第51章 上新，粗糧香的窩窩頭夾上軟糯可口的把子肉
第51章 上新，粗糧香的窩窩頭夾上軟糯可口的把子肉
◎“到底還要餓多久”◎
徐小溪在品菌湯, 做飯的人其實都很少吃的，上輩子她是自己培育過，但味道到底是比不上野生的新鮮, 帝都的大酒店裏最新鮮的菜想要什麽都應有盡有, 但還是跟這種從地裏拔出來的沒辦法相比。
“真香，小徐, 我有時候都在想, 你這沒去大飯店裏當大廚都很虧，但你要是走了, 我們就很虧, 每天再也吃不到這麽好吃的飯菜。”
程大娘說的很是懇切，她喝了半碗的青頭菌湯，果然還是小徐, 她自己也做過，水平不太穩定，有時候會有些發苦, 也不知道是什麽原因，總之味道不太對。
尤天聽到程大娘這麽說, 看了一眼徐大廚, 他也有這個想法的，在這裏太屈才了。
幾個人在店裏吃的是真香。
魏大爺背着手在店門口徘徊, 他剛剛路過這裏就聞到了香味，這會又不是飯點, 路邊的幾個小攤老板在休息, 連開火都沒開火, 那香味肯定是小徐老板做的, 他本來是想進去的, 但在門口就聽到了自家老婆子的聲音，進是進不去了，就是不知道又做的什麽好吃的，他很饞。
王主任騎着自行車到烏石胡同，她是叫小徐去跟自己一起去看買回來的食材的，畢竟她也不是專業的，平時自己買菜還好，現在就不夠用了。
魏大爺認識王主任，怕她發現自己，趕緊背過身裝作若無其事的走遠。
王主任心裏挂念着事，還真沒注意，把自行車随手停在門口，她都在擡頭看哪家是小徐的店呢，畢竟沒來過。
王主任直接進去就聞到了滿屋子的香味。
“呦，這是做的什麽好吃的啊？不知道我來的巧不巧，能不能也蹭上一口。”她說着話是半開玩笑的。
程大娘跟她是老熟人了，“王主任，你過來了，快坐，還有一份湯。”
徐小溪站起來到廚房裏去新拿過來一副碗勺。
王主任看着這桌子上都空了，“吃的啥啊？”
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“小徐讓我們給她試菜的，說是比賽那天要做的。”程大娘趕緊給解釋一下。
徐小溪把鍋裏的湯給盛出來，“您嘗嘗。”
王主任說起來這個可是趕緊說自己打探到的消息，“老方今年做小雞炖蘑菇，小徐，你沒問題吧。”
徐小溪覺得小雞炖蘑菇也很好，現在秋天正是蘑菇生長的季節，菜也很應季，都很有營養。
程大娘直接把湯推到王主任的面前。
“先別說人家的，你來嘗嘗小徐做的。”
王主任這才端起來湯喝了一口，“哎呦我去，怎麽這麽鮮，是那個小土蘑菇嗎？”
因為青頭菌在這裏也比較常見，夏秋多雨的季節總是很多，所以大家都見怪不怪了，跟田園狗一樣，總是會起了本土的名字，小土蘑菇，還有雞腿蘑菇，随便叫。
徐小溪點了點頭。
“是呢。”
王主任反正做飯一般，是做不出來這個味道，也沒喝過這麽鮮的，看向徐小溪的眼裏都滿是期待，這次是正兒八經的期待，這比賽不肯定會贏嗎？張主任你等着吧。
“行，小徐啊，後天就是周六了，你可好好休息，咱們就調整一下心态，心态決定一切。”她現在的感受就是家裏有個明天要高考的學生一樣。
徐小溪笑着點頭。
“對了，你這會不忙吧，我看你都休息了，你跟我一起去看一下食材，我這都找好可以買的攤位了，但趙嬸子說你對食材要求很高，所以我來找你一起去看看。”
