第3章 打臉

天蒙蒙亮，便有農人打扮的販夫挑着新鮮瓜果在街上售賣，胡麻餅、雲吞的香氣氤氲在早點鋪子蒸騰的水霧中。

吆喝聲，叫賣聲不絕于耳，煙火氣十足。

街上人來人往，當鋪的柳書生打着哈欠開了門，打算去早點鋪子點一碗素面。

柳書生要住在當鋪裏管賬，也吃慣了鋪子的素面，不免有些無精打采的。

他繞過街角，突然聞到一股奇異又濃郁的香氣。

像是鹵肉的味道，又帶了八角、茴香等調料的香氣，很是吸引人。

柳書生定睛一看，發現是應家飯館開門了，卻不是向往日一樣等着客人點菜，在飯館外面支了個攤子，賣的也不是什麽面條雲吞，而是用竹簽子串起來的奇特食物。

大小均勻的鹵串擺在碟子裏，一眼看去有葷有素，有雞肉串，肉丸子，也有串好的海帶結和豆腐塊。

攤子上還擺着一口煎鍋，幾碟子小菜。素衣布裙，罩着頭巾的年輕廚娘熟練地翻動面糊，很快攤出一鍋餅。

那陣把他吸引過來的香氣就是來源于此的，柳書生左右看不出來賣的是什麽，便問：“你賣的是什麽？”

廚娘擡頭，露出一張不施粉黛又十分秀麗的面龐，笑吟吟道：“這是昨日鹵好的鹵串，既有雞肉也有素菜，您可要來一些？”

柳書生這才認出這是應家的小女兒應寶珍，狐疑道：“你不是向來不善庖廚嗎？”

應寶珍想起原主跟着父親學廚藝時曾經被飯館衆人嫌棄的手藝，笑了笑緩和氣氛：“您不如嘗嘗試試看，這是自家調的鹵汁做的。”

柳書生看她誠懇，又實在好奇這“鹵串”的味道，不免道：“給我來幾串吧，要葷的。”

應寶珍便給他拿了幾串雞肉串和肉丸子。

柳書生接過去嘗了，鹵制了一夜的雞肉串十分入味，一口下去滿齒生津，雞肉柔韌細膩，鹵汁濃郁可口。再嘗一串豆腐塊，不似尋常豆腐般容易碎開，反而更加應寶珍看他大快朵頤的模樣，笑眯眯地再遞上一碟子：“掌櫃不妨再嘗嘗，我昨日做的多，怕是不好賣出去。”

一聲掌櫃讓柳書生有些飄飄然，他大方接過：“我再嘗嘗，等下便一下結清，自然不會占便宜的。”

鹵串的确好吃，在熬制好的鹵汁中足足泡了一夜，鮮香可口。應寶珍又做了葷素兩種，搭配着吃也不膩，柳書生幾下便吃完了。

應寶珍适時再遞上一份做好的手抓餅，裏面滿滿當當加了腌肉片、海帶、醬菜等物：“掌櫃的試試這個餅子，鹵串可不管飽。”

“這是什麽？”鹵串開胃，柳書生遲疑着接過分量十足的餅子。

“此物是手抓餅，”應寶珍笑容滿面：“剛剛出鍋的，裏面還打了雞蛋，分量管飽。”

有鹵串在前，柳書生還是嘗了嘗應寶珍說的手抓餅。

外皮烤得酥脆，裹了好幾層。腌肉片味鹹，海帶和藕片酥脆，口感更加吩咐，裏面還煎了雞蛋，柳書生胃口大開。

應寶珍心頭一松，知曉鎮子裏的人還是能接受鹵串和手抓餅的。

昨夜她同胡氏緊趕慢趕鹵了鹵串，有把攤子稍作改裝加上煎鍋，做成現世移動早餐車的模樣，還特意調了甜辣醬，方便售賣。

胡氏沒做過這個，雖對她的手藝大加誇贊，卻還是有些擔心會不會虧本。

應寶珍好說歹說，讓她給自己一天嘗試，看看能不能賣出錢。

“咳咳，”柳書生吃得急，有些噎着，眼前便出現一碗熱騰騰的豆漿。

原來是應寶珍從店裏倒了一碗豆漿出來，柳書生趕忙接過。

應寶珍笑了笑：“這是晨起時從豆漿鋪子裏買的，一直在竈上熱着，不要銀錢，掌櫃的趁熱喝罷。”

