第24章 章
第 24 章
第24章
“先生說笑了。”
“卻是事實呢，婉蘭這孩子很是不錯，你若只是想讓她識字，用不了幾天的時間。只是若要深入的學習……”
“除了識字，律法這些也要學，還有歷史這些也學一學，其他的就算了。”
卲蘭芝卻是擺了擺手，從頭學起卻是沒有必要，但是律法和歷史卻是要學的，這點卲蘭芝自己是深有體會。
青木先生聽了卲蘭芝的話也覺得有理，林婉蘭的年紀到底是大了，和小孩子一樣從頭學起确實是沒有必要。
如今這情況卻是再好不過了，林婉蘭的學習任務輕松了，青木先生教學任務也輕松了。
青木先生和卲蘭芝說了一會話後就走了，卲蘭芝卻沒有如青木先生所想的那般高興，反而很是有些憂心忡忡的樣子。
“夫人，您怎麽還不高興呢？世子夫人聰慧，這不是一件好事麽？”
張嬷嬷疑惑的看着自家夫人，不明白她這麽憂慮是為什麽，林婉蘭聰明不好麽？林婉蘭足夠聰明就不用擔心被人騙着做對不起陸家的事情。
卲蘭芝嘆氣，“你也說了她是聰明的，你忘了，當初默笙說的，他喜歡笨一點的女人。”
張嬷嬷愣了下，有些猶豫的看着自家夫人，“夫人，世子當初說這話應該是在說笑的，您這……大可不必擔心，再說了，真要是世子不滿意了，那也要等世子醒了和世子夫人相處過才知道，若實在是相處不來，您可以收了林小姐做義女，到時候再将人嫁出去也是可以的。”雖然對林姑娘的名聲有影響，但是只要那人的家世不會超過陸家就完全不用擔心對方亂來。
卲蘭芝想一想也覺得她現在想再多也沒用，畢竟兒子現在還昏迷着，他喜不喜歡的都不确定呢，她想那麽多做什麽。
*
林婉蘭送走了先生後，回到自己的院子裏休息了一會，在院子裏走了一會，這才開始準備吃飯。
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午膳還是炖菜，炖的羊肉湯，以及炖的白菜，還有蒸的米飯。
林婉蘭發現了，這個年代和她以前看過的各個朝代都不大像，比如所這大米飯，顆顆晶瑩剔透看着就是那種脫殼很幹淨的大米，這本身就是一種技術的體現，之後就是菜出了炖就是蒸，然後沒了……
不像是一個時期的産物在，就連這朝代也不是她曾經所知道的任何一個朝代。
不過很快林婉蘭就将這些思緒抛諸腦後了，她現在應該想的事怎麽滿足自己的味蕾，她在林家吃了一個多月炖菜和蒸菜，嘴巴真的已經淡出鳥來了……
她現在就想吃紅燒肉，想吃焖糟羊肉，想吃醉排骨，想吃水煮魚，想吃紅燒魚想吃各種味道重的食物，想要濃油赤醬，想要油炸食品！
可是林家讓她實在是沒有辦法弄這些東西，如今到了陸家，她有錢啦！她可以折騰了！
嗯，主要是，陸家的兩個主子貌似都不難相處，她只想弄些吃食，應該不會找她麻煩。林家大房的兩個主子倒是挺好的，可惜二房的爹娘還有那個妹妹都不是省油的燈，她不想給自己找麻煩。
“紅月，你幫我去問問管家，我能去廚房那邊你看看麽。”
飯後林婉蘭決定為了自己的胃口着想，她可以去為了自己的嘴巴努努力。
紅月心中疑惑自家這個世子夫人為什麽要去大廚房，不過還是乖順的去詢問答案去了。
很快紅月救回來了，帶回來的消息是可以去。
“我們走，去大廚房那邊。”
林婉蘭帶着四個大丫鬟去了大廚房那邊，大廚房管事聽說世子夫人過來，緊張的不行，還以為午飯這世子夫人吃不滿意所以過來找麻煩了。
“世子夫人，您怎麽過來了？您有什麽想吃的，您身邊的人過來吩咐一聲就是。”
“我看看。”
林婉蘭擺擺手讓人讓開，她準備看看大廚房裏面都有有什麽東西。
結果林婉蘭發現土竈鐵鍋已經有了，但是！他們竟然用鐵鍋蒸飯菜，以及煮東西炖東西，但是就是沒有用來炒和炸！
林婉蘭覺得沒有人發明出油炸食品那是能理解的，這年頭油比較精貴，但是要說沒有人發明出炒菜來，她怎麽就覺得很不可思議呢？
“廚房的大師傅是哪一個？”
林婉蘭微笑詢問。
“是小人。”
人群中一個胖胖的缺了一條胳膊的男子中年男子站了出來。
