第12章 揉茶技藝

◎胖乎乎的周茶娘，有一門奇妙的好手藝◎

胖大嬸本名叫什麽，在鐵屋村似乎沒有人記得。

明小丫只知道她婆家姓周，按照鐵屋村的風俗，負責揉茶的人，若是女子，大夥也都會敬稱她一句茶娘。

所以鐵屋村無論男女老幼，都喊這位胖大嬸一句周茶娘。

明小丫以前和周茶娘一點也不熟。

她以往來交茶葉的時候，基本上是找明發雲統計完工分，将竹簍放在他腳邊，半句話也不多說，一溜煙走了。

她并沒有見過周茶娘揉茶。

每當采茶的日子，周茶娘通常在中午上工，明小丫在鐵屋村生活了二十六年，跟周茶娘說話的次數，一個巴掌數，都有的剩下。

她只從洗衣婦人的口中，得知周茶娘有這一門村中獨一無二的手藝。

真真是獨一無二，無人能夠替代。

鐵屋村能夠抵扣公糧最多的清明白毛茶，所有品質最佳的茶芽，都必須由周茶娘親手揉搓。

若是交給其他人揉制，茶葉的價格，通常只有周茶娘出品的三分之一。

明小丫當初聽別人談論的時候，心裏對周茶娘極為羨慕。

有一門手藝傍身，在明小丫心中，就像生了一個兒子一樣，後半輩子有指望了。

揉茶的手藝很難學，鐵屋村的村民大約到了十一二歲的年齡，都會在炒茶的時候，被家長送到炒茶房幫工一段時間，拜師學藝，看看能不能獲得周茶娘的真傳。

明小丫到了年齡的時候，還沒嫁給游全樹，壯着膽子，試着跟游老婆子提起，能不能讓她跟其他同齡人一樣，去找周茶娘學學手藝。

可惜，對控制欲驚人的游老婆子而言，明小丫的想法，觸犯了她的忌諱。

明小丫是他們游家的童養媳，學手藝幹什麽？

學了手藝，是不是就要跑了？

身為游家的媳婦，學什麽手藝，只要能幹活就行了。

就那個臭榆木疙瘩，怎麽可能學會這村子裏獨一無二的揉茶手藝。

游老婆子拿着木棍，狠狠地抽了明小丫一頓，将明小丫罵得天昏地暗，生生斷了明小丫的念頭。

對游老婆子而言，有自己想法的傀儡，就要下狠手教訓。

從此以後，明小丫路過炒茶房，都跑得比兔子還快，生怕被游老婆子看到，誤以為她還想學揉茶，又來一頓狠打。

明霞越了解明小丫的記憶，越同情這姑娘的遭遇，甚至，看到她的膽怯，懦弱，以及被影響的重男輕女的思想，都沒有辦法哀其不幸，怒其不争。

怎麽怒呢？

一個從小被洗腦，被□□馴養，完全失去了獨立人格的人，又怎麽要求她去争氣呢？

在這種環境下，能活下來，真已經是明小丫最大的勇氣了。

與此同時，明霞也對控制欲驚人的游老婆子，充滿警惕。

她完全主宰了明小丫将近二十年的人生，會願意從此兩不相幹嗎？

暗自提醒自己不能放松警惕，明霞擡起手指，用力狠狠掐了一下自己位于眉毛內側凹陷處的攢竹穴。

這是她的習慣動作，來源于學生時代的眼保健操。一陣生疼之後，也讓她大腦瞬間提神。

這兩天，明小丫的記憶讓自己在鐵屋村沒有破綻地生活下去，但這份記憶在自己的腦海中不斷交織，又讓性格與明小丫截然不同的明霞，在這種深度的感同身受中，有着非常難受的體驗。

她只能一次一次回憶，然後一次一次用自己的意志，将明小丫帶給自己的負面影響，遠遠抛開。

明霞定了定神，掙脫明小丫記憶的影響，将所有的注意力，完全集中在周茶娘的動作上。

周茶娘揉茶，與明霞在當初民宿茶園裏看到的揉茶工藝，有很大差異，用截然不同來形容，也不為過。

尤其是在動作上，當初明霞看到的揉茶工人，是踏踏實實地在揉制茶葉。他們的動作在明霞看起來，跟洗衣服沒有太大區別，簡單直接，一板一眼。

但周茶娘的動作，比前者看起來更為誇張，如果讓明霞評價，她似乎有許多跟揉制無關的動作，連貫起來，感覺就像是跳舞一樣。

而若僅僅是動作上的區別，明霞還只以為是這位胖大嬸在揉茶時候的個人愛好，但等到她揉制完成的茶團成品稱出來，明霞完全被周茶娘手上的茶團球給吸引住。

茶芽被揉搓破碎，擠在一起，形成一個特別規整的圓形茶團。

大部分茶葉經過這一步驟之後，自然沒有剛采摘下來的新鮮茶芽好看。

但周茶娘手上的茶葉團卻與普通茶葉不一樣。

圓潤如球，每一根被搓得纖細的茶芽，擠在茶團裏，在茶團表面形成了一種別有韻味的圖紋，圖紋泛着玉色般潤澤的淡銀色澤。

僅僅從外表來看，就能窺見她揉茶水平之高。

難怪村裏人會說，白毛茶的揉制技藝，是一門獨到的手藝。

經過揉制加工之後的茶芽，在周茶娘雙手的擠壓下形成的茶團，何止是茶葉，簡直可以稱之為藝術品了。

明霞在上輩子，也算是熱愛閱讀，喜歡旅游，但卻從來沒有見過，哪種茶葉茶團經過揉搓之後，會變成如此雅致。

明霞幾乎可以确信，在自己的時代，自己的空間，肯定沒有這一門手藝，或者早已失傳。

否則，以那個年代的發達的網絡和通訊，這麽特別的揉茶工藝，早就被各類媒體廣泛宣傳，甚至能申請各個級別的文化遺産項目。

明霞正全神貫注地看着，突然房內冒出一句問話聲。

“大花她娘，你也想學揉茶嗎？”

