第39章 酸菜豬肉炖粉條
第39章 酸菜豬肉炖粉條
◎“酸菜餡的餃子可是要憑運氣了”◎
徐小溪也很喜歡酸菜餡的餃子, 酸菜解膩，跟豬肉一起包餃子酸脆爽口，其實酸菜還能做很多菜, 酸菜魚, 最常見的還有酸菜豬肉炖粉條，酸菜長時間發酵而出來的香味, 是很難用調料來做到的。
“那行, 大娘，這酸菜就給我來這些吧。”她說着比劃一下大概多少。
大娘一聽徐小溪要立刻就笑了起來, 轉過身找到一個罐子, 她自己做的太多，這邊的人又有些吃不慣，扔肯定不會扔的, 她不舍得，想着幹脆找小徐老板碰一碰，沒想到小徐老板還真是個識貨的。
“得虧你要, 不然我這都砸手裏了，這麽多你給我二十塊錢就行。”她本來就是做着自家吃的, 幹淨衛生還沒防腐劑, 吃起來絕對放心。
徐小溪接過來看着這些滿滿當當的，真摯的笑笑, “謝謝大娘。”
大娘接過來二十塊錢可是開心呢。
徐小溪又去買了一些蔥姜蒜，店裏好像剩下的不太多, 這邊買完就騎着電動車回店裏。
今天天氣還可以晴空萬裏, 但因為溫度的降低, 所以也有些涼意, 大家起來的都挺早的, 也有人掃門口的落葉，還有小孩在哇哇的哭聲，街邊冒着氣的早餐攤，她騎着電動車穿梭在街道裏，跟大家還打招呼。
炸菜角，炸肉盒，炸油條，豆腐腦，八寶粥都散着香味，光這麽聞着都覺得早上真好。
徐小溪提着菜到店裏進去，圍上圍裙幹活，今個徐淮早上走的時候還說自己這周放假，那得給在店裏準備上一頓好吃的。
橫店，一大早，秦時時在研究溪姐給的單子，上面的中藥還細心地備注了用處。
“小念，溪姐說這些中藥都不是很重要的，藥店裏能抓到的，你按照這個單子上的去抓。”
她早上起來鍛煉身體，目前住的酒店負一層就有健身房，她到的時候已經有很多人了，橫店不是只有一個劇組，還有別家的，看了一圈，看到了同劇組的女配跟男配，迳直避開。
可女配角眼尖，立刻就看到她了，小跑着過來。
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秦時時正在熱身，先活動一下手腳，背過身，裝沒看見。
“時時姐，你也下來了。”
女配角長得很漂亮，打着小什麽的名號出道的，在娛樂圈這都是常有的事情，把熱度炒起來，人不怕黑料就怕沒熱度。
秦時時手上的動作不停，看着她，到底是年輕，皮膚也好，雖然心裏對她很有意見，拍戲ng的次數實在太多，但又不能得罪，臉上笑呵呵的應對着。
“嗯，是呢。”
女配角笑的很甜，大眼睛圓溜溜的看着秦時時。
“時時姐的皮膚可真好，我都羨慕，我這是第一次演戲，以後還希望時時姐能多多教我。”
秦時時聽見這話再看她真摯的眼神，要不是剛剛她看到自己額頭上頂着的兩顆痘停頓了一下，還真的相信她是在誇自己皮膚好。
“沒事的，第一次能做到雖然ng的次數多，但不怯場已經很不錯了。”
女配角嘴角扯了一下，沒再笑的出來。
“那時時姐先鍛煉吧，我今天的運動指标夠了，要回了。”
秦時時沖她揮揮手，“再見。”可算是把人送走，真是難受，這麽個大佛，說話還真是挺會膈應人的。
張小念開車導航了最近的一家中醫藥館，路上都走了倆小時，這邊是最大的了，張仲景大藥房，一進屋就是一陣涼意，然後就是撲面而來的中藥味，她走到前面抓藥的地方。