王主任差點忘記正事。
徐小溪點頭，“行，我這都忙完了。”說着把圍裙解下來，又把桌子上的盤子碗都端都後廚。
程大娘說到做到，“小徐，你去吧，我來洗碗，一會收拾好之後給你鎖上門。”
王主任看旁邊還有倆小夥子，能坐下來一起試菜的，應該是小徐同志的親戚吧，正好一會要幹活呢，找不到年輕人，一不跟他們客氣。
“你們倆也一起過來吧，得搬東西。”
李相同對啥都很熱情，笑的特別開心，立刻答應下來。
“好，我們很有力氣。”
王主任沒想到這外國人說的這的語言還挺地道的，大手一揮。
“行，走吧。”
王主任也沒騎自行車，推着車子跟他們一起。
本來幾個人并排走的，但李相同很熱情，纏着王主任講江縣的歷史跟人文環境，可是正對上王主任的知識點。
徐小溪跟尤天就走在了後面。
尤天跟徐小溪還不太熟悉，就見過幾次面，但已經被她的廚藝折服了，斟酌再三才開口，“徐廚，您考慮換個地方工作嗎？”
徐小溪沒想到他會突然這麽問，“去哪裏？”
尤天以為是有機會的，連忙跟着介紹自己，“所以我想邀請你來我們家店裏做主廚，薪資不是問題，會給你對後廚的絕對自由的權利。”
徐小溪聽着這話，如果換上輩子的自己會非常心動，對後廚絕對自由的權利，“不用了，謝謝你的邀請，我很喜歡我現在的店。”
尤天其實不太理解，以她的廚藝到哪裏都可以大放光彩，就算是當網紅直播也比現在要賺得多很多的，她不是很缺錢嗎？
“很可惜溪姐這麽好的廚藝。”
徐小溪倒不這麽認為，這會将近五點，江縣的晚霞是玫瑰紅，熙熙攘攘的街道上，到處都是在唠嗑的平凡人，大家都不完美，各自有各自的煩惱，節奏也都很慢，她不想回到那個滿是冷色調的後廚，大家上了鏈條一樣的生活，如果師父還在她可能會選擇回去，但現在那裏也沒什麽值得留戀的人，就到此為止了。
“哪裏可惜，這麽多人都喜歡吃我做的菜。”
尤天聽見這話瞬間就明白過來，确實是的，那麽多人呢，在哪裏都是顧客來吃，也沒什麽差別。
“那溪姐如果想過來，就随時聯系我，我們可以加個聯系方式嗎？”
徐小溪點頭，“當然。”
尤天看着徐大廚，總覺得她應該經歷過很多很多事情，可又覺得她很年輕。
四個人一路從烏石胡同走過去，過了兩個紅綠燈，這邊是之前棉花廠的舊址，現在改成了一個小的菜市場。
王主任家就住在這附近，跟徐小溪家裏那邊差了一個十字路口就到。
“到了，小徐同志你來看看。”
這邊人還挺多的，都是老住戶，也沒規劃，家家戶戶都是有院子的，這個菜市場只從下午一點半開到晚上六點。
王主任到裏面就跟大家夥都打招呼，然後就領着徐小溪進了一個肉攤上。
徐小溪注意到，這邊的肉攤沒開燈，現在的很多菜市場都會照燈，目的當然是為了讓自己的肉看起來很新鮮。
攤主是個中年女人，圍着圍裙，本來在躺椅上閑着刷視頻，看到人進來才把手機放下。
“王主任來了，怎麽說，這次比賽的肉能用我們家的不？”
徐小溪看了一下店鋪名字，李記，老板是姓李？
王主任看她，“你先等等，讓小徐看看。”說完她給徐小溪眼色。
徐小溪上前仔細看了一下，這個肉還行，其實她在江縣的底線就是不要凍肉就行，因為江縣有一些養豬場，基本不需要從外地進貨，能自給自足，所以如果這樣還是凍肉，那肉質已經算得上不新鮮了。
