第25章 生煎包（2）

“爸爸, 我讨厭他們，他們說我們周記生煎包不好吃。”

周欣然一直認為自己家的生煎包是全世界最好吃的生煎包，她爸爸做的生煎包是全世界最好的。

她經常會在幼兒園炫耀自己家的生煎包, 但是現在別人都說她家的生煎包不如別人的, 她很難過。

“爸爸，我們家的生煎包真的不比寶寶夜宵店的好吃嗎？”

周廣元也不知道要怎麽回答女兒，因為他沒有吃過寶寶夜宵店的生煎包。

“寶貝, 每個人的口味不同, 有人覺得爸爸的生煎包好吃，有人會覺得寶寶夜宵店的生煎包好吃，有人會覺得其他店的生煎包更好吃。”周廣元盡量安慰女兒。

“我覺得爸爸的生煎包最好吃。”

聽了女兒的話，周廣元很開心，不管別人怎麽說，他家人一直在支持他。

周廣元越來越好奇寶寶夜宵店生煎包的味道, 他想知道自己的生煎包跟寶寶夜宵店的生煎包到底差距在哪裏。

他決定去買一份寶寶夜宵店生煎包來嘗一嘗, 但作為周記生煎包的老板不好親自去買，畢竟算是競争對手, 容易引來閑話。

周廣元讓朋友去幫他買一份。

他打開寶寶夜宵店的生煎包, 仔細看了看。從顏值上來講，肯定是寶寶夜宵店的生煎包贏了, 但食物最重要的是味道，外表多好看，味道不行也是白搭。他吃過很多網紅美食, 大多都是外表很好看，但味道一般般, 只适合拍照發朋友圈。

他拿起一個生煎包, 輕輕地咬一口, 就這麽一口，他就已經承認寶寶夜宵店的生煎包贏了，确實很好吃。

那溫熱的湯汁鮮到舌頭興奮，讓人一口就愛上。湯汁把鮮味展現得淋漓盡致，喝一口就無比地滿足。

完勝他們周記的生煎包。

到底是怎麽做到那麽鮮的？

吃生煎包，周廣元最喜歡的生煎包的底部，金黃焦脆的，吃起來特別地過瘾。一個生煎包的成功的關鍵在于底部，如果底部煎焦，那生煎包就報廢了。

他大大地咬了一口，焦香酥脆的底皮混合鮮香的肉餡，就一個字:絕！

從肉餡的顏色來看，就能看出肉餡是新鮮優質的豬肉制作的，肉餡嫩滑鮮香，肉末剁得非常碎，沒有一絲絲的粗糙感。

周廣元一口氣就把一份生煎包吃完。

真的太絕了。

他賣了七年的生煎包，第一次吃到令他佩服得五體投地的生煎包。

連他自己都覺得寶寶夜宵店的生煎包比自己的好吃，也不怪客人會選擇去寶寶夜宵店買生煎包。如果他是客人，他也會選寶寶夜宵店的生煎包。

他不得不承認自己跟別人的差距很大，尤其是吃了生煎包後，他覺得這種差距可能這輩子都趕不上。

慶幸的是寶寶夜宵店不是專門賣生煎包的，而且它只賣一種生煎包。他的周記生煎包賣的生煎包品類很多，可以供了客人多種選擇。

吃完寶寶夜宵店的生煎包後，周廣元突然鬥志滿滿，他要研發出更多口味的生煎包，留住一些喜歡新鮮感的客人。

過了兩天，女兒又哭唧唧地來找他。

“爸爸，我吃了寶寶夜宵店的生煎包，是小吉給我吃的。”

“吃了就吃了，沒事的。”周廣元溫柔地摸了摸女兒的頭。

“爸爸，我也覺得寶寶夜宵店的生煎包好吃。怎麽辦，我感覺我背叛了爸爸。”女兒哭得更大聲了。

周廣元哭笑不得，女兒怎麽那麽可愛。

“沒事，爸爸也覺得寶寶夜宵店的生煎包好吃。”

“但是爸爸，以後他們要是說寶寶夜宵店的生煎包比爸爸的好吃，我要怎麽辦？”

周廣元去廚房裏拿出自己新弄的粉色生煎包，對女兒說：“你可以跟他們說，我爸爸有粉色的生煎包，寶寶夜宵店沒有。”

