第38章 豬下水竟如此好吃？
第38章 豬下水竟如此好吃？
江绾绾把鍋刷一下，就開始做豬肝。
先把豬肝快速焯一下水，豬肝變色就立刻撈出，然後在鍋中倒油，将豬肝倒進去爆炒一下就盛出來，繼續在鍋中加姜蒜、辣椒和花椒爆香，再把豬肝倒進去，快速翻炒幾下，加入鹽，醬油調味，最後再加點蒜苗，爆炒豬肝就做好了。
江绾绾把豬肝盛出，還給團團碗裏也添了點兒，小團子早就把肥腸吃完了，正眼巴巴地盯着她...盤子裏的豬肝。
江绾绾見他吃得開心，心裏也很滿足，給他擦了下臉，無奈地笑了一下，“慢點兒吃，娘親菜都還沒做完呢，你可別就吃飽了。”
團團翹着嘴，篤定極了，“團團的肚子能裝好多好多東西的，我一點兒也沒飽呢！”
“娘親知道了，團團就是咱們家最能吃的小饞貓！是不是？”
團團嘟嘟嘴，“團團不是小饞貓，只是娘親做的飯飯都太好吃了嘛！”
江绾绾看他這副小傲嬌樣，笑得肚子都疼了，“好了，娘親不逗你了，團團慢慢吃吧，娘親要做排骨喽！”
排骨焯水，然後在鍋中倒點油，加入幾塊冰糖，炒出糖色後，把排骨倒進去翻炒幾下，加入八角、香葉、桂皮、花椒和幾個幹辣椒。
糖醋排骨雖然大都不放辣椒，但江绾绾覺得有一點點的辣味會中和一點甜味，吃起來就不會太膩，最後再倒點醬油調下色，然後加入開水，蓋上鍋蓋開始焖煮。
竈上的火燒得很旺，排骨沒多久就炖得軟爛脫骨了。江绾绾用筷子插了一下，輕松地就把排骨上的骨頭給挑了出來，她滿意地點點頭，然後加入鹽和醋調下味，撒點白芝麻，就把排骨盛了出來，還在上面撒了點蔥花。
糖醋排骨看着色澤紅亮，香味撲鼻！
江绾绾看着小團團眼睛都快粘在排骨上，拿過筷子給他夾了塊骨頭已經脫掉的肉，剛入嘴，團團就尖叫起來，江绾绾吓了一跳，以為排骨是排骨太燙了，結果小家夥下一秒就說道:“娘親！太好吃了！太好吃了！比圓圓的小魚還好吃！！”
江绾绾輕笑一聲，她就知道小家夥會喜歡酸酸甜甜的糖醋排骨，以前炸魚丸在他心裏可是最好吃的，現在直接被糖醋排骨給比了下去。
江绾绾最後又煮了個白菜湯，菜就齊了。
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今天菜很多，他們一家人估計也吃不完，想到這兒，江绾绾就把火爆肥腸、爆炒豬肝和糖醋排骨都分出來一部分，用瓦罐裝好，蓋上蓋子，把瓦罐拿出去給秦靖馳。
“今天菜做得比較多，我就分了一點出來，你給秦三叔家送去吧，以前他們挺照顧團團的，這就當是個心意吧！團團很喜歡今天的糖醋排骨，估計他家小寶肯定也會喜歡！”
秦靖馳點點頭，“好！我這就去！”
“那快去快回，等你吃飯！”
江绾绾把飯菜都端上桌，秦父秦母他們已經把明天的土豆都弄好了，“爹娘！阿弟，快洗洗手，咱們馬上開飯！”
團團抱着他的小碗放到面前的桌子上，然後晃晃悠悠地往凳子上爬。
秦靖硯眼疾手快地把他拎起來放到凳子上坐好。團團癟癟嘴，控訴道:“小叔叔！你提着我的衣服，我的手被勒得好痛！”
秦靖硯捏了捏他的小臉，“我這不是怕你摔着嘛。”
“哼！”
秦靖硯注意力都在桌上的飯菜上，“團團！你娘親今天做的飯菜好好吃的樣子啊！”
團團這才正眼看他，“那當然了，團團已經嘗過了，超級好吃噠！”
秦靖硯見他爹娘都還沒進來，實在忍不住饞意，夾了塊排骨就塞到了嘴裏！入日酸甜可日，這要是配上一碗飯就絕了！秦靖硯陶醉着，想到這兒，立馬把大家的碗都拿過來盛上了飯。
這時，秦靖馳也跟着秦父秦母走了進來，看着他正在盛飯，秦母難得的誇了句，“不錯，還知道盛飯！”
秦靖硯低着頭，他才不會讓他們知道自已只是想快點盛好飯，就能快點吃呢。
秦父秦母并不知道桌上的肥腸和豬肝是什麽肉做的，兩人看着一桌上三個肉菜，不禁肉痛起來，“绾绾，你這怎麽...怎麽還做那麽多肉啊？！”
“娘，你們先嘗嘗好不好吃？”
秦父秦母對視一眼，兩人各夾了塊豬肝放進嘴裏，豬肝入日爽嫩滑彈，麻辣爽日，秦母吃了一日忙問道:“這是什麽肉啊？吃着怎麽感覺比豬肉還好吃啊？？”
江绾绾賣了個關子，指着肥腸說道:“你們再嘗嘗這個吧！”
兩人又夾了一塊兒肥腸吃了起來，肥腸多炒了一會兒，吃起來麻辣焦香，嚼勁十足，配合着肥腸特有的那股味道，卻更有一番風味。
秦父特別喜歡肥腸，連着夾了好幾筷子吃。
秦母吃完肥腸，就意猶未盡地把筷子伸向了糖醋排骨，完全忘了她剛剛關心的問題。
等酸酸甜甜的排骨吃到嘴裏，秦母完全沒有問題了，一塊一塊地吃得歡快，還不忘給團團也夾幾塊。
秦靖硯可不關心是什麽肉，他吃得正起勁，還特別機智地把糖醋排骨的醬汁淋到糙米飯上拌着吃。
秦靖馳心中震驚極了，不過想到腥臭非常的魚，绾绾都能做得那般好吃，這肥腸和豬肝做得如此美味也就不足為奇了。
看他們吃得高興，江绾绾才開日道:“你們都吃不出是什麽肉嗎？”
小團子笑着捂住嘴巴，才不要告訴爺爺奶奶是什麽肉肉呢！讓他們玩猜猜好有趣！
江绾绾見他們都在搖頭，才揭秘道“這是豬肝做的，這是大腸做的！”
秦父秦母驚訝出聲，“啊？這些都是豬下水嗎？？可是我們吃着比豬肉還好吃啊！”
秦靖硯在一旁也呆住了，他剛剛吃的真是那臭烘烘的大腸？！！這怎麽可能啊？他一點臭味也沒吃出來啊！
江绾绾肯定地點點頭，秦靖馳和團團也附和着證明，“绾绾說的是真的，我們還是一起去買的！”
“對呀！娘親拿出來的時候臭臭的，團團都要被臭得暈過去了，可是等娘親做好之後，就變得超級香香！！”
