第73章

◎蔥燒鲫魚◎

宣傳照的造型是節目組統一安排的。

一水兒的淡藍色，看上去既簡潔又幹淨。

拍完照後，節目組嘉賓們留下，開了個簡短的會議。

總的來說，《時光小鎮》是一檔自由度很高的節目，嘉賓們唯一要記住的宗旨就是，要有愛心、要懂得如何與老人相處。

為了培養他們這個意識，節目正式開始前，節目組會組織他們參觀幾家養老機構。

這一部分節目組也會進行錄制，到時剪輯進預告片，在節目正式開播前，提前放出。

制作人說：“當然，這個參觀活動是大家自願參加的，具體還是要以你們的時間安排為主。不過我建議，最好每人能參觀兩到三家養老機構，一是可以培養一下如何與老人相處，二也是可以了解一下，老年人的喜好，這對你們在時光小鎮經營自己的小店，将起到極大幫助。”

“劉導，我負責的是廣場邊上的水果餐車，這沒什麽要學的吧？”說話的是一位染着藍頭發的年輕嘉賓。

丁靈認得他，是去年剛出道的一個選秀男團裏的主唱，好像是叫鄒翼凱。

他的發色再配上節目組給的這身衣服，簡直就是一個小藍人。

劉導是個好脾氣的，被打斷了也不生氣，慢條斯理地說：“小鄒啊，這就是你不懂了，別小看賣水果，這裏面學問也大着呢！”

鄒翼凱一副“我看你能說出什麽”的表情。

接着就聽劉導一句句問：“你知道每種水果對應的升糖指數嗎？”

“你知道哪些疾病應該忌口哪些水果嗎？”

“你知道如何向老人們推薦，适合他們的水果，并選取适合的份量嗎？”

鄒翼凱聽得目瞪口呆，尴尬道：“我不知道……”

劉導換上一副恨鐵不成鋼的表情，“不會你還不學！別以為我不知道，你們團有倆孩子回學校考試去了，最近你們團都沒安排活動，既然你有時間，那就每次參觀活動都來吧，等下我直接和你經紀人說。”

鄒翼凱那個男團，是優樂視頻自家打造的。

劉導和鄒翼凱也挺熟，三兩句話就把他未來幾周安排的明明白白。

“大家還有什麽問題？”劉導看向其他人。

在場的有十位嘉賓。

負責的都是在時光小鎮中，經營小店，或管理某樣設施。

丁靈問，“劉導，我看節目組發下來的地圖中，是有标有食堂的，那我的美食小店主要是要售賣哪些食物呢？”

像是向麗瑄的甜品店，範疇就很明确。

但“美食小店”這個概念，相對就很模糊，是要賣小吃嗎？

劉導指了指地圖上标注的小字，每一樣公共場所旁，幾乎都标注了開門的時間，食堂只在早六點至九點，十一點至兩點，以及下午的五點至八點開放。

丁靈悟了，“那我是不是可以和食堂岔開經營時間，主要以售賣一些簡單快捷的小食為住，方便老人們在廣場活動之餘，随時補充能量？”

劉導欣慰地點點頭，又提醒在場各位一句，“你們在做一切計劃前，一定要從老人的角度出發，以健康為首要考慮因素。”

這确實有點難。

想到小食，一般最先想到的就是各種炸貨，雞米花、洋蔥圈、炸雞炸串兒，這都是比較常見的。

但顯然不适合出現在老年人的菜單上。

丁靈一時間也想不出什麽好想法，索性決定回去再想，先将第一次參觀養老機構的名給報上。

就在後天。

報名這次參觀活動的，除了丁靈和向麗瑄以外，還有一位将在小鎮內負責管理書畫室的青年畫家，以及被劉導強制性要求參加的鄒翼凱。

四人去的是一家中檔檔次的老年公寓。

不是網傳的那種入住就要交幾百萬押金的高檔老年公寓。設施不算豪華，卻很簡潔溫馨，從進入大門以後，一路上無論是在室外還是室內，都能看見供老人抓扶的扶手。

地面也是經過特殊處理的，似乎更有摩擦力，走在上面不容易滑倒。

丁靈還注意到，在院裏和走廊裏都設有一條特別通道，應該是為了方便乘坐輪椅的老人。

帶領他們參觀的，是養老公寓的辦公室主任，姓蔣。是位略顯富态的女士，看上去比丁興海還要大上幾歲，人很和藹，笑起來臉上有兩個酒窩。

“我們這裏位于市區，占地面積不是很大，主要活動範圍就是這兩棟樓，中間的大操場，還有樓頂的空中花園。其餘一些主要設施都建在了樓裏。”

