第28章 ☆、28028

天啓國的冬天特別的冷，雖然經過靈泉的改造，身體倍棒。

穆婉容還是早早的把自己和女兒裹成了一副熊貓樣。

十一月十五，一大早、林氏、陳秀姑、宋大娘和宋月蘭就敲開了穆婉容家的大門。

此時穆婉容也才剛起床不久。

大冬天的，天冷又沒什麽事情，穆婉容一般都起的很晚，今天還是因為林氏四人要來幫忙臘年貨特地起的早了。

誰知道人家在這個時候早就吃了飯都出動了，穆婉容想想都為自己感到臉紅。

“宋大娘、嫂子，你們怎麽這麽早，還一起來的，莫不是約好了的。”

“不早了，冬天裏夜長日短的，若換了夏天早在田裏忙活了，要不怎麽在門碰上了，”

“倒叫你們笑話了，我如今才剛剛起床呢，還沒收拾好你們就來了，和你們一比就成了個懶蟲了。”

“那你這麽一說，咱們幾個可不就成了天生的勞碌命了，有的懶都不會偷？”

“我可沒這麽說！”

“喲嗬，能耐了吧，也不想想咱今天是為啥來的。宋大娘我看咱們還是早些回去吧，這大冬天的可不就是偷懶的好時候嘛！咱也當個懶蟲去！”

“唉…別呀！”幾個人說說笑笑的進了屋。

穆婉容拉住就要去幹活的幾人。

“不急，宋大娘，嫂子，先喝口熱茶暖暖身子，今天可是要忙活一天呢！”

幾人進了廳，穆婉容去泡茶不提，林氏四人就直撲雙胞胎去了。

“哎，奶奶看看，幾天不見我們莫愁長大不少呢！”

“來，莫憂還認不認識姨姨。”宋大娘和宋月蘭搶了先一人抱着一個逗趣着。

莫愁莫憂兩個也不怕生，見到幾個以前見過的人都樂呵呵的直笑，尤其是莫愁，在宋大娘的腿上直蹦達。

等穆婉容端着泡好的茶出來時，兩娃已經轉移陣地到了林氏和陳秀姑手裏去了。

“大家喝口茶暖暖身子！”

宋大娘和林氏等人喝着茶，穆婉容就抓緊時間把早飯給解決了。

好在穆婉容昨晚睡覺時就在火爐子上面熬上了粥，不用再開火做飯。

等穆婉容吃了飯，大家也就撸起袖子準備開幹了。

穆婉容把莫愁莫憂兩個放在木頭打造的、可以推動有欄栅的移動嬰兒床上，推出來放在屋檐下。

宋大娘在廚房裏燒水，宋月蘭在剖魚。

林氏，陳秀姑則去了後院抓等下要用的雞鴨。

穆婉容自己就在屋檐下的案板前處理罐香腸要用到的腸衣。

弄腸衣其實很簡單，只要用筷子把豬小腸的的內壁括去，只剩下一層薄薄的略帶透明狀的就是腸衣了，只不過括的時候要小心些不能括破了，。

等穆婉容括好了腸衣，宋大娘的水早燒開了，正和林氏陳秀姑兩人在院子裏褪雞毛，鴨毛呢！

宋月蘭也早早的把穆婉容準備好的七八條大草魚給收拾幹淨了，正幫忙褪鴨毛呢！

穆婉容看看手裏的腸衣自己都不好意思了。

“宋大娘你們幹活可真利索！要是我自己來弄不定要多少天才弄的完呢！”

