第49章 做肉脯

第二天一大早，顏冉他們剛吃完飯，劉嬸就帶着二毛和小蘭過來了，“劉嬸，你們是來的真早。”

昨天顏冉給了她家那麽多的肉，今天肯定要早點過來幫忙，“最近隊裏都沒事，這個肉脯我是沒做過，要也不知道能不能幫到你。”

“能，很簡單的，就是把肉剁成肉餡就可以了，都不用學的。”

顏冉想着也該給自己的三個學生放寒假了，就說從今天開始到正月十五之間都不上課了，二毛一聽高興的都快跳起來了。

有二毛在，顏冉也不管顏軍，讓他們自己玩去，這邊顏冉他們則開始剁肉，劉嬸還特地從家裏拿了一把菜刀過來，也不用擔心刀不夠了。

這邊小蘭和劉嬸分別剁肉，顏冉家離其他人家也都遠，別家也聽不到他家一直剁肉的聲音。

野豬肉主要都是瘦肉，直接炒瘦肉不太好吃，顏冉這邊計劃除去豬腿其他都做成肉脯和肉松，因為早就計劃好要做肉脯，也提前把需要的鹽、調料、醬油、糖都準備好；怕也野豬肉做出來的不好吃，所以這些肉她都是提前用空間水洗的，希望能更美味點。

劉嬸也不會做肉脯，也知道了顏冉自己主意多，可現在看顏冉完全不像缺錢的樣子，倒也沒有說什麽。

其實最主大的問題，還是空間幫她解決的，雖然一切條件都具備，可是沒有烤箱啊！在現代的時候顏冉學的可是需要烤箱才能做的，還好破曉說空間裏面有。

一上午劉嬸給顏冉剁了有五十斤的瘦肉餡，這邊小蘭也按照顏冉教的方法把一野豬肉切成一塊一塊的放到鍋裏，放蔥、姜、桂皮、八角等調料一起煮熟，調料這一塊，顏冉一貫是奉行有的都放上，只要不是味道特別怪的。

煮後等晾幹以後再撕成一個個小一條，由于那邊烤箱一直在烤肉脯，顏冉就讓小蘭燒鍋，自己用土鍋先做出一鍋肉松讓劉嬸和小蘭嘗一下。

劉嬸嘗了非常的好吃，“小冉，你怎麽會做這些啊！”

還好顏冉反應快，否則就要被問倒了，“我也是在書上看到的，我們國家n省就經常這樣吃，這肉松放的時間長，可以直接吃，也可以夾饅頭或者拌飯，吃起來又方便又有營養。”

被顏冉這樣一說，好像也是那麽回事，劉嬸說道：“還是讀書好，回頭我也做點，”

“可以啊，這個調料我做的多，都磨成粉了，你倒是直接拿回去用就可以了，這些調料山上都有。”

劉嬸也沒有和顏冉客氣，“行。”

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等到肉脯做出來，顏冉覺得真的和那個世界的差不多，顏冉吃着也差不多。

“我還是第一次見呢！看着就很好吃，吃起來也美味。”小蘭也興奮了，果然吃起來非常的美味。

劉嬸問道：“這個也是你在書上看到嗎？”

“那當然了，這個和肉松差不多，我都做了不同口味的，有辣點的，有不辣的，你們試下。”

“真是不錯。”

顏冉繼續說道：“我還看到，不僅豬肉可以做，牛肉也能做。”

一上午的時間，劉嬸和小蘭把準備工作都幫顏冉做好了，剩下的顏冉就自己慢慢地烤就可以了，臨走時顏冉把上午做出來的肉松和肉脯全部都給劉嬸帶回去。

“我看着挺費肉的，我拿點嘗嘗鮮就好了，剩下的你自己放好，慢慢吃。”

顏冉會做這些，主要還是以前的自己喜歡吃肉脯和肉松，去DIY特地去學的，那時候也就零星的做一點，沒有像現在這樣一次性做很多。

還真是要感謝之前的學習，否則他怎麽也不會，就算自己摸索出來，也不知道要交多少豬肉的代價。