第20章 當丫鬟的第十九天
在陸錦瑤看來，顧見山不是良人。府上年輕的管事，只有韓餘清一個。
不管鄭氏說什麽氣話，陸錦瑤都能哄好。臨走，點心留在了正院。
回去的路上姜棠走在後面，遇見不平的路，會提醒陸錦瑤小心一點。
陸錦瑤道：“不必這麽提心吊膽的，我也看着路呢。”
姜棠應了聲好，但還是緊緊盯着。在這裏，陸錦瑤是主子她是丫鬟，雖然陸錦瑤有錦鯉命格不可能摔，但不怕一萬就怕萬一。況且若是摔了第一個被問責的就是她。
陸錦瑤不再勸，她今年十八，算起來，姜棠比她還要小三歲，她家中的庶妹也是這般年紀。若不是姜棠被賣到平陽侯府，這會兒該準備議親出嫁了。倘若家裏條件再好些，也會讓她讀書識字。
陸錦瑤溫聲問：“平日讀書識字累不累？”
姜棠搖頭說不累，她還收着呢，要不是怕吓到露竹，她還能更快。
每日花在認字寫字的時間不到半個時辰，就是現在寫的難看些。
陸錦瑤又問：“那平日幾時睡幾時起。”
姜棠答道：“亥時過半睡，卯時起。”
陸錦瑤算了算，三個多時辰，略少些。
回去的一路，問了姜棠吃得如何，睡得如何，有沒有心儀的郎君，姜棠搖了搖頭，還趁機表了個忠心，“奴婢只想照顧大娘子，等小公子出生了再照顧小公子。”
陸錦瑤笑道:“我倒巴不得這樣。”
姜棠這姑娘，什麽心思都寫在臉上。她做菜好吃，還能幫她照顧生意，只是，姜棠到底要成親嫁人。以前她圍着顧見舟，如今看着成親的心思的倒是淡了。
在陸錦瑤看來，顧見山不是良人。府上年輕的管事，只有韓餘清一個。
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韓餘清這人陸錦瑤并不了解，單看做事，很是穩妥。
這事本來就急不得，且走且看吧。
回到宴幾堂，陸錦瑤進屋看春日宴還有什麽缺處，姜棠去小廚房準備中午飯。
一時半會，小廚房的活丢不了。
天越來越熱，姜棠看陸錦瑤這幾日胃口不太好，中午吃酸辣味的烤魚好了。
一道烤魚，再來幾道涼菜，米飯吃雜糧芋頭飯好了，再配以清熱的果茶。
姜棠早就想做烤魚，但是前陣子送來的都是鯉魚草魚，魚是鮮嫩，但刺多。做出來烤魚還要費心挑刺，萬一卡了嗓子，又是她的過錯。
今兒正院送來了兩條清江魚，說是從鄂省送來的，肉質細嫩不說，還沒有刺。一條三斤多重，一條四斤多重。
面包窯地方大，兩條魚清洗幹淨，從中間切開，脊背剩一層薄皮相連。腌制的時候只用蔥姜蒜和黃酒，這樣烤出來的魚還保留着最原本的鮮味。
把魚烤的兩面金黃，魚皮都焦香了，下面才是做烤魚最重要的一步。
燒。
香料和醬汁能賦予烤魚其他味道，以前姜棠吃過各種味道的烤魚，什麽蒜香香辣酸辣的，還有加各種水果的。
烤魚吃的也不單單是魚，還可以輔以各種蔬菜。
姜棠用鯉魚攢了魚肉丸子，又做了蝦丸，和小白菜、蘿蔔片、芋頭片一起鋪在下面。
魚斤稱不多，殺了之後就剩兩片肉，想了想姜棠又往下面鋪了一層餅。魚湯配泡餅，滋味絕美。
鍋用的是平底鍋，下面放碳爐。湯是酸辣味的醬骨湯，上面飄着不少紅彤彤的辣椒和花椒，聞着是焦香的酸辣味。
做的時候趙大娘就頻頻張望，她學會不少菜了，姜棠做的點心她也會做了，興許大娘子會讓她去新鋪子幫忙。
去鋪子幫忙月銀興許多些，總之是個好去處。
多學着點肯定有用，之前趙大娘還覺得姜棠太年輕，這副樣貌難免輕看她，現在看是有本事在的，不然大娘子怎麽愛吃她做的飯。
平底鍋連着碳爐一起端進屋，白薇帶人傳菜，六道涼菜一道山藥排骨湯，擺了一桌。另外一條魚連湯帶爐子一起送去了正院。
顧見舟先給陸錦瑤夾了魚肚子那塊肉，那裏的肉最嫩，蘸了湯汁的魚肉是醬赤色，外面的魚皮烤過再煮呈漂亮的虎皮狀。陸錦瑤覺得這道菜有些像糖醋魚，先把魚炸一遍，再炖，可吃起來卻不一樣。
烤過的魚有股焦香，而且沒有外面的那層面糊，一口下去全是肉。這魚還少刺，魚的鮮味合着酸辣味，若是泡着餅子吃，肯定極好。
顧見舟問味道如何。
陸錦瑤：“特別好吃，你別顧着我了，快吃吧。”
顧見舟笑道：“一起吃，還有別的菜，這下面還有小白菜、蘿蔔……怎麽還有餅？”
陸錦瑤眼睛一亮，“我正想着要是有餅就好了，還真有！”
