第42章 烤鴨4
“你們坐這兒。”
地瓜西施沒好氣地給商老板安排了一張離廚房最近,臨時搭的桌子。
這張桌子透過廚房的玻璃窗,可以清楚的看到夏花、阿南、阿達三個人在廚房裏忙碌的身影。
商老板環顧四周,花果小吃鋪面真就不大,桌子挨着桌子,廳堂裏十幾張桌子,都坐滿了人,都正在吃着烤鴨。
花果小吃的牆壁上還有被火燒過的痕跡,這樣的環境跟他的頂級食肆比,簡直就是天壤之別。
商老板嫌座位髒,遲遲沒有坐下來。
趙三萬用袖子用力抹了抹花果小吃的座位,再抹了抹桌子。
商老板才坐了下來,假裝慈眉善目地點菜:“給我們一只烤鴨。”
“沒預訂,沒有!”地瓜西施明顯想趕他們走。
商老板眉頭還沒蹙起來,趙三萬這小鼻子小眼睛的狗腿子,就立刻指着路易斯他們質問地瓜西施:“他們也沒預約怎麽就能吃,你們打開門做生意的,我們送上門的生意,你們還有不要的?”
“不是不要,是我們店小接不住頂級食肆的生意,生怕一個不小心沒食材了,再一個不小心家裏着火了。”地瓜西施好歹是混跡市井的老江湖,指桑罵槐的功夫萬裏挑一,趙三萬被噎得滿臉通紅說不出一句話來。
商老板突然發聲:“既然沒有預訂吃不上烤鴨,能不能就分點鴨架子給我們吃。”
這要求似乎不太過分,地瓜西施還有其他客人要招呼,就答應道:“剛剛有桌剛走的,他們吃剩下鴨架子,我讓夏花老板娘給你們弄個鴨湯和椒鹽鴨架子。”
地瓜西施在對講機和夏花說了一下,頂級食肆老板來的事和他們要的菜式,就繼續去招呼客人了。
夏花從玻璃窗望了一眼,商老板他們那張桌子。她只看了一眼,就正好看到商老板那陰深深黑漆漆的眼睛,正目不轉睛盯着自己。
商老板的眼神裏有笑意,夏花和商老板目光交彙的那剎那,夏花渾身的寒毛豎了起來。
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這種陰深恐怖的眼神,夏花從來不曾見過,夏花打心底的不喜歡,或者說是打心眼裏排斥。
【憨憨的小花朵】秋葉,我好怕,晚上一定記得回來!
【秋葉】別怕,我加完班盡早回來。
給秋葉發了信息,夏花才安心了點,按照地瓜西施的指令給商老板他們熬鴨湯,炸鴨骨。
夏花先取了鴨架子上最有嚼勁的鴨軟骨,又取了那些纖細的鴨骨,在事先調配好的椒鹽炸粉裏滾了一圈,放在了大油鍋裏炸了起來。
另一頭把剩下的鴨架子放進煲裏,大火燒開,文火熬煮,沒一會兒,這湯汁就呈現出了乳白色。
出鍋之前,再在湯裏加入香菇,青菜,放上了一碗米飯,這湯就更美味了。
阿達老板端着椒鹽鴨架和湯,送到了頂級食肆商老板的那張桌。
他們的桌子只坐了二個人,商老板和趙三萬。
其他七八個看着像保镖的随從,都不敢坐下來,只是聞着鴨湯的鮮香咽着口水,站在一邊。
菜一上桌,趙三萬主動從金黃酥脆的炸鴨架裏翻找着肥厚鮮美的鴨架給商老板。
可他找了一圈,明顯沒有。
商老板也挑了半天挑不出來,最後找了塊稍稍帶肉的鴨軟骨,咬了一口。
震驚了!
商老板活了一輩子,吃遍了頂級美食,從來也沒吃過這樣的味道。
又酥又麻又脆又香!
酥的是外面包裹着的金黃色的酥皮一口咬下去,咔嚓一下,酥皮掉落嘴裏極致的酥脆。
麻的是酥皮一嚼,炸粉混合的椒鹽不僅起到了調味的作用,還在舌苔上形成一種麻麻辣辣的感受,十分刺激。
脆的是再往深了咬,咬到的是一塊嚼勁十足的鴨軟骨,烤鴨在烤制前經過腌制,這軟骨從裏到外都是濃濃的鮮香,咬起來嘎嘣脆,牙齒細細地把鴨軟骨碾碎之後,還可以把這些軟骨咽進去,有吃肉一樣的滿足感。
還有香,這盤椒鹽鴨架一上來,那些商老板帶來的保镖都因為這鴨架子奇特的辛香,統統往桌子前靠攏了些,就連平時很有眼力勁的趙三萬也咽着口水,等他發話,期待着可以分到些椒鹽鴨架吃。
可是,商老板并沒有分他們的打算,只說了句:“你們一人一碗分鴨湯吧。”
“謝謝老板。”趙三萬立刻給自己舀了滿滿一碗鴨湯。
乳白色的湯汁上面飄着些蔥花,一顆頂級食肆根本看都不會看一眼的小青菜,還有這低級的蘑菇,沉底的米飯也不是什麽頂級的品種。
肯定不怎麽樣!