小女孩都喜歡粉粉嫩嫩的東西，女兒拿着粉色的生煎包愛不釋手，“爸爸，你好厲害，能做出那麽漂亮的生煎包。”

——

晚上七點，福地夜市彌漫着一股鹵香味，路過的人們都忍不住停下來吸兩口香氣。

“好香，是夜宵店又出新品了嗎？”

“哇！是鹵水味，好香啊！”

“夜宵店這次的新品竟然是鹵味，好期待，最愛鹵味了。”

果不其然，夜宵店小黑板新增了新品，鹵豬蹄，30元一份。

這次，趙雲浩照樣沒忍住，又跟寝室的人打賭。這次他學聰明了，讓每個人把自己的答案寫在紙條上，肉類、面食二選一，誰都不準把自己寫的說出來，然後把紙條鎖在櫃子裏。等到新品出來的那天，再打開櫃子。

之所以這麽做，是因為上次張勝說只要選跟他相反就會贏，這次他就讓張勝不知道他選的是什麽。

當知道這次新品是鹵豬蹄，趙雲浩開心瘋了。他選的就是肉類，他終于猜對了，終于不是倒黴蛋了，終于可以讓室友請客了。

但當打開櫃子紙條的那一刻，他就笑不出來了。

四張紙條上全是寫上肉類。

“靠，你們怎麽都選肉類！”

“我好容易猜對一次，結果你們也全猜對了，怎麽想讓你們給我付一次錢就那麽難呢。”

姚磊拍拍趙雲浩的肩膀，說：“浩哥，這次不用你給我們付錢，你應該高興了。”

——

自從上次張文哲爬牆出校被鐵護欄炸傷大腿上了新聞，寶寶夜宵店在平陽中學名聲大噪。

學生們下晚自習後，會相約一起去寶寶夜宵店吃宵夜才回家。

有個別學生在上晚自習的時候就按耐不住想吃宵夜的心情，但有了張文哲被紮傷的教訓，現在沒有人再敢爬牆。

初二三班的教室裏，張文哲的肚子又開始咕嚕咕嚕叫，他不知道為什麽自己的肚子會那麽容易餓，每天晚上八點半就開始餓。

上次爬牆被紮傷後，他被父親警告，要是敢再爬牆，就再也不給他零花錢。

這時，他聽到同桌楊勇的肚子也在咕嚕咕嚕叫。

“你肚子也餓了？”張文哲小聲的問。

“都怪我弟給我發鹵豬蹄的照片，給我看餓了。”楊勇把弟弟給他的鹵豬蹄照片給張文哲看。

紅潤油亮的鹵豬蹄泛着油光，仿佛隔着屏幕就能聞到香味。

“這是寶寶夜宵店的新品嗎？”張文哲邊說邊吞口水。

楊勇：“是寶寶夜宵店的新品，我弟已經去吃，說很好吃，吃完了故意發過來給我看。一會兒下晚自習，我也要去吃。”

離下晚自習還有一個小時的時間，而且下晚自習後說不定鹵豬蹄已經賣完了。新品開賣的前兩天，通常都很暢銷。

張文哲的鬼點子特別多。

“勇子，可不可以讓你弟幫我們買鹵豬蹄，我知道一個地方，圍牆上有一個洞，可以讓你弟買了從洞口遞給我們。”

兩人一拍即合。

楊勇跟弟弟商量好，兩份鹵豬蹄給兩塊錢跑腿費。

弟弟買好後，楊勇就負責出去拿。因為上次的事件，張文哲已經成了班主任的重點觀察對象，只能讓楊勇去。

在體育館後面的圍牆下面有一個足球大小的洞，沒人知道這個洞的由來。

“楊昭，你在嗎。”楊勇站着洞邊小聲地喊。

“我在。”

