第7章 章節
漲薪的時候,我就說這種人不能再用,老板娘就是心太軟。今天晚上的客人可不是好說話的,廚師長太不是東西了。”
外面的嘶吼突然停了,靜得有點滲人,林素想了想,對許見青說:“我去看看怎麽回事,看能不能幫忙,今天酒是喝不成了,咱們下次再約好嗎?”
“一起去看看吧,多一個人多一份力。”許見青說完站起身,很是幹脆。
林素完全沒想到許見青居然是個熱心腸,有些意外,不過也不容她多想,外面已經聽到扔東西的聲音,林素連忙拉着許見青一起走了出去。
地上躺着被砸壞的電話,葉閑氣得整個人都在發抖,店裏的服務生三三兩兩地站着,誰都不敢做聲,最後還是林素走了上去:“閑姐,現在不是生氣的時候,我們還是先想想怎麽辦吧。”林素的思路很清晰:“晚上的酒會是否有改期的可能?”
葉閑猛地搖頭:“不可能,晚上的客戶很難搞,如果改期,我在這行也不用混了。”
“既然這條路走不通——”林素腦子轉得飛快:“那就只能繼續,我們先捋一下思路,廚師長他們三個不來,給我們造成的影響是什麽?是否可以替代?”
葉閑這時也冷靜了下來,從吧臺上拿了幾張紙過來,遞了一張給林素,說道:“冷盤是中央廚房配送的,不用考慮,熱菜中牛排烤腸三文魚都是烤的,助理廚師也能搞定,主要是湯、通心粉和炒飯,還有點心,若給我半天時間,我也能從其他飯店臨時請人來,但現在只有兩小時不到,我真是恨自己心軟,替別人考慮太多,事到臨頭,有誰為我考慮。”
葉閑恨得直咬牙,林素仔細看了看菜單,猶豫了一下,才說道:“湯、通心粉和炒飯我可以做。”
葉閑看着林素,有些懷疑地:“你?”随即又擺了擺手:“素素,我知道你想幫我,我也很謝謝你,但是晚上的客人真的很挑剔,我再想想辦法。”
林素想自己這樣子的确不像是個高級廚師,葉閑不相信自己也很正常,思索了一下道:“閑姐,你看這樣行不行,你繼續找其他廚師,我呢先按菜單做一份出來,你看看是否能用,如果實在找不到其他廚師,而我做的又勉強可以接受,這也是多一條路。”
這的确是個辦法,總比在一棵樹上吊死強,葉閑點點頭,示意小斌帶林素進廚房,這時一旁的許見青突然說:“我也可以幫忙,這上面的西點我可以做。”
這下輪到林素意外了,看許見青的樣子,可不像有耐心做西點的人,葉閑也有些意外,林素給兩人做了介紹,許見青怕兩人不信,拿出手機給兩人看:“這是我做的蛋糕,如果你們覺得可以,我可以幫忙。”
這一次,林素不是意外,而是震驚了。許見青給她看的蛋糕圖片,不是她常見的同事在朋友圈曬的手工蛋糕,而是藝術品,造型複雜,顏色瑰麗,看起來比很多知名甜品店出品的還要精致。
林素下意識地看了許見青一眼,她吐了吐舌頭,調皮地地眨了眨眼睛:“不用懷疑,是我做的,我敢保證,表裏如一,味道很好。”
林素看了葉閑一眼,這一次,葉閑很幹脆,雖然許見青整個人看起來完全不像會做蛋糕的,但她還是點點頭,沖許見青拱了拱手:“許小姐,感謝的話我現在就不多說了,謝謝。”
時間也不允許多說什麽,三人進了廚房,葉閑将廚房的人進行分工,分歸林素和許見青指揮,好在雖然廚房三個領頭的造反,但其他人并未收到影響,行動迅速,積極配合,樣品很快就做了出來。
林素有點緊張,她其實很久沒有做西餐了,不知道還有沒有之前的水準,也不知道酒吧之前的大廚是怎樣的水平,自己這樣自告奮勇,會不會幫倒忙?。但是當她看到嘗過菜後葉閑亮閃閃的眼睛後,她終于放心了。
嘗過菜後的葉閑,給了林素、許見青各自一個很大的擁抱,很緊,林素能感受到她繃緊的神經松弛了下來,于是拍了拍她的肩:“放心,看我們的。”
随後的時間,林素覺得像是在打仗,到底不是專業的廚師,出了很多的狀況,不停地補救,然後又出現新的狀況,再補救,當所有的菜式完成并端走後,林素長舒了一口氣,和許見青對視了一眼,兩人不約而同地走到椅子前,攤了下來。
林素只覺得自己手酸、腳酸,渾身無處不酸疼,瞥一眼旁邊的許見青,比自己好不到哪兒去,兩人對望了一眼,忍不住笑了起來,許見青道:“我餓了。”
林素似乎也聽到了肚子咕嚕嚕的叫聲,也道:“我也餓了,但我不想動。”
許見青伸了個懶腰,懶洋洋地:“我也是,完全不想動,但我真的好餓,怎麽辦?”
