第33章 起死回生給你三成利

蘇晚當做沒看見，取下背上的背簍，對江百味說道：“我帶來五花肉，等下做梅菜扣肉。”

“好！我給你準備梅幹菜！”江百味立即拎起背簍，看一眼臭着臉的顧淮之，撇了撇嘴說道：“這種多管閑事的男人，容易被人打死，你可不能要。”

“我跟他正兒八經拜過堂了。”

「嘭」地一聲悶響。

江百味摔在地上。

艹！

兩人是夫妻？

一顆少男心摔的稀碎。

顧淮之眸光微微一動，心裏那股莫名湧來的郁燥散去。

江百味目光幽怨的盯着蘇晚的頭發，她不梳婦人頭，他以為她沒成親。

蘇晚很無語，拎起背簍進廚房。

江百味麻利的爬起來跟進去，取出梅幹菜泡發。

徐掌櫃将顧淮之和顧景雲、顧寶珠安頓好，然後走進廚房裏，看見蘇晚将炸的金黃的五花肉，一塊塊取出來放在簸箕裏面。

“蘇姑……夫人，您這五花肉？”

“這種天氣肉放久會臭，我一共準備十碗梅菜扣肉的份量，賣出去的話，你給我肉錢就行。”

蘇晚望一眼天色，清亮的眸子裏帶着自信的光芒，微微揚起嘴角：“現在才晌午，我蒸幾碗扣肉，然後擺放在櫃臺上，讓它吸引客人。”

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徐掌櫃心裏沒有底，這樣真的能招攬客人嗎？

油雞枞特別香，也只引來五六桌的客人。

這梅菜扣肉能行嗎？

蘇晚給徐掌櫃想一個法子：“你用紅紙寫今日特惠，來酒樓吃飯的人，滿五百文錢，可以送其中價格最低的菜。然後再弄一個抽獎的，抽中了免單，這一頓免費請人吃。”

徐掌櫃一怔，遲疑道：“這樣能招攬客人嗎？我們會不會虧本？該放多少個免單合适？”

“十個。”蘇晚看徐掌櫃臉皮狠狠一抽，一臉肉疼的模樣，不禁好笑道：“舍不得孩子套不住狼，我們今日主要的目的，是吸引客人上門，再用廚藝留住他們。不能只看眼前，咱們目光放長遠一點。”

徐掌櫃被蘇晚說服，牙一咬，心一橫，“行，我現在就去張羅！”

走了幾步路，徐掌櫃又折回來：“酒樓的菜，你都會做嗎？”

“可以試一試。”蘇晚向來不把話說滿。

徐掌櫃心裏「咯噔」一下，這是沒譜兒？

他有點想打退堂鼓，因為每個人都有自己的拿手菜，如果蘇晚只會幾道呢？

可看着蘇晚從容淡定的神色，他自己把話說出去了，又不好反悔。

算了，就這一次，萬一呢？

萬一蘇晚成了？！

徐掌櫃豁出去了，再從大腿上割下一塊肉：“蘇夫人，您如果把酒樓起死回生，我就讓出酒樓三成利給你！”

蘇晚驚訝地望着徐掌櫃的背影，轉瞬明白他的用意。

醉香樓沒有頂梁柱，想要用紅利留住她。

蘇晚将泡發的梅幹菜放進雞湯裏，加入一點适量的鹽，讓雞湯煨入味，然後将五花肉切成薄片備用。

小火，起油鍋，放入蒜末，蔥末，八角末，五香粉，煸炒香，再倒入五花肉炒入味，加入一點白糖，醬油翻炒勻，倒少許的清水煮沸，将五花肉整齊的碼在小碗內，梅幹菜夾在肉片中間，剩下的一些全都鋪在肉片上，用盤子蓋住，放入鍋裏旺火蒸。

“蒸多久？”江百味聞着激發出的肉香味，忍不住咽口水。

“只蒸三刻鐘，這樣肉會帶着一絲絲脆，很有咬頭，若是蒸過了，口感會變得過分軟塌，會有點油膩。”

時辰一到，蘇晚将梅菜扣肉出鍋，取來一個幹淨的盤子，将扣肉倒扣在盤子裏，端出廚房。

濃郁的梅菜芳香鋪散開來，徐掌櫃盯着色澤金黃的扣肉，眼睛都直了，“這菜太香了，一定會有客人上門！”

蘇晚笑了一下，看着空蕩蕩的酒樓，又望着對面賓客滿樓的風味樓，拉着一張凳子坐在門口。

徐掌櫃盯着人來人往的街道，心髒撲通撲通的快速跳動，緊張的手指都握成拳頭。