“您好，這些藥有嗎？”
前臺上抓藥的是個年紀差不多四十多歲的大姐姐，看起來很是嚴肅，也沒說話，衣服胸口前的名字叫張丁香。
張小念沒想到她跟自己居然是本家。
張丁香擡頭看她一眼。
“這些藥你知道是怎麽用嗎？”
張小念從小就害怕一些職業，比如說警察，比如說醫生，而且還特別是這麽被盯着嚴肅的問問題的時候，都老實了不少。
“有的，我們有人給寫了方子的，調理身體用。”她還誠實的把手機遞過去，上面是秦時時轉發給她的。
張丁香接過來看了又看。
“不錯，給你寫的人很專業。”她說完臉上也沒別的表情，手機遞回來，就徑直去抓藥。
張小念捏着自己的手機才緩過來氣，還以為不給自己抓呢，她擡頭看過去，這後面好多個小抽屜，每個抽屜外面都貼着中草藥的名字，還有高的拿不到，放着的還有帶着輪子的梯子。
張丁香按照紙上寫的全部抓完。
“搭配飲食兩三天見效，身體會好很多，睡眠質量也會改善。”
張小念付了錢過去，這麽一些就要三千塊錢，好貴。
“謝謝。”
張丁香的爺爺是在中醫方面很有影響力，但她爸爸喜歡經商，她倒是對學中醫很有興趣，所以爺爺也基本都願意教給自己，這個藥店本來是她侄女在這裏看的，但她臨時去相親，正巧自己休息，就過來頂個班，她是正兒八經在醫院上班的。
張小念又開車回到橫店差不多已經快到中午休息了。
秦時時今天上午就幾場戲，拍完回酒店休息。
張小念直接提着藥回到房間。
“時時姐，都買回來了，這是小票。”
秦時時看着這一大袋子，聞着藥味，居然不是自己記憶裏那麽難聞的樣子，還有些清香，溪姐給弄得中藥真不錯。
中午就按照溪姐給的單子做藥膳吃。
張小念還是會做飯的，作為明星助理真的是修煉的十八般武藝樣樣精通。
秦時時住的房間定的還是很不錯的，像是那種一室一廳的格局，有正兒八經的廚房。。
今天早上天氣好，這會有些悶，看着估計要下雨，很多顧客都是因為不能點外賣，才來到店裏。
劉老師是騎着電動車跑過來的，昨個等了半天也沒看到外賣的店開門，今天的課又排在了早上第二節 課，所以他下了課就往這邊跑，說實話這還是他第一次來店裏，帶畢業班壓力很大。
這會十點多，早上那波飯點剛剛過去，店裏并不太忙。
龍騰飛發消息說今天跟陳思去辦公，要拍照片放在公衆號上，下午才能來店裏。
徐小溪包的酸菜餃子，酸菜洗幹淨，然後捏把水空掉，然後切碎，跟剁好的肉餡放在一起攪拌，然後再正常的放調味就行，那個大娘的手藝很好，酸菜的香味已經因為切碎而冒了不少出來。
包出來的餃子餡一點都不膩，酸脆脆的，跟豬肉本身的膩味就非常好的融合在一起，越吃越香，反而胃口大開。
劉老師早上的飯就喝了一碗粥，這會餓的已經不行了。
“老板？”
徐小溪聽見聲音從廚房出來，這個客人還沒見過呢。
劉老師看到人也愣住了，高老師沒說謊啊，老板真是個年輕的小姑娘，他還以為怎麽着也是個多年的老師傅。
“那個，還有餃子嗎？來兩盤餃子。”他點外賣，這家的什麽都點過，但餃子跟臘腸飯不外賣的。
徐小溪點了下頭。
“酸菜豬肉的可以嗎？”她得提前問一下，很多人有忌口。
劉老師很是穩重，他做老師這麽多年，雖然心裏是有些激動地，但面上一點都不顯露，聽到這麽問也只是不動聲色的點了下頭。
“行。”
