第12章 醬汁油炸土豆片
年歲沒想到一麻袋的豆腐也在當天用得一幹二淨。
青狼在店裏站了一會兒，不知道什麽時候隐匿在人海，消失了。
擁擠的人群在下午快四點才散去，年歲和湯雨星忙來忙去累得腰疼，一人拉了一張椅子，整個人像洩了氣一樣癱在上面。
兩個人伸長了手腳，像曬夠了陽光的貓一樣用力伸了個懶腰，默契地笑了。
“年老板生意紅火啊！今天實現了暴富的第一步！”湯雨星豎起了一根大拇指，為了節省力氣又趕緊放下。
“今天你幫了大忙啦，賺的錢分給你一半。”
年歲調動不多的力氣坐下來，打開手機翻了翻收款記錄，又把抽屜裏收的紙幣和硬幣攏在一起，一張張理整齊。
“哎別介，你先把債還了，再說分給我的事。”湯雨星連連擺手。
“就算雇傭員工，也要給工資啊，更何況好多來吃東西的都是你發的社交軟件帶來的。”
讓別人幹白工，年歲心裏可過意不去。
“我沒說不分啊，以後你把年家小館開成了大酒樓，我可要當股東，到時候再分，格局放大。”湯雨星嬉皮笑臉的，雙手張開比了個“格局要大”的手勢，“現在這點錢，只是毛毛雨叻。”
“好好好。”年歲被她的表情逗得咯咯笑。
年歲算了算帳，看到手機計算器上顯示的最終數字時，瞳孔一震。
這一天僅賣豆腐的錢，就賺了将近五千元！
趕得上她之前工作時一個月的工資。
照這個速度，不用再帶着禮品去第二個債主家，跟人家道歉，推遲還債時間了，這筆債沒幾天就能還上。
Advertisement
年歲在心裏這麽想着，美滋滋的心情已經從心底洋溢到了臉上。
正是下午的光景，多數人還在上班上學，也沒到飯點，街上沒多少人，所以一個背着麻袋的身影走進店內，格外顯眼。
“你哪位？”湯雨星一個鯉魚打挺，支棱起來，戒備地看着眼前男人手裏的麻袋，還有那雙眼神銳利的眼睛。
“我來找年歲。”門外的男人徑直走向年歲，把麻袋放在她面前打開。
湯雨星一直提防着這人一麻袋把年歲套走，直到瞅了一眼麻袋，見裏面裝的是豆腐，才稍微放下心來。
“這位是青狼，平時我們的菜都是他送。”年歲站起身來介紹。
“青色的青，百獸之王的那個狼。”青狼補充道。
“還有姓青的人嗎？百獸之王是狼嗎？”湯雨星把年歲拉到一邊，小聲嘟囔着，“年歲，我好像沒聽你說起過他，我瞅着他有點不像好人啊，你別傻乎乎的被他騙着買了高價菜。”
“噗嗤......你放心，他以前給我奶奶送菜的，人善價優，挺靠譜的。”年歲忍不住笑了，給青狼編了個身份。
“哦這樣。”湯雨星稍稍放下心來，給青狼拉了個凳子，“兄弟你坐吧，看你扛這一大麻袋也挺累的。”
“辛苦了。”年歲笑意盈盈地看着青狼。
“請我吃東西，你說好的。”這句話聽着很不客氣，可被青狼說出來，像是小孩子眼巴巴地等人兌現一個承諾。
不知道為什麽，這樣英氣的外表和這樣的神态，看上去非常反差萌。
“好啊，就用你上次送的土豆做吧。”
年歲剛說完，青狼整個人都被雀躍的氛圍包裹了，他扛着麻袋快步走進廚房，把豆腐一盒盒塞進冰箱，又把那一小袋土豆拿出來放在桌上。
“看來這次我能吃上新菜品，是沾了你的光了。”湯雨星靠在廚房門上，笑嘻嘻地打趣。
年歲在中午混亂忙碌的同時，也想好了這些土豆怎麽做比較好吃。
她上大學的時候，除了鐵板豆腐外，隔壁大學後門賣的醬汁油炸土豆片也非常美味。
路兩旁的小吃車很多，圍着買土豆片的人最多，每次去都是長長的隊伍，香味也順着隊伍蔓延。
就做這個吧！
青狼雖然被賣菜的老板坑了一把，但好歹帶回來的土豆表面光滑，沒什麽坑坑窪窪，個頭也大。
年歲将土豆洗淨去皮，撈了一個碗，接滿清水，土豆切成薄片，将土豆表面的澱粉白沫洗去。
按照食材的量倒入足量的油，中火燒熱，年歲随手拈了一片土豆丢下鍋，它立刻被冒着泡泡的油花包裹，在油裏滋滋作響地漂浮着。
油溫正好，年歲将所有的土豆片都倒進去，它們在鍋裏歡騰地跳着華爾茲。
用漏勺輕輕攪拌，每一片土豆都炸得均勻地鍍上一層金黃。
年歲将土豆片按炸的時間分成兩撥撈起。
年歲完成油炸這一步，将炸土豆片放在一旁用漏勺控油，關了火，洗淨手上的油，轉身被兩個大腦袋吓了一跳。
湯雨星和青狼都站在廚房門外，一人扒着一邊門框，齊刷刷地看着炸好的土豆片，用力深呼吸，好像能把味道轉化成實物，吃到肚子裏去。
“馬上就好馬上就好。”年歲被兩個人期待的樣子逗得撲哧一笑，“你們先去外面坐一會兒吧。”
湯雨星出去坐在椅子上玩手機轉移饑餓感，青狼被土豆片勾住了魂，依舊靜靜扒着門框等待。
