第21章 反挖角
阿俏回到阮家大院，心裏已經有了決定：與其白白讓高師傅被人挖角，便宜別家，不如想辦法将這位師傅留下來。
這麽想着，她拎着手中的糕點，徑直走入大院中進，想過去大廚房找母親寧淑說話。沒曾想，她卻在中間頭一間的阮家正廳裏撞見了父親阮茂學。
阮茂學戴着一副金絲邊的眼鏡，正坐在正廳裏看報紙，見到阿俏，放下手中的報紙，溫和地打了一聲招呼：“阿俏，放學了？”
阿俏應了一聲：“爹，我回來了。”
她趕緊将手中的西點取了出來，放在檀木桌上，朗聲說：“鼓樓新開了一間西點店，我見到那裏正在酬賓，就帶了一點回來，給爹娘姐弟都嘗嘗。”
阮茂學見她這樣，點了點頭，誇贊了一句：“阿俏很好，心裏總是惦着家裏人。”
這時候阿俏的弟弟阮浩宇穿着一身小碼的西裝，背着個小書包，從東進出來，見到阮茂學，怯生生地叫了一聲：“爹……”見到阿俏，這小子倒是沒什麽拘束，嘎嘣脆地喚了一句：“三姐！”
“爹和弟弟，這是要出門？”阿俏忍不住問。
阮茂學見到阮浩宇出來，就立起身，點頭說：“今天下午育才學校對外公開招生，我帶浩宇去試一試。”說着，他轉過臉，瞪了阮浩宇一眼，寒聲說：“爹說給你聽的，都記住了麽？”
阮浩宇特別怕父親阮茂學，聽見這話，竟然吓得往後退了一步，随即唯唯諾諾地應了一聲，小聲說：“記住了……”
說話間這父子兩人就準備出門。阿俏見狀，趕緊叫住了弟弟：“浩宇，來，姐替你收拾一下衣領。”
她快步上前，略彎腰，伸手将阮浩宇的衣領整理了一下，趁這個機會，湊到弟弟耳邊，小聲說：“別聽爹的……”
阮浩宇小小年紀，一向循規蹈矩，阮府還從來沒有任何一人在他耳邊說過這樣的話。阿俏說完，浩宇的眼光立即就驚奇地轉了過來。
只聽阿俏說：“輕松一點，別想那麽多，你就是你，老師總要看清楚了你是什麽樣的學生，才能決定學校是不是适合你。別擔心，你一向很努力，是金子總會發光的。”
阮浩宇還從來沒從這個三姐口中聽到過這些，不禁一怔，終于擡起頭，臉上有了點兒笑模樣。
阿俏将弟弟輕輕一推，目送他跟在父親身後，父子兩個一起，出了阮家的大門。
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她望着這副情景，一顆心突然抽痛起來——明明是眼前這樣一副歲月靜好的模樣，可是後來為什麽會變得那般醜陋？
在她的記憶裏，父親阮茂學後來娶了一個與她差不多年紀的姨太太，将家中鬧成一片血雨腥風，并因此與母親寧淑決裂；而弟弟阮浩宇少不更事，不識人間險惡，被人誘騙，欠下了巨額賭債，要阮家傾家蕩産來贖他的性命……
阿俏後來回想，才覺得阮浩宇始終被父母保護得太好了，就像是一株暖房裏長大的花苗，因此太過單純，才那麽容易受騙上當。此外，在這個家裏，阮茂學太嚴格不易親近，而寧淑對浩宇則太過溺愛，阮浩宇很難被教養成能夠獨當一面的男子漢。
如果這一回阮浩宇能進育才學校，那倒是一個契機，聽說育才學校的教學質量很高，能對學生因材施教，而且高年級的學生會被硬性要求住校。
也許只有這樣，才能讓這個弟弟能夠擺脫家裏的百般呵護，早早獨立成長吧。
阮家父子離開，阿俏就抽身去大廚房找母親寧淑。
這時候高升榮還沒有回來，寧淑正在檢查各色食材存貨，對了一遍賬，很滿意地點頭：“倒是都對上了，近來府裏的人都規矩得很。”
她見到阿俏，就笑着說：“阿俏，這可都是你的功勞啊！”
自從阿俏上回在那麽多人面前剁了一回金銀蹄，阮家下人一下子老實了很多，再也沒人敢打珍貴食材的主意了。
阿俏卻裝作好奇，開口問寧淑：“娘，咱們阮家的席面，從一席改成了三席，有沒有給高師傅加工錢啊？”
寧淑奇怪女兒為什麽會問這個：“當然有啊，給高師傅加了五成的工錢呢！”
阿俏不禁失笑：“娘啊，席面一下多了三倍，為啥只給高師傅加五成工錢呢？”
寧淑反問回去：“席面是多了三倍不假，可是高師傅的活兒并沒有那麽多，該做的菜，還是一鍋裏做，該熬的湯也是一鍋熬。高師傅每天上工的時間還是這麽些……”