說着，楊勇就看到洞口有個袋子伸過來。

楊勇連忙抱着袋子跑回教室。

剛好這個點沒有老師在教室裏，楊勇小心翼翼地從袋子裏拿出鹵豬蹄，頓時鹵香四溢，忍不住吞了吞口水。

楊勇戴上一次性手套，用手輕輕一扒拉，皮肉就從骨頭上掉落，噴香的鹵汁在筋肉間流淌着。低頭偷偷咬一口，瞬間膠原蛋白就填滿了口腔，味蕾為之狂歡。

“好香！”楊勇忍不住輕聲說一句。

豬蹄炖得十分軟糯，入口綿軟，咀嚼間肉香和鹵汁香在嘴裏碰撞，産生鮮香迷人的口感。

鹵汁的香味尤其突出，鹵味好不好吃最關鍵的就是鹵汁。

陶寶寶有自己鹵汁配方，八角、桂皮、小茴香、花椒等多種香料混合，香料的配比十分重要，稍微出點差錯，味道就差之千裏。

她制作的鹵汁相對別人的更加清爽，鹵汁浸入筋肉裏，香而不膩。

楊勇和張文哲在偷吃的時候，鹵香味已經蔓延整個教室。

班上的同學都被這鹵香味吸引，大家停下手中的筆，四周尋找香味的來源。

教室裏很安靜，沒人敢講話。但大家的心都被這香味搞得心癢癢的，無心學習，只想快點下課。

張文哲啃下最後一口筋肉，用舌頭舔了舔嘴角的鹵汁，然後啃幾口豬骨頭，豬蹄鹵得很入味，連骨頭都是香的。

“怎麽就吃完了！”張文哲一臉意猶未盡。

此時，他發現前後左右的同學猶如餓狼一般看着他們。

張文哲連忙把豬蹄的殘餘和包裝袋收拾好，假裝什麽都沒有發生過。

他們剛吃完鹵豬蹄不到五分鐘，班主任高利群就過來了。

教室裏的鹵香味還沒消失。

“教室裏怎麽會有鹵香味？”

真的很香，高利群都忍不住吸兩口。

張文哲他們心一下子提了起來，楊勇緊張地把鹵豬蹄的包裝袋藏到課本後面。

“是有人在偷吃鹵味嗎？”

說着，班主任看向張文哲，因為張文哲是慣犯。

張文哲急忙搖搖頭，表示不是他。

“班主任，可能是外面鹵味店吹過來的。”楊勇急中生智。

高利群看了看教學樓外面的商業街，他每天都經過那條街，怎麽不知道街上有那麽香的鹵味店。他決定一會兒下課過去看看，這香味聞得他肚子也餓了，正好去買點鹵味當宵夜。

下課時間到，班主任一離開，張文哲和楊勇就被同學包圍了。

“說，你們剛剛吃的鹵味是在哪買的？”

“你們吃的是鹵雞腿還是鹵雞爪？”

“張文哲又爬牆出去買的嗎？”

在大家的逼問下，張文哲他們說出了所有。

然後，大家都想讓他們幫忙帶鹵豬蹄。

“明天可不可以幫我買一個？”

“我也想要一個，上晚自習的時候是真的餓。”

“對，我每次八點過後就餓了，但要忍着等到下課才去吃宵夜。你們要買的話，也帶我一個。”

楊勇神氣十足地站起來說：“可以幫你們帶，但是在外面幫我們買的那個兄弟是要收跑路費的，一份收三塊錢，因為要排隊，很累的。”

有人嫌棄三塊錢跑路費貴，寧願等到下課自己去買，但班上還是有好多不缺錢又嘴饞的同學。最後楊勇他們收到了十份訂單，賺了30塊跑路費。

“剛才我們讓你弟買兩份不是才給兩塊錢跑路費嘛，你怎麽收他們一份三塊錢？”張文哲問。

楊勇：“我們是友情價，一份三塊錢算便宜了，要是自己去網上找人買，跑路費更貴。”

其實，楊勇是想自己賺差價，一份給一塊錢給弟弟，剩下的兩塊自己拿。他要賺錢明天再吃一份鹵豬蹄，父母每天只給他十五塊的零花錢，平時為了吃夜宵店的東西，他都是兩天才吃一次宵夜。

第二天晚上，楊勇讓弟弟買了12份鹵豬蹄，趁班主任不在教室的時候，拎着鹵豬蹄進教室分發。

所有人拿到鹵豬蹄都迫不及待地啃起來。

此時此刻，平陽中學初二三班同時有12個學生正在低頭啃鹵豬蹄。

這次，他們非常不幸運。才剛吃幾口，班主任就過來。

啃豬蹄的那12個人吓得連忙把豬蹄塞到課桌裏。

12個鹵豬蹄散發出的鹵香味更加的濃郁，整個教室都是濃濃的鹵香味。

“又是鹵香味。”高利群看了看底下的學生，說：“是不是又是外面街道鹵味店飄過來的？”

