第21章 葫蘆廟小沙彌（17）
葫蘆廟小沙彌（17）
李翡翠心裏舒服了，哼哼唧唧地湊過去。
“娘，你甭管我是怎麽攀上幹系的，總之，娘有什麽交代的，我就給你辦的妥妥當當的。”
“娘當然相信你了。”
李翡翠比李珍珠矮了一個腦袋，但是為人處世成熟了不止十歲。
李大娘對自己三個女兒了如指掌，大女兒缺心眼，二女兒只喜歡繡花，三女兒是個頑皮的，也是最聰明最有運氣的。
林墨被派去廚房做飯，老二瑪瑙去陪着珍珠用飯，順便看着林一。她帶着翡翠去談話。
這一餐，應當是個大餐，黛玉想了想，回家裏取了各種奇奇怪怪的食材和調料。
先剁肉，做好肉丸子，米飯，上鍋蒸。
然後開始琢磨着做什麽飯。菜呢，黛玉準備整治6~8個。
紅豔豔的番茄、脆生生的絲瓜，還有剛剛買回來的藕片。
醋溜藕片香脆鮮香，番茄絲瓜滑嫩嫩的。西芹和百合清炒，清甜脆爽。
再來一個椒絲豆腐幹。在廚房裏翻出了幾個皮蛋，做一個尖椒皮蛋。
最後再用紫菜煮了個湯。
飯好了，送到正堂去，這時候，李大娘和李翡翠談完了。
兩人眼睛都紅紅的。
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李珍珠見了，想問又不敢問。
吃飯的時候，林一緊着李珍珠。這也是李大娘最最得意地地方。
她自個姻緣不順，但是她的女兒過得好啊，誰家裏女婿給女兒夾菜。
誰家裏菜是女婿做的。
不能說這個，便說另一個。李珍珠加了一個獅子頭、
“小墨的手藝越來越好了。”
李翡翠接了話茬“天天在廚房裏呆着，要是練不出名堂來，這不白辛苦了嗎？你要想要這手藝，你呆在廚房裏練啊。”
李珍珠：“......”
李珍珠忍了兩秒“你吃了爆竹啊，我說什麽你都看我不順眼。”
李翡翠斜了她一眼“我吃的不是爆竹，我吃了紅衣大炮，轟轟轟——”
李珍珠挾起菜裏的紅辣椒絲扔到李翡翠的碗裏。
兩人在飯桌上打架。
這一點李大娘是不管的，只要不浪費糧食，怎麽着都好說。
吃完飯，李大娘誇了誇林墨“家常菜最考驗廚師的功力，你這個年紀能做到火候、刀工都精通真是不可多得啊。最主要的是，你今個選的這些菜也不錯，下火。豆腐絲能補精氣神，醋溜藕片開胃、芹菜養心。”
誇完了林墨又誇林一“林一最近可是成長了不少，家裏家外沒了你可不行。”
等到三個女兒的時候。
她說了說日後的安排
“以後呢，我跟着老大，老三現在是準備去揚州了，那邊的關系是老三自己找的，珍珠你倒也想一想，咱家哪裏攀得上這樣的大官啊，你三妹得了看重，應該為她高興才是。老二呢，你若是願意，可以跟着你三妹出去，也可以在這呆着陪着娘親。”
“總之，你們姐妹三人齊心，咱家裏和和睦睦的，生一堆孫子孫女，我這就心滿意足了。”
三人都應下了。
“明天幫着三妹收拾行李，娘等你在那裏站穩腳跟，到時候我們去探親，帶着一串孫子孫女去胡家吃飯。”
李大娘這樣一想，就覺得可樂。
一個月之後，揚州。
李氏藥膳開業了。
“李氏藥膳開業了啊，開業大酬賓，滿500文送30文代金券，滿1000文送100文。”
開業的宣傳分了三個方向，一個是進來消費的客戶，用代金券引來二次消費；
第二個是街頭的拉新活動，發傳單。
第三個呢，是精準宣傳。前期，二人親自上門去城裏的富戶人家裏送去精美的宣傳單，從門子到管事的距離，真真是遙不可及，但這樣的前期鋪墊，讓二人對市場有了清楚的認知。
城裏總共有商戶7498戶，官吏的巷子裏總共有2789戶，這些都是能消費得起藥膳的人家。
大官的園林，李翡翠嘗試着靠近，但都被駐紮的府兵驅趕。
宣傳單上的畫，也是借了新上任的巡鹽禦史林如海的關系，找了幾個讀書人繪制的。
前期的市場是黛玉和翡翠一起跑的，但主導者是翡翠。
什麽拉新、促活、轉化、傳單、抽獎，她聽得雲裏霧裏的。
但是翡翠陰恻恻地說“要是顧客吃了你做得飯，成了我們的粉絲，以後要吃藥膳第一時間來我們這裏，這就是轉化成功。算你一個KPI的數量。”
啊！這......