蔣主任先領着他們進了主樓，“一層左手邊，就是我們的醫療中心，可以連通本市醫保，直接在這裏取藥，一些常規的小病證也都可以在這裏解決。右手邊是書畫室、棋牌室、中醫理療室和康複訓練室。”

“你們來的正是時候，離吃飯還有一會兒，書畫室和棋牌室應該有不少人在。”

活動室的隔音不錯，也都安排了專人在裏面照看。像是棋牌室，從外面經過幾乎聽不見什麽嘈雜聲，推開門才發現，裏面挺熱鬧的。

正有兩位老爺爺在下象棋，棋局已經進展到白熱化狀态，其餘人都圍在兩人身旁，七嘴八舌的出着主意。

“劉大爺和朱大爺是我們這兒棋藝最好的兩位，倆人天天都要鬥上幾把，實力不分上下。”蔣主任笑着說。

朱大爺聽着了，不樂意地說：“小蔣，你這消息可落伍了啊，今兒我已經贏了老劉兩把了！”

他這話音剛落。

劉大爺就“啪”地一下，落下棋子，“将軍！”

朱大爺臉上的笑容凝固。

場面一時有些尴尬。

圍在他倆身旁的其他老人，卻笑開了，紛紛打趣起朱大爺。

“老朱，大意了啊！”

跟在蔣主任身旁的丁靈等人，也不禁跟着笑了起來，這些老人鬥嘴的樣子特別可愛，不像是年過花甲的老年人，反倒像是一群簡單的孩子。

隔壁書畫室與棋牌室完全是兩個畫風，棋牌室熱鬧，這邊安靜，裏面正有兩位爺爺在練書法，還有一位頭發花白，戴着金絲邊眼鏡，看上去特有氣質的奶奶在畫國畫。

節目嘉賓中那位青年畫家已經走上前觀摩。

蔣主任壓低聲音介紹，“這位在畫國畫的是白老師，退休前是美院的老師。”

大家沒在書畫室過多逗留，安靜地進來，又安靜地退了出去，旁邊的理療室和康複室就沒什麽好參觀的，蔣主任只帶着他們略看了一眼，裏面正有一位老人在做中醫按摩。

樓上還有舞蹈室、練歌房、圖書館等活動場所，老人居住的房間環境也都很好，有獨立的衛浴和陽臺、小客廳，除了不能開火做飯，關起門完全就是自己獨立的小天地。

蔣主任擡起手腕看了眼時間，“還有半個鐘就該開飯了，我先帶你們到食堂看看，我們院有大小兩個食堂，小食堂可以單獨點餐，有些老人的家屬或朋友過來，會在小食堂請客吃飯。大食堂就是大家平時常去的，每天的菜單都不重樣，菜品很豐富。”

大家只在小食堂參觀了一下，最後還是來到大食堂。

臨近飯點，食堂已經準備就緒，一道道菜肴整齊地擺放在幹淨的玻璃櫥窗內，另一側還擺着一些水果、酸奶、點心，像是自助餐臺一樣，可以随意取用。

蔣主任招呼大家拿餐盤取菜。

盛菜的師傅已經把菜肴分裝進一個個小盤裏，丁靈他們只要直接拿自己想吃的就行。

一溜兒看下來，有葷有素，有魚有肉，營養搭配合理，且少有辛辣刺激的菜。

丁靈最後選了西芹百合、杏鮑菇炒肉、蔥燒鲫魚和紅燒豆腐，再配上噴香的大米飯和一碗香濃的蓮藕玉米排骨湯，一頓飯就算是齊了。

最讓丁靈驚豔的，是那道看着不太起眼的蔥燒鲫魚。

賣相普普通通，顏色有些暗淡，但嘗在嘴裏，就只有一個字可以描述。

那就是“鮮”。

魚肉細嫩軟爛，蔥香和醬油味兒已經完全浸入魚肉，拿嘴一抿，魚肉和魚刺就分離開來。

新鮮的鲫魚帶着股獨特的鮮甜，再配上蔥白和生姜，既美味，又能起到祛寒暖胃的作用。在這樣的季節吃，再合适不過了。

坐在丁靈對面的向麗瑄也說：“這裏的夥食真不錯，你嘗嘗這個小米糕，有股淡淡的甜，我吃着應該是沒加糖的，就是利用食材本身的味道。”