“沒冷凍過，應該是早上八九點的宰殺的豬，如果周六能提供的也是這樣的，就可以。”
李嬸子本來是沒把這個年輕小姑娘當回事，還想着王主任從哪裏找來的廚師啊，這種比賽都不用浪費錢辦，因為回回都會輸的，沒想到她就這麽一看，就把宰殺豬的時間給說出來了，是有些佩服的。
“哎呦，這小姑娘還挺厲害的。”
王主任跟李俏君都認識十幾年了，她一擡眼自己就知道想說啥，大家都是直腸子，自然是想到什麽就說什麽，“你少狗眼看人低啊，人小徐是從帝都回來的廚師，再咱們這裏開的店，你去晚了都吃不上一口飯。”
徐小溪看一眼王主任，這肯定又是趙奶奶幫自己宣傳的，還有些不太好意思。
李俏君年輕的時候死了丈夫，自己一個人在大家夥的幫襯下弄了一個肉攤，這麽多年孩子們也都上了大學，聽說老二還在讀研究生，大家都說她有福氣。
“那确實是我的錯，你放心吧，周六保證還是這個質量，咱們都認識這麽久，我李俏君一個唾沫一個釘。”
王主任還是相信她的，人品上沒啥問題。
“行，那就說好的斤數，你提前送到老地方。”說完就轉身出來，還要去看別的東西。
李俏君趕緊就應下來，跟着把他們幾個送到門口，這老徐家就出了這麽一個大學生，結果回來還當了廚子，怎麽想怎麽虧，還不如初中畢業直接去當廚子呢，反正以後她的孩子不能這樣，要留在大城市，到大公司裏去上班。
王主任帶着徐小溪到了賣幹貨的攤位上。
“你按輩分叫寧奶奶吧，她年輕的時候跟你奶奶還是老朋友呢。”
寧奶□□上都是白頭發，只用了一根木質的簪子挽起來頭發，人看起來很是和藹慈祥。
“寧奶奶。”
王主任給寧奶奶介紹徐小溪，“老徐家最小的那個孩子，是咱們這裏當年為數不多的大學生，現在可有出息了，自己能開個飯店呢。”
寧奶奶這些年生活也不容易，孩子不是很孝順，自己就做了賣幹貨的生意，大家都會過來照顧她的，反正要吃買誰家的不是買。
“我知道，小溪，你奶奶當年還說你是家裏最有出息的，長的也好看呢。”
徐小溪對原主家人的其實沒有太大的感受，只抿嘴笑着應下，又看了一下質量，老人家自己幹淨利落，弄出來的東西自然也是，也是沒什麽問題的，就等着後天周六送過去就行。
王主任又帶着他們到打面粉的老式磨坊那邊，跟大袋子的玉米面，小麥面粉，讓李相同跟尤天背着，回去的路上還跟徐小溪講了一下大家夥的情況。
徐小溪看王主任，所以她也是特意來幫她們的，大家都是很好的人，守望相助四個字說起來容易，做起來難，十年如一日的做起來更難。
李相同跟尤天年輕，力氣也大。
王主任指揮着他們倆把這些送到要比賽的地方去。
徐小溪就自己回了店裏再備一些周五用的。
上午白奶奶帶着孫子回了家裏，還在心疼自己的十塊錢，把東西放到桌子上，“你吃吧，吃完我送你去上學。”學校中午交的還有飯錢呢。
琦琦使勁搖頭，看着那一盒拔絲蘋果死活也不吃，他現在就要去上學。
“奶奶，我要帶到幼兒園去。”
白奶奶就知道孫子打的什麽主意，“不行，你知道這麽一份多少錢嗎？帶到幼兒園去，那麽多人吃，你還能吃到嘴裏啊。”
往常家裏來了串門的小孩，她都是把好吃的都給放起來的，不然那麽多人，多少夠吃啊，現在買啥都貴。
琦琦還是不願意，張大嘴就要哭，為啥王圓圓就行。