“那您随便坐，稍等。”徐小溪說完就進了廚房裏，打開火燒水煮餃子。
劉老師第一次來很是好奇，看徐小溪進去以後就開始再群裏得瑟，今個也輪到他能來店裏吃飯了，往常都是他們到處饞自己。
群裏發了好幾張照片。
這會中午是大課間，好多人都餓了，要不就是随便找一包零食拆開墊補一些。
高老師餓的更快，因為早上還跟着學生一起在外面跑了兩圈呢，看到劉老師的照片，手裏的餅幹頓時就不香了。
“劉老師，今天是去吃什麽啊？”
劉老師把寫着菜單的小黑板拍照給他們看。
“我吃酸菜餃子，你們吃過酸菜餃子嗎？沒有吧。”
高老師看到劉老師發得，嘴角都在抽搐，劉老師這麽大年紀，怎麽心性還跟小孩一樣，怎麽着，沒吃過，咋的了？
其他老師也在群裏紛紛攻擊劉老師。
劉老師可是一點都不生氣，這叫什麽，赤裸裸的嫉妒，自己享受這種赤裸裸的嫉妒。
高老師點開劉老師的頭像，私聊，先發一個萌萌的表情包。
劉老師點開，皺了皺眉頭。
“高老師有何貴幹啊？”
高老師看了一圈周圍的同事都在同□□氣，抱歉了，他要先去能屈能伸了。
“劉老師，那個，我能請您打包回來一份嗎？”
劉老師笑着搖頭，這小子。
“給我個理由。”
高老師在辦公室裏看着這消息，清清喉嚨。
“我前段時間還碰見了師娘呢，她讓我有時間去家裏吃飯。”高老師當年就是劉老師的學生，兩個人最熟了，所以認識師娘不足為奇，關系還很不錯，但劉老師從年輕到現在就懼內。
劉老師看他發過來的消息只覺得用心很是惡毒，非常惡毒。
“行。”只打了這一個字。
高老師看這個字就品出了些咬牙切齒的味道。
徐小溪這邊也很快，五六分鐘就做好了兩份，白胖的餃子，一個個圓滾滾的躺在盤子上。
“您好，您的餃子，這是餃子湯，有些燙，慢用。”
劉老師很是期待，他早些年去過東北，吃過地道的酸菜餃子，那個味道确實很難忘，大冬天坐在炕上，熱乎乎的又爽口，脆酸的，開胃，吃完喝了大半碗的餃子湯，渾身熱乎乎的，別提多舒服了。
徐小溪到旁邊的黑板上把餃子那一欄擦掉，剩下拌的餃子餡就只夠包一盤的，她中午還沒吃飯，準備吃餃子，剩下的酸菜看這會天氣又陰上來，估計是要下雨，今個還是周五，讓徐淮他們來店裏吃飯，她炖上滿滿一鍋酸菜豬肉炖粉條，裏面煮上血腸，肯定特香，大家一起圍着鍋吃肯定特別香。
劉老師這邊吃着，好燙，但好脆，酸的味道跟豬肉的香味一起在嘴裏散開，不膩反而很開胃，怎麽總覺得是比當時吃的還好吃呢，只是不經意間擡頭就看到了老板擦掉了黑板上待售的餃子，沒辦法只能說小高沒福氣。
徐小溪回到廚房裏把給李瑤那個小姑娘的餃子先都凍到冰箱裏，她跟自己說好今天下午來拿的。
劉老師吃了兩份餃子，他吃完都打了一個飽嗝，坐在椅子上歇了一會，最後喝了半碗的餃子湯，真好吃，真痛快啊。
“老板，我把錢放在桌子上了。”
徐小溪從廚房裏出來。
“好，謝謝，請慢走。”
劉老師心滿意足，他看了一下徐小溪，這老板年輕有為啊，那個餃子皮為什麽那麽勁道呢，以他吃這麽多年的經驗來說，絕對就是廚師自己個人的手藝在裏面。
高老師第三節 有課，上課的時候雖然專心，但講完課，就讓同學們做習題，他坐在講臺的講桌後面心似百爪撓，因為老師上課不能帶手機，所以他只能一遍又一遍的看教案，等到有學生過來問問題，他講解一下。
