第38章 ：三道菜考核
陳鳶便由着酒樓的小二帶去了後廚，後廚裏有個骨瘦如柴很是矮小的廚子，看起來畏畏縮縮的，不知道的人還以為是打雜的，誰能想到他竟是這酒樓裏的大廚。
此人看起來似乎很是腼腆，也不與人說話。小二看了他一眼，對她介紹道：“這是臨時的廚子，來我們這兒也就兩天時間。陳姑娘，往這邊兒來。”
陳鳶收回目光，跟着小二繼續走。酒樓不愧是酒樓，後廚裏的東西都十分齊全幹淨，食材也很多，地方也寬敞的很。不似她住的客棧，很小東西也或缺。兩者到底是不一樣的。
小二對她道：“陳姑娘，這些就是可用的食材了。你待會兒，就用這些，做個三道菜吧。記得，新意一些。還有這些，都是能用的，你看着用。”
他指了指一大片的區域，還有河蝦與魚。
陳鳶眼睛亮了亮，這樣倒是方便許多。葷素搭配，不然她便做一道葷菜，一道素菜，再一道做湯吧。
小二忽看了看身後，湊近了些，小聲說道：“陳姑娘，我提醒你一句啊。你記得和秦公子保持距離。我們家老板娘，醋意可大着呢！”
她笑了笑，道：“放心吧，我看出來了。”
這麽明顯的小女兒嬌态，那樣對心上人愛慕的眼神，恐怕沒人看不出來吧。
陳鳶閉上眼構思了一會兒，她将需要的食材、調料都準備好。首先将菜都洗了。
小二看她這麽快就開始着手起來了，便打算出去不打擾，正瞥見新來的臨時廚子朝着這個方向看着，上前道了兩句，“杵在這兒幹什麽呢，還不趕快燒菜。外邊的食客們可都等着呢。”
臨時廚子一聲不吭的，還想看陳鳶怎麽個燒法，充滿了好奇。畢竟都是同行。
小二碎碎念了兩句，出去跟莘娘交代了，道：“老板娘，已經在做了。”
莘娘無所事事的瞧着算盤，嘴裏懶散的“嗯”了聲，瞧也沒瞧他。
陳鳶默默在心底給自己加油打氣，這是她的第一份營生，第一個機會，一定要好好把握。若能成了，待在酒樓裏的俸祿也不比自己在外頭每日賣小蛋糕來的差，不過小蛋糕是不會丢棄的，還能當當兼職。
她首先要做的第一道是金雀拂翅，這是她獨家研究的新菜，新意點十足。
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臨時廚子一邊燒菜一邊問她，“你是新來的廚娘嗎？”
陳鳶拿着刀迅速整齊的切着菜，很是熟練，她回道：“還沒呢，老板娘讓我做三道菜考核，若能過了便能留下來。若是不過，我也就只能另謀生路了。”
“他們叫你陳姑娘，我也這麽叫你吧。我是大錘。”他自我介紹。
其實大錘并不腼腆，只是不知道要說什麽好，這下有了話題了，他也就不那麽局促了。
陳鳶應了聲，就沒有再理會他了。她現在已經全身心的投入到了做菜中。
大錘看着她熟練的刀法，十分了得，這少說得是七八年以上的老廚子才能有的。她看起來年紀輕輕，為什麽會如此熟練，難道師從大師。
“你看起來很厲害，你師父是什麽人？”他忍不住問道。
若是能得知，他也好誠心去拜訪，讨讨經。
陳鳶将菜都擺在一旁的碗中，再拿出一個胡蘿蔔，進行雕花。她越雕越起勁，仿佛回到了她的時代，她所有的愉悅皆從此而溢出。
大錘情不自禁的跑來她這裏，看着她，驚嘆道：“你果真是厲害。這點，我根本做不到。看來，我是要被老板娘趕出去了。”
他沉默的低着頭，他知道自己是個臨時廚子，早晚要尋到頂替之人被趕出去的，但是還是不甘心，他燒的菜難道真的不那麽好吃嗎？
陳鳶道：“你不必氣餒，每個人做出來的菜口味都不同。有欣賞你的口味的，也有欣賞別人口味的。蘿蔔白菜，各有所愛。”
她将雕好的蘿蔔放在一旁，精致絕倫。她又拿出一根黃瓜來，切成片狀，用作擺設。
大錘看呆了，忽然聞到一股焦味，才想起來自己鍋裏頭燒着肉，連忙跑回去。
陳鳶專注的幹着手頭上的，心無旁骛，她必須要拿出十分的技藝來。她必須要留下。
“陳姑娘，你一定會被老板娘欣賞的。只是我很快就要走了，唉。”大錘嘆了口氣。
活在這世間，是樣樣都憑本事的。但他空有這一身的技藝，不被人喜歡又有什麽用？
他看見陳鳶，心裏頭又是羨慕又是嫉妒，她一定有一個好的師父，而他是自學的，只有病重的娘親教他，以此謀生。
現在娘又病了，急需藥錢。大錘好容易找到了這家酒樓，自是不能輕言放棄。他心中萌生出了一個不好的念頭，莫要怪他，他也不是為了自己的利益，而是為了娘的藥錢。
大錘燒着燒着，瞧陳鳶一副認真的樣子，試探道：“陳姑娘，我方才好像聽到老板娘喚你，想必是有事情。”
陳鳶回過神來，問道：“我怎麽沒聽到？”
“那是我聽錯了嗎？不管怎麽樣，要不陳姑娘你還是過去看看吧，萬一有什麽事情呢。”大錘有意無意道。
她停頓了手中的活兒，擦了擦手，便出了後廚去。
趁此，大錘拿過一樣東西，在陳鳶的菜裏頭加了點兒料。沒過一會兒，陳鳶回來了，對大錘說道：“老板娘并未喚我，是你聽錯了。”
他十分的心虛，低低着頭，嘴中結巴道：“那我真的聽錯了。不好意思，陳姑娘，耽誤你時間了。”
陳鳶道了句沒事，繼續接着方才自己的活兒。
大錘從她身後暗中瞄了眼，心中卻罪過，他這是逼不得已的。
這道金雀拂翅，不用進鍋，因為會軟化這些食材，從而使食材變型塌方，口感不脆。這食材，用的都是可以直接生食的，比如這黃瓜。
陳鳶将第一道徹底完成後，擺放在了一旁。她又開始着手準備第二道菜。
