第127章 ☆、美食與刀

最後一天的比賽要求選手們用特定的食材做出一桌晚宴來。

這對蘇琴不算太難，難的是所有東西都沒法提前準備。尤其是他喜歡熬上幾天的湯底，在比賽時間內完全不夠他發揮。

不過這只是小問題，還不足以難倒蘇琴，他站在屬于自己的竈臺前，等着主持人說出比賽要求。

主持人是一名著名的美食節目主持人，迄今為止已經拍攝過許許多多受人喜愛的節目，他常年和團隊一起游歷天下美食，這次被邀請來參加廚師比賽，他覺得十分榮幸，畢竟主持人在品嘗菜品時也會嘗到一口。他找着提示卡上的要求念着：“天上飛的，地上跑的，水裏游的，各至少用到兩種。”

就比如天上飛的，也就是禽類，你要從鴿子、雞、鴨又或是其他鳥類中用到兩種以上。

蘇琴在臺下挑了挑眉毛，臉上出現了迷茫的神色：這也算條件...他轉頭看了看不少廚師，發現他們或多或少都露出了困擾的神色。

這次的比賽，對廚師的年齡有着規定，按照規定，只有小于三十五歲的廚師才能參加此次比賽，畢竟如果不設年齡，怎麽不幹脆讓各國的名家大師親自下場比賽？沒有規定條件，就會失去比賽的意義。而此次的比賽中，大部分的廚師都對這次的要求感到棘手。

畢竟不是所有國家都像華夏一樣，對于食物抱有着強烈的探索精神和進取心，對于許多國家來說，做一頓宴席用到的食材是固定的，即便随之時間的流逝，不斷有新的菜品出現，但說到做宴席，大部分人都會依照傳統去做。

特別是這些青年俊才的廚師們，他們大部分剛剛升上廚師長的職位，還沒有太多自己的得意作品或者是特色菜，在制作宴席時，仍然保留着過去的傳統做法，而這樣的傳統此時就遇到了麻煩。

在這方面，走野路子出名，這輩子從小沒有拜入那位師門之下，攢夠錢就直接開店的蘇琴就有絕對的優勢，他掌廚經營多年，上輩子的經驗讓他這輩子的人生少走了許多的彎路。更何況，對于華夏人來說，你說做傳統宴席，是南方的宴席、還是北方的宴席？是揚州菜還是蘇州菜？歷史上對事物浩瀚的記載，便是感到困擾，也是困擾選擇太多不知道從哪兒下手。

蘇琴在心裏略微整理了一下自己接下來的菜譜，就氣定神閑的拿上菜籃去食材區挑選蔬菜了。他幾乎能算是所有參賽選手中最為鎮定的一位了，

時間緊迫，他先是挑了幾只個頭較小的小雞仔，品種還不一樣，想來不同的品種混合後會有不一樣的風味，接着他挑了一口大鍋上火吊湯，時間緊迫，這湯怕是只能小夥慢炖上個把鐘頭，也不知道裏頭的味道到時候進不進得去。

這樣不行，沒時間讓火慢慢把食物裏的鮮味逼出來，得借助外力才行。蘇琴拿起刀，起勢時手腕上提，刀刃在上頭白熾燈的照耀下泛着刺眼的光芒，此時的刀又回到了蘇琴最為熟悉的重量——他擁有的全世界的重量上，他運氣刀法，手速極快，旁人只看到那銀白色的光芒快如閃電，劃出一道道線條，仿若一副畫。

不遠的觀衆席上有不少人是第一次來現場觀看比賽，見蘇琴的手法，紛紛發出驚呼和贊美，對于他的技法大為贊賞。

人們的視線都集中在刀光的線條之上，等反應過來，蘇琴已經發處理好的雞肉丢進了鍋中，他把能熬出味道的骨頭先從肉中剃了出來，在下鍋前統統拆解細碎後才處理好也一同加入鍋中。纖長有力的手指像是女巫熬煮魔藥的法杖，人們還沒回過神他往湯裏都加了些什麽，鍋就蓋了上去。

他已經打算好了，兩盤冷菜、四盤熱菜、兩盤大菜、一盤甜點，在華夏，九乃極數，既然是做簡易的宴席，自然得照着這個标準來。最重要的湯已經炖上了，他又開始往食材區走去挑選食材，這次大部分選手都已經有了自己的決斷，食材區裏也多出了不少人。

