第94章

第94章

在藍葉舟的認知裏，成年牛的體重一般在300~600公斤，再大就沒有見過了。

可這頭由宿明澤抓來的“哞哞獸之王”，有着和黃牛相似的外觀，體型卻相差了十幾二十倍，足足有1.23噸。

要是它還活着，站起來怕是有自己的小飯館那麽高了。

一蹄子下去，葉子小館都能被踢出一個巨大的窟窿。

還好這樣的巨獸，被人事先擊殺了，也不知道森林深處還有沒有這樣的BOSS……

懷着對大自然的敬畏心理，藍葉舟花了點時間将整頭牛分解完畢，由此得到的各種部位的肉填滿了他背包格子的一整排。

他欣賞了滿當當的背包格子好一會兒，喃喃道：“怪不得玩家們說打怪爆裝備很爽呢，那種把背包一點點填滿的感覺确實讓人很有成就感呢。”

感慨完畢，藍葉舟取出做第一道菜需要用到的材料，一塊巨大的，鮮紅色的，隐約有着好看紋路的牛腱子。

因為牛本身就十分巨大，導致分解出來的牛肉也都是大塊大塊的，若是不經過二次處理，連廚房裏最大的鍋都裝不下。

藍葉舟忍痛将這塊品相完美的牛腱子分割成了幾小塊，而後将它們一一洗淨，放在一邊備用。

之後就是準備鹵料包。

長期收集少見食材和香料的好處這個時候就體現了出來，藍葉舟的背包目前是200個格子，勉強夠用，其中有50多個格子裏裝的是不同的香料，他很快就把自己需要的香料取了出來。

草果、八角、丁香、桂皮、白蔻、花椒、小茴香……

其他調味料更是早早備好，就放在香料的邊上。

草果拍碎，和其他香料一起裝進用紗布做的小袋子裏，袋口牢牢紮緊。

洗淨的蔥姜下鍋前先用刀背微微拍松，再放入加了油的熱鍋中，翻炒出香味。而後鍋中倒水，放入鹵料包和其他的調味料，用中火煮開後就能将牛腱子放進去了。

之後滾水會暫時恢複平靜，等再次沸騰後，就能開小火慢慢炖煮了。在接下來的過程中，只要偶爾翻動鍋裏的牛腱保持其受熱均勻，幾乎不用再操心什麽了。

草果拍碎和其他香料混合，這是第一重香味。

蔥姜在熱油中爆香，這是第二重香味。

牛腱子在鹵汁中翻滾，肉香與前兩重混合在一起，形成了第三重香味。

并且随着時間一分一秒的過去，愈發濃烈了。

藍葉舟閉着眼睛深深嗅聞了幾口，這股香味有着他記憶中鹵牛腱的影子，但要比記憶中來得更香更誘人，應該是這個世界的食材品質更高，還內含更精純的能量導致的。

把炖煮着牛腱子的鍋移到邊上，藍葉舟又馬不停蹄地做起了今天的第二道新菜——水煮牛肉。

再次取出一大坨牛肉，将它們全部切成薄薄的小片，在幹淨的鐵盆中堆出了一座“小山”。

估計着數量，大概能做出50人份的之後，藍葉舟換了個盆，開始調配腌制料。料酒、醬油、蔥姜水、鹽、白胡椒粉……還不忘打入幾個蛋清，用的量是剛好夠腌制切好的所有牛肉片的。

在牛肉腌制的過程中，藍葉舟把其他配料和配菜也都準備好了。曬幹的刀口辣椒切成細細的碎末，蔥姜蒜也全部切碎備好，就連豆瓣醬，也是他自制的。

藍葉舟：想要的調料雜貨店裏沒有？無所謂，我會自己出手。

水煮牛肉是一道集合了麻、辣、鮮、香的下飯神器，牛肉嫩滑的口感讓人吃起來就停不住嘴，薄薄的一片，是恰到好處的大小，不論是直接吃還是配着米飯一起下肚，都能給人以神奇的體驗。