是周茶娘已經揉制完一小團柚子大小的茶團，停下手中的動作，正笑眯眯地看着明霞。

“想！”明霞毫不猶豫的點點頭，直白地表示自己熱情求學之心。

“難呀，學這門手藝，要從娃娃仔開始，年齡大了小了都不成，你都這麽大了，手骨都定型了，學不好的。”周茶娘站起來，走到靠窗戶的八仙桌旁，上面擺放着一個空簸箕。

沾滿了茶汁的手，将茶團細細的抖動開，也就是十幾秒的功夫，圓圓的大簸箕上均勻的鋪上了一層揉好的茶葉，“你們這一輩的小年輕裏，能學好揉茶的人，我還沒找到呢！”

“沒學過，又怎麽知道不行呢？”明霞想幫周茶娘拿簸箕，卻被她擋住。

周茶娘穩穩地将曬茶簸箕的邊沿，往自己粗壯的腰間一靠，拒絕說道：“就你那胳膊腿，連茶簸箕都搬不動，別說學，就算打下手還差着遠呢！”

周茶娘說話間，将揉好的茶葉移出去，放在露天曬青。

明霞注意到，簸箕裏揉制好的茶葉，在移動過程中，都穩穩地待在原來的位置上，沒有絲毫移位。

若剛才是由明霞自己擡出去，這層均勻的茶葉，絕對無法保持原樣，估計早就亂成一團了。

果然自古奇人出民間就算，鐵屋村這樣窮鄉僻野的地方，也是有讓人驚嘆的能耐人。

周茶娘放好簸箕，繼續回屋子揉搓茶葉。

就算剛剛聽到周茶娘的否定和打擊，明霞也沒有放棄的打算。

周茶娘雖然出口否定了明霞的身體條件，但在明霞堅持留下時，卻沒有讓明霞離開。

明霞就當她默認自己在場學習，又開始全神貫注地吸收周茶娘的所有動作。

觀察學習還不過瘾，她還直接動手，模仿周茶娘的每一個動作，一點拘謹也沒有。

明霞看得出周茶娘在揉茶的時候，是不能分心說話，碰到疑惑，也不敢當時開口，只趁着周茶娘揉完一個茶團，再出口詢問。

正如鐵屋村的規定，每一個想學揉茶的人，都有機會向茶娘讨教。

只不過絕大多數人，在确認自己沒有學手藝的天賦，再怎麽努力也繼承不了村裏揉茶的擔子後，就幹脆利落地放棄了。

周茶娘并不吝啬回答明霞提出的困惑，趁着抖茶曬茶的功夫，都會給她解說一二。

陷入學習狀态的明霞，別扭手上沒有一本筆記本，才能将自己學習體悟和周茶娘的點撥，細細記下，回去慢慢琢磨。

因此，她只能充分發揮自己的記憶力，強制将學習揉茶的內容，記在腦子裏。

不知道是不是在明小丫身體裏的緣故，明霞覺得現在的記憶力，比曾經在自己身體裏時，好了很多。

明小丫生了五個孩子，并沒有讓她一笨十幾年。

明小丫的記憶力其實很好，捋一捋她留給明霞的記憶，許多二十年前的小事，她都記得一清二楚。

偶爾聽到老會計在村口念的報紙，她也就路過聽了一遍，就能複述出來。

可惜了她的天資，埋沒在這裏。

如果她生活在幾十年之後，以她的資質，定然也是一位令父母師長驕傲的優等生，可以通過教育，改變自己的命運。

明霞在炒茶房裏，一學就是兩個小時。

她将周茶娘的所有動作，生生記了下來。

如果不是老獵戶的院子距離村子較遠，在山上，明霞還想留下來，等所有茶芽都揉制完成。

“周茶娘，謝謝你教我，今天太遲了，我閨女們還在山上，我先走了。”明霞看了看天色，告辭說道。

門口的老會計明發雲早就走了。

明霞算是采茶工裏，比較遲下山的人，在她之後，零散只有幾人，登記完成工分之後，明發雲早就離開了。

明霞待在這裏的兩個小時，炒茶房從來沒有停工過，一直有茶葉的袅袅清香，從窗戶中傳來來。

周茶娘擡起眼皮子，看了一眼明霞，然後指了指牆角一個老竹簍，說道：“那是廢掉的老茶葉，還有一塊多餘的揉茶板，你帶回去練手吧！”

明霞眼睛一亮，立刻向周茶娘道謝。

周茶娘不以為意，指了指自己滾圓粗壯的手臂，說道：“揉茶是體力活，想要把茶芽揉好，就要吃飽飯，用足了力氣，你看我剛才，每隔一會兒，就要往嘴裏塞食物，不吃不行，你回去好好想想吧！”

明霞這才恍然大悟。

難怪她剛才看到，周茶娘起來兩次，都從八仙桌上的布口袋裏，掏出一個蒸地瓜，吃完了才繼續幹活。

不是周茶娘貪嘴，而是補充體力的需要。