小胖喊了句。
“怡香姐？怎麽了這是？”
“讓他自己說吧！”張怡香将小胖往周矜矜面前一推。
“姐姐！我想跟你學廚藝！師傅在上受徒兒一拜吧！”說着那圓滾滾的小身軀就要跪下去。
矜矜一把薅住他的衣領，彎腰對王小順說道，“我還沒同意呢你這是跪什麽？小胖啊，沒聽人說過男兒膝下有黃金嘛？”
張怡香恨不得捂住臉裝不認識，“矜矜你別見怪！我實在耐不活他撒潑，自從前日去你家食鋪吃過飯後他就嚷嚷着要學廚，這小崽子從小幹什麽都一時興起，讀書學武哪樣都沒堅持下來，你看個樂呵就是。”
王小順一下就爆炸了，“娘——！！我究竟是不是你兒子了！我這次是真的真的真的想學做菜！矜矜姐你信我嘛，什麽要求我都能做到的！”
周矜矜看這個小胖哥急得臉紅脖子粗的倒真有些相信了，“這樣吧，這七日你每天來百味軒挑一缸水、砍五垛柴，要是你能堅持住我就姑且信你是認真想學藝，如何？”
小順拼命地點點頭，“好！”
“那走吧！一起去食鋪，怡香姐也一起來吧，我正好有點事想和你商量。”矜矜對張怡香笑道。
李嬸兒和小胖在前面走，矜矜就和張怡香提出了想請她加入百味軒的想法。
本來她一直想着請怡香姐來，但怕小胖一個人在家怡香姐不好辦，這下小胖要跟她學藝正是巧了。
“以後你們母子二人都在百味軒，大夥還可以一起吃飯，你也不用擔心小胖，薪水這邊也好說，怡香姐想加入我們嗎？”矜矜誠摯地看着張怡香。
這個時代雖對女性并不大苛刻，但孤兒寡母生活多少還是不容易的，張怡香缺一個讓生活更好的機會，而她周矜矜也缺一個同行的夥伴。
“好！”張怡香答應得很快，二人相視一笑，一拍即合。
到了百味軒大家開始各司其職，小胖也自覺地擔起木桶去挑水。
貼上花糕節的宣傳畫，周矜矜叫來楊業，給了他一沓小廣告。
“再過兩天就是花糕節了，這是我畫的宣傳畫，麻煩楊業哥吆喝吆喝發給路過的百姓們”
楊業點點頭直說好，接過紙張，只見一張張小紙上畫了各式各樣的花糕。
翠綠的綠豆糕、金黃的杏仁酥、還有看起來可可愛愛的驢打滾，旁邊還畫着高級的木制禮盒。
看了這個他信心大受鼓舞，今天肯定能賣出很多花糕！
快至中午，一位身着華彩服飾頭戴金色步搖的婦人進了百味軒，旁邊挽着她手的正是之前來過的丁宛心。
“娘，就是這裏，還不錯吧！”
丁母稍許打量了一下整個店面，幹淨雅致，倒還不錯。
“二位想吃些什麽？小店今日開始售賣花糕，夫人小姐要看看嗎？”楊業看見這身後還跟着幾位小厮的貴客絲毫不敢怠慢。
“飯就不吃了，将你們這的花糕擺出來瞧瞧吧”丁母還是有點介懷這小食鋪的簡陋。
楊業把矜矜提前準備好的禮盒裝的花糕搬出來，一屜一屜的抽出來，“夫人您看，這是大的花糕盒，共有三屜，一層是杏仁酥、一層是綠豆糕、還有一層是驢打滾。這邊是小的，一種花糕為一盒。”
丁母拿眼睛掃了掃，看着倒還是不錯。
于是她問了句“這驢打滾有什麽講究？怎麽取了這麽個名？”