柳書生吃飽喝足，不僅大方地付了手抓餅和鹵串的錢，還多買了幾串帶回去。

應寶珍欣喜地接過一串銅錢，只有三十文，但這也算是她到這個世界以後的第一桶金！

只要鹵串和手抓餅的銷路好，她攢下本金，以後就能嘗試更多的食物。應寶珍想起自己開的火鍋店場場爆滿的樣子，攤餅刷醬的動作也更快了些。

方才柳書生在外面品嘗算是給她做了活招牌，街上人一多，來她這裏排隊的人也多了。

“珍娘，給我來十串雞肉串，還要一份手抓餅，打兩個雞蛋！”這是在衙門當差的劉捕快這樣吆喝着。

“珍娘，給我做一份手抓餅包好，多加一點甜醬，不要醬菜！”這是來買菜的周大娘爽朗的笑聲。

“珍娘，我要一份手抓餅，多加腌肉片。”這是趕着去書塾讀書的小書童。

層出不窮的吆喝聲在她應寶珍耳邊響起，饒是她動作利落也有些忙不過來。所幸胡氏和李柔娘來了，也幫襯了些。

一份又一份手抓餅出鍋，加上腌制好的海帶藕片，風味獨特的腌肉片。還能按個人喜好刷上甜面醬和辣醬。一口下去滿齒生香，驅散了清早的冷氣。

早上生意大好，昨日做的兩大盆鹵串都賣出去了，當應寶珍和他們解釋賣完了的時候還有些歉意。

隊伍排得很長，應寶珍告訴帶着遺憾的客人明日依舊有鹵串賣，還特意給他們添了一碗免費的豆漿。

街上人都知道應家飯館又開起來了，珍娘做了口味獨特的鹵串和手抓餅，鹵串葷素都有，味道極佳，十五文錢便能吃上分量十足的手抓餅，抹上自己心愛的醬料。

除了這些，還能免費喝一碗熱騰騰的豆漿，排隊等着也不着急了。

“珍娘？”應寶珍正忙活着，聽得一道含羞帶怯的聲線。

她擡起頭，面前站着的是鵝黃衣衫的清麗少女，挽着一個年輕書生。

那書生還算周正，眉心卻有一股浮躁之氣，皺眉道：“你怎麽在此處？”

應寶珍認出這書生是鎮上唯一的秀才周冕，前途無兩。原主吵着鬧着要和他定親，不惜把自家的飯館當成嫁妝帶過去，而依偎在他身旁的少女是他的表妹溫眉。

她看着柔若無骨的溫眉，反問道：“這裏是我家的飯館，我為什麽不能來？”

“珍娘，子衍他不是這個意思。”溫眉倒漲紅了臉試圖為周冕分辨，惹得後者好一陣安慰。

應寶珍笑意淡了淡，周冕和表妹感情甚佳，對原主的追求愛答不理。答應定親也是因為家中清貧，起了把應家飯館據為己有的心思，哄騙着原主把應家父親留下的菜譜交給溫眉。

原主被他哄騙得癡心，想着周冕将來要考進士當官，不會在乎一家小小的飯館。

但既然應寶珍來了這裏，就不會讓周冕得逞了，她把碟子往桌上一擱：“吃什麽趕緊說，不要打擾後面人排隊。”

聽到後面人不滿的抱怨，周冕拉不下臉，硬邦邦道：“那便來一碟這什麽鹵串，讓我看看你進益多少。”

應寶珍挑了幾串遞給他。

他本是帶着嘲諷的心思品嘗的，畢竟他知道原先應寶珍連竈都不會生。他卻意外地發現這應寶珍做的鹵串格外筋道入味，鹹淡适宜，讓他挑不出錯處。

溫眉嘗了一口也覺得驚訝，咬着下唇看向周冕。

周冕原本是想帶着溫眉來刺激一下應寶珍，卻聽得她這番話，憤憤道：“這勞什子鹵串算什麽，不過投機取巧罷了，遲早敗壞飯館生意。”

“親事沒結成便開始打飯館的主意，”應寶珍冷笑，“你這算盤打得我隔着十裏地都聽見了。”

“哪家的讀書人同你一般，正經事不做，成天惦念起別人的嫁妝來了。”

周冕自诩讀書人，不屑與鎮上鄉人争辯，何況嘲諷他的是自己向來看不上的應寶珍，頓時啞言。

應寶珍帶着笑後面人要點什麽鹵串和手抓餅，等得着急的鄉人紛紛擠上去。

“趕緊走趕緊走，別打擾我們買東西。”鄉人毫不客氣地擠開徘徊在隊伍外面的周冕兩人，後者臉色更差。

“哼。”周冕深感憤怒，甩袖離去。

“終于做完了。”送走最後一個客人，已接近辰時末，應寶珍和胡氏一起把攤子收回去。

鹵串是昨晚就鹵好的，手抓餅的餡料也是準備好的，只需要攤餅煎雞蛋就可。但今天來的人太多，還是讓她應接不暇。

除去原主的爛攤子，今日賺了不少銀錢，應寶珍便讓胡氏收着看管了。

李柔娘知道她辛苦了一上午，連忙給她倒了一碗豆漿。

應寶珍笑了笑：“謝謝嫂子，嫂子也坐下休息吧，窈娘也累了。”