向麗瑄拿了好幾樣中式和西式甜品。

無一例外，卻都在甜度上做了改良。

吃過後她也有了思路，“看來平時我甜品店裏賣的那些肯定不行，想要在時光小鎮開店，我得在減少糖份上下點功夫。”

丁靈若有所思，她的美食小店，也應該結合老人的口味和需求。

這時已陸續有老人來到食堂。

有的喜歡幾人圍坐一桌，有的則喜歡單獨享用午餐。

丁靈他們已經吃得差不多了。

節目組工作人員提醒他們，可以多和老人交流一下。

丁靈注意到，剛才下棋那位朱爺爺，和另外三位爺爺坐在靠窗一桌，見丁靈朝他們看去，還熱情地招了招手。

“幾位爺爺好。”丁靈走過去。

朱爺爺指指旁邊的空座，招呼道，“好好好，坐下聊。”

“你們是來拍那個時光小鎮節目吧？”

丁靈有些驚訝，朱爺爺怎麽連時光小鎮都知道。

朱爺爺露出一副自豪模樣，“我也被選上這個節目啦！下個月就要去粵市拍呢，聽說回頭還能上電視！”

原來《時光小鎮》的老年嘉賓，就是從各個養老機構裏選出的，都是自願報名，不過需要身體狀況較好，以及子女同意簽字。

朱爺爺身子骨一向好，甚至連老年人常見的高血壓、糖尿病都沒有。

得知丁靈要在時光小鎮裏開美食小店後，他建議道，“能不能做一點油炸的？我特別愛吃那種快餐店的炸雞塊，還有薯條和炸雞翅。”

邊上一位也緊跟時事，熱愛在網上沖浪的爺爺，聞言翻個白眼，“你這不是給人家孩子出難題嗎？她要是在節目上做一堆油炸食品，肯定會被網友罵啊！”

這還真是個難題。

快餐店那樣的炸雞塊、炸雞翅和炸薯條，基本是不可能了。

但可以在那基礎上做些改良。

丁靈不禁陷入沉思，怎麽能既滿足口味，又保證健康呢？

她又接着詢問了更多老人的口味，一一記錄下來。

回去以後，開始琢磨起來，美食小店到底要賣哪些小食。

第一個想到的，就是一道适合絕大多數老年人食用的豆腐丸子。

豆腐先煮再炸，不過用的卻不是油炸，而是空氣炸鍋。

煮好的豆腐，拌上蔬菜碎和雞肉泥，最後再添加一點海苔粉，刷上薄薄一層油。

從空氣炸鍋裏拿出來後，外表形成一層焦黃色的酥脆薄殼，輕輕一咬，酥脆的表皮下，包裹的是細膩嫩滑的豆腐內餡。

既美味，又營養，還絲毫不費牙口。

丁靈将這道菜加進菜單。

在她陸續研究其他菜時，《時光小鎮》的第一個預告片，也終于上線了。

這是一檔全新的節目。

大健康産業是目前發展很快的朝陽産業，養老話題也是時下人們極為關注的。

節目的第一個預告片，甚至還沒放出“時光小鎮”的畫面，就已經引來了大量關注。

這段預告片裏，主要介紹了一些即将參加《時光小鎮》節目的老年嘉賓，此外也剪進來一些，丁靈他們參觀老年公寓的片段。

看上去沒什麽爆點，可觀衆們卻被勾起了興趣。

【這個節目的嘉賓和老年嘉賓都選的很好啊，朱爺爺真的太可愛了，他和鈴铛說想要吃炸雞那段，我都要笑噴了。就是不知道，節目開錄以後，他的心願能不能實現啊？】

【白奶奶也好有氣質，不知道她除了畫畫以外，還喜歡什麽？我總感覺她有一種有點憂郁的氣質，好想知道這是為什麽啊？】

【只有我注意到，現在老年公寓的條件都這麽好嗎？這活動也太豐富多彩了，社畜表示十分羨慕，我可不可以現在就退休，我也想去老年公寓住。】

預告片上線後，節目組還在官方V博發了一張航拍圖片，下方就是縮小版的時光小鎮。

說實話，看不太清裏面的樣子。

但乍一看就能感覺到，是個風景優美，建設的別出心裁的地方。

網友們不禁期待起這個節目。

丁靈的V博下方，還湧來了一批關注節目的網友。

都在留言問她。

【鈴铛鈴铛，你能給朱爺爺安排上炸雞塊嗎？】