第24章
到劉家的時候，裏裏外外都已經挂上喜慶的紅綢和喜字，昨兒夜裏下了些雪，落在紅綢上，白裏映紅，煞是好看。
“晚晚來了！”劉嬸快步過來，從圍裙包裏拿出一個紅紙包着的物什塞到姜漁晚手上“都說好了，明天晚晚幫着掌勺，今天還要辛苦晚晚幫忙切菜。”
“好，沒問題。”姜漁晚把紅紙包收好，将自己帶的圍裙圍上往廚房走去。
那些先來幫忙的婦人看見姜漁晚，個個神色各異，不過礙着在劉家，又是大喜的日子，都沒有說話低頭坐着手中的事。
唯有坐在牆角拔雞毛的王大嬸子陰狠狠的盯着姜漁晚，想起自己嘴裏牛骨冒充的牙，恨不得啖其血肉，看她過來拿筲箕又看到旁邊的火爐子，伸出腿，不過姜漁晚眼神是極好的，裝作不知道踩了上去“唉喲！”
聞聲，大家看過去，王大嬸子臉色更加難看，姜漁晚那個j人，肯定是故意的，她不僅踩着自己的小腿骨還碾了碾腳尖。
不等王大嬸子說什麽，姜漁晚拿起筲箕“大嬸子，這人來人往的你可要收好腿，你知道我眼神不大好，踩了不負責！”
“姜漁晚！”你還眼神不好，不好能上山打獵，王大嬸子把雞往盆裏一摔，站起來，剛想說什麽就被旁邊擇菜的人拉住，看着入目的紅，王大嬸子冷冷一哼，又坐下繼續拔毛。
見她消停，姜漁晚也不多留，大步進了廚房。
廚房裏擠了三四個人，面前放着菜板，各自切着菜，見姜漁晚來都熱情的打着招呼，要知道姜漁晚做菜的手藝可是極好的。
劉家在村裏家境一般，但是兒子娶媳婦是天大的事，所以劉家也是下了血本。
“張伯，劉叔拟的菜單是什麽？”姜漁晚問道，雖大致掃了一眼廚房放的東西心裏有數，但還是得看看菜單才行。
“在這裏！”張伯把手邊的單子拿過去，臉上沁着笑，想起上面的菜，他可是饞的流口水啊！
姜漁晚接過來一看，肚子裏也是叫了兩聲，糯米蒸夾沙肉，四喜丸子，鹹燒白，醬肘子，涼拌雞片，蒸鲫魚，蘿蔔燒甲魚，竹筍燒雞，還有四樣素菜，醋溜白菜，炝炒菜苔，涼拌木耳，炸土豆片。
“姜姑娘，菜我們都切的差不多了，你看？”
“哦好”姜漁晚放下單子“這是今天晚上的嗎？”
“是啊！”
村裏辦喜事，一般會提前邀請一天親朋好友到家裏吃飯，所以姜漁晚這會得趕緊準備晚上的菜，不過晚上的菜和明天的正宴比起來就簡單了許多，剛想着可以輕松些。
不料。
“嘭”王大嬸子把手裏的雞扔進盆裏，撐着腰站起來“哎呀，老毛病犯了，我可幫不了忙了”說着就往劉嬸那裏走去，一點也看不出腰疼的樣子。
那邊，劉嬸聽完王大嬸子說的話，歉意的把人送出門才回到廚房“晚晚，不好意思，我沒有考慮到。”
“沒關系，劉嬸去忙吧！”姜漁晚坐到王大嬸子坐的地方，開始拔雞毛，這剛剛殺的雞，就要趁開水燙毛後趕快拔毛，不然的話就不好拔了。
大家都知道王大嬸子和姜漁晚的事，見她走了，心裏的異樣也松了許多，都過來幫忙收拾雞。
将雞毛拔完，就是開腸破肚，取出來的腸腸肚肚裝在一個大碗裏面，另外一個幫忙切菜的老翁就端到一邊去清理了，這會清理好，晚上還可以多一樣芹菜炒雞雜的葷菜。
大家這會切的都是今天晚上吃的，所以這會也不是很忙，一起幹活，二十多只雞很快就收拾出來，沒一會就連雞腸子也收拾好了。
收拾好雞，就是下鍋煮，留下一半拿來紅燒的沒有煮，其餘的都下了鍋。
煮雞的時候另外一口鍋也沒有閑着，做夾沙肉和鹹燒白都得先煮熟才能進行第二次操作的。
在煮雞煮肉的時候，姜漁晚則将粉條放進溫水裏泡着，然後又招呼着張伯和另外一個漢子來剁雞宰甲魚。
“姜姑娘，這就讓我們來吧，你和他們一道去剝蒜”張伯勸道。
“是啊！”漢子也攔着她。
