第49章
自從有了研發半成品的想法後, 姜嚴跟老板們想了不少方法,也試過幾回,但總覺得無論在口感上或是成本方面, 都和理想狀态差了許多。
田升試探着開口:“要不,這個東西我們先緩一緩。現在店面生意基本穩定了, 外賣平臺的客人也不用自己去推廣也能慢慢增加, 其實這樣比以前好很多了。”
其他幾位老板雖有猶豫但都跟着點了頭,和過去老店艱難求存, 每月都是勉勉強強的狀态相比,現在的确是重獲生機了。
錢老板沉默已久,這事大家雖然有分歧,但最後肯定還是聽他的。但這次, 他沒有輕易下定論。
“小姜說她今晚過來,聽聽她的意見再決定。”
衆人并無異議,又恢複了之前的閑聊氣氛,安安心心等着姜嚴到來。不知從什麽時候起,年紀最輕的姜嚴卻成了這些老板們做出重大決定前必然要詢問的人。
等姜嚴來後,聽完老板們各自的看法,她也沒着急發表意見。前兩天夏伊寧還跟她說,夏氏的廠房暫時不可用, 她還在繼續想辦法。
現在看似遇到了新的麻煩,不僅是研發有困難,連基本的生産條件都不能保障。但姜嚴不忍此時再給他們多重打擊,便暫時瞞下了這個消息。
但她心裏莫名覺得夏伊寧還真說不定能搞定這事,信心大概來自于夏伊寧跟她說這話的時候, 眼裏閃着篤定的光?
錢老板見她遲遲不說話, 寬慰着:“小姜, 我們現在都把你當自己人,也當成我們的一份子。你的意見和我們任何一個人的意見都是一樣的,不需要有什麽顧慮。”
姜嚴回大家一個溫柔的笑:“我不是有負擔,我只是在想,不妨聽聽客人們的意見?”
“客人的?他們肯定說随便啦,只要好吃又便宜就行。”
“一開始肯定會這樣,但深入都聊幾句,或許就能知道他們期待的到底是什麽?”
老板們不太理解姜嚴的話,但仍是照做了。姜嚴特地挑了個周末的白天,在店裏觀察着客人。平時那些上班的白領基本是見不到的,不過仍有不少來逛街的年輕客人。
姜嚴在老板們的指點下,和幾位已經算是眼熟的客人聊起來。
聽完姜嚴的問題,幾個原本并不熟識的年輕人倒真煞有介事地互相讨論了起來。
“如果能從店裏買回去的話,我想要那種不用解凍,直接放進微波爐叮叮幾下就很好吃的。”
男生說完,他旁邊的女友卻說:“那也太粗糙了,我可以接受放在鍋裏加工一下,但是不能太久,也不需要自己添加調料的。”
其他客人也七嘴八舌補充說:“口感肯定不用跟店裏一樣,但是也不能是一股冰櫃味。我之前買過速凍肉包,吃了根本沒有肉香,半夜還有點想吐。”
姜嚴把他們的觀點都默默記在心裏,心想老店出的半成品的确不能跟超市裏那些一樣,否則毫無意義。
她回去後又在網上查了不少資料,甚至去看了不少up主的美食分享視頻。她把能想到的方面都看了,并不拘泥于海城小吃這一類。
等她把相關資料整理分析後,提出了自己的思路:不走大衆路線,前期只在店內出售,只賣幾款。
“店裏能賣得完嗎?”
老板們盤算着每天到店的客流量,每個人都買的話也不現實啊。
“沒關系,初期我們少生産一點,效果好了再考慮擴大生産。如果效果不好或者客人不喜歡,我們就及時止損。”
“那在制作方面倒是解決了一個問題,保質期不需要那麽長了。”
那在一定程度上又能提升一點半成品的口感。
姜嚴又提出:“我覺得醬料包也別忽略,哪怕不配在包裝裏,店裏自己賣也行,但是得有。”
雖然産品還沒正式研發出來,但已經有人在考慮商标的事:“要是這些東西真生産出來了,得有個正兒八經的牌子才行。”
大家開始七嘴八舌出意見,突然有人問錢老板:“之前黎家不是申請注冊了一堆商标,我聽說到現在還是一個都沒批下來。這很不正常啊,黎家是不是得罪誰了?”
按照黎家前些年在海城餐飲界橫掃一片的氣勢,大有它經過處,小店全死的威猛淩厲,怎麽現在連注冊商标都受阻。
從聽到風聲到現在,明眼人都看出來了,肯定不會是審批流程的問題,一定是有人故意不放行。
錢老板不經意地看了姜嚴兩眼,輕笑了幾下:“在海城又不是黎家一手遮天,本來就是不合規矩的事情,怎麽可能會順利。”
田升也補了句:“我聽說黎家想要把海城粗炒、生煎鍋貼還有弄堂蔥油餅注冊成商标,你說可笑不可笑?”