櫻花國的廚師前田先生看見蘇琴走了過來，連忙用不是很标準的普通話道：“你的刀工，很厲害！”

蘇琴擡頭看了他一眼，哦，就是那個一把刀不夠，需要十幾把刀才能做一道菜的前田先生。蘇琴對于國家沒有什麽概念，也不知道櫻花國的文化和自己國家有多麽的相近，他想起前田先生在做菜前對刀極為愛惜的做法，對對方的印象倒是不錯，他笑了笑，兩個酒窩淺淺的露出來，看起來有點兒腼腆又不失豪爽，“哦，謝謝你！前田先生，你也很厲害。”反正他是不敢帶十幾把刀出來比賽，否則腿都會被唐甜恬打斷，在這方面，他的确是十分佩服前田先生。

不說話的蘇琴即便外表看上去是一位瘦弱的文人，可他偶爾不注意時流露出的血腥氣，拿起菜刀時眼裏閃爍着的駭人光芒，都讓他十分不好接近。其實讓前田先生忐忑異常，預賽時前田先生就注意到了蘇琴，奈何對方看起來不是很好相處，平日裏都是板着臉在做菜，好不容易鼓起勇氣和對方攀談起來，沒想到換來的是驚喜。

他剛想和對方在多交流交流，就聽見旁邊傳來一聲冷哼，兩人轉過去一看，蘇琴是完全沒認出來這是誰，畢竟無論是歐洲還是非洲，只要是一個膚色一個發色，外國人在他眼裏都長一樣。前田先生倒是知道他是鷹國的廚師天才喬治，應該是參賽選手中最小的一位了，因此做人難免有些傲氣。

這位喬治先生不知道低聲說了兩句什麽，就見前田臉色表情有點兒尴尬，完全不知道發生什麽的蘇琴卻也感受到對方來意不善，只不過是淡淡地撇了對方一眼，便禮貌和前田告別，回去繼續準備了。

廚師天才喬治仿佛一拳打在棉花裏，只覺的使出力後反而氣到了自己，頗為不得勁，他又發出一聲冷哼，轉頭走了。

他剛剛說的是，“聚集到一起的弱者。”

前田先生也有着自己的傲氣，他也學着蘇琴，冷冷看了對方一眼，那好自己需要的食材，就往回走去。

場面上□□味濃重，不遠處的攝影師都注意到這一幕，都十分熱切的拍攝下來。這是什麽！這是爆點！光看廚師做菜有什麽意思，他們更喜歡看廚師打人！

不過這個想法很快就被他們收了回去，他們看見蘇琴依舊是舉刀處理食材，此時的蘇琴由于剛剛收到挑釁，臉上的表情已經完全收了回去，他看起來不算是在生氣，卻有一種不怒自威之感，他手大開大合，大起大落，原本笨重的菜刀在他手裏變得十分乖順，他或是翻轉着刀，又或是劈砍，此時他和刀中的唐甜恬兩人心靈和一，只要他想，都不需要怎麽用力，刀就自然而然的落在了該落的位置上。等旁人回過神來，案板上的食材卻被仔仔細細的處理好了，每一份食材都精準的像是機器測量出來的一樣。

有幾個對着他做特寫的攝像師只覺得脖子一涼，不自覺為剛剛挑起事端的喬治感到擔憂。

廚師們做菜的時間比較久，由于不準他們做提前準備，其實在發揮上會遭受到很大的限制，上頭大部分不是廚師職業的觀衆看到一半都忍不住了，中途去了休息室休息，只有那些徒弟在賽場上比賽的，或單純對廚師界未來十分關注的廚師們還逗留在此。

等到比賽時間快到了，觀衆們才陸陸續續回到座位上，不少人還十分聰明的在肚子裏墊了點食物，以免等會兒選手們上菜時被香味引誘的失态。

然而事情超出了他們的預料，一進比賽場地，衆人就聞到一股極為霸道的濃香，不少人還沒有意識到這是什麽香味時，就下意識的吞了兩口口水，衆人定睛一看，原來時間到了，所有廚師都把自己準備的菜肴蓋上了蓋子，等待着評委們的檢驗。