周矜矜此時正好出來上菜，回答道，“夫人，這驢打滾乃是我家鄉那邊的小吃，這名字由來是因其做法最後一道工序要将卷好豆沙的糯米面在黃面上滾一圈，其間揚起的黃面很似小驢玩耍打滾時的情景，因此取名為‘驢打滾’”
丁母揚起眉毛看了矜矜一眼“哦？聽着倒是有趣，那就大盒小盒都給我裝六盒吧。”
楊業聽見一喜，立馬動作起來。
“娘，這就是百味軒的小老板，那日我來吃飯差點餓暈了，是小老板好生招待的我呢！”丁宛心沖矜矜眨了眨眼。
“是嘛，看你年紀不大，一個人能将這食鋪打理得當？”丁母笑着問了句，但她嚴肅的氣場卻讓在場的食客都不敢大聲講話。
周矜矜上前一步挺直腰板，微笑着回道：“夫人見笑了，我雖年紀小但還仰仗店裏所有人的幫助，各位食客的光顧就是我做生意的動力，如今小店剛剛起步，一切事務倒還不太為難。”
周矜矜因為做飯所以頭發挽得高高的，最近這段時間雖然累但吃得相當不錯，所以整個人精氣神都好了起來，氣色上容光煥發，就連身高都長了點。
兩只眼睛明媚有光，看着就讓人感覺這是個不錯的姑娘。
丁母認可的點點頭，“行，那我今天就嘗嘗你的手藝吧，把屏風後面的位置安排與我們。”
周矜矜欠了一下身“沒問題，您二位裏面請。”說罷跟丁宛心也眨了眨眼，然後叫李嬸兒去給他們點菜。
母女二人到了屏風後，其他的三兩食客才敢放開了吃。
這夫人未免氣場太強大，搞得人都不敢高聲語。
“老板！這木盒裝的花糕怎麽賣啊！我看這比祥福記的糕點還精致呢！”
周矜矜笑着說了價錢，其他的人看價格也不很貴也跟風買了兩盒。
且說學堂這邊，喬子睿一連幾日都在百味軒吃飯，幾個同窗今日本來想邀他去金滿樓一起吃頓好的，結果被拒了之後都百思不得其解。
“老喬，今日可是我請客啊！金滿樓欸，你真的不去？”朱青攬着喬子睿問道。
“趕緊回你位置去，馬上上課了，我真的不去，那金滿樓來來回回就那幾個菜價格還這麽昂貴有什麽吃頭？”
“這麽說這幾日都沒在外頭看見你，你去哪裏吃了？你不是向來不重口腹之欲的嗎？”朱青繼續追問他，旁邊幾個同窗也好奇不已。
“之前東街賣炸藕盒和五香牛肉那攤子你們知道嗎？”
“當然！我們去過好幾次了！不過好久沒看見那小姑娘出攤了，怪可惜的”
“……她開食鋪了，就在西街邊上，叫百味軒。”
“真的假的，不過百味軒咋這麽耳熟？”幾個學生面面相觑，但又想不起來。
喬子睿無語的看着他們，“就最近裴江明他們班老提起的啊！百味軒老板是他們班新來的那個叫周珏的姐姐。”
朱青恍然大悟，眼睛轉了轉，“裴江明那麽叼的人都能看上？老喬老賀，咱們今天轉戰百味軒如何？”
去百味軒的路上裴江明扯過周珏，落在去吃飯的小分隊後面。
“我問你，要是雇你姐去我們家做飯要多少錢？”裴江明小聲問道。
周珏皺起小眉頭像看傻子一樣看着裴江明，用正常音量說道“我阿姐好好的食鋪不開為甚要去你家做廚娘？”
“噓噓噓！”裴江明生怕被前面的同窗聽見捂住周珏的嘴。
周珏一把甩開他，“你的想法不可能，不過你不就是想天天吃我阿姐做的飯嗎？昨日聽我姐說這兩日她在做什麽貴賓卡，要是買下可以天天在百味軒吃飯，你可以試試。”