白奶奶這次可是不慣着他，啥事都好商量，就這不行。
“你吃不吃？你不吃我吃了。”
琦琦就不願意，一屁股坐在地上咧着嘴就開始哭。
白奶奶看他也不管，自己夾起來一塊吃到嘴裏，然後就有些愣住，這是蘋果？怎麽這麽好吃，綿密軟甜，還帶着酸味，怪開胃的。
琦琦一看他奶奶還真的吃了，立刻就從地上做起來，一把就拉過包裝袋子，“這是我的，不讓奶奶吃。”
白奶奶看着孫子這樣，心疼他，“好，奶奶不吃，都讓你自己吃啊。”
琦琦在家裏吃完拔絲蘋果中午沒過還是被送到了學校裏。
王圓圓因為拔絲蘋果跟全班小朋友的關系都很好，還有人說明天也會給她帶好吃的，也有人來問她那個店在哪裏呢。
琦琦發現班裏的小朋友都很喜歡王圓圓，沒人圍在自己身邊了，很是難過。
一直到下午四點放學，王大爺過來接王圓圓。
孫老師站在學校門口，一個個的親自把小朋友送到家長的手裏。
王大爺在門口等着呢，“孫老師下午好。”
孫老師看到王大爺過來，招手把王圓圓先叫了出來，“大爺您來了，那個上午圓圓帶過來的拔絲蘋果都給大家分好了，圓圓還分享給我了一小塊，不知道您是買的還是自家做的啊？”
她都想一天了，決定快下班的時候不顧面子的問問。
王大爺就知道這小徐做的菜，吃過一次的就沒不念着的，“是我們家買的，店就在一中對面的烏□□同的徐家餐館，她店裏還有好多好吃的，什麽剁椒魚頭，包的餃子，鹵豬蹄，牛肉手擀面更是一絕，香的很。”
孫老師聽見王大爺跟報菜名一樣，眼睛逐漸亮了起來，她愛吃啊，這不都是她愛吃的嗎？
“行，行，好好，我有時間就去，謝謝大爺。”
王大爺手裏牽着孫女，“客氣了，不過你早上去早點，小徐準備的菜一般中午之前就賣完，早去早得。”
孫老師也忙點頭，都記下來了，她倒要看看到底有多好吃，她特別愛吃豬蹄，跟手擀面，在外地上學的時候，她去了南方，真的吃不慣米飯啊，這都能生生餓瘦，畢業好不容易回了江縣，就是很愛吃面食，怎麽吃都吃不夠。
周笑笑也被奶奶接到，奶奶姓張，笑笑父母都是個體戶，自己家有個很大的超市，在江縣其實算是标志性的，叫建業超市，裏面有衣服，鞋子的區域，還是吃喝，跟日常菜，肉，各種各樣的都不缺，大家見面打招呼都會說，今個建業超市都買了啥的。
張奶奶平時就負責周笑笑的上下學，周爺爺需要在店裏看超市，笑笑爸媽更是忙的不行，進貨出貨，還有每天的對賬，很忙，但很賺錢，老大是個兒子，已經上高中了，在一高上高一，學習成績特好，聽說有望上清北。
張奶奶跟王大爺也都是認識的。
“接到了，笑笑叫王爺爺。”
周笑笑也立刻就乖巧的叫了人，王圓圓也是。
“王爺爺，圓圓給我們帶的拔絲蘋果可好吃了。”
王大爺哈哈笑了起來。
張奶奶還不知道是啥呢，“咋說？”
周笑笑又跟着解釋一遍，“奶奶，我還想吃，你能給我買嗎？”
張奶奶還以為是啥呢，又不是要天上的星星月亮的。
“行，圓圓爺爺，給我個地址，我去給笑笑買。”
王大爺又是囑咐了一遍，看笑笑奶奶像還有些不相信，“确實是這麽火，她周六還要代表棉花廠比賽呢。”
江縣在城裏住着的老人，其實很多人原先都是這兩個大廠的員工，那個年代講究說吃上商品糧，成為城裏人，而且大家上班是真把廠子當成自己的家，所以都對這兩個廠有很大的感情。
