第9章 鹵菜攤子開張啦

第009章 鹵菜攤子開張啦

天賜激動道:“好吃,好吃!現在就很好吃了。”

林鹿給他賜切了一小碗,“慢慢兒吃。”

周氏高興道:“哎呀!我真沒想到大腸能鹵出這味兒,真是香啊!這拿出去賣肯定沒問題,又便宜,又好吃,誰能不愛呀?”

林鹿道:“不着急的,今兒咱們自個兒先吃,我還得找木匠做一輛推車,用來擺貨。”

她趁着天還沒黑,先畫了圖紙,找木匠訂做了一輛推車。

又去瓷器店裏,買了幾個大大的海口盆,再讓鐵匠比着大小訂做鐵蓋子,用來給保證鹵菜的衛生和新鮮。

第二天午飯後,依舊拎着香皂和肥皂去賣。

只是跟屠戶提前說了,預定三天後的豬大腸、豬頭、豬蹄兒,和豬血等物,并且交了訂金。

屠戶驚詫道:“這些也能做香皂?還是買回去家裏吃啊?”

林鹿笑道:“想做一點熟食賣。”

“啊?”屠戶擔心道:“這些下水腥臭的很,可是不好處理呀。萬一賣不出去的話,可就都得你自個兒吃了。”

林鹿笑呵呵的,“試試嘛!不行就自己吃。”

這天下午,木匠那邊把推車給做好了,鐵匠的蓋子也打好了。

林鹿收拾得幹幹淨淨的。

還讓周氏找了紅布和碎布出來,縫了一個招牌旗,上面幾個大字“鹿記鹵菜”,下面一行行的是菜品單價。

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周氏做完誇道:“這招牌還真像模像樣的,虧你怎麽想出來的。”

林鹿笑嘻嘻,“跟神仙學的嘛。”

次日清晨,天沒亮她就起來炖煮鹵菜,弄好泡着入味兒,又去睡了一個回籠覺。

鹵菜要趕飯點兒,林鹿半晌午就推車出門。

劍雪上前幫忙,“我來!我來!我的力氣大着呢。”

天賜也要跟着出去。

林鹿攔住了他,“外頭天越發冷了,你就呆在家裏陪着娘,等開春給你找個學堂,就不會整天這麽無聊了。”

因為原主不識字,所以她不能親自教弟弟,還想回頭假裝一起學識字呢。

不然的話,寫幾個招牌字都要假借別人。

天賜委委屈屈的,“行吧,那姐你早點回來啊。”

林鹿和劍雪推車出了門。

她去了最大的一家酒樓,找掌櫃商議。

“我想賣點鹵菜,沾你們的光在門口支個攤兒,一天十文租金,你看行嗎?”

“擺攤了?你每天給我十文錢?”

“對呀。”林鹿笑道:“我總不能白占你們的地兒啊。”

一個月三百文的租金,又不費人,又不費事兒,怎麽想都是白撿了。

掌櫃沒多想就應道:“行啊!但是你得往門邊兒靠靠,不能擋着客人了。”

林鹿陪笑,“我這剛出攤兒還沒進賬,今年的租金先一天一給,明年要是做起來了,就每個月給一次。”

掌櫃瞬間有些糾結了。

十文錢,他有些看不上啊。

“等等啊。”林鹿趕緊切了一盤鹵菜,笑着介紹,“掌櫃你先嘗嘗,看看我這手藝能不能長久幹下去?你替我把把關。”

伸手不打笑臉人。

掌櫃用牙簽戳了一小塊肘子,放進嘴裏,細細嚼了起來。

下一瞬,差點跳起來,“唔……,你放什麽了?這麽香!我從來沒吃過這味兒。”

小夥計吓了一跳。

看着盤子裏鹵菜,又是懷疑,又是饞得流口水。

林鹿用牙簽戳了一片豬頭肉,“小哥,你也嘗嘗。”

小夥計一口吃下去,頓時兩眼放光,“天吶!比李師傅炖的豬頭肉還要好吃。”

掌櫃趕緊一樣嘗一口。

豬肘子、豬頭肉、豬耳朵、豬蹄兒,樣樣都好吃!

掌櫃又戳了一塊鹵大腸,“這是啥?我咋認不出來了。”

林鹿笑道:“你先嘗嘗好不好吃?”

掌櫃趕緊品嘗味道。

唔……,何止好吃?怎麽吃着比肉還香呢。

“到底是啥啊?”

“這是鹵的豬大腸?”

“大、大腸?”掌櫃坐不住了,瞪大眼睛,“臭烘烘的大腸跑出這個味兒?這比肉都還要香啊,更有嚼勁兒呢。”

林鹿笑着介紹,“還有豬血,另外鹵了花生、豆幹。”

“豆幹是啥?”

“就跟豆腐差不多,只不過把裏面的水分壓出來了,這樣比較适合做鹵菜。”

掌櫃頓時醒悟遇到寶了。

這些鹵菜何愁賣不出去啊?不僅賣得出去,還會必定生意火爆,絕對可以給他吸引更多的客人。

因此立馬改了主意,“林姑娘,不是我誇,你這鹵菜是真真難得!我也不玩虛的,想你簽一個契約,往後只在我這兒賣鹵菜。”

他大手一揮,“租金全免!”