姜漁晚想起自己的手，點點頭坐到一邊開始剝蒜，和兩個婦人一起研辣椒粉和花椒粉。
簡單吃過午飯，便開始了一下午的忙碌。
雞已經煮熟了，撈起來放在木盆裏晾涼，肘子上火烤去了毛，焯水除去浮沫，裝在盆裏備用。
姜漁晚站在竈前，大勺子舀了三大勺油，待油溫熱放下冰糖塊開始炒，一直炒到冰糖融化，又變得焦黃，才倒下一大盆開水，加大料，生姜，蔥，黃酒，醬油和黃豆醬開始熬。
明天才是正日子，肘子得明天開始做，但是到時候會很忙，只得今天把料做好，明天只需下鍋。
熬好的湯汁裝進盆裏，姜漁晚就開始做鹹燒白，煮好的五花肉在皮上抹上醬油，因為要下鍋炸，同來幫忙的漢子也不好意思讓姜漁晚冒着被油珠燙傷的風險來，只讓她站在旁邊看他動手。
若說之前姜漁晚肯定要自己動手，可是不知道怎麽的，聽他們說別燙傷了臉，心裏一動，默默讓到一邊。
“姜姑娘，你來看看這肉餡剁的怎麽樣了?”其中一個婦人把菜刀放下，叫姜漁晚過去看看。
肉是和蔥一起剁的，姜漁晚看了看，已經剁的很細了，點點頭“可以了，兩位嬸子歇會，接下來我來！”
“好！”婦人甩甩手，這幾大盆肉雖然兩個人動手，可是手臂也是酸的厲害。
雞蛋只要雞蛋清，撒上澱粉，研好的花椒粉，鹽，和肉餡均勻的攪拌。
明天正宴準備的是十五桌，就得準備六十個大小一模一樣的肉丸子，姜漁晚先是垂眸想了一會才開始動手，不一會，比拳頭還大的肉丸子就做好了。
肉丸子做好，那邊肉也炸好了，姜漁晚又讓他将炸好的五花肉放進涼水裏冷卻，接着繼續炸丸子。
接下裏做的就是夾沙肉，上好的五花肉切成薄薄的連刀肉，不用她說，兩個婦人緩了口氣就過來幫忙在每塊肉中間放上一塊豆沙，然後整齊的碼在盤子裏。
切好肉，豆沙也放好，姜漁晚拿起刷子在豬皮上刷上一層熬開的紅糖汁。
紅糖汁很多，刷豬皮用不完就将其倒進淘洗幹淨的糯米裏，攪拌均勻“拿碗！”
“來了！”張伯聞言從竹筐裏抱起一摞黃瓷碗過來。
做夾沙肉，除了切肉那些事，最重要的就是擺盤，先是将包着豆沙的肉依次擺在碗底，一碗約莫十二片，擺好後将和了紅糖汁的糯米填補上去。
擺盤好後就放在身後架子上，只待明天上蒸籠蒸，就好了。
炸過的五花肉放進涼水裏，豬皮會打皺，這也是鹹燒白成功的标志之一。
撈起來，瀝幹水份，将五花肉切成筷子頭厚薄的片，切好後和剛才的夾沙肉一樣均勻的擺盤，最後放上炒過的梅菜，同樣也只待明天上蒸籠蒸了。
“魚來了！”外面幾個年輕漢子擡着一個木桶過來。
鲫魚向來不需要到鎮上去買，明天是劉平的大喜日子，未來媳婦他也見過幾次，随着日子臨近，心中歡喜，便提出這鲫魚他要親自到河裏去抓，所以等到這個時候魚才送回來，不過也剛剛好，魚要新鮮才好吃。
漢子也将四喜丸子炸好，擺盤放在架子，見送來了又過去幫忙殺魚。
他們男人家殺魚，姜漁晚和另外兩個婦人就開始切明天要的涼拌雞片，煮好的雞，去掉多餘的骨頭，只餘厚實的雞肉，切成薄片，最後裝在一個大鐵盆裏，上面撒上切好的蔥，芹菜還有姜蒜，只等明天涼拌就是。
好不容易忙完，得以歇口氣，姜漁晚坐到凳子上揉揉腿，聽到外面孩子的嬉鬧聲，想起今天都沒有看見千裏，也不知道他從李子村回來沒有。
這樣想着又走出去叫來姜雲生“千裏公子了？”
平日裏姜雲生很少和同村的孩童一起玩，只是今天日子特殊，那些孩子早就忘了家裏大人的話，和姜雲生玩的痛快。
“鐵胳膊一直沒有回來，中午我和阿未一起送飯過去，鐵胳膊還在地裏忙。”姜雲生說着，心裏又覺得羞，鐵胳膊是幫家裏，結果自己還只顧着玩。