張奶奶也聽說這件事情了，原先覺得王主任太草率，請了一個年輕人，那能行嗎？年輕人做的飯菜口味要不就是油大還辣，跟老年人不是一個鍋的，這麽一弄，今年都不想去看了。
“聽你這麽說，那周六我也去看看。”
兩個人說完也就各自騎着車帶着孩子回家了。
第二天是周五，因為都知道小徐老板這周六不僅僅休息，還要去比賽，周五不就可勁吃。
徐小溪也是比往常的都早一個點到店裏，她其實周日也準備休息，畢竟周六比賽也算是工作了，她把一個紙箱子撕下來一塊，用黑色加粗的筆寫上，周六比賽，周日休息，就挂在了門口，還把通知發到了群裏，結果瞬間就炸開了鍋。
“不是，小徐，周日咋還休息呢？你這我們吃啥。”
“今天，現在開門沒，我要吃餃子，能打包帶回來一份剁椒魚頭不，我準備中午吃。”
“唉，你們等等啊，等我現在就去。”
“別搶啊，我家距離的遠，小徐你想想能不能限購，只能給他們買一份。”
……
程大娘本來早上還在家裏鍛煉身體呢，結果趕緊推開門就往小徐店裏來。
魏大爺也在群裏，看到消息都快要哭了，他都不知道多少頓沒吃飽了，度日如年算是真的體會到了，都怪自己的嘴。
徐小溪看着群裏也有些不好意思，但該休息還是要休息的。
“今天會上新菜，就是周六比賽的菜，歡迎大家來品嘗。”
她上輩子比賽，在比賽之前要做什麽菜是一定要保密的，畢竟防人之心不可無，但現在她有些明白，這個比賽不用這樣，對方要做什麽菜她也早就知道，大家都很坦蕩。
程大娘來的路上還看到小徐的消息，真是打一巴掌給個甜棗，這個小徐真是的。
“小徐，小徐，我來了，我要喝菌湯，窩窩頭夾肉。”她可愛吃窩窩頭了，跟過去五八年不一樣，小徐做的既有粗糧的那個香，還軟和和的，更別說配的還有把子肉，再喝上一碗清香透底的蘑菇湯暖暖胃，這一早上吃完渾身都是力量。
何薔跟葛前進倒是沒加群，七點多把攤子支上，就看到小徐老板店門口挂了一個特別大的牌子，趕緊也到店裏。
“我們兩份餃子。”
程大娘這會正開心呢，主要是那個老頭在吃癟，她可不是高興。
“你倆來了，今個換換吧，別吃餃子了，我跟你們說，小徐老板做的新菜，真是一絕，快嘗嘗。”她特別驕傲，畢竟參與了小徐的試菜過程，誰能有她先吃到的早啊。
何薔看到小黑板上的新菜，搓搓手，有點冷，肯定是要喝湯的，跟葛前進找了一個位置坐下，“行，那我們倆都各來一份新菜。”
徐小溪正在包餃子，今天做的豬肉白菜的，特新鮮，放完鹽，香味瞬間就出來了，她調着餡都想着一會自己要吃上一碗呢。
“行，三份，稍等。”
葛前進在跟裝修房子的那家主人聊微信，在說昨天的水電排線。
何薔給他倒上一杯熱茶，看到程大娘還是一個人，笑了起來，“怎麽大娘，還不讓魏大爺吃飯啊。”
程大娘現在是顧不上他了，“他愛咋咋，我看少吃點也挺好，不然他早晚三高。”
何薔哈哈笑了起來，老小孩老小孩呗。
孫老師昨天吃過以後，就一直惦記着，看距離上課還有大半個小時，立刻就騎着自己的電動車過來了，她一會準備打包帶走。
徐小溪這邊把三份都給端了出來，“今個起來的早，備菜也早。”
何薔其實剛剛都沒仔細看新菜到底是什麽，不過是啥肯定都好吃，只要是小徐老板做的。
