第21章
口袋裏的智能機響了。
吐槽幾個說自家老板做菜不好吃的服務員小方一邊拿出智能機點開一邊往廚房走。
到了廚房後, 他二話不說，立馬将老板盛盤的菜端了出來, 送到了二樓五號桌。
送完之後，他又把智能機拿了出來。
在觸屏上一點, 将剛剛送過的菜名勾掉, 屬于五號桌标識的那一欄裏當即減少了一個菜品。
簡單又便捷, 還不會亂套。
雖然培訓期間就已經做過好幾次了。
但每做一次，小方依然覺得這特別高科技。
點單用的是電子菜單, 他們四個服務員人手配備一個智能機，廚房門口那裏還挂着一個主機，對小方來說, 簡直高大上得讓他炫目。
這就要說到五味廚莊的點餐送餐制度了。
一般餐廳大都是人工點單。
然後由服務員将點好的單送往廚房。
但這樣人少還好。
人實在多的話，就容易亂起來。
一個弄不好，還會把出單的先後順序都搞錯，導致等餐的客人各種不滿意，甚至還會撤單。
當然大酒店之類的也支持電話電腦點單。
還有更多的餐館也支持美團之類的方式提前訂購。
但五味廚莊和這些全都不一樣。
因為二樓有九個包廂的緣故, 用餐區基本上集中在二樓。
綜合考慮之下, 顧安卿就用了這種智能聯機的方式。
點餐送餐也好, 她自己接訂單也好, 全都一勞永逸。
廚房用的是主機, 用來接收點單。
用餐區的每張桌子上有一個智能點菜板, 顧客想吃什麽直接在上面點就可以, 這樣不僅點餐方便, 還不用服務員在一旁做記錄, 就連更換起菜單來也更方便。
顧安卿餐館的菜單不可能一成不變，甚至有可能每天都變。
這樣制作紙質菜單就又麻煩又浪費。
而這種智能點菜的方式反而像是為她量身定做的。
每當客人在點菜板上點了單之後，廚房的主機和服務員身上攜帶的分機全都能收得到，按照點餐時間先後收到。
顧安卿查看了主機就可以知道要做什麽。
不同服務員特意來廚房通知。
與此同時，如果是好幾桌人同時點餐，某一樣菜樣重複，主機那裏也會顯示出來數量，顧安卿就可以一次性做出來，省時又省力。
她只需要由上而下按照順序開做就行了。
在她開做的時候，把菜名上勾選一下，就代表這樣菜已經在制作當中，再有人點同樣的菜的時候，就會按照順序從最下面重新排列。
絕對不會出現絲毫亂套的可能。
她出菜之後，服務員只需要進來将菜端出去，從自己配備的智能機上查看哪桌點了這道菜，然後及時送上去就行了。
送過的菜被勾選之後，其他人的分機上也就不會再顯示這道菜。
所以也不存在送錯的可能。
就算如此，在開業之前，四個服務員也練習了很多次。
畢竟是第一次操作這樣的系統。
學起來簡單，但想要速度快還是要多練。
現在他們已經很熟練了。
所以送完一道菜馬上就可以去廚房外面等着。
畢竟外面點單不需要特意候着。
剛才小方會在外面也只是因為客人才第一次來。
他需要簡單的跟客人說一下點單方式。
何經理去二樓了，一樓來了客人，就由他出來解釋了。
而現在，嗯，這不大一會兒功夫，所有的桌位都坐滿了。
該解釋的也全都解釋過了。
他接下來只需要及時送餐就夠了。
雖說如此，但小方心裏還是暗暗咋舌。
現在也還不到十點，竟然都已經座無虛席了。
老板的人氣也未免太高了點，而且前來的顧客大都看着非富即貴的，年輕人占了多半，該不會全是老板的朋友吧？
小方将這疑惑壓在心裏，認真工作去了。
一樓十號桌來的時間還挺早。
所以很快就有十號桌的菜做好了。
給這一桌送菜的依然是小方。
而這桌客人正是之前有偷偷跑去廚房的一桌。
在小方将第一道菜送上來的時候看到他們吃驚的表情就已經有些自豪了。
等到他将十號桌的第二道菜送上桌的時候，上一道菜已經被吃的一幹二淨，第二道菜剛一上桌，五六雙筷子齊齊夾了過去。
那速度，那姿态，看的小方越發驕傲。
看吧，他就說了，老板做的菜是最好吃的，就沒有人不喜歡。
只是這次在他轉身要離開的時候卻突然被人喊住了。
“哎你等等。”
小方聞言立馬看了過去，喊他的是個跟他差不多大的青年，他頓時微笑問道，“請問先生有什麽需要嗎？”
“那個，我們想再加幾個菜，是不是繼續在這上面點就行了？”
指了指放在一旁的點菜板。
小方解釋道，“是的，不過我們這邊上菜是按照點菜順序來的，你們新添的菜要排在之前顧客點過的菜後面，現在人比較多，你們添了菜估計要等一會兒了。”
“沒事，等就等，行了，我知道了。”
确認對方沒什麽要求後，小方這才離開。