阿俏沒想到寧淑竟然是這麽個算法，她有點兒着急：“娘，不能這麽算，您應該這樣想，咱們席面多了兩桌，每天的流水也多兩倍，扣除材料成本，淨利也是多兩倍，可是你卻只給人家多五成的工錢，人高師傅說不定覺得咱家在榨他的工錢。就算人家每天上工的時間還是那麽些，可是人家從頭到尾沒有一刻在停呀，連喝口水的功夫都沒了……”
寧淑沒想到女兒竟然會這麽幫着高升榮說話，一扭頭，正巧見到高升榮陰着一張臉進來，她趕緊一拉阿俏，說：“咱們到後頭說話去。”
阿俏偷瞥了一眼高升榮的臉色，一面跟着寧淑出去，一面還小聲說：“有錢大家一起賺，有財一起發，這才是做生意的道理啊！”
寧淑拉着阿俏，來到了室外，小聲說：“阿俏，你到底想說什麽呀！家裏如今錢很緊，再要給高升榮加工錢，真的有點兒難。”
阿俏當下板着臉說：“娘，不加也得加，再這麽下去，高師傅若是心裏不樂意了，去投別家，您看您還能再從市面上尋到個高師傅這樣的人麽？”
寧淑聽了這話，登時一凜，盯着女兒的面孔，壓低了聲音說：“阿俏，你這是什麽意思，你是聽說了什麽了麽？”
阿俏卻別過臉，頓了片刻，問寧淑：“娘，咱們阮家這些菜式，有辦法保護起來，不讓別家照做麽？”
寧淑想了想，搖搖頭，說：“不可能。”
她理了理思路，一項一項往下說：“頭一件，阮家的菜式，原本也是融合了外頭的菜式才創出來的，我們若是指責別家學我們的，也一樣有別家會指責我們學別家的。”
“第二件，大家打開大門做生意，雖說是私宴，可也不能拒絕客人過來。若是客人嘗了我們家的菜式，依葫蘆畫瓢地照做……我們也說不了什麽啊！”
阿俏點點頭，望着寧淑：“所以當務之急是要好生留住廚下的那些緊要人兒，免得教阮家席面的一些不傳之秘給洩露出去，不是麽？”
“是，”寧淑還未接口，已經有人搶先答下了阿俏的話，“也不是。”
阮老爺子阮正源這時候背着雙手，緩步來到了寧淑與阿俏兩人面前，“阿俏，你需記住，這些菜式，只有在阮家，才能被叫做‘阮家菜’、‘翰林菜’，一旦離開了阮家的傳承，就會什麽都不是。”
阿俏聽了，好奇地擡起眼，詢問地望着老爺子。
只見阮正源伸出雙手，輕輕推開了廚房的門。高升榮此刻正在廚房裏忙着，見到阮老爺子出現，趕緊停下手裏的活計，恭恭敬敬地鞠了一躬。
“升榮啊，”阮正源開口，“最近可将你忙壞了吧！”
高升榮對阮老爺子充滿了崇敬，當即搖頭否認：“哪裏，哪裏——”
阮正源笑笑：“近來阮家增加了席面，你一直勞心勞力，這些阮家上上下下都一直看在眼裏。只是有一件，老二媳婦怕是一直沒跟你說，你的工錢，早先保守說給你漲五成，那是怕席面訂不出去，才暫時那麽說的；如今天天滿座，我就給你個準話，你的工錢較以前翻倍，年底軋了賬之後的總收益裏你還會有分紅。升榮，這樣你還滿意麽？”
高升榮一聽，喜出望外，趕緊躬身向阮正源與寧淑兩人道謝。
阮正源卻還沒說完，當下帶着阿俏與寧淑兩個走進廚房，翻看了一下今天的菜單，點點頭，将阿俏叫到身邊：“你看今天這一道‘見龍卸甲’——”
阿俏對阮家菜式非常熟悉，知道這道“見龍卸甲”是用濃汁燴的遼參與裙邊。
只聽阮正源極為驕傲地說：“若是在其他菜館，哪怕是一模一樣的菜式，也只能叫遼參燴裙邊，叫不得‘見龍卸甲’。阿俏，你想想，這省城裏，用金絲楠木建的雅舍可還有第二座？禦筆親書的牌匾可還有第二件？缺了這些，客人們上哪兒去體會這菜品的精髓與魂魄呢？”
一番話說下來，站在大廚房一角的高升榮面如土色。
阿俏暗自猜想，原本高升榮可能是被那什麽杜老板忽悠了，以為請了過去就能立馬支撐起另一個“阮家菜”出來，可是一聽阮正源這麽解說，才明白過來這絕不是這麽簡單的事兒。
上輩子那個“杜家菜”也是這樣，與阮家鬥了個兩敗俱傷，但是終于還是少了傳承與底蘊，所以先于阮家一步倒掉了。
阿俏聽阮正源這麽說，當即伸出手鼓掌，大聲贊道：“爺爺，你說的真是太好了，咱家為什麽不尋個報社記者來，将您這一番話稍稍潤色，登在報紙上呢？”
