第12章 吃雞肉，吃餅子！
知道蘇小滿是縣衙的人，菜市場的人都不敢糊弄她。
蘇小滿提溜了一只小柴雞回去，還加了一點錢，讓賣雞的幫忙殺好。
對方還幫她等好了雞血：“小滿姑娘，這碗你先拿回去，每日再還給我就行。”
沒人會認為蘇小滿會昧下這個碗。
後世大城市關系比較冷漠，被別人信任的感覺還不錯。蘇小滿也知道，人家看重的是府衙這個金字招牌，跟她這個人沒半點關系，可猶是如此她也開心。
她的性格就像她的名字那樣，小小的事情就能讓她滿足。
時間還來得及，她先做了桑椹醬。
她找來一個小鍋，在炭爐上慢慢熬，用小勺子搗碎，紫色的汁水冒着泡，她放了一點糖下去，這個年頭，糖不便宜，所以蘇小滿估着量下。
等香味逐漸濃郁便可以了，石青買的本來就不算多，盛出來有一小碗，已經很不錯了。
她用勺子單吃了一點嘗嘗味，酸酸甜甜的，特別開胃。
這碗醬放到一邊去攤涼，蘇小滿揉起了雜糧面，小雞炖蘑菇鍋邊可以貼餅子，餅子吸收了濃郁的肉香，浸泡在湯汁中，簡直絕了。
她被自己想象出來的味道饞到，不由加快了動作。
她還切了土豆，這個世界已經有了紅薯和土豆，不過沒有玉米。
有二舅姥爺這個行走的廚藝寶典在，蘇小滿當然要逮住機會請教，做到了心中有譜，蘇小滿備好菜，開始動手。
小雞焯水備用，鍋燒熱，放雞油。
說到雞油，幫她殺雞的人還特別恭喜了她說這只雞油不少。幾天觀察下來，蘇小滿發現只有少部分的人家才能實現葷油自由。
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所以她也入鄉随俗，用了雞油。
将花椒、姜等配料倒入鍋中，香味炸然而出。
生雞肉帶着黃，但焯過水後，卻多了幾分白嫩，一與熱油接觸，廚房裏立刻響起“刺啦”一聲。
蘇小滿眼睜睜看着油星蹦出，像是為油與雞的接觸歡舞。
翻炒後，加入醬料炖制一會兒後，再加入鮮菇和土豆。
其實最好是能有榛蘑，但是沒有也沒關系，鮮蘑菇也很不錯。周雄過來幫忙甄別過，她這才放下心來。
她又揉好餅子，将雜糧餅一個個貼到鍋邊，再蓋上蓋子。
這期間，香味已經随風傳至前堂。
封大剛想要當府衙，前兩天報了名，今天正式來面見縣令和其他衙役，看是否能通過。
他與堂兄弟封大勇從校場出來，一下子聞到了空氣中的葷香。
“大勇，你有沒有聞到什麽味兒？”
封大勇粗大的鼻孔擴大幾分，篤定道：“是過年時雞肉的味道。”
封大剛恍然：“怪不得。”他摸摸肚子，羨慕道：“都說府衙好，中午能包一頓，我以為能填飽肚子已經很好了，沒想到，府衙比我想象中更好，中午還有肉吃。不知道是不是天天都有肉吃？”
周雄聽到倆小夥子的對話，不由無語。
他輕咳了聲，嚴肅着臉從轉角走出來。
封大剛和封大勇臉色立即一變，低頭行禮：“周捕頭。”
周雄背手走到兩人面前，聲音嚴厲：“想什麽美事呢，還天天吃肉？衙役是工作的地方，不是享福的地方。”
封大剛無比後悔剛才嘴快：“捕頭教訓的是，小子剛才嘴快，實在該打。”
周雄審人經驗豐富，見兩人着實是後悔了，這才放過：“以後不管做什麽，嘴嚴是基本。”
說罷，揚長而去。
封大剛和封大勇久久不敢起身，直到沒聽到任何腳步聲，這才直起腰。
“大勇，糟了，本來我很有信心的，但現在，我一點信心都沒了。”封大剛摸摸肚子，內心更難受了，不僅沒吃到肉，還有可能丢了自己的前程。
那頭，周雄直接摸到了廚房。其實，他也和那兩個小子一樣好奇今天是不是吃雞。
自從蘇小滿接管廚房後，他每天最期待的事就是吃飯。
“小滿，做什麽好吃的呢？”他身材高大，在蘇小滿揭開鍋蓋的那一瞬，直接瞄到了裏面被湯汁浸成褐黃色的雞肉。
“你買了雞？”他驚訝了，真的是雞！這不年不節的……
蘇小滿笑道：“是沈老爺請大家吃的。”
周雄把心放回肚子裏，大笑道：“沈老爺仁義，沈大人仁義！”
他就站在風口處，鮮香四溢的味道聞得更真切了，視線随着蘇小滿的動作而移動。
蘇小滿夾起餅子，他能看到與鍋貼着的那一邊煎成了金黃色。
蘇小滿舀起雞肉，他直盯着濃郁的湯汁從圓滑的鍋勺下聚成滴狀，再滴回鍋中，而湯汁是肉眼可見的濃稠。
蘇小滿鏟起土豆，他能看到破裂的土豆塊外面裹滿湯汁，裏面則是綿綿的……
兩大盆滿滿當當的小雞炖蘑菇，他主動上前，“我幫你。”
蘇小滿：“好，那我再炒個臘肉竹筍。”
既然今天都豐盛了，那就豐盛到底。
衙役們見到周雄親自端盆進來，上前幫忙之餘，一下子看到肉，七嘴八舌讨論起來。
周雄解釋一番，等到沈家父子來時，衆衙役看着他們的眼神，簡直像是看到活菩薩。
蘇小滿就在大家其樂融融的氛圍中進來的，“竹筍臘肉！”
其實只有兩道菜，但勝在份量大，她還蒸了雜糧米飯和雜糧饅頭，肯定夠飽。
蘇小滿慶幸，在周雄到來之前，快速盛起了一碗小雞炖蘑菇。她不占便宜，将這一份錢補回到衙門的錢袋中。
蘇小滿笑意盈盈：“大家嘗嘗。”
沈遠追搓搓手，鼻端盡是肉香味，再一看，盆中的菜油光發亮，還沒嘗，他就不由感嘆：“色香味俱全哪！”
“沈老爺，您還沒嘗呢。”蘇小滿笑道。
衆衙役都在等沈遠追動手，一是輩分高，而是這頓菜是沈遠追請的。
沈遠追拿起筷子，“來！都嘗嘗！”
