第21章 香辣剁椒魚頭
第21章 香辣剁椒魚頭
◎“我咋不做縣長”◎
下午他們在店裏幫着幹了一會活，徐淮跟徐池就回家了。
徐小溪晚上也沒來得及做爆炒螺蛳，正準備關門出去的時候，就被一個紮着高馬尾圓臉的小姑娘攔住了。
陳思上午看到調任文件的時候，是有些不可置信的。
身邊的同事用胳膊肘碰碰她，一臉神秘，“據說是大領導說的，覺得現在的年輕人想法多，可以多用用，而且咱們江縣也需要全面發展。”
陳思本來就是在稅務局跑腿打雜的，體制內的一塊磚，哪裏需要哪裏搬，這次算是給自己整了個大活，直接分配到負責江縣的公衆號，從嚴肅的稅務局到類似活蹦亂跳的新聞前線，她有哪個腦細胞？哭喪着臉打開了微信聊天群。
“我親愛的朋友們，救命啊，體制人真的是任勞任怨。”
朋友一：怎麽了？發生了什麽壞事，說出來讓我高興高興。
朋友二：同，加一。
陳思敲鍵盤邦邦響：我被調崗，從稅務局打雜變成了江縣新聞公衆號負責第一人。
朋友一：祝你幸福。
朋友二：祝你健康。
陳思嘆了一聲氣，沒一會又被舊領導叫到會議室裏，她以後的工作地點也從稅務局變到電視臺，不過沒關系她還是鐵飯碗，不就是換個崗位嗎？幹什麽不是幹？當初來稅務局打雜也是別的單位挑選剩下的，能屈能伸。
“咱們的公衆號選題要跟緊時事，還有大領導的意思是要突出江縣的美，吸引外地游客來到咱們縣，帶動咱們的GDP，你任重而道遠。”
陳思看着領導的臉，她做個公衆號就能帶動GDP，那她來做縣長好了？心裏一百句吐槽。
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“好噠，我會努力的，不辜負組織對我的信任。”
領導很是欣慰，覺得孺子可教也。
陳思收拾一下自己的辦公桌，立刻就要去新的單位報道，痛失吃飯搭子，上班搭子。
電視臺就跟稅務局隔了一條街。
到了電視臺才發現，她負責公衆號以及微博，抖音各種賬號的維護，不過好事就是她的權限很大，選題維護剪視頻都是她自己說了算，因為她們組就她自己，而且領導年紀有些大，對這些也都不懂，因為不懂所以也絕對不會插手。
領導姓李，看着陳思這根獨苗苗，很是欣慰。
“好好幹，咱們單位就是人少年紀大，不适合搞新聞，你就放手做，啥事別怕，都有我呢。”
陳思從領導的眼裏看出了真誠，也可能真的怕自己跑。
“好噠，我會更努力的。”
領導揮揮手就讓陳思出了辦公室。
陳思自己坐在工位上，聽着大家讨論着超市啥時候能打折，以及回家孩子的功課讓人頭疼，還有上高中到底是去重點的江縣一高，還是二高，她默默的打開文檔，公衆號第一期的選題，又打開自己的那個群。
陳思：救命，誰能幫幫我，第一期選題寫啥玩意？
朋友一：你随意。
陳思：你怎麽跟我領導一樣？只知道讓我發揮主觀能動性？
朋友二：不然呢？
陳思深深嘆了一口氣，要宣傳江縣文化，還要不一樣？然後就想到了徐記餐館，默默地打開跟領導的微信聊天框。
陳思：我想出去拍照，然後做一下采訪，行嗎？
領導：當然，加油，注意安全。
陳思突然覺得這個工作也挺好的，這不是不用一天都坐在辦公室，抱着電腦就出去了，按照外賣上面顯示的地址，到了烏石胡同，這裏距離電視臺也是很近的，因為電視臺以及一些老的政府部門都在老城區。
“你好，我是咱們江縣電視臺的，想拍幾張你做的飯的照片，然後在公衆號上宣傳一下。”
徐小溪想了一會才明白過來。
“可是我店裏的東西都已經賣完，現在是拍不成，不過我手機裏有之前存的，可以發你。”
陳思看着面前徐小溪，她長的很好看，看起來很溫柔，又看看店還是難以相信？
“你就是老板嗎？”
徐小溪請她進去坐，“嗯，就是我。”然後倒上一杯涼白開，店裏的冷泡茶都賣完。
陳思還是第一次來到店裏，就聞到了香氣，“這是牛肉手擀面的那個湯吧。”
徐小溪點頭，“看來你是吃過的。”
陳思驕傲的嗯了一聲，“當然了，我們能加個微信嗎？我跟你要一些照片，到時候也會寫上店裏的名字。”
