第37章 第三十七餐飯
第37章 第三十七餐飯
鐵鍋從雜物間搬出來, 阿爹和湘榆幫忙扶着，馥娘提水把這個大鐵鍋沖洗幹淨。
去柴房裏抓了五只肥雞，這是湘榆爹帶回來的, 說是上家做白事的給的報酬，一共十只雞，他自己一只沒留，全給了馥娘。
馥娘本來想着湘榆她爹在的這幾日，隔三差五炖一只，全給這父女倆補身體了。
這十只雞不是老母雞，就是小公雞, 沒一只能下蛋的，湘榆還害怕活雞，更沒有養的必要了。
可沒想到湘榆她爹第二天就又急匆匆走了，說是外邊又有白事找他, 雞就叫馥娘和湘榆兩個吃了，給宋先生補身體也可以。
這十只雞, 還有半數都是公雞, 關在籠子裏都鬥的羽毛亂飛, 馥娘看着都頭疼了，還有一個瞧見雞嘴就要害怕的直哆嗦的湘榆。
早上的時候, 馥娘磨豆子，做豆腐, 這幾只公雞都沒有叫, 馥娘都已經忘了自己柴房裏還關着好幾只公雞。
結果等到她剛把做好的豆腐放到獨輪車上的時候，柴房裏的公雞就一只接着一只叫起來, 把馥娘吓的一激靈，差點沒把辛苦做的豆腐摔到地上。
湘榆揉着還沒有睡醒的眼睛從院子外進來, 嘟囔着：“公雞好吵 ！”
錢嬸子過來打豆漿的時候也問她：“馥娘你家裏養雞了？”
有些嬸子估計是早上被這寂靜清晨，響徹雲霄的雞鳴聲吓到了，過來買豆腐的時候，還特意找馥娘說：家裏人夜裏頭睡的晚，白天要多睡一會兒，叫馥娘管住公雞早上別叫。
馥娘無奈，這可怎麽管啊！
只想着趕緊把這幾只雞殺了。
可一時之間，她和湘榆也吃不掉那麽多只雞啊！
原本想着賣給趙掌櫃，可趙掌櫃委婉表示，最近他們酒樓大火的是盤龍黃鳝，上回殺了兩只活雞，本來想着一日不到就能賣出去，結果都兩天了，還沒人買，實在受不了馥娘這麽大量的雞。
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趙掌櫃這麽一說，馥娘想起來了，前幾日香姑還給了她兩只雞骨架，就是這兩只□□！
正發愁這雞要怎麽處理，霍捕頭他們一來，簡直就是瞌睡送枕頭了。
柴房裏抓五只肥雞，別的不說，全挑小公雞。
宰雞拔毛，光雞血就接了一大盆。
阿爹是個沒出息的，見到血就要暈，所以雞是馥娘殺的，雞血是湘榆接的。
湘榆害怕活雞，但可不害怕死雞。
活着雞嘴會啄她，死了這雞就是她碗裏的肉肉了，有什麽好怕的！
湘榆還不理解為什麽宋伯伯會害怕雞血呢！
雞血凍起來了，炒菜燒湯都好吃的呢！宋伯伯真是膽小。
五只肥嘟嘟小公雞，收拾得幹幹淨淨，一只只都斬成小塊，五只雞的工作量可不小，馥娘忙着占雞塊，就把別的瑣碎工作交給了阿爹和湘榆。
“先把大蒜外面的皮扒掉，然後一顆顆拿出來，然後再用刀這麽一拍——”随着啪的一聲，宋兆巍看着湘榆小手拿着一把刀橫拍在案板上。
他膽戰心驚，就怕一不小心，這菜刀就要傷到湘榆的小手。
而湘榆則一點不在意，挪開菜刀，示意宋兆巍看案板上被她菜刀拍的炸裂的蒜瓣。
“喏，就是這樣，就可以很輕松把蒜皮去掉了。”她小手撿起案板上的蒜瓣，果然輕輕松松就扒掉了蒜皮。
馥娘在旁邊斬雞塊，看到阿爹一臉震驚又害怕，知道阿爹在擔心什麽，忙笑着解釋：“阿爹你不用害怕湘榆傷到手，這把刀鈍的，也不重，是我小時候用的那把。”
聽見閨女這麽一說，宋兆巍突然想起來，幾年前閨女還是小小只的時候，好像就是踩着板凳，用這把菜刀，在廚房給他們父女兩個做菜，承擔起了家務。
湘榆也在一旁點頭：“現在這把刀是我的了。”
馥娘瞧着她握着菜刀不放手的模樣，忍俊不禁，但卻點頭認同湘榆：“對，現在你繼承了姐姐的這把刀，等你再大一點，可以自己下廚了，姐姐也給你做一把你自己專門的菜刀。”
湘榆一聽，眼睛就更亮了！
“我很快，很快就能自己下廚了！我現在已經會做西紅柿炒雞蛋了！”看來湘榆十分期待。
有了菜刀激勵，湘榆對宋老爹的扒蒜教程，更加細致了。
她瞧着宋兆巍笨手笨腳的，也十分耐心，“你這樣扒也可以，就是太慢了，你瞧我。”說着又給宋兆巍演示了一遍菜刀拍蒜，輕松扒蒜皮的流程。
宋兆巍：……
學不來，學不來！
最後一碗蒜，一半都是湘榆拍出來的，宋兆巍……
他後面也發現自己的效率實在低，就學會了和湘榆分工合作，湘榆拍蒜，他在案板撿湘榆拍好的蒜，一個個去皮。