蘇琴的位置排的比較靠後，怕他無聊，唐甜恬還化作半透明的靈體靠在他旁邊為他解說，一般來說，排的位置較後，前頭評委都吃飽喝足了，可能會十分不利，不過兩個人都不是很擔心這個問題。

因為那霸道到誇張的香氣，正是從蘇琴面前的菜品中散播出去的，由于被蓋子蓋住了，大部分只看了一半的觀衆們并不知道裏頭是什麽食材，他們不停地吞咽着口水，一雙雙如鐳射一樣的眼就牢牢地盯住了蘇琴。

評委大部分都是蘇琴認不出的外國人，他推着自己的菜肴上前時，只看見不少評委已經做出選擇的表情，他也不多做争辯，只是在揭開蓋子時稍稍停留了片刻，等大部分已經吃得半飽的評委都把注意力轉過來，他才慢悠悠地把蓋子完全掀開。

“我的宴席，百鳥朝鳳。”

比起剛剛更為濃郁的香氣溢出，坐在最中間的評委只覺得自己的呼吸都變得十分困難，所有的空氣都被香氣擠開，完全霸占了評委們的所有感官。

幾位評委都是經歷過大風大浪的老人了，他們定了定神，強行止住自己不斷吞咽口水的動作，剛剛吃下肚的東西仿佛都是假的，無論是胃、嘴、還是大腦，此時都在不停的散發着一個信息：給我吃東西！我餓！

難得參加一次比賽，蘇琴也下了狠手，九道菜，其中一道大菜幹脆被他擺出鳳凰的主體，而其他幾道菜的擺盤這是鳳凰的尾巴和羽翼，無論是單看還是整體來說，都極為的華麗。不少評委被他這抽象又富有華夏風格的藝術擺盤給驚到了，不論怎麽說，色香味三個方面，至少有兩個方面蘇琴是以碾壓的姿态出現在他們面前的。

至于味呢？

極為評委拿起了用餐的餐具。

按照蘇琴的指示，評委們最先開始品嘗兩道冷盤，一道是黑色的海參切成細絲，一道是白色的菌菇切成細絲，只以為是普通的冷盤，評委們沒有多想，幹脆利落的把二者各自的放入口中。

當即不少評委渾身就是一個哆嗦，有的定力不夠的評委甚至驚叫出聲，但想到自己口中的食物，立刻伸出手捂住了嘴，防止食物調出來。

兩道冷菜一道爽口一道濃郁，前者被清甜的醬汁經過熬煮，不知道用什麽樣的處理方法冷卻之後又被切絲，原本綿軟的口感重新又變得爽脆，清甜之中又帶着點彈性，冰涼的細絲在嘴巴不停的咀嚼之中不斷舞動着，熬煮的醬汁和獨特的口感層層展開，嘴中在衆人嘴裏化作甜蜜的汁水下肚。吃到另一道冷盤的評委們這是完全不一樣的感受，另一道才同樣經過冰鎮，就如同給食物表皮結上一層薄薄的冰，可這冰被舌頭的溫度激發，裏頭菌菇的濃郁完全就爆發開來，都不需要評委做什麽，他們含着菌菇，都能感受到自己的靈魂的震動，那樣厚重有溫柔的口感，那樣濃郁又霸道的味道，口水不斷的堆積，他們在毫無意識之中嘗試着咀嚼，已經完全被煮開的菌菇乖巧的展現出更多的味道。

好半響，評委們才收回自己的意識，他們彼此對視了一眼，把眼前的冷盤換了一換，體會到了與方才完全不同的沖擊。

只能看不能吃的唐甜恬飄在半空中對蘇琴道：“我餓了。”

蘇琴露出一個不易察覺的淺笑，他嘴巴做着口型卻沒發聲：“回去給你做。”

兩道冷菜的醬汁其實都是用他熬煮的雞湯調制的，只不過做法不同，其中的滋味也大不相同，他看臺上評委們後知後覺的喊道：“是雞的味道！”作為廚師，他露出一個欣慰的笑容。

作者有話要說： 我的回合，百鳥朝鳳！（不）

評委：是雞！是雞的味道！

我今天主要是想菜色想了很久，然而一章沒法把九道菜都寫完（那我為什麽不明天再想？）

總之作者感覺自己蠢蠢的（我連紅樓夢都打開研究了）