第32章 （一更）手工豆筋辣條……
有上次制作豆皮的經驗, 周檸熟練地從沸騰的豆汁裏撈出豆皮，晾幹放涼，壘在一起, 刀切成大小一致的長條形狀，整齊疊放在圓盤, 保證每一片豆皮浸滿了辣油, 她戴着手套, 認真地把浸着辣油的豆皮卷起來，一根手工豆筋便成功誕生。
不一會兒功夫，盤子裏已經有二十多根豆筋卷, 複而淋上一勺濃烈而芳香的辣椒油，棗紅色的油脂順着豆筋淌到淨白的盤底，點綴幾粒碧綠蔥花，紅綠交錯，色香俱全。
周檸從節目組冰箱取來冷凍肉餡，揉好的發酵面團切成一個個小劑子，她手指靈活，一套捏包子皮皺褶的動作娴熟于心。
周檸本就生得好看，白淨臉, 明淨清澈的眼眸，挺鼻粉唇, 可明豔可清麗，穿着廚王大賽節目組統一雪白色廚服, 膚色稍黃暗淡些, 則會顯臉黑，而穿在周檸身上，襯得她面色白皙紅潤, 如明月生暈。
周檸的手指修長而白皙，一個個白胖的小包子在她翻飛的手指下誕生，沒有一個多餘的動作，每一個步驟都是那麽的自然，連在監視器前的總導演看到眼前的畫面，目露驚豔，這是一場眼球上的秀色可餐啊！
仿佛為了今天的舞臺，她早就演練了千萬遍。
跟拍的攝影師從耳機聽到總導演的命令，立即執行，将鏡頭朝這位1號選手推近，捕捉她近乎完美的側臉和手指間行雲流水般的動作……
只要周檸一碰到面粉面團，她的全部心神都會集中在這一方案板，對于外界無知無覺。
同周檸的淡然不同，當鏡頭推近時，王平手上的刻刀偏移了一公分，前面他參加的幾場比賽，雖然偶爾會有鏡頭掃來，但有一定距離感，不像今天的賽場這麽多的攝像頭時時刻刻監視着參賽選手。
對，在王平看來這些攝影機，和監控沒什麽兩樣，這樣他渾身不自在。
面對攝像機器的逼近，王平心緒不寧，接下來的比賽處處出現失誤……
臺下觀衆席，項文斌對王平的心情，由期待轉為失望，甚至開始懷疑自己是不是弄錯了人？
還是先看下去再說，想着，項文斌從王平身上移開，分去三分注意力在周檸身上。
他發現周檸心态特別穩定，即便鏡頭恨不得快要怼到她臉上，依舊是一派我行我素的作風，等到包子二次發酵的過程，閑下來的周檸甚至還當着鏡頭，展示了自己制作的辣條，并且愉快地吃了起來。
項文斌腦袋裏突然冒出個奇怪的想法：“會不會是她？”
項文斌的想法，周檸全然不知，既然來參加比賽，雖然抱着重在參與的心态，但她也會全力以赴。
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細數一圈自己所擅長的，最後周檸決定今天晉級賽制作一鍋平平無奇的生煎包。
這是系統最開始給出的生煎包食譜，是周檸探索中式面點邁出的第一步，也是她目前最具心得，且拿到過系統評級9.2的高分。
周檸幾乎敢肯定，她可以憑生煎包順利入圍全國廚王大賽決賽！
在生煎包出鍋裝盤的時候，耳畔傳來“叮”地一聲，周檸沒有去看系統消息，專注地用食材做點綴。
臺上傳來主持人的聲音：“最後一分的時間，請各位參賽選手抓緊時間。”
“最後的倒計時10秒，9……”
周檸拍了拍手，閑适立在一旁，和其它選手動作慌亂形成強烈對比。
主持人高昂的嗓音：“最後一秒，時間到，請各位參賽選手停止。有請我們廚王大賽節目組最青春活力的禮儀小姐，把1號參賽選手的菜品送至評委席。”
當禮儀小姐揭開餐蓋，一股屬于麥子獨有香甜迎面而來，圓潤而白胖胖的生煎包簇擁着，撒上黑芝麻和點點碧色蔥花，鋪着一片生菜葉的生煎包底部被油煎得金燦燦，看上去賣相不錯，可惜在網羅了全國青年優秀廚師的比賽場上，對比其它選手的大肆炫技，1號選手制作的一盤生煎包，顯得平平無奇。
因為先入為主的觀念，作為美食主編的何茜對生煎包提不起太大興致，夾起一個生煎包輕咬一口，外酥內軟的包子皮，汁兒順着筷子往外流淌。
何茜輕輕“咦”了一聲。
旁邊一位男性評委出聲詢問：“怎麽了？”
何茜神色激動：“許多年前，偶然一次我有幸品嘗到秦老親手烹制的生煎包，那味道，叫人畢生難忘啊！還以為再也吃不到這麽美味的生煎包，而我面前的這份生煎包，快要趕上的秦老手藝了！”
秦老，那可是中式面點界美食界的泰山北鬥，為國內非物質文化遺産做出了極大貢獻！
何茜一向倨傲高姿态，能讓她如此失态，吃完一個生煎包，動作優雅地又夾起一個……
見狀，另外四位評委迫不及待夾起生煎包，本想細細品嘗，等回過神時，不知何時已經吃完了一個，筷子伸向盤子裏看到空空蕩蕩的盤子，不免有些埋怨：“何茜，你已經吃掉兩個，怎麽還來夾？”
何茜咬一口生煎包，傲慢道：“我樂意，你管得着嗎？”
