第120章 ☆、美食與刀

佛跳牆的秘訣大概就是所有食材精華的恰到好處的結合，在經過漫長的火焰的考驗後，将會散發出無與倫比的鮮甜味。

湯底的蘇琴專門盯着吊了三天的高湯，不知道他往裏頭放了什麽，每次有廚師從那口大鍋旁邊經過時，都會不自覺的咽口水。

作為蘇琴徒弟的藍欣麗一進廚房，就忍不住捂着鼻子催眠自己：我吃過早飯了，我的肚子很飽！如果那高湯有實體，怕是一位傾國傾城的大美人，随随便便一笑，都會惹得人學習纣王烽火戲諸侯。

蘇琴此時正開了鍋蓋，把高湯中的熬得稀碎的肉類撈出，緊接着撇去最表面的一層雜質，這才開始負責制作佛跳牆。

為了方便顧客食用，佛跳牆是一小蠱一小蠱的賣，蘇琴站在案板前，對着學徒們講解着，手起刀落，沒有沉睡中的唐甜恬的幫助，他靠着自己這麽多年的刀工積攢，在發好的幹貨上破開絢麗的花紋，緊接着是海參鮑魚，還有花菇蹄筋，無論是天上飛的、地上跑的、水裏游的，都要被放入其中。怎麽做，才能發揮出各自最為出色的風味，不喧兵奪主，不改變彼此的本味，又能相輔相成發揮出最大的特色。

蘇琴心底有數，手上的動作自然也像是飛舞的蝴蝶一般，看得人眼花缭亂。

先是拿紹興料酒和部分高湯将食材焯水去腥，緊接着，再按照一定的順序、一定時間，把所有食材逐一擺放進去。

他細心的吩咐着衆人每一次該放進去的食材，負責記錄和負責打下手的幾位幫工可以說是受到了巨大的折磨。他們每一次到時見要把新的食材下下去的時候，香氣都會比上一次更濃郁，藍欣麗也是負責添加食材的一員，她特地找了個口罩罩住了嘴巴，就怕自己的口水一不小心落了下去，回了一蠱湯。

等時間差不多了，蘇琴十分大方的從中端了兩蠱出來，讓後廚的廚師們分食，這個時候還不忘叮囑道：“怎麽做的，你們記住了吧？下次就由你們自己掌勺了！”

那一小蠱的佛跳牆，表面看起來不過是成年人兩口的分量，先開始後才發現其中大有乾坤，鮑魚海參在裏頭鋪的滿滿當當，計算好的湯汁剛剛好滿當當一碗，宛如琥珀一般清透的深棕紅色随着端着的人的動作蕩漾出波紋，不同于平日裏如水一般的湯，湯汁更為濃稠也更為通透，波紋緩緩，像是膠質的果凍。

衆人拿起勺子分時了一口，藍欣麗也不甘落于人後，霸道的香氣勾引着她的心神，湯汁乖巧的呆在勺子中，就怕灑落一滴，不少人都伸頭張嘴去迎勺子，等一口入嘴，她就意識到這個味道她這輩子都忘不掉了。

果然，那像膠質的湯汁不是錯覺，經過長時間的熬煮，牛筋牛蹄裏的膠質已經完全被融入湯汁中，一口含在嘴裏，仿佛有生命力一樣跳動着，鼓動着，舌尖在上颚一頂，此等口感，厚卻不實，甜卻不膩，鮮确不鹹，軟潤滑順，沒有半點雜質；各種滋味悅動在嘴中，味中有味，卻不互相混雜，等舌頭實在留不住這鮮甜下肚，那味道确仍然勾着人不放。

藍欣麗只覺得自己的舌頭從出生到現在，第一次有了感覺，她連忙從混戰的人群中撈出一小塊牛蹄筋，嘗試着往嘴裏塞。經過這麽就的熬煮，牛蹄筋的表面已經完全軟糯起來，甚至有不少早已被熬煮化進湯中，她不太費勁就破開了表皮。不知道蘇琴是怎麽把握到這個時機的，牙齒下去一半，牛筋原本的勁道竟然含在，那種牙口好的年輕人最愛吃的爽脆感并沒有消失，随之而來的還有被牢牢吸附在中央的鮮甜湯汁。

後廚的人瘋了，前頭花錢吃到這晚菜的客人更是瘋了。

此時已經是晚上了，負責端着一蠱一蠱佛跳牆的服務生們都少見的板着一張臉，不敢輕易把自己的嘴巴張開，就怕張開後忍不住，口水流出來就有礙瞻光了。

“這是...佛跳牆！”當下就有不少食客興奮的大喊出聲，在刀客這家店吃飯，時時刻刻都像是在賭博，如果今天運氣好，就會吃到十分高難度、且少見的菜式，如果今天運氣不好，僅僅是家常菜，客人們當然一樣吃的很開心，只是會有沒有中獎的失落感。

“這裏！這裏來五...五碗！”

“這邊！每人一碗...不！每人兩碗！”

服務生們已經習慣了沒到上菜時，就和到點吃飯的小雞一樣激動的食客們，他們揚起專業的笑容道：“不好意思，先生，每個人限點一碗。”

有的老顧客特別雞賊，專門做到了裏後廚最近的地方，按理來說這裏是許多食客們不喜歡的位置——因為廚師和服務生進進出出會打擾到他們進食，可這個時候他們一點兒不介意服務生的進出，反而覺得賺到了！