如果炸土豆片原本只是一道普通的日常小吃，被醬料添上滋味後，直接有了靈魂。
“你們吃不吃辣？”年歲在抽油煙機的響聲中提高了聲音問道。
“我吃我吃！離開辣椒人都沒勁兒！”湯雨星大聲回答。
“我也吃。”青狼低垂着視線思考了兩秒鐘，回答道。
“好嘞！”
年歲開始制作醬汁。鍋裏炸土豆的油只留少許，開小火加蔥段炒香，再加入豆瓣醬和老幹媽，在鍋中醬料不斷升溫時，年歲将澱粉放入清水中攪勻，倒進鍋裏。
開中火邊煮邊攪拌，加入老抽、生抽、孜然粉和花椒粉，當醬汁咕嘟嘟冒泡的時候就好了。
年歲每加入一種調味料，鍋中溢出的香味就再多一種層次，直到醬汁出鍋，淋在炸好的熱乎乎的土豆片上，香味已經溢得滿廚房滿店面都是了。
年歲将一盆土豆片端出來，分進三個碗裏，自從食物在青狼和湯雨星視野範圍內出現，兩人的視線就沒從土豆片上移開過。
三個人坐定，青狼拿到碗，筷子帶了風似的卷走了土豆片。
炸的時間短的，外面是薄薄的焦皮，內裏帶着土豆獨有的爽脆。
炸的時間稍長的，外皮已經完全焦酥，內裏是面面的口感，質地像是鴨蛋黃，口感更像薯條。
初入口是酥脆焦香的口感，仔細嚼，土豆泥的綿密味道在口中蔓延，配合上醬汁的濃郁鮮香，吃完後忍不住直舔嘴唇。
辣椒醬的辣味在土豆入口後才慢慢浮現，卻給食物增加了幾分更刺激的香味，讓整個舌頭熱烘烘的。
兩個人雖然辣得“斯哈斯哈”地吐舌頭，卻還是沒有停下手裏的筷子。
湯雨星連着吃了好幾片之後，才忍住食欲，停下來評價：“我本以為那豆腐已經夠香了，這次簡直又香出了新高度啊！”
青狼一直沒說話，直吃得碗底朝天，才放下筷子，呼了口辣轟轟的熱氣，閉着眼睛細細回味着最後一口。
年歲一直盯着他微顫的睫毛，還有因為辣變得微紅的臉，他閉上眼睛的時候，五官沒有那麽銳利的氣息了，反而顯得很乖。
青狼睜開眼睛，年歲趕緊移開視線。
他伸手拿起中間裝土豆片的盆中的公勺，想要再續一碗，又頓了頓手中的動作，轉頭向年歲：“可以嗎？”
年歲笑着點點頭：“随意吃啦。”
青狼又盛了一碗，這次一片一片仔細地邊吃邊回味，好像是在品嘗什麽限量版珍藏。
湯雨星瞧見青狼放下公勺，立刻把公勺拿了起來，見縫插針給自己也添了一碗。
幾個人都吃完，心滿意足地攤在椅子上休息。
“太好吃了......”青狼看着碗中只剩下一點湯汁，有些舍不得地嘆了口氣。
“以後你過來的時候還請你吃啊，說不定下次還有新菜品呢。”年歲拿來桌子上的餐巾紙，抽了幾張放在他面前。
“真的？太好了。”青狼眼睛都亮起來了。
年歲笑着點頭。
“那我今天先回去備貨了。”青狼說着，站起身來，也沒等年歲回話，風風火火地走了。
“還真是個怪人。”湯雨星往青狼的背影瞟了一眼，吃完了最後一口。
湯雨星擦了擦嘴，想起一個事：“年歲，今天生意非常火爆，但也只有中午幾個小時在營業，我在想要不要線上也挂上我們的食物。”
“你是說做成外賣那種形式嗎？”年歲思考着。
“是的，可以在美食平臺發布線上訂單，這樣下午晚上也可以接單做菜，時間都能利用上。”
“這個想法很好，不過光今天的營業人手就不太夠了......”年歲有點猶豫。
“沒關系，我現在每天都沒什麽事，正好過來幫你，要不然我自己每天在家披頭散發地宅着，人都發黴了。”湯雨星搓搓手，一副把店鋪做大做強，躍躍欲試的樣子。
兩個人一拍即合，在店裏搗鼓了半天，把賬號注冊好了，又把美食上傳上去。
年歲想先做個嘗試，就只上傳了“孜然香煎豆腐”一樣菜，限制份數為200份，預定時間為第二天下午四點到六點。
年歲上傳完成，湯雨星在美食賬號挂上線上訂購的鏈接。
上線工作完成後，年歲去後廚收拾洗涮，剛把所有的鍋碗瓢盆打上洗潔精，就聽見她們兩個人的手機都在一直響。
湯雨星的手機是不停的“叮咚叮咚”的提示音。
她的手機是“您有一個新的預訂單，請及時處理”的聲音。
只是那聲音接連不斷地發出，又不停地被後一句打斷。
“您有一個新的預訂單，請及時......”
“您有一個新的......”
“您有一個......”
“您有一個......”
好像在卡Bug。
湯雨星拿起自己的手機沒幾秒，停頓了一下，拖長音“哇”了一聲。
美食賬號點進外賣鏈接，顯示“已售罄”。
年歲聽到湯雨星驚訝的聲音，趕緊洗了手出來，被湯雨星推着看手機。
剛把手機屏幕解鎖，就看到剛才設置的兩百份存貨全部被預定滿了。
而此時離商品上線，不過才短短的五分鐘。
“要不要再加五百份？”湯雨星有些激動地舔了舔嘴唇。