“這有啥的，像咱們侍候莊稼的，手腳不利索點可不行。”林氏一邊回答一邊手腳不停，不到五分鐘一只雞就成了光雞了，鴨子就沒那麽好弄了有很多細毛得一一拔幹淨，也是她們運氣好沒趕上鴨子換毛的時候，要不然幾只鴨子，她們幾個人就得弄上大半天的。穆婉容把括好的腸衣用鹽洗了一下，然後吹氣球一樣吹了一下，腸衣就鼓了起來，變成了一個長直的氣球，穆婉容把它放進一盆清水裏，滿意的點了點頭，嗯，沒有氣泡，看來自己手藝不錯，以前在鄉下住時就看過那麽一次都能成功，穆婉容心裏小小的自得了一下。“婉容姐，你這個是做什麽用的？這麽奇怪？”宋月蘭的話引起了其他三人的好奇心，都好奇的看了過來。“這個是腸衣做香腸用的，香腸很好吃呢，等下我教你們做，回去你們也可以試一下！”穆婉容放下腸衣，開始處理等下要用豬肉一邊回答道。“是嗎，那我等下可要好好看看。”昨天村子裏有人殺豬，穆婉容就去買了一只豬大腿，五十斤豬肉，所有的排骨，當然，是帶肉的那種，還有豬頭一個，一只豬光她一個人就買去了一小半，花了她好幾兩銀子，殺豬的人見她買的多，還送了她一個豬肝，豬舌，豬肺。至于豬大腸豬小腸的，在這裏沒人要，穆婉容就跟撿垃圾一樣的撿回來了。因為衆所周知，大腸很難清洗，要用鹽啊，面粉啊，醋之類的東西才能洗幹淨，而且要洗好多遍才洗的幹淨。有錢的人家一看大腸那麽髒那麽臭誰還吃這個，而窮苦人家哪舍得用鹽和面粉之類的精貴東西去洗這一文不值的大腸啊，要知道鹽和面粉可是貴的很、有那閑錢還不去買塊大肥肉去，所以這裏的人還真和很多小說裏寫的那樣，還沒有人發現這條生財之道。穆婉容一邊切着肉片一邊想着如今自己還算過的去不至于像小說裏的人一樣打着這豬大腸賺錢的主意，也算是她的命好了。五十斤的豬肉穆婉容切了三條五斤重的肉用來做臘肉，剩下的三十五斤做香腸。穆婉容甩了甩發酸的手臂，自己這身體還真是身嬌肉貴的，這三十五斤的肉還沒切完一半自己就手酸的不行了，真是沒用。一旁的陳秀姑見了放下手裏處理好的雞對穆婉容說道：“看這天色莫愁莫憂也該餓了，這裏還是我來吧。”說着接過穆婉容手裏的菜刀。穆婉容心知陳秀姑定是看見她剛才甩手臂的動作了，感激的對陳秀姑笑了笑，也不嬌情，就去給莫愁兩個喂奶了。喂完了奶，穆容看了看天色就進廚房準備午飯去了。穆婉容做飯很快。不多時，就弄了四菜一湯出來，一個夫妻肺片，一個剁椒魚頭，一個穆婉容特地用豬上腿的肉做的紅燒肉～穆婉容最愛用豬腿上的肉做的紅燒肉，一個酸菜炒雞雜，湯是魚頭豆腐湯，用魚頭做了兩個菜，因為穆婉容要做的鹹魚和淹魚都要把魚頭取下來，所以穆婉容家有七八個魚頭，大家吃過牛飯後，休息了一會就又開工了。冬天夜長日短，早早做完省的做不完要摸黑。魚已經殺好了，也處理好了。雞鴨也殺好褪了毛，就只等着給它剖腹掏幹淨內髒了。豬肉也切好了就等着罐香腸了。穆婉容請林氏和陳秀姑把雞鴨剖了，內髒掏出來，翅膀和爪子和舌頭也要取下來。教了宋大娘和宋月蘭兩個罐香腸後，穆婉容就去做用來腌制要用的調料了，将辣椒粉，蒜頭切碎，姜、鹽，醬油，酒，甘草，桂皮，孜然，都按照一定的比例倒在了一起。這個所謂的一定的比例其實就是穆婉容自己随便放的，其中只有鹽這一方面穆婉容能掌握，其他的都是随便放的，其中她自愛吃的辣椒和蒜放的最多。這些調料是用來腌制豬肝豬舌和腌魚的。等穆婉容腌好了豬肝豬舌和魚，宋大娘和宋月蘭也罐好了香腸，林氏和陳秀姑也處理好了雞鴨。穆婉容用線把香腸紮成一節一節的好方便晾曬，林氏幾人又不停歇的幫着穆婉容處理最難處理的豬頭，宋大娘和宋月蘭就幫着處理那些雞珍鴨珍。等這些都處理完時天都已經快黑了，幾人也不顧穆婉容的挽留，都回家去了。穆婉容沒辦法只好想着等過些日子送些臘味給她們償償。穆婉容也沒功夫多想，她活多着呢。喂飽了兩個女兒，自己匆匆扒了幾口上午的剩飯剩菜，把已經睡着的女兒抱到床上去。穆婉容就又忙活了起來，把十只雞和十只鴨都均勻的抹上一層鹽，然後放到幹淨的盆裏，等四五天之後清洗一下再用繩子挂起來放在屋檐下晾曬就行了，做法十分的簡單，除了鹽之外什麽調料都不加。不知道別人家是不是這樣的做法，可能每家的做法都不同，不過梅子家就是這樣做的，最主要的是鴨子，我們鄉下人喂來自己吃的雞鴨是吃谷米長大的，完全不喂飼料，雖然長長的慢，吃谷子的雞最少要養上半年才有兩斤重，有的還沒有。鴨子長的快一點，因為鴨子很能吃，不過也要養四五個月才行，純天然的，味好的很。話說如今養豬真的很暴利捏，想當初梅子家的豬得養一年才有三百斤，現在喂飼料，三個月就可以殺了賣錢了。十幾塊一斤呢！臘肉和臘鴨的做法一樣，都是抹上鹽腌漬入味就可以挂起來了。接着就是把豬頭上的肉取下來了，被穆婉容做成了鹵味。話說穆婉容就是個吃貨，什麽東只要美味她都能吃，完全不挑食。當然，不挑食歸不挑食，穆婉也有愛與不愛。香腸有好多種，鹹的、甜的，辣的、麻的、肥肉多瘦肉少的、瘦肉多肥肉少的、全瘦肉的。對于臘味，穆婉容自己都覺得奇怪，一向愛吃香辣的穆婉容最喜歡的卻是最原味的，就是那種除了鹽加了一點白酒外就什麽調料都沒有的，半肥半瘦的香腸。所有的臘味都是這樣的，鴨子、雞、臘肉也一樣，總覺得這樣才是真正原滋原味的臘味，臘排骨的做法和臘肉一樣都是抹鹽就行了。雖做法簡單，但等穆婉容将這些事情都做完的時候，時間已經很晚了，穆婉容拖着疲備的身體進入空間泡了一會靈泉之後，摟着床上的大抱枕前世當木顏容時收集的進入夢鄉！ps:這裏的臘鴨是偶們贛南地區的特産-贛南板鴨