口袋裏的智能機又開始響了，沒辦法，生意火爆，就是這麽忙，小方再次自豪的在心裏挺胸。
……
廚房內。
穆少景卻有些擔心顧安卿了。
“小乖，要不要休息一會兒？”只有她一個人主廚，但客人卻連續不斷，這樣一直高強度的工作，鐵打的人也受不了啊！
小乖什麽時候吃過這樣的苦？
親眼看着她為此辛苦。
他此時倒是跟顧安馳剛知道小乖要開餐館時的心境一樣了，那就是心疼，咱又不缺錢，廚藝可以當愛好來發展，這麽辛苦圖什麽呢？
顧安卿感受着連綿不斷向自己湧來的願力，唇角含笑，覺得就算再辛苦一點也是值得的。
這些願力是一些肉眼不可見的小光點。
她将這些光點全都吸收進體內存放在丹田處，等吸收的量達到一定的程度就可以進行煉化了，所以她辛苦卻也高興。
上次像這樣辛苦。
都要追溯到她上輩子才剛跟師父學廚藝的時候了。
那時候她也是從基本功開始練起，最開始用的食材也是普通食材，甚至比現在都要辛苦得多。
所以久違的這樣充實地忙碌起來。
顧安卿并不覺得難受。
反而挺高興的。
将菜裝盤，把炒鍋送到水池那邊讓員工清洗。
顧安卿抽了兩張抽紙擦了擦額頭上湧上來的汗水。
這才對穆少景說，“不用。”
看到穆少景眼裏毫不掩飾的心疼，她頓了頓，又繼續說道，“也就辛苦這三天而已，而且我這麽忙是有原因的，少景哥你暫時先別問行不行？我以後再告訴你，真累了我會說的。”
現在還沒到極限，越到極限到時候突破幾率越高。
“有少景哥幫忙，我已經輕松很多了。”
她都這麽說了，穆少景還能怎麽辦？
只能更加努力的幫忙啊！
廚房裏兩人忙的熱火朝天。
其他人其實也是一樣的。
就連前臺負責收銀的尹藍也有額外的工作做。
因為所有的智能機都是聯機的。
所以每桌點餐後的費用也會彙聚到尹藍這個前臺使用的電腦上。
算賬基本只需要一鍵。
這裏的付費方式包含支付寶、微信、現金、刷卡等等現有的所有支付手段，靈活支付，方便快捷。
所以相對而言收銀工作是最簡單輕松的。
但今天客人真的很多。
尹藍不止要收費，在新來的客人沒有桌位坐的時候她需要安撫他們，并在他們願意等一等的前提下給他們發送號碼牌。
俗稱排號。
等有桌位空出來的時候，按照號碼牌先後順序就可以上桌了。
在排號等待的過程中，客人可以去外面院子裏參觀。
也可以在大廳會客區那裏聊天等待。
這都是顧安卿之前提出來的。
能考慮到的問題她基本全都考慮過，并想出了應對之法，
不然等她在廚房忙碌的時候，不停有問題來找她，那就太讓人煩心了。
目前尹藍已經發出去四個號碼牌了，現在正在發第五個。
尹藍想着老板最開始提出這個說法時大家的不以為然。
想着才開業，又沒特意發過宣傳單，打過廣告，哪會有那麽多客人？
還排號，能把二樓和一樓全都坐滿就不錯了。
再看看眼前的現狀。
尹藍默默摸了摸臉，嗯，有點疼。
不過她卻疼得高興。
小方又被十號桌喊過去了。
十號桌所有盤子都被清空了。
小方對此一點都不意外，看着明顯吃撐了的客人，面帶微笑的問道，“請問有什麽需要幫忙的嗎？”十號桌所有的菜都已經上過了。
之前偷偷去廚房‘圍觀’的鄭舟咳了兩聲，“我們想打包幾個菜帶走，要怎麽點單？”
之前他們哥幾個還想着不好吃也要硬着頭皮吃完。
結果呢？菜上來之後一個比一個猛，只有搶不到，沒有吃不完。
如果不是剛才親眼看過主廚的确是顧大小姐無疑。
他肯定會以為這裏是找了什麽超級大廚來掌廚。
這做的也太好吃了！！！
可正因為親眼看到了。
他才更覺得不可思議。
顧大小姐明明就是顧家千金，會下廚還算能理解，可做出來的東西好吃到恨不得連舌頭都吞下去就有些不可思議了。
聽說顧大小姐出國了兩年。
知道的曉得她是正常的出國留學，不知道的還以為她是為了專門學廚去了，不然這廚藝也不可能吊成這樣！
他們哥幾個還是第一次做出這種連吃帶打包的行為。
所以鄭舟說出這番話後心裏其實還挺有幾分不自在。
不過話都說出去了，再不自在也不算什麽了，為了這麽好吃的東西也算值得。
沒曾想服務員聽了他的問話後臉上的微笑看起來依然那麽親切，說出來的話卻宛如晴天霹靂兜頭砸下。
“對不起，先生，我們這裏不提供打包外帶服務，在門口迎賓處那裏有一張立牌，上面清楚的寫着我們廚莊的一些規定，如果喜歡的話，歡迎下次光臨。”
這就是‘剛才你對我愛理不理，現在我讓你高攀不起’的真實寫照。
親切微笑的表面下是小方傲嬌的心。
