第40章 、麻辣沸騰魚

紀念玖拿着簽子來到後廚,遞給顏笙寒後，又跑去慶俞所在的房內，敲了門,得了應許，紀念玖推門而入,就看到慶俞半靠在床頭是，一手拿着書，一手拿起放在床上的瓜子,嗑個不停,一副極為享受的模樣。

看到紀念玖，慶俞稍擡眼皮，嗑瓜子的動作不停,“怎麽了，”說着把那瓜子皮扔在旁邊放的盤子裏。

紀念玖輕輕“啧”了一聲,眼神在慶俞身上掃視，“就是來看看你，沒想到,你這還挺享受哈。”

慶俞笑了笑,“自然是，我這也算因禍得福,躺着休息一段時間了。”

“算了,看你沒事，我還是去忙吧,”紀念玖撇嘴說道，“你不在,大堂顧客都少了,你需要抓緊好起來啊。”

“那事我姜方舟說了,現在想想，很內疚，當初要不是我，咱們酒樓菜譜也不會洩露，”慶俞低着頭，有些失落，剛剛一臉享受的模樣也完全沒了。

“瞎想什麽，看你的書吧，”紀念玖朝着他說，“他來是大家決定的，又不是你決定的，況且你那時候能想到他是這種人嘛？”

慶俞搖頭。

“那不就行了，別什麽都往自己身上攬，”紀念玖望着他說，“你不覺得，還虧了。”

“我現在都覺得，他在大街上被人打，都是活該，現在越想越覺得自己的銀錢，花得格外冤枉，”慶俞撇着嘴，想到這，書也不好看了，瓜子也不香了。

與慶俞結束交談，紀念玖在大堂與後廚來回溜達，看那邊需要她，她在那邊。

後廚內的香味四溢，朱昊心事重重地燒着鍋，想到昨天晚上的事，此刻還有一絲慌張，要不是那貓，估計他可能被發現了。

他自認為自己隐藏得比較好，平日裏并沒有什麽破綻，那昨日姜方舟為何會出現在那，難道有着與他一樣的目的嗎？

手中的柴火送入竈膛，很快被其他熊熊燃燒的火柴給引着，并與它們一起瘋狂燃燒，發出“卡擦”的聲響。

朱昊腦子裏想着事情，神色有些恍惚。

顏笙寒餘光瞥了一眼朱昊後，繼續忙碌手中的活。

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只見他白淨的手掌按住魚，刀輕輕劃着，将魚骨與魚排去掉，去掉魚骨與魚排後，顏笙寒拿着刀，拍了拍淺紅色的魚肉，刀向下壓，斜刀切，顏笙寒控制着大小與厚度。

等到魚肉切好，放入盆中，加入鹽、胡椒粉、蔥姜水等調料，接着在順着同一個方向攪拌，直到水分全部吸收。

顏笙寒擡起拿去旁邊放好的雞蛋，蛋黃分離地打入碗中，再将蛋清倒入碗中，攪拌均勻後，顏笙寒拿起澱粉，放入其中，繼續攪拌。

之所以這麽做，主要是這樣腌制出來的魚肉又嫩又滑還不會脫粉。

弄好後，顏笙寒拿起勺子，撈水放入鍋中，再把蔥姜放入以及辣椒油等一些調料，再把魚骨與魚排已經準備好的一些配菜放入，在囑咐朱昊燒這個鍋，等了片刻，顏笙寒将其撈出，放入碗底。

“把魚肉遞給我一下，”顏笙寒看着剛剛被自己放到離姜方舟很近的魚肉，開口說道。

姜方舟拿起那盤腌制的魚肉遞給他，嗅了嗅鼻子，“好香呀，”說着他看向已經撈出的魚骨已經配菜。

鍋中水燒沸，顏笙寒接過盛放魚片的盤子，将其放入鍋中，等到大概快到熟透的時候，顏笙寒将其撈出，并且往上面撒上白芝麻以及碧綠的蔥段。

鍋中倒入黃色油以及紅彤彤的香辣油，等到油溫熱後，只聽“滋啦”一聲，辣椒、花椒與熱油碰撞，在油鍋中冒泡，顏色開始變，空氣中彌散真着辣椒與花椒的香味，直沖鼻中。

顏笙寒拿起勺子，把油撈進剛剛魚肉裏，煙香味撲鼻而來，盆中熱油碰撞魚片，不停地發出“滋啦滋啦”的聲音。

油淋淋的魚片配上鮮紅的辣椒，看上不會讓人覺得油膩，反而有種胃口大增的感覺。

香味更是強烈，從後廚，順着秋風，飄進大堂，紀念玖聞到香味，便來到後廚。

看到色澤鮮豔麻辣沸騰魚，眼眸放着光，盆中的碧綠色蔥花段，更是為這份麻辣沸騰魚點了獨特的一筆。

忍着香味，忍着想要不停吞咽口水的動作，紀念玖終于把這盆麻辣沸騰魚放到顧客的桌子上，此刻上面依舊飄蕩着一層熱騰騰的白氣兒，顧客頓覺魚香四溢、椒味襲人。

看着那盆內滿目的辣椒，只覺得紅亮養眼，筷子也紛紛落，更顧不得禮儀，也不管沸湯汁燙舌，夾起白嫩的魚片就送入嘴中。

麻辣鮮香味瞬間刺激着味蕾，咀嚼幾下，軟嫩爽口，口感滑嫩，像是入口即化一般，吃起來油而不膩。

“太好吃了，”男人嘴裏不停咀嚼，時不時發出滿足的聲音。

“這紅紅的辣椒，既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩，簡直太妙了，”中年男人邊吃邊點頭，臉上笑得都是皺紋。