“這是窩窩頭？青菌湯啊，我最愛喝的就是這個了，小時候那會家裏條件不好，我就最喜歡過夏天跟秋天，雨水多，有野菜，還能去挖蘑菇吃，吃着就像是吃肉一樣。”
程大娘聽見這話就趕緊點頭，“可不是嗎？咱們這邊一到下完雨都是這，那會家家戶戶都能吃到嘴裏，但這味道，就不如人小徐做的了。”她是一端到手裏，就趕緊先順着碗邊先喝了一口，鮮，還香。
葛前進把手機趕緊放下，“這窩窩頭聞着有股粗糧的香味。”
何薔想着明個的比賽，她要在家裏看攤，葛前進要去上班，倒是去不了現場。
“小徐老板明個必贏。”
徐小溪正想說什麽，就看到門口來了一位新客人。
孫老師一進來就聞到味道了，愣了一下，本來想打包走餃子的，“老板嗎？”看到徐小溪還有些不确定的樣子。
徐小溪笑着點頭，“我是，要吃點什麽？這邊黑板上都有。”
孫老師順着看過去，上面就有自己昨天吃的拔絲蘋果，“這個，我也想吃這個，能打包帶走嗎？我趕時間。”一會還要到幼兒園門口挨個跟孩子們打招呼呢。
“沒問題，都是現成的。”徐小溪到廚房裏放上幾個打包盒，利落的把湯給封好口，最後全部放到一個大袋子裏去，整個過程不到五分鐘。
孫老師沒想到會這麽快，她時間還很充足，“我還能再要個拔絲蘋果嗎？”
徐小溪看她一眼覺得還怪可愛的。
“行，不過拔絲蘋果差不多要時間久點，十分鐘左右。”
孫老師趕緊點頭，“行的。”
程大娘跟何薔邊吃邊分享感受。
“是不是跟我說的一樣好吃，那個把子肉很醇香，小徐告訴我說沒放鹽，只用醬油炖的，我說她可真會做啊。”
何薔還真沒想到做個飯還這麽多的學問在裏面。
“那可真厲害。”
程大娘很是驕傲自豪，“明個的比賽肯定會贏的。”
何薔都想去湊熱鬧了。
葛前進看她是真的感興趣，“明個一中的學生都放假了，也沒啥客人，你休息一天去玩吧。”
兩個人還有孩子，但平時都是跟着爺爺奶奶在鄉下，準備上初中再接回來，就在家門口一中上的，但現在養一個孩子壓力很大，所以倆人也很努力賺錢。
程大娘也在旁邊勸着，“小何，錢是賺不完的，兒孫自有兒孫福，你們倆都是勤快人，也讓自己放松一天。”
何薔想了一下，“那行，我也去，明天咱們一起。”
比賽的評委是五十個，這五十個都是兩個廠的老人，所以她們去也只能在比賽外面看，雖然不能吃，可以加油。
“別說，這個窩窩頭好香好軟，真是的，小徐手藝好，這個菌湯鮮的，小土菌一咬一口水，嫩的。”
程大娘又把話題轉移到這個飯到底有多好吃上。
孫老師跟他們也都不認識，對于說的什麽比賽，也是一點都聽不懂，但已經被描述饞死了，為啥這麽香啊，自己的提在手裏又吃不了一點。
徐小溪從裏面把打包好的拔絲蘋果遞給她，這個因為特殊性跟別的包裝還不一樣。
不過孫老師接過來看着就知道是自己昨天吃過的那個。
“謝謝老板，錢掃過去了。”
徐小溪聽到聲音了，“慢走。”
孫老師是着急，着急吃飯，不是上班，到了幼兒園裏剛剛坐下，就被園長叫了出去，老師是在小二樓的辦公室裏，應了一聲，就到大會議室裏開了會，關于換季容易感冒的事情，大家一定要做好防護，自己感冒要及時調整，別傳染給小朋友們。
這邊會議開完，就到了八點半，學生已經在門口開始排隊入院。
孫老師臉上挂着标準得體的笑容跟每一位小朋友打招呼，“早上好，早上好。”心裏在想着自己辦公室工位上的早飯。
作者有話說：