許見青眨巴着眼睛看着林素,眼睛水汪汪的,莫說是男人,就是女人也吃不消,林素雖然也懶得動,此時卻也只能認命地站起身:“好好好,我去拿,誰讓你比我好看呢。”
話雖然這麽說,但林素覺得這一趟走得心甘情願,有些人,就能讓你甘願受她指示,許見青就是這樣的人。
友誼
林素認命,想去廚房拿吃的。
小斌卻推着餐車走了過來,臉上的笑容特別讨喜:“兩位姐姐餓了吧,閑姐說今天辛苦你們了,讓我先送點吃的過來,等結束了,她送你們回家。”
林素和許見青兩人是真的餓了,也不客氣,大快朵頤起來。許見青邊吃邊說:“素素姐,你的手藝真好,不像是自學成才,是跟哪位高人學的啊?”
林素正要答話,小斌卻突然走了過來,有些着急地說:“素素姐,閑姐讓你去她那兒一下,好像是今天的客戶想見你。”
林素有些緊張:“為什麽要見我,是菜有問題嗎?”
小斌搖搖頭:“應該不是,我看他們聊得挺開心的,不像是菜有問題。”
林素跟着小斌來到最裏面的一間大包房,裏面三三兩兩地或站或坐着六七個人,葉閑也在,正和一個高個子男人說話,見林素進來,葉閑笑着招了招手:“素素,過來,我給你介紹,這是LJ的杜江總。”說完又轉向那男人:“杜總,這是我朋友林素,今天真是不好意思,廚師造反,幸好素素援手救急。”
杜江個子很高,林素需要仰視才能看清他的面容,是個英俊的男人,或者用英俊不足以完全形容對他的感覺,林素覺得他更像一幅中國的水墨畫,棱角分明,眉眼清晰,有一種讓人流連的韻味,他的衣着得體,舉手投足有一種很自然的從容與淡定。
兩人握了握手,對方的手很有力,林素下意識地擡起頭,觸到一雙深沉的眼眸正凝視着自己,很專注,林素吓了一跳,慌忙移開視線。
“林小姐——”杜江的聲音很溫和:“今天的羅宋湯很特別,我想問一下,配方是你自己想出來的,還是什麽人教你的?”
原來是這樣,林素松了一口氣:“我大學的時候在一家西餐廳打工,老板是個意大利人,菜做得很好,他對我也很好,教了我幾道菜,羅宋湯是其中的一種。”
杜江的眼睛亮了亮,問:“西餐廳的名字是不是叫來來?老板是個意大利老先生,叫喬治?”
“對!”林素忍不住笑了:“喬治很懶散,也很任性,每天只做10單生意,做滿就算給再多的錢也不幹,餐廳的名字也是他聽到中國鄰居随口說的一句話取的,後來他的狗、貓的名字都叫來來。但他的菜做得真是好吃,我和他比,味道差遠了。”
“不會,我覺得林小姐的羅宋湯至少跟喬治有八分像了,林小姐——”杜江突然湊近了林素,漆黑的眼眸更深了:“家母很喜歡來來羅宋湯的味道,喬治回意大利後,一直很遺憾再也吃不到那樣的味道,不知羅宋湯的配方能不能賣給我?”
“其實配方和普通的羅宋湯沒有太大的區別,只是有一些小小的改良,我一會兒把配方抄給你,但要做出喬治一樣的味道,不少件容易的事。”林素倒不是危言聳聽,以她自己的經驗,很多人也許窮其一生也做不出喬治的味道,那需要練習,也需要天分,還有輕松愉悅的心情。
林素一直覺得意大利老頭喬治很任性,明明可以掙更多的錢,卻一天只做10單生意,直到後來在喬治的指導下開始做菜,才明白10單已是老頭的極限。在10單以內,做菜時尚能保持愉快的心情,再多,會厭倦,很難保持一貫的水準。喬治固執,任性,但确