劍雪和小夥計都看得一愣一愣的。

林鹿卻是早有所料,笑道:“掌櫃如此通情達理,我當然不會去別家亂竄,往後就只在福滿樓賣鹵菜了。”

“好好好,我們來把契約簽了。”

“我還有一個小小要求,就是只在這兒買鹵菜,但是得挂我自己的招牌。”

“嗯……,行。”掌櫃猶豫一瞬答應了。

林鹿心裏門兒清,要是在福滿樓賣鹵菜不挂招牌,久而久之,大家就會覺得是福滿樓的鹵菜,那她就不劃算了。

很快雙方把契約簽好,合作愉快。

林鹿留了一手,只簽了一年的約,方便以後另做打算。

掌櫃明白她的意思,但沒說破。

畢竟商人逐利是本性,誰都想給自己多留一條路,也是人之常情。

很快到了中午飯點兒,上客人了。

林鹿把各種鹵菜切成小塊,裝入小碟,再配上牙簽,凡是點菜夠一錢銀子的客人,都免費贈送試吃。

結果客人們吃了都驚嘆不已。

都不用夥計推銷,又便宜、又好吃,甩出時下的蒸菜、煮菜一條街,幾乎每桌都點了幾樣鹵菜。

林鹿那一推車的鹵菜,很快就賣完了。

劍雪開心道:“賣得真快啊!下面的木炭才燒了一半呢。”

掌櫃也道:“看這架勢,明兒你還得多做點兒鹵菜,晚上還有些客人呢。”

林鹿笑道:“行!等下我多找幾家屠戶,多買點材料,還可以加上鹵排骨和鹵大骨,多點品種,也讓客人多點幾樣。”

“哈哈,你是一塊兒做生意的料。”掌櫃誇道。

“那我先回去了。”林鹿推着推車去買原材料,正好放下面裝貨,還把剩下的一些碎貨給屠戶試吃。

“咝……”屠戶大口咬下去,太好吃,差點把舌頭給咬了。

林鹿笑着說道:“慢慢兒吃!我在福滿樓那邊支了個攤兒,要是覺得味道好,可以叫家裏人去買。”

屠戶三口兩口吃完了,連連贊道:“好吃!你這真是頭一份兒!”

“過獎了。”林鹿客套了幾句,便急着回去處理食材了。

因為忙得分不開身,便讓劍雪去賣香皂和肥皂。

劍雪還有點怯場,“我能行嗎?嘴笨笨的,這心裏沒底兒啊。”

林鹿笑着道:“價錢都是定好的,肥皂兩文、香皂五文,再說大家也都買過,你把錢數好了就行。”

劍雪糾結點頭,“好吧,我去試試。”

等她走了,林鹿把飛袖叫過來幫忙。

她才不管飛袖惦記着誰,願不願意給她幹活,能使喚就使喚,要是使喚不動就把人送走。

果然,飛袖雖不情願還是幹了。

林鹿把豬頭肉、豬大腸等物處理好,放在院子裏蓋上鍋蓋,大冬天的也不怕放壞了。

但是,回頭到了夏天可咋弄啊?

空間裏的物資很齊全,是有制冷機的,但是放在古代用就有點離譜。

林鹿朝周氏道:“娘,等爹回來挖一個地窖吧。我想儲存點冰塊兒,不然夏天這些食材沒法放,捂一夜都臭了。”

周氏道:“挖個地窖容易,可是冰塊兒去哪裏弄啊?大戶人家都有奴仆,可以去河道采冰,咱們哪有人會這個啊。”

林鹿笑了笑,說道:“這有何難?雇幾個人去采冰就行,無非是出點蠻力,另外再租借一條船就妥了。”

“雇人?租船?那得多少錢啊。”

“我去問問價吧。”

正說着,忽然聽到一陣敲門聲。

林鹿開門一看,“鐵柱?你的腳好了吧。”

“好了,好了。”鐵柱笑道:“上次你給了好些錢,我娘心不安,特意叫我拿了幾個雞蛋過來。”

林鹿笑着接了,“那就多謝大娘了。”

有時候,太客套拒絕別人的心意,反而不合适。

鐵柱也挺開心的,說道:“你啥時候還要再買豬胰子那些,只管使喚我就是。”

林鹿點頭,“要買的,但是人家也不會天天殺豬,你三天趕場去一趟就行。”

鐵柱的眼睛頓時亮了,“每三天都去一趟嗎?”

一次二十文,一月十次就是二百文啊。

林鹿笑道:“是啊,每三天去一趟。除了賣肥皂、香皂,收豬胰子,順便替我收一下豬大腸、豬頭肉,等下我給你寫在紙上。”

鐵柱一臉不好意思,撓頭道:“我不識字。”

林鹿道:“我畫成樣子看得懂。”

她轉身去了屋子裏,畫了可愛的豬腦袋、彎彎扭扭的豬大腸,還有雜七雜八,每一樣都形象生動,後面用圈圈表示數量。

鐵柱看了直樂,哈哈大笑,“你這個好,我們這些粗人也能認識了。”

林鹿這次沒有給他銅板,太多太不方便了。

她把蕭摩诘給的銀子剪了一塊兒,稱了稱,“這是三錢二分銀子。”

鐵柱拿着銀子燙手,“這……,這還是我頭一遭拿銀子呢。”

林鹿叮囑道:“銀子小,你可要收好了。”

“放心吧!絕對不會丢的。”鐵柱把銀子放進錢袋,又塞進褲腰,再把棉衣死死裹緊了。

“哎喲,拉拉扯扯的做什麽呢?”潘杏兒在對面門縫看了半天,瞅着鐵柱又摸褲子,又弄衣服的,酸溜溜的走了過來。

在她看來,林鹿就是在勾引鐵柱。

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