“诶，好，那您能找一個，嗯，比較不多話的廚子幫我做點東西麽？”
林婉蘭詢問眼前到大師傅，主要是她想找一個話不多的，話要是多的話自己想法太多，不按她說的做就麻煩了。
大師傅聽了林婉蘭的話二話不說就指了邊上的一個廚娘，“世子夫人，這是我家娘子，夫人可喚她吳娘子，她的廚藝也不錯，您有什麽新奇的想法和她說，她會按着您說的做的。”
這熟悉的樣子讓林婉蘭有那麽一瞬間的怔然，“世子夫人，這邊有專門的小竈，您想做什麽在這邊就可以了。”
林婉蘭看着這廚房，有些狐疑。
“這是？”
“哦，這個啊，夫人有時候也會心血來潮想要吃些新奇的的吃食，咱們這些人有時候沒吃過，夫人也沒吃過都是從話本上看的，這不就弄出了這個小竈，專門試一試夫人看到的那些吃食。”
吳娘子解釋道，因為卲蘭芝跟着陸雲巍去了許多的地方，有些地方的特色吃食是很好吃的，卲蘭芝道了京都後會想要做一點出來走禮，這就需要府裏的廚子研究了。
聽了吳娘子的解釋林婉蘭驚訝了一下後倒是也能理解了，卲蘭芝到底不是常年待在京都的貴婦人，會有這種需求也不奇怪就是了。
林婉蘭知道吳娘子本來就會根據夫人的要求做吃食後，心裏放心了下來，開始讓吳娘子做吃的。
本來林婉蘭是可以自己做的，奈何她這手藝就是能把東西做熟的地步，沒人規定喜歡吃的人就必須喜歡做不是？
作為廚師她是不合格的，但是作為一個食客，她是很合格的。
食材的準備林婉蘭一直在邊上看着，蔥姜蒜這些準備好備用，然後是醬油糖，還有最重要的事上等五花肉。
這個倒是沒什麽奇怪的，劁豬很早就有了，所以她一說要什麽肉，廚房這邊馬上就拿出來了。
“這樣先将鍋洗幹淨，然後起火燒鍋。”随着林婉蘭的話吳娘子開始了動作，燒火的事情卻是另一個丫鬟在做的。
等到火燒起來了，吳娘子看着林婉蘭。
“等鍋裏面的水燒幹了，再倒油進去。”
等油入鍋，“好，扔蔥姜蒜！很好現在放肉進去！翻炒！“
随着林婉蘭的一聲聲提醒，廚房內的人聞到了一股濃郁的香氣，衆人只覺得這香氣誘人的緊。
大師傅聞到這熟悉又陌生的香氣，臉上的表情不由的愣了愣，說是熟悉是因為這就是蔥姜蒜的味道，但是說陌生是因為這香氣太過霸道也太過誘人了，明明就是蔥姜蒜而已，為什麽經過這麽一搞，這味道就不一樣了？
“世子夫人，這味道好香啊。”吳娘子驚奇的看着鐵鍋裏的東西，手裏的動作沒停，鼻子不停的松動，這香味顯然是很誘人的。
“這個是我想出來的，炒菜，怎麽樣，香吧，我就覺得這味道香的很，以前沒有肉也沒有油，有想法都不能試試，現在可算是讓我找着機會了。”
林婉蘭一臉的陶醉的表情，哎呀，還是炒菜香啊。
等到肉差不多熟了，開始導入各色醬料，很快一萬油汪汪，泛着黑紅色澤的紅燒肉出鍋。
林婉蘭先嘗了口，唔，還是差了些味道，主要是這個糖和醬油的問題，醬油味道不夠，糖也不夠甜。
“還行，就是味道還有些差了，不過應該是糖的問題，這樣已經很不錯了，大師傅嘗嘗看。”
林婉蘭将肉端到了大師傅的面前讓大師傅試吃，大師傅吃到嘴裏只覺得味道很好，但是如果味道更重一點，那确實是會更好一點，而且經過‘煎’這一道程序後，這五花肉中的肥肉部分就變的很有彈性，完全沒有那種肥嘟嘟的膩人的感覺。
大師傅在吃到這個肉的瞬間，腦子裏冒出了很多的新吃法，“酒糟肉。”
酒糟肉很多人都很喜歡吃，除了小孩子不讓吃，府裏的主子們都是很喜歡的，只是這酒糟肉用的都是比較肥的肉，女主子一次最多也只會吃一塊吃多了嫌膩。
如今将這肥肉煎一下煮的話，肯定不會如原來那麽膩了。
“我試試做別的菜。”
這麽說着大師傅就做起了酒糟肉，這酒糟肉沒有什麽特別的技巧，重點是酒糟的多少以及其中生姜，都是不能放太多的藥放的正正好，這樣酒糟肉才不會酒糟多肉少，或者說肉多酒糟少，不管是怎麽樣味道都會差上一點。
大師傅的手藝很是了得，經過鐵鍋煎制後再煮出來的酒糟肉确實是比原先直接煮味道好多了，而且也更香了，肉也不膩了，相反還很脆的感覺，瘦肉也很嫩。