“一家店不可能市場占有量百分之百的，所以，我們把目标定在高端市場占有95%，這個不過分吧？”
黛玉“？”
“還有你，林墨，一個廚師做的飯不可能百分之百被人喜歡，畢竟又不是金元寶。所以你的轉化率定在85%，很低是吧？”
？？？
不知道為何，黛玉覺得kpi這個詞彙沉甸甸的。
這一天忙完之後，兩人子在一起盤賬。
“這家店是我們兩人一起開的，和家裏的店不一樣，有你的分紅。今天我們總共接待了98名顧客，總共收入54貫錢，平均消費是550大錢。大多數的客戶都是仆從來采買，店鋪利用率很高。除去成本10貫錢，賺了44貫錢，你我二人，55開。一人22貫錢。”
二十二貫錢，沉甸甸的。
剛才看李翡翠數錢，她還有些打不起精神，這回拿到了真金白銀。
黛玉掂量了一下。
腦瓜子開始盤算“一天二十貫，一年就是七千多兩銀子。不過，也不是每一天都有這麽多的。”
這家店和其他的藥膳鋪子，在黛玉看來，沒有什麽兩樣，最最鮮明的特征就是李翡翠說的那些什麽轉化啊市場啊KPI啊。
“翡翠姐！教我！教我拉新促活KPI還有市場。”
李翡翠笑得前俯後仰。
黛玉曉得自己被這人涮了，也不生氣。
等她笑完了。繼續問
“沒什麽可笑的，總歸銀子是真的。翡翠仙姑！您看看，這麽多銅板呢，難不成都是你诓我的。”
李翡翠笑得更歡了。
她還撚起蘭花指，指着林墨
“你剛才一着急一生氣，說話的語氣好像一個人。”
“誰？我像誰？”
“就咱們最大的客戶，林如海，他們家有個女兒，叫黛玉。”
黛玉聽了，倒是真得吃了一驚。
“為什麽那樣的就像那個什麽勞什子的黛玉？”
李翡翠想了一下，誠懇地說“就是那種有點生氣又不好生氣，随口陰陽一下，說點俏皮的話得那種感覺。”
這樣啊。
黛玉拿起腔調“這樣說話，也不難，那豈不是人人都能做黛玉了。可她又不是什麽稀罕人，哪裏就得了仙姑的喜歡，天天提她。”
她一裝腔作勢，李翡翠反倒不滿了“小沙彌，你再污蔑我女神我揍你哦”
兩人探讨了一番關于市場、KPI的問題。
黛玉對商業有了一個全新的認知。
此前，在姑蘇，有着李大娘看着，有着李珍珠成天盯着，李翡翠也不敢放開手腳去做。
來了這揚州城，這才是海闊憑魚躍，天高任鳥飛。
“李老板，林家明日的訂單多加一席，明日林家要見一位讀書人，是個舉人，近來情志抑郁，還請李老板斟酌一二，一個是開胃，二一個是舒心。”
應下之後，李翡翠和黛玉二人商量訂單。
“這估摸着是那黛玉的老師——賈雨村了。”
“哎，這賈雨村在紅樓裏，跟禍頭子一樣，來甄家甄家倒黴，來了林家，林家的黴運就要來了。”
黛玉心中一動“哦？此話怎講？”
“姑蘇那事，你也知道哈，那甄士隐與賈雨村二人，賈雨村沒來之前，這甄士隐一家過得優哉游哉。賈雨村來了之後，拿了甄家的錢，這甄家就家裏當時就破財了。真是隐去，賈話才能存。賈雨村瞧着是個端方的，實際上，可是個心狠手辣的，前面可是真能演啊。”
黛玉若有所思“......”
等第二天送宴席上門的時候。
賈化壓根沒認出他。
在一旁與林如海寒暄。
此前見到他的時候，還有些頹喪堅毅，此時一掃而空。雖然有些落魄，但溫和持重。
“……中了科舉，調到了任上，家中已經有一輩人沒有做過官了，因此，也不曉得其中道理，竟将同僚得罪了個遍。”
“哈哈哈哈，真乃高士也。”
賈雨村苦笑“這才來林兄這裏讨個差事。”
“以你的才華為小女開蒙，自然是綽綽有餘。這事我想了又想，跟孩子娘也商量了幾回，最終定下的，希望她讀書，開闊性子，見識見識天下。不可讓她沉迷小道，這樣恐怕多思多想。”
“原是如此。”
将宴席擺放好之後，黛玉轉身，瞧見了賈化，驚呼出聲。
“噫！是您！适才我聽着聲音便覺得熟悉，原來是賈化居士。”
“哦？”
黛玉捧着一張笑臉
“哎，您當然不記得我了，我本在葫蘆廟裏做沙彌，此前見過居士，沒曾想，居士離去之後竟然有這樣一番境遇，真真是，鯉魚躍龍門啊，這不就應了這道菜名嗎？”
賈雨村也反應了過來。
“原來是你。我觀小沙彌面色紅潤，定然也有一番奇遇。”
賈雨村不等小沙彌回答，便為林如海解讀，他舉手投足之間自由一番風度，講話又抑揚頓挫。
“足下曾在葫蘆廟投宿，多虧甄老爺的賞識，這才有銀子進京趕考，中舉之後，我回姑蘇探望，不料甄家燒了場大火，小女兒又丢了，恩公渾渾噩噩的，我自然要前去回護一二。如今，我也納了恩公家的嬌杏。兩家也算是親家。”
林如海微微皺眉。
