第18章 藤椒味串串香
“怎麽樣？”吳家老太太扒着門問拉着板車回來的吳老大夫婦，“賣得怎麽樣？”為了做這買賣，老大今天可沒下地，要是賺不到錢，老二要有意見了，還有那些油鹽肉，可不少錢呢！
吳老大把東西拉到院裏卸下，拍拍胸口，昂頭道：“咱們生意不知道多紅火！娘，你再去多串點菜，明天生意肯定更好！”
“成！”吳家老太太笑得臉都皺起來了，朝吳老大伸手道，“今天賣的錢呢，給我吧。”
吳老大和自己媳婦對視一眼，伸手從懷裏掏出個布包遞給吳家老太太：“娘，給你。”
“老二媳婦！”吳家老太太咧着嘴把錢往懷裏一塞，對着廚房喊了一聲，“你做好飯就去菜地把菜都摘回來！”
吳老大又從被蓋着的背簍裏拿出五斤肉來：“娘，這個你待會兒也處理一下，打成肉丸，今天的肉丸差點不夠賣呢！”
吳家老太太眼睛都黏在肉上了，咽了咽唾沫，接過肉：“行，我親自來！”
乖乖，這麽多肉，要不是做生意要用，哪裏舍得買呦！
二兒媳從廚房出來，看到婆婆提了這麽多肉，尖叫道：“娘！你哪來這麽多肉啊？！”
她嫁進來都快二十年了，除了過年見着過幾回肉，其餘時候連肉沫都見不着！
吳家老太太早就對這個阻止她大兒子出去賺錢的兒媳婦不滿了，沒好氣地瞪了她一眼：“你鬼叫什麽！這是老大擺攤賺的錢買的！不是給家裏吃的，明天還有拿出去賣呢！別打什麽鬼主意！”
“娘說什麽呢，我怎麽敢啊，”二兒媳假笑了一下，打量了老大夫婦一眼，“大哥大嫂是拿公中的錢做的生意，這賺的錢是不是該交給娘？”
吳老大還沒說話，吳家老太太就瞪了她一眼：“還用你說，老大一回來就把錢給我了！”
“是嘛。”二兒媳看着她那裝得忠厚老實的大哥大嫂，心裏把這偏心的老太婆和這對不要臉的夫婦罵了個遍！
她才不信這兩人能乖乖的把錢都交出來！都能買三斤肉了，肯定賺得不少！她可不能讓這一家子占盡了便宜！
那個小青村的唐遠不是還有個賺錢的生意嘛，既然她那小姑子能知道這個關東煮的方子，定然也知道那個串串香的！她害他們家丢了這麽大的人，就得補償他們家！
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吳家二媳婦的小姑子不是別人，正是被送回家的裏正的兒媳婦吳氏。
吳氏回娘家後不好過，雖然親爹親娘還在，但對她這個年紀都這麽大了還被夫家送回來的女兒沒什麽好臉色，還讓她乖乖回去認錯，不然他們吳家可不認她這麽個女兒。
吳氏不肯就這麽灰溜溜地回去，為了留在娘家，騙吳家人說她知道關東煮的方子。
她這麽一說，吳老大就動心了，哄得吳家老太太拿了錢給他擺攤。
等到吳家二媳婦要求她說出串串香的方子的時候，她驚得瞪大眼：“這……這關東煮真成了？”
她當初只是随口說的，還早就想好了推脫的話，她哪裏知道方子啊！那關東煮的方子就是她買了一串吃過後，根據嘴裏的味道瞎猜的！那串串香她雖然也嘗過一串，但啥都沒嘗出來！
但吳家二兒媳不信，覺得是她向着吳老大，在吳家鬧了好些時候。
吳老大夫婦夜裏關在自己房裏小聲數着錢，越數臉上的笑容越大。
“二十文！”吳家大兒媳壓低聲音激動地道，說完，又可惜地對吳老大道，“要不是給了娘二十文，咱們就有四十文了！還有那三斤肉，花了三十幾文錢呢。”她都心疼死了！
吳老大：“沒事，明天肯定都能賣光！等明天我再讓娘把串串香的方子也問出來，倒時候賺得更多！”他也覺得他妹就是藏着串串香的方子沒說！
吳家大兒媳一想到那個畫面心裏就樂，喜滋滋地道：“你說的對！咱們明天早點去，可別讓那女人給占了位置！”
唐遠基本每天都要采購東西準備第二天要賣的東西，不過他生意好，常來買東西和老板也熟了，都是提前一天預訂，之後直接去拿就好。
但這回他還特意買了點青花椒和線椒，蘇諾見了奇怪，問道：“唐大哥你這是又要做新吃食嗎？”
“不算，我準備拿這個做串串香的另一種口味，”唐遠語氣有點無奈，“你不是擔心我的生意嗎，那個關東煮我們不做了，這個味道好，一樣賺錢。”
他也不是刻意避開那兩人，只是讓他們那樣一說，不少人心裏肯定對他有疙瘩，他決定幹脆換個樣式，省得影響他的口碑。
“那太好了！”蘇諾對唐遠的手藝無比信服，又不甘地道，“真是便宜那兩人了！”
唐遠沒說話，依他看，那兩人敢挨着他搶生意沒兩天就得砸手裏！
唐遠回到家，看了看泡在桶裏的黃豆，用手拿了一顆，指甲在上面掐了一道。
他甩了甩手上的水：“已經泡得差不多了，等我把藤椒味的串串香湯底做出來我們就來磨豆子。”
幾人分工已經很明确了，大壯削竹簽，削完竹簽後就去做涼面，蘇諾則幫着穿串和給唐遠搭把手。
做底湯的高湯提前一夜就熬上了，所以只需要做底料就行。
唐遠先把麻辣味的底料炒好放到一邊，然後拿出兩把青花椒用水泡着，又将線椒切碎備用。
往鍋裏倒入寬油，加上一勺之前處理雞時熬制出的雞油增加鮮味，趁冷油放進蔥段姜片，再下泡濕的香葉，白芷等香料，中小火炸到幹黃時撈出。
唐遠伸手在鍋上方探了探，等油溫下降一些，就把泡好的青花椒倒入鍋中，炒出香味後，又倒入切好的線椒，等線椒發幹後，加入蒜末，待蒜香濃郁後，就可以盛出放在一讓焖涼，剩下的步驟就和麻辣串串香一樣了。
只不過一個湯面飄滿紅油和辣椒，一個飄滿青花椒和線椒，看上去綠油油的。
今天蘇母來送菜的時候還送了一些菌菇，唐遠想着，索性将三鮮菌菇湯底也做出來。
三鮮菌菇湯底不需要炒制底料，只要往高湯裏加入各種菌菇另外加幾顆紅棗和枸杞就行了，十分簡單。
每次做出新東西，唐遠都會讓蘇諾和大壯嘗嘗，也是看有沒有改進的地方，适不适合這兒人的口味，目前來看，所有的吃食他們都很喜歡。
“唐大哥，這藤椒味的串串沒有麻辣味的辣！但也好好吃！”蘇諾吃的比平時快多了，嘴也沒被辣紅，眼睛亮晶晶的，看樣子很喜歡。
大壯更是偷偷舀了勺湯喝，砸吧了下嘴：“帶點辣味，但不辣嘴，我還是更喜歡麻辣的！”
至于菌菇湯底，兩人覺得單賣更好，裏面放串串太淡。
唐遠欣然接受兩人的意見，準備明天直接将三鮮菌菇湯底當湯賣，反正只要能賺錢就成！
作者有話要說： 唐遠：等着賠錢。
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