其它評委：“……”可是你夾走了本該屬于我們的生煎包啊！
何茜以霸道作風和性格而聞名圈子，其他評委不敢招惹她，只好埋怨地朝1號選手看去，有時間不務正業做辣條，你怎麽不多做幾個生煎包呢？
周檸被另外四位評委齊刷刷看來，那股子哀怨的眼神，看得她心裏發毛。
這是過了，還是沒過？
何茜霸道搶走其它評委的生煎包，吃得心滿意足，用紙巾擦了擦唇角：“這份生煎包将我帶回了十多年前的記憶，真是很難忘的歲月，非常1號選手給我帶來這麽大的驚喜，我給這份生煎包的評分是……”
說着，何茜舉起手中的打分牌，臺上主持人突然拔高的嗓音：“9.5分，何主編居然給出了9.5分，本次全國廚王大賽入圍賽獲單次最高分的是1號選手周檬的9.1分，由評委林國強給出，1號選手入以平均分9.0入圍晉級賽，也是入圍賽最高分獲得者！而現在1號參賽選手又打破了自己創下的最高紀律，單次評分9.5！”
主持人的嗓音極具穿透力和感染力，不止臺下觀衆，連周檸也後知後覺自己真是牛叉壞了。
不得不感嘆，主持人的記憶力和臨場應變能力，雖然提前有臺本，但不可能預知每位選手的參賽成績，所以是這位主持人把每位選手的成績記在腦子裏，才能脫口而出，流利地說出這段臺詞。
每個人的味蕾不同，有人偏愛甜食有人偏愛辛辣，何茜對周檸的生煎包喜愛至極，也有評委覺得的确美味，找不出挑剔之處，但沒何茜那麽誇張。
最高分是何茜的9.5分，另外四位評委分別給出9.3、9.1、9.4、8.9……
主持人迅速低頭看了一眼電子臺本，他激動宣布：“1號選手周檬平均分為9.2，讓我們用熱烈掌聲恭喜她拿到這麽好的成績。能拿到9.2的高分，按照以往排名看來，1號選手非常希望晉級決賽前八！”
臺下，掌聲如潮水般一波一波襲來，站在比賽區的周檸振耳發聩。
她朝周父的位置看去，主持人說的話略有保留，但周檸知道，不是有很大希望，她有九成把握進入決賽。
還有一成的不确定，交給時間。
2號選手是柳依然，全國廚王入圍賽柳依然拿到了8.7的高分，曾一度吊打上半場參賽男性選手，搞得男選手們擡不起頭，以致某些ws男心生嫉妒不滿，對柳依然的外貌身材發表不堪的品評。
今天柳依然的菜品是一道雞湯汆海蚌，這道八大菜系之一的閩菜珍品，可以說是與名氣遠播的“佛跳牆”并列雙花！
雖名氣遠不如“佛跳牆”如雷貫耳，但“雞湯汆海蚌”勝在食材平價，鮮美度極高，很受喜好。
用散養的土雞熬成的濃香雞湯，撇去上面漂浮着的一層金黃油脂，以大火熬煮得沸騰的雞湯，澆淋着新鮮海蚌，瞬間雞湯把海蚌汆熟，食材遇熱，外皮緊縮，更好的鎖住了海鮮的水分。
何茜慢條斯理地咬一口海蚌，被它的鮮嫩多汁所驚住，濃郁的雞湯賦予了海蚌滋味兒，只加入了食鹽，再沒有別的調料，卻可以做到雞湯濃香滾滾，海蚌鮮嫩脆的口感。
何茜給出的評分，是9.4，僅次于周檸。
另外四位評委的評分，別分是9.3、9.2、9.2、9.3，平均分為9.28，四舍五入……主持人宣布：“2號選手柳依然平均分為9.3分，請大家用熱烈的掌聲為她歡呼！”
比賽區，同樣周檸也舉手為柳依然送去掌聲，落落大方。
沒有嫉妒，甚至她很欣賞柳依然。
劉東有一句話沒有說錯，廚師界陽盛陰衰，全國廚王大賽入圍晉級賽的，只有周檸和柳依然兩位女性選手，她希望她們可以跟那些男選手公平競賽，如果能拿到廚王獎杯就更好了。
瞧不起女性，不止在別的領域，在廚師界也屢見不鮮。
參加蘇市分賽區海選時，周檸被一個叫劉峰的選手歧視，來參加全國廚王大賽，又遇到劉東對女選手評頭道足……
腦海紛紛雜雜，周檸心念一動，朝身後觀衆席望去。
從比賽開始，她就感覺暗中有人盯着自己的一舉一動。
她望過去，只看見會場出入口通道，一高一低的兩道背影，其中一道脊背佝偻，應該是一位老人。
另一道背影筆挺，西裝西褲，氣質斐然。
“您不是一開始回絕了，怎麽突然又同意擔任決賽評委？”
唐裝老者睨向身邊的青年人：“你心裏不是已經猜到了。”
青年男人震驚：“您真的動了收徒的心思？”
唐裝老者說：“一腳踏進了閻羅殿，一身本事帶到棺材板裏，那才是對不起老祖宗累下來的基業和財富，是時候把一身手藝傳承下去。”
青年男人驚訝之餘，回頭朝賽場望了望，正好和比賽區的周檸望了個正着。
面對周檸探究的眼神，青年男人心裏頗不是不是滋味兒。
他轉過頭去，不死心道：“爺爺，要不要你再考慮考慮，主要是這位選手她，她……她幹的那些事兒，真是一言難盡。以後打着我們秦家的名號，在外邊胡作非為，咱們秦家世代積累的名聲，全部要敗在外人手裏。”
唐裝老者：“你不必多說，我心意已決。”