那香氣久久不散，原本人服務員還沒出來的時候，就已經有人躁動起來了，這下真的食物端到了面前，才有人覺得一陣恍惚。老李就是其中之一，他正是第一批拿到佛跳牆的人，他指了指身旁的後輩，道：“小魏啊，嘗嘗。”說罷也不理那個從一進門就對這家店十分挑剔的年輕人，自己埋首開始品嘗屬于自己的那份佛跳牆。

後頭的人見前頭的人已經吃上了，恨不得從座位上蹦起來，幫服務員端盤子：“快點！小弟！這裏！我要三蠱！”

這個香氣，我要受不來了！

那名叫小魏的男人，聽到李爺爺的話，也按耐下挑剔的心情，掀開蓋子嘗了一口裏頭棕紅色的湯，他當即就是一個激靈。

好喝！

佛跳牆，佛跳牆，“壇啓葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”

這樣驚人的香氣能讓一心向佛的何嘗翻牆而出，又怎麽換不回一個沉睡的刀子精呢？

唐甜恬是被一種霸道的香氣喚醒的，她陷入沉睡之後感覺到自己的精神力得到了源源不斷的能量，正在不停的修複，原本因為強行沖破組個來到這個世界的耗損，也有了恢複的跡象，甚至比以前更為強大，這讓她十分開心。

開心之餘，她還把G7445從小鐵盒裏放出來，和他在自己的精神世界唠唠嗑，說說自己這幾年來都吃了什麽好東西。

那股香氣實在是太霸道了，她被這麽誘惑的肚子一直咕嚕咕嚕叫，有句俗話說的好，忍無可忍，無需再忍。剛好精神力也恢複的差不多了，唐甜恬自然就嘗試着凝結出靈體，從刀子中跑出來了！

“甜恬！”果真見唐甜恬出來了，蘇琴高興的大喊！“你醒了！身體沒事了嗎？”經過他接連不斷的教導，近日藍欣麗的廚藝有了不小的進步，他們也發現，菜刀吸收飯菜裏的能量的速度減弱的，甚至這兩天幹脆停了下來！

心裏猜想八成對方是要醒過來的蘇琴當下就決定，做一道想起極為霸道的菜，嘗試着能不能誘惑誘惑唐甜恬，沒想到啊，還真行！

唐甜恬也沒想到，這下她完全就是和小巷子裏一樣，是實體的她一下就站在了地上，而不是像以前一樣飄在空中。

她看了看面帶喜色，眉毛都高高上揚的蘇琴，開心的給了對方一個擁抱，“蘇琴！我沒事啦！”

蘇琴也是驚喜連連，“醒了就好！醒了就好！”他一邊說着，一邊不住地上下打量着唐甜恬。

保持着擁抱着對方的姿勢，唐甜恬目光很快被香氣的源頭吸引了，她看了一眼擺在桌上的佛跳牆，裏頭很明顯沒有能量，但是從香氣上可以推斷出，一定是蘇琴做的，她當下十分開心，一雙桃花眼瞪圓了湊向蘇琴，“你給我做了吃的嗎？”

高興過後，蘇琴才後知後覺的意識到，對方...好像...有了實體？他感受着懷裏不同于以往輕飄飄的觸感，而是有點兒溫熱和柔軟的感覺，耳朵就有點兒燒得慌，他胡亂點點頭，聲音變得有些甕聲甕氣，“是的，是給你的。”

唐甜恬當下就不客氣，她拿起筷子，熟練的伸進湯中一撈，粉絲就乖巧的纏上了筷子。粉絲進口，爽脆柔潤的口感，一咬斷，吸飽了的湯汁就會在口中迸發開來，使得香氣更為濃郁。

半點沒有想從蘇琴身上下來的唐甜恬就着這個姿勢，幹脆就把對方當做了自己的椅子，賴在他身上吃完了這道菜。

“許久未見！蘇琴依舊這麽棒！”唐甜恬毫不猶豫的誇獎着自家飼主。

飼主...飼主大人已經快要自燃了。

這個時候，敲門聲拯救了他，蘇琴的辦公室古色古香，是一個建議的書房，不過他特地擺上了一塊茶幾，既可以用來吃飯，也可以用來喝茶。

聽到有敲門聲，他立刻高喊：“請進！”

唐甜恬原本聽到聲響，正打算化為靈體不然人見到，哪知身子還未消失，就被蘇琴一手摁住，他低聲道：“不用。”剛剛兩人在吃食見就已經說清，唐甜恬恢複的七七八八，若是一直保持實體也無礙，蘇琴當下心下大安，自然打算讓唐甜恬融入人類日常的生活當中。

見他的舉動，唐甜恬自是明确了他的意思，面上不顯，心底卻是偷偷一甜。

來人是藍欣麗，她道：“我進來了！”

作者有話要說： 咳，佛跳牆真的很好喝...特別愛吃裏頭粉絲的人，是我！真的，吸了湯汁的粉絲又甜又鮮，還有點脆，口感一流！！什麽海參鮑魚豬肚雞肉，在我看來調好味了就應該都丢掉！（不，你這個奢侈的女人！）

今天原來是中元節？是不是大家應該早點兒回家？

麽麽各位！