終于聽到下課鈴聲，他收拾了課本比學生跑的都快。
高老師進了辦公室就看到劉老師已經坐在自己的工位上，他也湊了過去。
“老師，我的呢？”他笑着伸手。
劉老師指了指他，“你沒看手機啊？”
高老師從自己辦公桌上拿到手機就看到他給自己發的照片，黑板上寫的已售罄，怎麽這麽倒黴啊？啊，白期待了，打工人已經很不好了，現在因為吃不到好吃的，要發瘋了。
劉老師還在跟大家講自己的酸菜豬肉的餃子到底有多好吃。
“那個皮啊，勁道，緊緊的包裹住酸菜跟豬肉，你不知道啊，把味道都鎖了進去，我這吃了第一個就想吃第二個，結果吃了兩盤，覺得自己胃口好到能容百川。”
周圍的老師都唉聲嘆氣的。
“劉老師啊，我們也吃不着，誰不知道徐老板家都賣不到中午，咱們第三節 跟第四節都有課，從前有外賣的時候還好，我們雖然吃不到餃子，還能吃到別的，現在可真好，啥也沒有。”
“可不是，唉，老板什麽時候開外賣啊。”
“那我許個大願，徐老板的店什麽時候開到咱們學校門口啊。”
劉老師心滿意足，他今天圓滿了。
“哦，對了，老板好像是說，她每天的餃子是什麽餡的，要到市場去轉過才知道呢，所以下次吃到酸菜餡的也不知道是啥時候。”
這種憑運氣的東西誰知道啊？
徐小溪下午沒事幹，把牛肉湯炖上，廚房裏收拾幹淨，垃圾太沉，她也沒提的動，等下午四點多徐淮就過來了，她看外面這會已經下起了小雨，把店先關上，前幾天定的冰箱今天送到，她可買了個大的，還騰出了地方，正想着呢，就接到了電話。
“喂，是徐小溪女士嗎？咱們是冰箱派送安裝的，這下雨了，一時半會可能今天要耽誤，您看明天行嗎？”
徐小溪也不着急用。
“行，沒事的，那明天再提前跟我聯系。”小縣城是這樣的，沒大城市的服務風雨無阻，不過也都習慣了，每個人都不容易。
徐小溪撐着一把傘也沒騎車，沒事幹就去菜市場溜跶一下，買個豆皮，下午給他們幾個做好吃的，估摸着趙明柚還嗷嗷着要吃燒餅夾肉呢，店裏都沒賣完，特意給他留着的。
其實趙明柚很懂事，他雖然嚷嚷着要經常來吃，但每周頂多就一頓，估計是怕打擾到自己。
菜市場這麽也清閑，各個攤的老板都在沒事的唠嗑，也有在刷手機的。
徐小溪進去就到今天買酸菜的大娘那裏買豆皮。
“大娘，才吃飯啊？”
大娘看到徐小溪過來，臉上笑的可真誠了，這不是小徐老板買完，剩下的那些酸菜一口氣全被菜市場的人給搶走了，就給自己剩了小半碗，看天也挺冷的，她幹脆給家裏做了酸菜豬肉炖粉條。
“還要酸菜啊？”
徐小溪擺擺手，“不要了，我來一些豆皮吧，這樣的給我來四張。”想着孩子多，胃口也都挺大的。
大娘把碗放下給徐小溪裝豆皮。
徐小溪看了一眼她的飯。
“大娘，今個的飯有些鹹？”
大娘裝着豆皮嗯了聲，“小徐老板給點提示。”都知道她是大廚，這邊的大家幾乎都或多或少的吃過她做的飯，那是沒得說，巴不得她能跟自己多唠唠做飯的訣竅。
“酸菜多洗幾遍就好了，您這個酸菜的顏色其實不太對，高溫炖煮的時候，如果洗的好，酸菜顏色會是發亮的，而您這個酸菜上的鹽分沒處理好，還有炒酸菜的時候要大火爆炒，別火太小，酸菜炒不出來那個香味。”
徐小溪簡單的說了兩句，她其實不太敢指點長輩做飯，畢竟人家做了幾十年，你多一嘴的說，其實人家也未必領情，但大娘很真誠。