徐小溪也沒什麽異議，還陪着她在店裏拍了很多張照片，然後還聊了一些別的事情。
陳思對徐小溪的印象是真的很好，誇了很多次店裏做的飯。
“我期待你做新菜。”
徐小溪還暫時沒想好，不過也準備起來，現在沒有魚丸湯，要把這個先替補上。
陳思這邊的素材也夠了，兩個人從店裏出去都已經是晚上七點多。
徐小溪回家的路上才想起來忘記帶螺蛳，不過也沒關系，明天也能做的，回到家裏就看到桌子上放着兩個魚頭。
徐淮把洗好的衣服晾出來。
“小姨，你回來了。”
徐小溪嗯了一聲，把斜挎包拿下來放在門口的架子上，換上拖鞋，“這魚頭是趙奶奶給的嗎？”
徐淮從陽臺那邊走過來，“是，趙老奶奶說是上次小姨去那家做飯的那家給的，太多，她們家吃不完，就分給咱們了。”
徐小溪突然間想到新菜做什麽了？可以做剁椒魚頭，剁椒魚頭一是在魚頭，二在剁椒，最後呈現出來的剁椒魚頭就是鮮香肥美，肉質細嫩。
正好昨天還有趙奶奶給送的辣椒，她編起來袖子戴上圍裙，自己做剁辣椒，明天就能吃。
剁辣椒做起來也簡單，姜蒜切沫，然後加上白糖，高度白酒，最後是鹽來腌，出水之後倒進無水無油的壇子裏。
第二天周末，徐小溪今天照舊休息一天，早上簡單的熬得米粥，然後煮的雞蛋，涼拌一個豆角，跟番茄黃瓜。
三個人都在家裏待着，打掃了一下衛生。
中午徐小溪就把自己之前買的砂鍋拿出來，剁椒魚頭可以用砂鍋來蒸。
魚頭洗幹淨，從中間分兩半，倒上料酒，放入蔥段跟姜片腌。
她用最傳統的方法來做，在砂鍋底部鋪上姜片跟蔥段，把腌好洗幹淨的魚頭鋪在上面，再用自己昨天腌上的剁辣椒蓋上，辣椒的鮮香辣味打開蓋子就冒了出來。
再砂鍋蓋周邊澆上水，然後蒸十分鐘就可以。
徐小溪在電飯鍋裏蒸上米飯，又另外起鍋炒了一盤豆角，夏天是豆角的高産季節，可以用蒜涼拌，老豆角還能加面蒸着吃，最後滴上香油，吃起來也是十分的有嚼頭。
趙奶奶這會家裏也在做飯，只是聞了聞味道。
“你看小徐是不是今天休息，我聞着這味，可不是咱們這單元樓誰家能做出來的飯。”
汪爺爺聽見這話也站在客廳裏仔細聞了一下，“還真是，聞着挺香的，而且還有些辣。”
辣的東西他們老兩口都吃不了，年紀大，胃經不起折騰。
這會正是吃飯的時候，樓道裏到處都是家家戶戶做飯的香味。
樓上住着的是新婚上班的兩口子，一個是縣人民醫院的護士叫邱月，一個是交警王健，兩個人休息都是輪着來的，好不容易今天才碰到一起，今天在家裏睡到半中午才起來，只是這香的有些過分。
“誰家啊？往日也沒聞到這麽香的。”
“是啊，之前也沒聞到過。”
兩口子越聞越覺得香，他們是無辣不歡的，但自己做飯的手藝又很差，回去父母家吃，他們的口味淡一些，每天就是外賣。
“我聽說咱們樓下有人住，那天趙奶奶說，是開飯店的，肯定就是她家做的。”邱月穿着睡衣站在自家陽臺上，觀察了很久，越來越饞。
王健還拿着牙刷在刷牙，從衛生間出來走到她旁邊。
“一會咱們出去吃，你快去收拾。”
邱月昨天是晚班，這會是真的餓了，趕緊去洗漱換衣服。
徐小溪這邊也把米飯什麽的都盛出來，剁椒魚頭出鍋，最好放了一些熱油，放上一些花椒，然後澆上熱油，滋啦一聲，瞬間整個辣味跟香味又被激發出來。
邱月跟王健兩個人剛剛從樓上下來，路過徐小溪家門口。
“怎麽辦，我覺得我們要去的那家飯店還不如她們做的。”
王健跟邱月是初中就認識的同學，後來大學畢業後又陰差陽錯的在一起。
“行吧，我敲門問問她們家的飯店開在哪裏？”邱建說完就看到媳婦滿臉的期待。
徐淮聽到門響過去打開，“你好，找誰？”
邱月看着是個還穿着校服的的男生，然後聞了一下，果然是這家，“那個聽說你們家是開飯店的，不知道是在哪裏開的，我聞着這個好香。”
徐小溪端着砂鍋魚頭放到餐桌上。
“烏石胡同的徐家餐館。”徐淮沒想到會有人主動上門問的，但也都如實說了。
邱月也不好再打擾，知道地點就道謝，然後拽着王健趕緊走。
“謝謝啊，我們一定去吃。”她是覺得真不好意思，要多愛吃啊，直接敲門問過去。
作者有話說：