“貴賓卡？行，趕緊走，我今天就要買！”
就在這群小孩趕去吃飯的路上，喬子睿一行三人已經到了百味軒。
誰叫他們班下學早一些呢，跟那些小毛頭可不能比。
來的時候正好只剩一桌位子他們就順勢坐了下來，“小二點菜！”
楊業趕忙将菜單奉上。
“喲，這菜單真不錯，今日特色是清蒸鲈魚？我看着都不錯，要不都來一份？”朱青問了問兩人意見。
喬子睿回答說：“客随主便吧，反正這裏什麽菜都好吃。”
點完菜，朱青悄咪咪地對老賀說：“從沒見過老喬對哪家吃食這麽上心，莫不是喜歡這做菜的小姑娘了？”
喬子睿揮袖拍了一下二人，“瞎說什麽當我聽不見！我就不能是單純喜歡他們家吃食嗎！”
朱青往後避了一下，“行行行！……欸！這是你家花糕嗎？”
張怡香聽見回過身來回道：“是的客人，這是剛做出來的綠豆糕，裏頭有十二個，取得是十二生肖的意象，你看上面還有動物的形狀呢！”
“倒是新鮮！老喬老賀你們看看。”
三人湊在一起看着櫃臺上擺着的禮盒樣式，“這梅蘭竹菊的雅致，這十二生肖的新鮮。這一盒如何賣啊？”朱青問了嘴。
“這大盒十二個的半貫一提，一兩兩提再送個小盒四個裝的。”
“那給我拿兩提，小盒的我現在選四個直接端上來我們嘗嘗吧！我屬龍，老喬屬兔，老賀屬牛，對不對，再來個猴的，就這樣！”
張怡香按着他們所說将四個綠豆糕端到桌子上，然後又把兩提大盒裝好放在櫃臺。
朱青這邊一人一個已經下了肚，“好吃！一股綠豆香呢！”
“小青你為何還選了個猴的？”老賀嚼完問了一嘴。
喬子睿偷笑了一下，“他老爹屬猴啊哈哈哈哈哈！”
朱青瞪了他一眼，惡狠狠的咬了一口栩栩如生的小猴圖案，“我爹偏讓我娶我那遠方二表妹，誰不知道她看見美男就走不動道了，花癡一個！氣死小爺我！”
前面正熱鬧着，周矜矜這邊則忙着蒸魚。
這蒸魚的火候最難把握，只有蒸的恰到好處，魚肉剛熟之時才最是細嫩柔滑。
把魚放上鍋後她先切了些生姜、大蔥，然後又将紅椒切絲，紅紅綠綠的調料擺在一起煞是好看。
配料小心灑在蒸好的鲈魚上，加點豉油和花椒，最後熱油一淋，“滋滋啦”。
“李嬸兒上菜！”
朱青最先動筷嘗了一口，沉吟了一下沒說什麽又吃了一口。
喬子睿見怪不怪地也開吃，老賀則內心不定的用筷子夾了一瓣魚肉放入嘴中。
“好吃啊！”老賀驚喜道。
朱青撇了他一眼，“好吃未免太詞窮！這魚肉鮮美爽口，鹹香嫩滑，蘸一口湯汁更是不得了，有點酒味的回甘和豉油的噴香！！你們覺得呢？”
旁邊兩人頭都沒擡起，沉迷吃魚。
“娘，怎麽樣，你看這食鋪生意多好，連雲遠書院的學子都喜歡來呢！”丁宛心母女二人吃完坐在屏風後面休息了會。
丁母點點頭，道：“今日飯也吃了，我的要求你是不是可以兌現了？”
宛心見母親比平常都多吃了點竊喜道“當然行！但……娘你覺得我和裴家大郎就在這百味軒見面如何？”
作者有話要說：丁母：我覺得很不錯，吧唧吧唧……