姜嚴之前并不知道這個細節,現在一聽只覺黎家這擺爛又貪婪的态勢怎麽就能在海城餐飲界占有這麽大的優勢。
她輕嘆了句:“之前我在網上看過,有人說海城經濟發達,真正經典的美食卻沒多少。傳統也沒留住,全帶着資本的泡沫味。”
“至少我們還在堅持啊,還有小姜你這樣的年輕人也在支持我們,所以還是看得到希望的。”
和最初相遇時相比,這些老板們的眼中,的确多了幾分光亮。
姜嚴也沒閑着,和老板們一起研究起半成品來。她思維活躍,敢想也敢試,哪怕有時冒出些過去大家都沒試過的念頭,老板們也不會阻止她。
等味道漸漸穩定,她就把這些帶回去跟夏伊寧一同分享。和AG的人接觸順利,項目進展得不錯,夏伊寧的壓力也比之前小了不少。
姜嚴把兩份看上去沒什麽差別的蛋炒飯放在她面前:“你看看喜歡哪一個?”
“有區別嗎?”
“你吃了就知道了。”
姜嚴坐在離她很近的地方,盯着她,連她慢慢咽下的時候都不放過,這讓夏伊寧突然有些緊張。
她剛才完全沒發現她們竟然挨得那麽近,近到姜嚴的目光能隔空刺到她臉上。
姜嚴的全部注意力都在夏伊寧臉上,不過在意和期盼的卻是她對這兩份蛋炒飯的評價。水晶吊燈下,夏伊寧的臉頰突然泛起粉色,就連晶瑩的耳垂都開始紅了,這讓她不得不側了側身,想要避開那緊追不放的視線。
夏伊寧偏過頭後才發覺,今天心裏并沒有像以前被追求者們盯着看時那樣反感。過去姜嚴炙熱的目光從大老遠都能投射過來,焦灼在她身上,可人還沒靠近就足以讓她不禁皺眉避讓。
她試圖分析出原因,卻是姜嚴的話打斷了她的思緒:“味道怎樣?哪個更好吃啊?”
夏伊寧不得不又轉回去看着她,目光仍不太自然。反而是姜嚴,從始至終望着她,卻保持着一臉坦然。
心裏似乎抓到了痕跡,卻又一閃而過,沒給夏伊寧足夠的時間思考。
“到底哪個更好?”姜嚴一改平日的随性,竟然主動連着問了兩遍。
夏伊寧平穩心神,指了指右手邊的那份:“我覺得這個比較好。”
姜嚴的眼神亮了一下,又說:“怎麽個好法?”
“比另一份香,但又沒那麽油,吃完之後不覺得卡喉。”
姜嚴臉上的笑容逐漸放大,這才心滿意足收回定格在夏伊寧臉上的視線。姜嚴的關注一移走,夏伊寧臉頰的溫度才慢慢開始降下去。
夏伊寧順手勾了一下耳後的垂發,又看了眼桌上的飯:“不過這兩份炒飯味道其實差的不太多,都挺正宗的,只在口感上略有不同。”
姜嚴笑着看她:“要的就是這個效果。”
她邊說邊拿着手機發消息,夏伊寧猜到應該是給老板們發的。今天姜嚴帶回來的這兩份炒飯大概就是老板們最近的研究成果,如果半成品能達到這效果,她也會考慮買的。
姜嚴在群裏發消息,告訴大家,夏伊寧嘗過以後也覺得她改良後的那份在口感上更好些。算上之前錢茗還有錢勁的票數,年輕一些的人都選擇了姜嚴的這份。
夏伊寧見她頗為興奮地和老板們互動,心想應該要盡快解決廠房的事,不然只會讓大家空歡喜一場。
回房後,夏伊寧給葉晨晨打了電話。這次雖然也是她平時的工作時間,但葉晨晨已經很淡定了。
“姐,我知道你要問什麽。我先主動彙報,我問過了,是有一家小廠,前陣子買回來就在做檢修,更換機器,要再過一個多星期才能正式恢複生産。”
“那方便借給我……朋友嗎?”
葉晨晨明顯也聽到了那一聲卡頓,想笑又不敢明目張膽地笑,便假裝什麽也沒發現,一本正經地說:“我已經借好啦,等維修完就可以啓動了。”
夏伊寧沒想到這次竟然如此順利,語調也不自覺上揚了些:“這次真要謝謝你,等你回來,禮物随你挑。”
葉晨晨心裏已經在拍海豚手,話裏卻仍是正經得很:“姐,你跟我這麽客氣幹嘛呀。我沒什麽特別的禮物想要,等我放假回去,你能讓姜嚴給我做點好吃的嗎?”
聽到葉晨晨那很是渴盼的聲音,夏伊寧想笑,又覺得心裏隐隐有點不太舒服,也不是很明顯。
“那你回來後直接找她就好,我又不能代表她做決定。”
葉晨晨咦了一聲,還特地拉長了尾音:“姐,你怎麽聽上去不太樂意的樣子啊?”
夏伊寧怔了一下,極快否認:“根本沒有。”
“沒有就好,那到時候你也幫我說說情哈。”葉晨晨依舊在電話那頭笑着,仿佛假期近在眼前,睡一覺就能吃到美食。
隔天夏伊寧告訴姜嚴廠房的事已經基本解決,姜嚴顯然也非常高興。
“沒想到好運都一起來了!”
“這次虧了晨晨幫忙。”夏伊寧停了一下,還是說了,“她說想要你給她做好吃的。”
姜嚴覺得這點要求完全能滿足,況且葉晨晨幫了大忙,于是毫不猶豫就答應了。