趙三萬自認自己采購頂級食材那麽久。好東西,他一眼就能看出來,這些東西他平時采購時,農戶應該都不會拿出來給他挑吧。
這些東西做出來的菜能好吃到哪裏去,況且這填鴨油脂厚的要死,這種東西怎麽可能好吃?
趙三萬看那些沒見過世面的保镖想吃,他故作大方:“我一碗就夠了,剩下的你們拿去分。”
保镖七手八腳地搶了過去,牛飲一碗還不夠,只剩下幾口了,還幾個人你争我奪着。
真那好吃嗎?
趙三萬心裏多少有些疑問。
“三萬,你這鴨架湯不吃就給我。”商老板啃完了一盤鴨架子。
“老板,我給您一半吧,我多少吃點東西墊墊,我晚上還沒吃呢。”趙三萬還沒說完,商老板就倒去了一大半,咕咚咕咚地牛飲起來。
趙三萬怕商老板吃完再問他要,就立刻喝了一嘴。
就這一嘴,新世界的大門打開了!
鴨湯鮮掉了眉毛,這種透骨鮮,是油炸後脂肪分解之後的鮮香,鮮香程度是任何一種頂級食材無法比拟的。
不起眼的小青菜,一入口就在嘴裏化了開來,青菜的纖維裏不僅吸收了鴨湯的鮮味,附加了它本身纖維中的清甜,鮮甜之味溢滿口腔。
還有那個香菇,不咬狀态下在口中嘬出一口,香菇纖維中飽含的鴨湯,裏面鴨湯含着菌類特有谷氨酸的鮮味,又在原來的鮮味上疊加了一層。
最後是沉底的飯粒,飯粒已經在鍋裏煮的半開了花,輕輕抿開每一顆飯粒都有鴨架的鮮香,青菜的鮮甜和蘑菇的鮮醇。
平平無奇的食材,卻能有這般滋味,趙三萬大開眼界!後悔把鴨湯分給了大家,趙三萬舔了舔碗底。
這時,商老板清了清嗓子,僞善地一笑,站了起來發言:“烤鴨真是太好吃了!不過,我們頂級食肆有更高端的吃法,今天給大家送福利,免費試吃一次。”
商老板揮了揮手,他身邊保镖立刻去了門外。
沒一會兒,保镖們就一人抱了個金燦燦的小壇子進來,停在了花果小吃食客們的桌子前。
食客們都驚奇地望着他們。
保镖們手裏捧着的是Almas魚子醬?!
那個連瓶都是純金打造的魚子醬?!
商老板和顏悅色地介紹道:“各位,花果小吃的老板娘用這麽便宜的填鴨做了這麽好吃的烤鴨實屬不易。不過,加了這個魚子醬包進鴨卷裏,這超級美味的烤鴨一定能番上幾番的好吃。讓我們想象一下魚子醬在口中爆漿的感覺。”
保镖們已經拿着貝殼勺給在座的食客,一人舀上了淺淺一匙魚子醬平鋪在烤制好的鴨皮之上。
“各位快來體驗一下,極致的味覺盛宴吧!稍後花果小吃會和頂級食肆推出聯名款烤鴨。”商老板未經夏花同意宣傳道。
在座的食客正要吃……
“等等,各位,花果小吃不會和頂級食肆合作噢!魚子醬雖然很好吃,但加了,很多人就吃不起了,花果小吃不會考慮加!”
夏花從後廚走了出來。
作者有話要說:
推個新文預收【普女天神】,清明節開文,捂捂就熱了!
下方文案:
同事跳樓,唐萍被捎帶了下去。
唐萍重生了,但不夠徹底,偶爾會缺胳膊斷腿。
系統答複:救人一命,勝造七級浮屠(塔)。
只要唐萍成功救七個人,就能徹底重生。
為了活,唐萍開始了自己的造塔之旅。
手無縛雞之力,沒有金手指,唐萍瑟瑟發抖。
這上刀山下火海的設定,唐萍咒罵系統一萬遍。
她哪會想到,系統就是她自己。
食用指南:
1.本文非HE,介意慎入,男主出現在第二個故事。
2.無數恐怖橋段,膽小慎入。
感謝在20220221 16:39:36~20220222 00:00:04期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝灌溉營養液的小天使:Goodluck 1瓶;
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