大娘聽完徐小溪說的，覺得自己全中，确實不是大火猛炒的。
“行，我記得了，下次改進。”這邊把豆皮過秤，然後遞給她，“小徐老板，咱們菜市場的人說到你看菜買菜還有做飯的手藝都豎大拇指。”
徐小溪謙虛的笑笑，給大娘掃碼付錢，是大家對她很好。
“大娘，謝謝，那我看看血腸。”
大娘應了一聲，端起來自己的碗看看裏面的飯菜，嘆了一聲氣，咋做飯幾十年，還沒長點記性勒，下次一定要試試徐老板的方法，肯定好吃。
徐小溪在菜市場又買了血腸，也就沒多留，就打着傘回去。
下午四點半，李瑤拉着呂和，倆人今天中午沒來吃飯，這會跑的可快，但到門口就看見了暫停營業的牌子，就知道這會店裏不會有啥吃的。
徐小溪中午休息了一會，就在店裏打燒餅，還給徐淮發了消息，給徐池的電話手表發得信息，讓他們倆記得帶朋友來家裏吃飯，準備的多，回去給趙奶奶汪大爺帶一些，老年人都特別喜歡吃老式的燒餅，王爺爺走了想吃也買不到稱心的。
“姐姐，我來拿餃子。”李瑤趴在窗口吸吸鼻子，真香。
徐小溪看到她過來，從冰箱裏取出來，“你拿回家趕緊凍冰箱裏，然後煮的時候就滾三開，一定要煮熟啊。”
李瑤哦哦兩聲接了過來，問了多少錢就從兜裏掏，“姐姐，那個燒餅還賣嗎？”
徐小溪這會盤子上放了十幾個了，本來想說不賣的，但看着小姑娘，“賣吧，但只能賣給你四個。”
李瑤立刻就笑了起來，“謝謝姐姐。”
徐小溪聽着這一聲聲的姐姐，“給你。”
呂和跟李瑤拿過東西才抱著書開心的回去了。
徐小溪看看時間就開始做飯，大鍋擡上，熱鍋熱油，然後就把切好的碎酸菜給全部倒進去，趁着大火的熱鍋勁，不斷翻炒，然後再把切得五花肉也倒進去煸炒，這個時候五花肉煸炒出來的油讓酸菜更香，酸菜的脆爽酸也削弱五花肉的膩，再把蔥姜倒進去，煸炒出來香味，倒上開水炖煮。
這會廚房裏已經全是香味。
周老師拖堂五分鐘。
趙明柚煩惱加倍，有十分鐘，自從徐淮跟自己說小姨做了好吃的在店裏，他的思緒已經飛走了，心早就在店裏。
徐淮收拾一下自己周六日要在家裏寫的卷子，學習是要紮進去踏踏實實的學的，不可能只靠自己的那點小聰明。
“你着啥急，早晚能吃上，現在就算是到店裏，我小姨也沒做好呢，還要等徐池跟他朋友呢。”
趙明柚看他收拾東西那麽墨跡。
張懸班倒是沒拖堂，從自己班級過來，就坐在徐淮旁邊的空位上。
三個人到店裏的時候，徐小溪剛剛倒上開水，在洗粉條，跟切血腸，還剩下一盤沒炒的酸菜，等到開了再下進去，爆炒過的跟沒炒過的直接炖煮的味道是不一樣的。
鍋裏咕嘟咕嘟的冒着熱氣。
趙明柚一進來就鬼哭狼嚎。
“小姨啊，你知道我這周過的是什麽日子嗎？徐淮他有天早上吃了燒餅夾肉，不告訴我，我到的時候就聞見了個味。”
徐淮伸手就摟住了他的脖子。
“你少在我小姨面前誣陷人。”
徐小溪看他們三個，轉身到廚房裏。
“給，這是三個燒餅夾肉，給你們留的，先吃點，鍋裏還要等會呢。”
趙明柚瞬間就拿了起來，“小姨，謝謝小姨。”然後大咬一口，“真香，這個燒餅好香，跟我之前吃的一點都不一樣，越嚼越香，裏面鹵的肉也不膩，還有股清香味。”
徐小溪今天鹵的時候放了點草藥，去膩提香的，也解乏，想他們學生學習熬神辛苦呢。
作者有話說：
