第114章 開業

開業

“奴婢葳蕤，之前在大廚房負責侍弄火候。”

說到最後的時候，這名為葳蕤的侍女明顯底氣不足。

因為雲五在招收人手的時候，注明了從今往後是跟着鄭琬出門做買賣，與目前崔府的待遇不相同。

縱使鄭琬未來是崔府的女主人，但是面對如此前途未蔔的事宜，大家明顯更喜歡待在早有規矩的崔府內做事。

加之雲五提點此次跟着鄭琬做事，不講究來人身份和手藝，只要做事幹脆利落均可入選。

曾經只是一名燒火丫頭的葳蕤因而出現在眼前。

就在葳蕤因為自己以前負責的事務而自卑時，鄭琬反倒是高看了來人一眼。

若是在火候方面有自己獨特見解的話，那麽她的新式烤爐，說不準會更早上線。

她立即興奮地說：“很不錯，既然你以前是看火候的，往後就負責烤制這個環節，面包的制作最考驗的就是火候了。你先站在一旁，還有你們，把自己擅長的東西都說出來。”

被她喊住的侍女們沒想到，葳蕤這個小丫頭都被高看，一個個羨慕又興奮，七嘴八舌地把自己擅長的內容說出來。

鄭琬一邊聽，一邊在心中默默記下，等到衆人都說完的時候，立即按照各自擅長的部分，分成在各個環節。

例如葳蕤等人，自然就是烤制，其餘或是打面，或是整形，或是做配料。

一切都安排好之後，鄭琬立即向衆人展示如何利用櫻桃酵種制作面包。

“裏面的酵種是用櫻桃酵液發酵而成，現在先制作酵液。只需要将其洗淨切塊，與涼白開和糖攪拌在一起，放置幾天即可。發酵過程中的注意事項和配比，今日教學結束，會告知你們倆今後如何處理。”

被她點到的兩人，立即忙不疊地點頭稱是。

鄭琬将新做的酵液放在一旁之後，擡眼看向準備好的食材，喊道：

“三娘，你将身旁的廚師機打開，直接把上面的解開就行。”

聞言，趙青苗看向身旁有些陌生又奇特的廚師機，小心翼翼地将其解開，抽出放置在廚師機底部容器中的攪拌棒。

“這樣就可以了嗎？”

“可以，你們現在将桌上除了鹽和黃油的東西一起倒進去，再将攪拌棒重新放好。”

此言一出，衆人懷着忐忑和激動的心情，一股腦地将所有材料一起倒進去。

裏面不只有大家熟悉的面粉，還有新奇的櫻桃酵種。

而且大家現在對于面前的機器還不太能夠理解，期待它成功，又有點不太能夠理解它會成功。

“咔噠！”

随着趙青苗将攪拌棒合上機器的聲音，衆人不約而同地朝着鄭琬的方向看過去。

看着衆人眼中的懷疑，鄭琬臉上的笑意更濃，提醒道：

“你們現在直接轉動旁邊的把手即可。”

說罷，趙青苗立即動起手來，她敢說小廚房內沒有一個人比她的力氣更大。

随着她的動作，木制廚師機內的所有材料逐漸融合在一起。

只不過眼前的畫面，與衆人之前想象的一樣，加入的櫻桃酵種本就含有水分，又往材料中加入大量的水，如今根本就無法攪打成團。

所有濕答答的面團都粘連在攪拌棒和容器壁上，看起來還有些粗糙的鋸齒裝。

大家實在是想象不出，這樣的東西如何能夠做成大娘子口中的面包。

反倒是趙青苗對着鄭琬有種不知從何說起的信心，手上的動作不停，甚至攪拌的速度從開始到現在都沒有變化。

而後，就在衆人覺得自己盯着廚師機內部的面團都快要眼花時，裏面終于開始出現了一些變化。

所有的面團都粘在攪拌棒上，随着它的動作而不停翻轉，外表是肉眼可見的光滑。

鄭琬看着程度似乎達到了自己的要求，出聲道：

“三娘，暫時停手看一眼狀态如何。”

聞言，趙青苗立即收下轉動的動作，伸長脖子往廚師機內部看過去。

只見鄭琬在機器停止轉動之後，用手扯出一塊面團，拿在手裏。

同時還開口介紹現在的情況。

“負責面團制作的慶喜等人，你們湊近一點。你們看，面團經過長時間的攪拌之後，會呈現出厚膜，能夠扯出來，但是很容易斷裂。”

說着，鄭琬就将手裏的面團用雙手扯開，展示厚膜的狀态。

介紹完，立即将其重新放入廚師機中，加入剩下的鹽和黃油。

“繼續攪拌，将黃油與面團充分融合，揉出手套膜。”