“這吃上去辣而不燥、麻而不苦，”中年男人旁邊的少年，吃的額頭布上細汗，嘴唇紅彤彤，忍不住說，“麻上頭，辣過瘾。”

少年邊吃邊回味，只感覺自己身心都飄然了。

午時的時間，在大家不停地吃吃吃中流逝而去，直到窗外紅霞落盡，留下淡淡的紅暈，酒樓裏再次迎來一波新的顧客，一直到夜幕籠罩，秋風蕭瑟，酒樓顧客才結束了吃吃吃，然各個滿足的各回各家。

“有些口渴，許博通你那還有水嗎？”紀念玖颠了颠眼前水壺，見它空空如的，朝着許博通喊道。

“我這也沒了，你去後廚喝吧，”許博通忙着記賬，頭也不擡地說。

“好的好的，”說着紀念玖來到了後廚，看到朱昊正在往每個水壺裏灌水，顏笙寒在炒菜，姜方舟與喬沐婉不知道在聊着什麽。

廚房內的燭光搖曳，而此場景看着很安和，但一想到朱昊所為，這安和的場面瞬間破滅。

紀念玖拿起朱昊剛倒入水的水壺，拿起一個空杯，倒出來，小心翼翼吹着氤氲熱氣。

等差不多涼了，再喝進口中，原本口幹舌燥的口腔，瞬間滋潤了不少。

解了喝，紀念玖湊到顏笙寒身旁，纖長的眼睫顫了顫，“蔥油焖雞。”

“對，你先前不是一直想吃嗎，”顏笙寒想起那日紀念玖想吃這道菜，卻因為食材缺少沒有做上，今日剛好有，就做了。

紀念玖歪着頭問，“我有給你說嗎，”她有些想不起來自己先前說的話了。

顏笙寒颔首，手中翻炒雞肉的動作不停，“你估計也就只能記住吃的了。”

紀念玖笑意盈盈的雙眸望向他，“還真的是，只要不是太刻意去記，我都會轉身就忘記了。”

後廚鏟子炒菜的聲音不斷，香味濃郁。

很快，他們就吃上了飯。

這幾天，縣裏發生了一起命案，為查真相，沈楚恒這幾天一直忙碌，直到今日，才有了眉目，他也得以喘息，還趕上了他們的飯點。

酒樓內，桌案上，他們坐在一起，邊吃邊聊。

“可真的累死我了，”沈楚恒夾起眼前的爆炒豆芽，送入口中，咀嚼咽下，“可真好吃。”

說着又夾起裹滿湯汁的蔥油焖雞，上面粘着切的粉碎的蔥花，放入口中後，眉眼皆是笑意，“哇，這個也好吃，我現在好吃的只會說好了。”

“你多吃點，”紀念玖見他這般模樣，接話道。

“自然，我這些時日可苦了我了，”沈楚恒嘴裏塞滿食物，口齒不清地說。

飯後，幾人坐下一起商讨明日采購的事後，就各回各家了。

紀念玖三人，跟着秋風，跟着月色，跟着這寂靜的黑夜往家趕。

“這個世上什麽人都有，”沈楚恒嘆氣，“就像這起命案，起初以為是意外，經過我們不懈努力的查找，終于查出，這是一場蓄謀已久的陷害。”

紀念玖與顏笙寒沉默又專注地望着沈楚恒，聽着他說的，沈楚恒說完，側目看着他們問，“所以，你們準備怎麽解決，不行我給他抓起來，嚴打逼問。”

紀念玖：“……”

“不至于，我們準備靜觀其變，”紀念玖看了一眼顏笙寒，在他眸中看到與他相似想法，又望向沈楚恒說。

“也行，起碼查清他主要目的，況且你們也沒有證據，他人謹慎，”沈楚恒說。

顏笙寒微垂眉目，長長的睫毛掩蓋着眸中沉思的情緒。

月色傾斜而下，發出淡淡微光，為三人回去，指引了路，也把三人的身影，拉得老長老長，直到到了家，洗漱好後，各回了屋，在這寂靜的夜裏，掃去一身疲倦，進入夢中。

次日午時，酒樓又恢複了往常那般的客流量，想來是昨日新品，衆人吃得還是很滿足，不然也不會放着便宜的酒樓不吃，來到他們店裏。

顧客多了，就會一直忙碌，一天下來，她與喬沐婉在大堂內沒閑下來過，一直到了晚上，才得以休息。

每次到晚上，紀念玖都是最開心的時候，因為又可以吃到美食了。

紀念玖把飯菜給慶俞送過去後，把後廚內，剩餘最後一碗白米飯，端入大堂，看看姜方舟起身準備前往後廚，紀念玖覺着碗說，“我端來了。”

“好，”姜方舟停下動作，坐回原來位置，大家一起享用美食。

紀念玖看着自己的碗，她一直有個想法，那就是把這個碗，換成大碗，這樣她就不用來回盛米飯了。

作者有話說：

文中“麻辣沸騰魚”步驟采用百度。

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