姜漁晚聞言皺眉，看着遠處姜漁晚天色，看樣子又要下雪了“雲生，你回去燒點熱水，讓他回來好洗漱，去去乏。”
“好！”
“姜姑娘，準備晚飯了！”裏面大聲喊到。
姜漁晚回頭“來了！”又催促姜雲生“快些回去。”然後匆匆進了廚房。
千裏從李子村回來時，天空有些飛雪，姜雲生催促着他回屋洗漱換衣服，然後兩人匆匆往劉家趕。
到的時候，劉家已經高朋滿座，推杯換盞之聲來往。
姜漁晚看見他們，朝他們招招手，示意他們過去坐。
不過千裏是男子，加上那次王大嬸子的事，村民都認為對方不好惹，可是這些日子，看他幫着姜家幹活，勤勤懇懇，在加上大家對王家那位的了解，加上喝了幾碗酒，竟有人大着膽子拉他過去喝酒。
千裏本想拒絕，可是一看姜漁晚那邊全是女眷和孩子，便點點頭和他們一道去另外一桌了。
千裏坐下，看到席間的涼拌粉條，豌豆尖煮酥肉湯，炝炒白菜，就猜出是姜漁晚的手筆，一嘗味道，果然……
這邊，雖婦人不愛喝酒，可不代表不喝酒，其中一個幹瘦婦人臉色酡紅，拉着姜漁晚的手“姜姑娘，今天你來幫我家侄兒，改明兒我們也來幫你！”
雖是醉話，可這話照樣激起另外幾人的好奇，夾了一筷子菜給自己孩子就都好奇的看着姜漁晚“姜姑娘，那位公子可是難找的勤快，你們家的地可是一根雜草都沒有啊！”
“是啊！想當初我家那口子上門幫我家幹活都沒有那麽勤快，姜姑娘好福氣！”
“是啊，好福氣。”
“姜姑娘到時候可要請我們來喝杯酒，祝賀祝賀。”雖平日怕姜漁晚上門來借東西，可是實際上別人也沒有來過，加上喝了些酒，婦人們一個個的都善意的打趣着。
姜漁晚臉紅的發燙，面對這些人的打趣，她寧願對方是罵自己也好過這些羞人的話，整個人吞吞吐吐“沒有的，公子就是暫時住這裏，他以後要走的。”
“這不是沒有走嗎？”
“招婿啊！隔壁村的，不是迷路被撿回去，就成了一家人，別說你這還救了！”一杯又一杯，婦人們說話也亂起來。
姜漁晚明明記得那家人是訂的娃娃親，哪裏是她們說的撿來的，可她總不能和一群醉了的人較勁，只能笑着臉應付。
“來，喝酒啊！”
“姜姑娘今天辛苦了，來，喝酒。”平日裏，下地幹活累了，總要來碗酒解解乏，在坐的其中兩個就是一起幫廚的，菜雖然不多，可是一天下來，身上也累的慌，遂兩人積極的給姜漁晚倒酒。
姜漁晚哪裏喝過這麽多酒，到最後都有些頭暈眼花，好在劉家早有準備，提前請張陵游開了方子，每人準備了一碗醒酒湯，喝下去，走在路上，風一吹酒就醒的差不多了。
不過姜漁晚平日極少喝酒，喝了解酒湯，整個人也有些暈，迷迷糊糊間感覺自己好像在淩空飛，艱難的睜開眼，好像是有人背自己。
“唔，雲生！”
姜雲生牽着千裏的衣角，擡頭“鐵胳膊，姐姐是不是再叫我?”
“嗯，她說她想洗把臉，讓你走前面去燒水！”
姜雲生點點頭，一點也不懷疑的往前跑去。
姜家離劉家有些遠，走在路上，人也慢慢稀少，最後只有迷迷糊糊的姜漁晚和千裏。
“姜姑娘。”
“嗯！”
千裏想起剛才在宴上聽到那些婦人打趣的話“姜漁晚，你想我走嗎？”
姜漁晚，你想我走嗎？姜漁晚酒清醒了一瞬又迷糊過去“可是公子不是這裏的人，要走的。”
“你想我走嗎？”
姜漁晚大概不同常人，冷風一吹，比之前還要暈，你想我走嗎？不，公子，我不想你走，你可以不走嗎？不要走……
風吹過，千裏也沒有聽到姜漁晚的回答，察覺到呼吸漸平穩，知道她是睡着了，腳步越發放的平穩。
作者有話要說：菜名和做法參考的壩壩宴+自己的動手經驗。
話說我好久沒去參加壩壩宴了，憂桑！