說到手套膜，趙青苗就熟悉了，立即加快手裏的動作，制作簡易版本的面包也是需要揉出手套膜的。

中途鄭琬看她辛苦，叫了另外一個人換上，大約兩刻鐘的時間，面團就已經揉好了。

這一次，則是由趙青苗來展示手套膜的程度。

面團輕輕一扯，立即形成一層薄透的膜出現在雙手之上，延展性非常好。

圍觀的侍女們立即露出恍然大悟的表情，明白為什麽要叫面團這個狀态為揉出手套膜了。

接下來，在鄭琬和趙青苗的教授中，所有人都開始學習各種口味的面包制作。

連帶着趙青苗和侍女們，才知道原來面團是可以制作成這麽多種口味的，無論是硬的軟的，還是鹹的甜的，在這裏總能找到屬于你的那一款。

在衆人如火如荼的聯系當中，每日産生的面包數量極為可觀。

連帶着整個崔府的人，都不知道自己吃了多長時間，這些新奇又美味的食物。

同時還有不少人生出後悔的心思，若是早知道鄭琬有這樣的手藝，跟着一起出去開店也不是什麽壞事。

可嘆現在居然不招收人手了，若是下一次還有機會，必定要早點趕上。

在一通緊鑼密鼓的忙碌當中，鄭琬開的面包店——甘棠面包坊，正式開業了！

随着一陣“劈裏啪啦”的鞭炮聲，紅綢落下，甘棠面包坊五個大字出現在圍觀的人群中。

有不少人都知道之前的徽韻樓是崔家的産業，如今重新開業，吸引了不少人的視線。

而當衆人看清楚站在門口的是鄭琬的那一刻，更是震驚的不知道該說什麽好。

身份五姓掌權者的夫人，居然親自出面宣布鋪子開業？

衆人覺得有些大材小用的同時，也覺得鄭琬有些上不得臺面，怎麽能抛頭露面做些商賈之事？

難不成不知道官員不得與民争利嗎？

但是這些念頭大家也只能想一想，明白崔知韞如今在建明帝身前的重視程度，只得将話塞回肚子裏。

但是有些不認得鄭琬的人，就沒有那麽多顧忌，看着匾額上有些不明所以的內容，直接大聲詢問。

“新店開張可真是熱鬧，就是老板你們匾額上所說的面包為何物？某自诩吃遍大周各地吃食，還是第一次看到這個名字。”

聽到突然響起的聲音，趙青苗的腦子有一瞬間的停滞。

實在是眼前這些圍着她的人，無論是衣着打扮，還是談吐氣質，都不是她平日裏能接觸到的人。

一看到，心中就生出一種緊張的情緒。

鄭琬看着沒有挪動步子的趙青苗，立即鼓勵地拍了拍她的肩膀，底氣十足地說：

“害怕什麽？不管怎麽樣，不是還兒在後面頂着，再不濟還有郎君呢？”

話音剛落，趙青苗想起自己看過的崔知韞，忽然覺得眼前的人都不算什麽。

胸中立即湧出一股勇氣，站在大門口的位置，喊道：

“自然是難得的新奇吃食，若是想知道到底是什麽，可以來店內一觀。若是擔心不好吃，店內還可以免費試吃。”

說着，她右手伸長，做出邀請人入內參觀的姿勢。

衆人立即被她這副驕傲的樣子激起興趣，好奇是什麽吃食能讓掌櫃的說出如此有底氣的話語。

趙青苗看見不斷靠近的人，立即跟在鄭琬身後往店內走進去。

待到衆人看到店內的情況，不由得感嘆店家的豪橫，居然用上等的琉璃将吃食裝在裏面，一眼就能看到內裏五顏六色的面包。

負責服侍的人也是一水的年輕女娘，一個個穿着有些特別的衣裙，頭上裹着布巾，看着就幹淨利落。

加之進入店內就聞到不斷往身體湧入的牛乳香味，和各種水果的香甜，以及烘烤之後産生的焦香味。

明明是熟悉的味道，但是當它們融合在一起之後，産生的奇妙化學反應，勾的進入鋪子內的人，一個個都控制不了舌尖的渴望。

現在他們已經不好奇面包到底是什麽吃食，只想要将眼前的東西，通通吃到嘴裏。

霎時間，店內響起此起彼伏的叫喊聲。

“來上一塊這個綠色的抹茶面包。”

“貴客可以先品嘗一小塊，試試味道。”

“不必，先包起來再說。”

類似的聲音在各個琉璃櫃臺上響起，香味已經饞得他們不想追究試吃這一環節。

而且就那麽一小口，根本解不了饞，還不如直接來上一大塊直接吃。

當侍女将試吃的那一塊送到客人手裏之後，主動介紹道：

“本店二樓可以直接點餐在店內吃，客人是要打包還是在這裏吃。”

“在這吃！”

一聽這話還有什麽好猶豫的，能直接吃到嘴裏，自然是現在吃最好。

等到了二樓，看到菜單的那一眼，他只覺得自己被騙了。

比起一樓的各種口味面包，在二樓用餐居然還提供飲子，還都是他從來沒有見過的飲子，在好奇心的驅使下，他直接向着侍女點下了一大桌的面包和飲子。

和他懷着一樣心思的還有很多人，來到了二樓直接撒開手點餐。