李柔娘勤快，不僅幫着攤餅，還抽空把桌椅擦洗一遍，連應窈也幫着熱豆漿。

應寶珍看了看應窈，還是羊角辮，大紅衣裳的打扮，五官也生得靈巧，只是一直沉着臉，不願意對上她的視線。

昨日她把鹵汁的調配方法悉數交給胡氏和李柔娘，又借此和柔娘攀談，試圖把話題引到應窈身上。

李柔娘倒是很願意說些女兒的事情，但是應窈的态度還是不冷不熱，要不是她能看見對方對自己的好感度，就真的相信應窈只是不愛理人。

應寶珍無奈地嘆氣，扭轉一個已經重生黑化的主角是真的不容易，尤其是在自己是惡毒炮灰的情況下。

她只得苦中作樂地想，好歹應窈吃了她做的飯沒有減好感度，要不然她真的不知道該怎麽完成任務了。

應寶珍還在準備鹵串，便聽得門口傳來粗聲粗氣的叫嚷聲：“喲，應家飯館又開起來了，應老兒欠賭坊的賭債可還沒還呢！”

應寶珍皺起眉，原文中有這段劇情嗎？她把李柔娘護到身後，示意應窈趕緊從後門跑出去叫人。

棗紅面色，身材高壯的打手後面還跟着一個高挑清俊的少年人，小白臉長相，神情吊兒郎當的。

應寶珍心頭一緊，認出這是鎮子裏著名的潑皮無賴衛峤，沒有正經營生，幫着賭坊做放貸收債的活計。

她結合劇情想了想，應該是應家父親在賭坊欠下的賭債，打手上門要債來了。

打手收債打擾生意賺不了錢，更還不起債，這才是胡氏守着飯館辛勞幹活卻仍然賺不到錢的真正原因。

“我聽說你們今早生意不錯啊，”站在前面的打手滿臉橫肉，左右看着桌上的醬料盤子和鹵串，“不知道什麽時候能把應老兒賭債還清啊？”

青天白日的，應寶珍也不怕打手幹什麽出格的事。她拍拍戰戰兢兢的李柔娘，反唇相譏：“你倒不如親自去問問他。”

“你！”打手橫行慣了，還沒被人這樣反駁過，當即怒火中燒想動手，卻被一旁的衛峤攔下。

衛峤似乎還有緩和氣氛的意思，只道：“你父親在賭坊欠了債，可他已經死了，這筆債變成了收不回來的死債，便落到你們頭上。”

應寶珍冷笑，這衛峤也是賭坊走狗，和打手一個唱紅臉一個唱白臉。她餘光撇見應窈跑回來了，想來是把胡氏族人喊來了，冷笑道：“我父親在你們賭坊欠債，誰知道是不是你們下局做套，如今還想來我們家飯館打砸不成？”

打手還想說什麽，便看見胡氏帶着烏泱泱一大群族人跑進來，拿榔頭的拿榔頭，拿扁擔的拿扁擔，顯然是來維護的。

“珍娘！”胡氏慌慌張張跑到她面前，關切地上下打量她。

“外甥女兒，”應寶珍的舅舅詢問她，“他們可是來搗亂的？”

“多謝舅舅來幫忙。”應寶珍感激地看着滿臉關切的樸實漢子，轉頭把菜刀重重砍在桌面上。

鋒利的菜刀砰的一聲砍進木頭裏，讓所有人心裏一驚。

“你這是幹什麽？”打手被吓了一跳，神色不耐。

“以此刀為證，讓這屋子裏所有人見證。”應寶珍昂起脖子，擲地有聲：“明日我會把我父親欠下的所有債款悉數還給賭坊，此後你們不可再來飯館糾纏！”

打手和衛峤是混不吝的混混，在鎮上威風慣了。而她們家中只有老母弱兒，自然不能硬碰硬，只能在還清債款之後讓他們再也不要踏進一步。

不光打手和衛峤一驚，胡氏也哭天喊地，舅舅更是出言讓她好好想清楚，他們都會幫着想辦法。

“我意已決，”應寶珍撇了衛峤兩眼，“明日我會奉上債款，你們可答應再也不來騷擾？”

她面容秀麗，一雙眼睛更是亮得驚人，衛峤看得一愣，一會才道：“還清債款我們自然不會糾纏。”

“但願如此。”應寶珍冷笑。

她話音一落，便聽得系統提示音：“目标人物好感度加五百，仍未達到正數，請宿主繼續努力。”