扒完了蒜，宋兆巍想着問問閨女下一步需要做啥，就見人湘榆已經自己拿起蔥，還睜着大眼睛瞧着站在原地的宋兆巍，這雙眼睛好像在說：你還愣在原地做什麽，還不趕緊跟着我過來？
宋兆巍：湘榆你知道下一步要做啥？不找你馥娘姐姐問問？
可他話還沒沒有說出口，湘榆已經對着他招手了。
“宋伯伯，幫我倒水，我們把蔥洗幹淨。”
接下來，宋兆巍幫着湘榆一起洗蔥、洗姜、洗紅辣椒、洗青椒、紅椒。
然後再看着湘榆用一把并不怎麽鋒利的刀，把蔥、姜、紅辣椒、青椒、紅椒，全部都切的整整齊齊，雖然看着不像馥娘這般行雲流水毫無停頓，但成品也是整整齊齊的。
宋兆巍這才發現，這個廚房裏，他聽馥娘這個大廚指揮的資格都沒有，他一個廚房新人小雜工，需要先聽湘榆這個二廚的。
等馥娘斬完雞塊，湘榆的備料也完成了。
雞肉連同姜片、蔥段放入鍋中焯水，這個時間馥娘開始揉面。
估計着衆人的飯量在盆裏舀進一碗又一碗的面粉。
旁邊的宋兆巍看的目瞪口呆：“馥娘，這面是不是有點多了？”對面九個大小夥子，五只雞能理解，他們給了二十兩銀子呢，但這麽多面，待會還要加水，宋兆巍就算是廚房小白，也知道這個量非常大。
當日經歷了八個吃貨吃幹淨了五六百個水餃的湘榆背着小手，擺出一副深沉的表情，以過來人的身份告訴宋兆巍：“宋伯伯，你不懂……”
宋兆巍：他不懂什麽？
湘榆小聲：“隔壁的，都是飯桶成精。”
宋兆巍正詫異，小湘榆哪裏學來的這罵人的話，就聽到湘榆又補了一句：“這是隔壁霍捕頭自己說的。”
宋兆巍：……
沒話說，沒話說。
焯水的雞肉撇去浮沫，清洗幹淨，放到一邊。
馥娘這面實在揉不動了，宋兆巍也看出女兒的疲态，洗幹淨手，在旁邊躍躍欲試：“讓阿爹來吧！”
“阿爹你能行嗎？”馥娘表示懷疑，前幾年和阿爹兩個人過年，一起包水餃，她還人小力微，做不得什麽，只能看阿爹一個人忙活。
別人不會包，最後出來的成品再不濟也只是個肉丸面片湯，阿爹包的餃子最後端上來全成了疙瘩肉末湯。
自此阿爹廚房殺手的稱號，在馥娘心裏就摘不掉了，所以今天才有這麽一疑問。
反觀宋兆巍，好像早就忘掉幾年前自己做出來的黑暗料理了，一拍胸脯：“放心吧閨女，阿爹這幾個月，淨在地裏玩泥巴了。”
馥娘：……
玩泥巴和揉面有相同的地方嗎？
宋兆巍拿過閨女的襻膊，把寬大的衣袖都綁起來，露出一雙白嫩嫩的胳膊，和曬的黝黑的手背在一起，就仿佛戴上了一雙巧克力色的手套。
就在他要伸手揉面的時候，突然一個聲音傳來。
“讓我來吧。”男人聲音帶着一點沙啞，也不知道在旁邊看了多久了。
宋兆巍扭頭，看見柳三郎，立馬張口拒絕：“不用，不用，我來就可以了，你是客人，坐着休息就可以了。”
而柳三郎已經脫了寬大袖子的外衫，露出裏面的窄袖衣衫，彎腰打水洗淨雙手，還問湘榆，在水池旁邊的胰子可以用嗎？
湘榆點點頭：“這就是專門洗手用的。”
宋兆巍反應過來的時候，這個男人已經把手伸進揉面盆裏，有模有樣的揉了起來。
他還問：“是這樣嗎？”
也不知道他是問的湘榆還是馥娘。
馥娘過來瞧了一眼，“沒錯，就是這樣，你做的挺不錯的。”比阿爹當年要好多了。
瞧着柳三郎瞧着面團一臉認真，仿佛在對待什麽極其重要的事物一般，馥娘心裏猜測，柳三郎會願意過來揉面，肯定是剛剛聽到了阿爹說在地裏玩泥巴這句話了。
既然他嫌棄阿爹，那就讓他自己上吧！
不過這柳三郎揉面揉的還有模有樣的，沒想到他看起來是個貴族公子哥，還會廚房裏的這些東西。
馥娘不知道的是，她猜對了前面，卻沒有猜對後面。
柳三郎确實是嫌棄阿爹用玩過泥巴的手揉面，但他能揉的像模像樣可不是會廚房裏的這些東西，而是在馥娘在院子裏的時候，他躲在死角裏不知道已經看了多久了。
如果不是宋兆巍一句“玩泥巴”，又露出了他的“巧克力手套”，柳三郎估計不到吃飯的點，絕對不會出來。
柳三郎接力揉面，馥娘就空出來做菜。
大鍋裏下油，把湘榆和老爹一起扒皮的大蒜倒入燒熱的油中，小火煸炒出香味後撈出，再繼續在鍋中放入姜片、蔥段還有八角、桂皮、香葉等大料油鍋中爆炒出香味。
此時再倒入雞塊翻炒。
湘榆搬來馥娘放蚝油的壇子，馥娘立刻挖了一大勺蚝油，一大勺醬油，一大勺料酒，再來半勺糖提鮮。
調料與雞塊翻炒均勻，讓每一塊雞塊都沾染上漂亮的醬色之後，再加水沒過雞塊。