裏頭還能加不少配菜，莴筍、豆芽、白菜、海帶……在紅油的深處夾出一大坨，吸飽了火辣辣的湯汁，吃進嘴裏卻還帶着脆嫩的口感，反而不會覺得太辣。

因為沒有玩家們在場，藍葉舟不确定他們的喜好，只能憑借自己對玩家的了解去放配菜。

太巧了，都是他自己也比較喜歡吃的。

藍葉舟從小到大看自己的師父做過無數次水煮牛肉，等長大後自己開始學習做菜，也做了不下千次，對于制作時機的把控早已達到了爐火純青的地步。

腦中回憶着水煮牛肉的美味和辣爽，熱油在碼放好的盆子上方一潑，“刺啦”一聲，比鹵牛腱更加強烈霸道的香味一下子被激發了出來。

第一盆水煮牛肉做好了。

接下來是第二盆，第三盆……藍葉舟有條不紊地制作着，手上的動作堪稱飛速。

在這種高效率的工作狀态下，卻一次錯也沒有出，這才是更難能可貴的。

很快，50份水煮牛肉就全部做好了，藍葉舟準備的食材也剛好用光。

把用空的盆子飛快地清理幹淨收起來後，藍葉舟看了眼時間，發現距離葉子小館開始營業只剩一個小時不到了。

時間稍微有點緊，但還來得及把第三道新品給做出來。

新鮮的牛後腿肉，還維持着BOSS死前最好的狀态，深紅色，充滿彈性，指腹按壓下去似乎還能感覺到肌肉的跳動。

手打牛肉丸需要将牛肉反複進行捶打，藍葉舟也有好一陣沒做過這個了，連捶打的工具都是昨天半夜突然想起來去找鐵匠劉大牛緊急定制的。

在時間不夠的情況下，第一批做出來的牛肉丸數量不會太多。

藍葉舟抿着唇淺笑，一抹促狹飛快在眼中閃過。

他已經預見到沒搶到手打牛肉丸的玩家，傷心得嗷嗷大哭的場面了。

牛後腿肉剔除表面的筋膜，兩根重達十斤的精鐵棍拿在手中，開始均勻且快速地捶打起來。

在捶打的過程中，藍葉舟的視線一秒都沒有從牛肉上離開過，一旦發現裏面有未剔除出去的筋膜的存在，就會停下将其拿出來，再繼續之前的動作。

深紅色的牛肉在精鐵棒有規律的敲擊下，慢慢變成了泥狀，肉餡與砧板相接觸的部位，可以看出它自身帶有的“黏性”是非常大的。

藍葉舟還不忘往牛肉泥中加入一點鹽，做個簡單的調味，一邊敲打一邊将其與牛肉混合均勻。

等肉泥在手上倒挂不掉的時候，藍葉舟停下了捶打的動作，開始進行下一步。

加各種調味料，加紅薯澱粉，将牛肉泥放入特意用井水“冰鎮”過的鐵盆裏攪打上勁，等達到合适的狀态後，藍葉舟一點也不耽擱，抓握着肉泥從虎口中擠出，又用勺子挖起形成一個圓圓的小球，放入鍋中的溫水裏。

牛肉小球就跟雨點似的一顆顆被放進去，很快鍋中就擠滿了幾乎一樣大的，将近100顆的牛肉丸。它們在水中起起伏伏，沒一會兒就在快速升溫的滾水裏完全熟了。

将它們全部撈出裝在新的盆裏，其中有一顆被它的兄弟姐妹擠出，掉到臺面上，還蹦跶了好幾下，彈性十足。

藍葉舟眼疾手快，将那顆差點要彈到地上的牛肉丸用食指和大拇指撚住，湊近觀察了一下上頭有沒有沾到不幹淨的東西，發現沒有，但也已經不适合再放回盆子裏往外賣了。

扔是舍不得直接扔掉的，于是藍葉舟輕聲嘟哝了一句“不幹不淨，吃了沒病”，自己先美滋滋吃了起來。

牛肉丸和想象中一樣有彈性，純正的牛肉味在口腔中慢慢散開，還帶着淡淡的調料味。緊實的肉質中還帶着些微層次感，一口咬下有汁水慢慢滲出來，屬于越嚼越香。

藍葉舟吃得不住點頭，是時候為自己的手藝點個贊啦！

這個時候，炖煮着鹵牛腱的鍋，鍋蓋因為內部蒸騰的水汽被頂得往上掀了掀，成功讓藍葉舟把身子往這邊轉了過來。

牛腱也鹵得差不多了，可以拿出來放涼切片了。

嘴裏的牛肉丸一口吞下，藍葉舟重新洗了手，又麻利地忙活了起來。

而他不知道的是，廚房裏叮叮哐哐的動靜，早已隔着門窗傳到了外面。

早早過來蹲守葉子小館第一批食物的人族和妖族玩家們，聽得那叫一個瑟瑟發抖，連讨論聲都壓得低低的，生怕打擾到裏面的藍葉舟，對方提着刀子走出來找他們“要說法”。

“啊，新來的不懂就問，咱們葉子做起菜來……這麽炸裂的嗎？”

“我本來都快被香得不要不要的了，結果裏面突然咚咚咚地敲起了什麽，做菜原來是個體力重活嗎？”

“嗚嗚嗚，我一直以為葉子是溫溫柔柔的一個人，瘦瘦的看起來沒多少力氣，結果今天，他哐哐哐的真的能把我的一顆少男心敲死過去啊！”

“可是……廚房傳出來的味道真的好香啊，我好像聞到香料的味道了，這應該就是葉子提到過的‘鹵牛腱’的香味吧！”

“好香好香，我的口水都要流下來了，好重的一股辣味，吸溜！”

人族玩家雖然沒見過這陣仗，但好歹在葉子小館吃了那麽多天的飯，對藍葉舟還是十分信任的，嘴上說着害怕，心裏其實還是期待居多，越是這種動靜大的情況，最後呈現出來的食物味道就越好。

他們堅信這一點。

現場少數幾個妖族玩家，就沒有這麽好的心态了。

他們昨天晚上動作太慢，沒有搶過那些如狼似虎的同族，雖然最後也吃到了一點點葉子小館的食物，但總歸是不能盡興的，于是今天特意早起過來，按照論壇上的攻略，打算來一波葉子小館早餐打卡。

結果，就親耳見證了藍葉舟不為人知的一面。

嘶——這個時候如果說要回去，是不是太慫了些？

而且好不容易搶到了前排位置，就這麽輕易放棄，最後肯定會後悔的吧？

正糾結着呢，葉子小館的營業時間到了，門“吱呀”一聲自動開啓，在場所有人都聞到了那股從廚房傳出來的誘人香味。

這一刻，全部的恐懼害怕情緒都轉化為了食欲，沒有什麽事比讓他們吃到美食更重要的啦！

玩家們如同餓極了的喪屍般，啊啊啊叫着湧向了空的座位和可以直接點單的櫃臺。