顧見舟又給陸錦瑤夾了餅片，本來餅烙的就酥，泡過湯汁之後更是酥酥軟軟。他撿魚尾巴上的肉吃，細細品嘗後道：“味道是不錯，好香。”
陸錦瑤：“應是烤過再用湯炖的，你看，碳爐子還燒着呢。怎麽姜棠就能想出這種稀奇古怪又好吃的法子來。”
顧見舟跟着誇，“就是，她做的什麽你都愛吃，可真厲害。我就不行了，買的燒雞你也不愛吃了。”
陸錦瑤噗嗤一笑，“都多少天前的事了你怎麽還記着。”
顧見舟：“怎麽不記得，你就吃了一口，還騙我說好吃。”
陸錦瑤：“得得得，那我說好吃不行，說不好吃也不行，真是難伺候。話說回來，姜棠做的烤雞是比燒雞好吃，你那日不也才吃兩口燒雞嗎。”
論說，顧見舟永遠都說不過陸錦瑤，“我認輸，你再嘗嘗芋頭，這個煮着吃也好吃。”
姜棠中午吃的是麻醬雞絲拌面，天越來越熱，明明才四月下旬，就已經熱成這樣了，也可能因為她穿的多，裏裏外外好幾層。
拌面吃起來涼快，幾口一碗下肚。裏面雞絲又多又嫩，黃瓜絲清爽解膩，芝麻醬裏還放了花生醬，吃起來更加香甜，為此姜棠還入手了一個小磨盤。
宴幾堂丫鬟人手一碗，趙大娘不做飯樂的清閑自在，也從姜棠那兒買了一碗。
一碗面五文錢，算是貴的，畢竟外面一碗素面才賣一文。
但白薇覺得值，這裏加了很多肉，而且就是好吃啊。那炭火不要錢嗎，姜棠不用辛苦的嗎。
姜棠現在不用去正院了，點心鋪子的事也慢慢定下來了，除了要認字，每日只要負責宴幾堂主子的一日三餐。
更不用她守夜，她缺的那日露竹懷兮輪番替了，那就更閑了。
白薇悄悄問姜棠，“想不想賺點快錢？”
姜棠：“嗯？”
什麽叫快錢。
白薇道：“你現在閑着也是閑着，剩下的邊角料現在就不好放了，等入夏，一晚上全壞了。就算出去買些，做出來拿出去賣也是賺的。”
姜棠細想這事兒的可能性，陸錦瑤看重她，對她的事都是睜一只眼閉一只眼，只要學好認字，剩下的時間就能做別的事。
就像白薇她們，空閑時也能繡帕子補貼家用。
做她是能做，姜棠問：“可做好了我賣給誰啊。”
白薇道：“你可知咱們宴幾堂有多少丫鬟？除卻常見到露竹姐姐陸英她們，還有在外給大娘子管着鋪子、莊子的。再加上趙大娘，看門的婆子，跟着四爺的小厮，宴幾堂的下人就二十多個。其他院子的下人差不多也是這個數，二爺三爺的小娘都在，伺候的丫鬟更多。”
二爺顧見水的小娘吳氏，三爺顧見海的小娘是沈氏，這兩人姜棠從未見過。想想也是，孫子都有了，誰還有心思争寵，多是避在院子不出。
但也不是哪個院子的丫鬟都多。
姜棠道：“宴回堂就兩個看門的婆子。”
“差點把宴回堂忘了，不過等新婦進門，也會熱鬧起來吧。”白薇接着道，“正院的丫鬟更多，還有外院伺候的，大廚房、花房、針線房、繡房……裏裏外外算上得二百多人。”
下人房的丫鬟很多，對姜棠來說都是生面孔，平日話都不說。
照這麽說的确很有賺頭。
姜棠：“可灑掃婆子和三等丫鬟一個月才五錢月錢，哪兒會花錢吃小竈。”
白薇道：“五錢月錢不算少，還有打賞呢。你想想佩蘭她們，不也吃嗎。實話和你說了吧，有人夜裏聞着咱們屋子味道太香，專門問我能不能托你做。我認識的丫鬟多。這樣，賣一份分我一文錢，我管送，如何？”
姜棠心裏佩服，宴幾堂的這些丫鬟真是各有本事。
姜棠：“等過了春日宴吧，明兒就該忙起來了。”
白薇：“行，就這麽說定了。物以稀為貴，咱們也不能接太多，更不能賣便宜了，怎麽也得比給我們的貴上幾文錢，不然怎們顯出咱們關系好來。”
姜棠笑道：“放心，給你們的絕對是最便宜的。”
姜棠說得不錯，第二天，永寧侯府上上下下就忙起來了。
花房的丫鬟小厮修剪侯府各處的草木花叢，外院的搬着梯子在門口擦擦掃掃，花園的鵝卵石小路上的碎石頭全撿幹淨了。
侯府上下，煥然一新。
姜棠從下午開始就忙着做點心。
和面，做抹茶粉，芋泥餡兒，準備好明早備用。
陸錦瑤對這件事也上心，這一天都沒閑着。
鄭氏讓針線房的丫鬟去宴回堂，除了兩個看門的婆子在，裏面空空如也。
一問，五公子一早就出去了。
什麽都準備好了，該來的人不來。
鄭氏板着臉讓三房顧見海去軍營傳話，“若是不回來，以後就不用回來了。”