“嗯！”講臺下面好多同學在點頭，其中包含張文哲和楊勇。

因為昨天學生跟他講鹵香味是從外面街道飄過來的，他下課後特意去那條街找鹵味店。結果，那條街上根本沒有賣鹵味的。

“你們膽子越來越大，三番兩次騙老師。”被自己的學生耍了，高利群越想越氣，“是誰在偷吃鹵味，最好自己站出來承認，不要讓我一個個搜課桌。”

高利群表情很嚴肅，大家都有點害怕，連忙把課桌裏的鹵豬蹄拿出來。

站在講臺上的高利群看着臺下的學生一個個地把鹵豬蹄拿出來，粗略看一眼最少有十個人，他驚到了。本來以為就兩三個人，想不到是團體犯案。

“你們真厲害，上晚自習集體吃鹵味。”

——

劉茜茜是電視節目編導助理，最近他們在籌辦一個名廚大賽，邀請了國內外各大名廚參加。

在離節目錄制只剩幾天的時候，有一個名廚意外摔倒住院，無法參加錄制。

節目組現在急尋一個可以參加節目錄制的名廚。

劉茜茜今晚開車經過福地夜市的時候，突然想到一件事。昨天，朋友說給她推薦一個廚師，說廚藝好又漂亮，适合參加廚藝大賽的節目錄制。

但劉茜茜一聽說她推薦的廚師是一家夜宵店的老板，就沒了興趣。因為他們節目邀請的都是各地的名廚，不可能找一個小夜宵店老板參加。

就在今天早上，朋友還在極力給她推薦。

【你不要看她只是家夜宵店的廚師，但她廚藝真的很厲害，可能比你找的名廚還厲害。我真的不騙你，不信你自己去夜宵店吃一次就明白了。】

她朋友是個嘴刁的主，能讓她滿意的廚師肯定不會太差，只是他們節目嘉賓要求是四星級以上的名廚，夜宵店廚師是真的不符合。

但是剛好路過福地夜市，她突然想去朋友推薦的夜宵店看看。

夜宵店面積不大，但環境幹淨整潔。

劉茜茜看到店裏很多客人都在吃鹵豬蹄，看起來很香的樣子。

她也點了一份鹵豬蹄。

作為美食節目的編導助理，劉茜茜是個懂吃的人。

鹵豬蹄剛端上來，只是一眼，她就覺得這個鹵豬蹄與衆不同。豬蹄胖墩墩的，筋多肉厚，光是看着就很誘人。

一道好的美食需要色香味俱全。

這個光澤油亮的鹵豬蹄已經超額完成“色”這一關。

“香”這一關，那撲鼻而來的鹵香味完全可以征服任何人，只要你聞到就會忍不住想咬一口。

最後只剩“味”這一關。

劉茜茜輕輕咬一口，瞬間就睜大了雙眼。

這個味道、這個口感，太不可思議了！

豬蹄的每一塊肉都很軟糯，入口即化。肉香伴着鹵香，挑逗着味蕾，讓人為之興奮。

劉茜茜最愛豬蹄裏面的蹄筋，咬上一口，就能感受到滿滿的膠原蛋白。這個蹄筋彈牙嫩口、軟糯勁道，味道十分濃郁，越吃越上瘾。

這個肉質、這個口感，劉茜茜覺得這個豬蹄肯定不是普通的豬蹄。

鹵豬蹄的想要做得好，除了鹵汁，最重要的就是食材。豬蹄的品質很大程度上會影響鹵豬蹄最後的口感。

陶寶寶挑選的農家黑豬的豬前蹄。

農養黑豬的肉質比一般豬肉好，口感好、肌肉緊致有彈性。

選用豬前蹄是因為豬前蹄肉厚且鮮嫩，筋多且有勁道，非常适合拿來鹵制。

一開始，劉茜茜是想細細地品嘗、細細的品鑒。結果吃一口後，她就開始狂啃。

太好吃了，根本忍不住，恨不得一口吃下一整個。

好吃到讓一個打扮精致的美女絲毫不顧形象地猛啃。

她朋友說的那句話是對的，夜宵店老板的廚藝比很多名廚都厲害。

節目組邀請的名廚，劉茜茜都有品嘗過他們的美食，确實好吃，但沒有讓她感到十分驚豔。

但是夜宵店的鹵豬蹄十分驚豔，太絕了。

劉茜茜甚至覺得夜宵店老板去參加名廚大賽的話，說不定可以拿到冠軍。

“老板在哪？我想見一下老板。”