第70章 地鍋雞貼玉米面餅子（下）
第70章 地鍋雞貼玉米面餅子（下）
◎“我覺得這次相親肯定能成”◎
徐剛在旁邊門口靠牆的地方拿起來網兜, 直接出門右拐，雞圈沒在家裏。
“自家喂的又不要錢，你多少年沒回來了, 一會可要多吃一點。”
趙桂蘭握着徐小溪的手, 能清晰的感受到她手裏的厚繭，自己是幹慣了家裏地裏活的, 手裏有繭多正常, 她上大學握筆杆子的也這樣，那肯定是沒少幹活。
“去年咱們家裏的紅薯種的多, 自己去加工的細粉, 可正宗了，還有曬的豆角，幹梅豆, 小蘑菇，一會放鍋裏一炖，特別香。”
徐剛的動作麻利, 到圈裏就弄個最大的一只。
趙桂蘭的孫女聽到外面有聲音，也從他們裏屋出來, 村裏不講什麽書房不書房的, 都是在睡覺的那屋裏床邊弄個小書桌，讓孩子寫作業。
“這是你建工哥的孩子, 叫徐年，就在咱們鄉裏上學。”
徐小溪記得, 徐建工是剛大爺的兒子, 現在在外地打工, 一年到頭也就回來一次。
“徐年, 叫姑姑。”
徐年上初一, 雖然是在自己家裏，但還是很腼腆，靠在趙桂蘭的腿邊，小聲開口。
“姑姑好。”
徐小溪也笑着跟她打招呼，“年年好，這是弟弟，徐池，比你小幾歲。”
徐年雖然才十一二歲，但在家裏會經常幫忙幹活，學習成績還好，回回考試都是第一名，很聽話乖巧，老兩口就希望孫女能考上大學，以後別像他們，只能在地裏抛食，面朝黃土背朝天。
徐剛在院子裏宰殺雞，地鍋裏燒上熱水用來褪雞。
趙桂蘭讓徐池跟徐年一起去屋裏玩，看動畫片。
徐小溪跟趙桂蘭在堂屋裏坐下來說話。
“徐淮學習咋樣啊？我之前聽說他成績一般。”還總愛打架，那會是在村裏站着跟大家一起說閑話的時候，聽徐老二說的，但後面這句，趙桂蘭倒是沒說出口，那句話咋說的，莊稼都是人家的好，孩子都是自家的好，誰也不願意聽到別人對自己孩子的貶低。
徐小溪點點頭，“還行，他初三進了重點班，現在就是班級第一，年級前十，是能考上一高的。”
趙桂蘭聽完哎呦一聲，誰不知道一高啊，好多人都說，一只腳踏進去一高，那就是一只腳踏進了大學。
“你們家的孩子都聰明，你也是咱們村裏第一個大學生，我就跟我們家年年說，要向你學習。”
徐小溪抿嘴笑笑，“我看年年很不錯，等到中招也能考到一高去。”
所有江縣以及下面的鄉鎮初中的學生都是要考進這一個高中的，可想而知壓力有多大。
趙桂蘭聽見這誇獎高興地嘴都合不攏，真要是那樣，她幹多少活都願意。
徐剛把雞收拾幹淨也從廚房裏過來。
“都收拾幹淨了，你去做吧，我燒火。”
趙桂蘭聽見就要站起來，“行，做完飯吃了就差不多要量地邊子。你琴嬸子的娘家表妹要出嫁，今個她去當陪客，要不也不會上午沒時間。”
徐小溪也跟着起身，“大娘，要不嘗嘗我的手藝，我來做。”
趙桂蘭聽着眼睛一亮，“也行啊，你這開飯店的，肯定比我們做的好吃，我去燒火。”
徐剛從外面的柴火棚子裏抱進來好多木頭，有一些是樹根，挖出來劈成小塊小塊的，曬幹，就能燒火，家裏也有燃氣，但還是覺得地鍋燒出來的飯好吃，香，有味。
趙桂蘭坐在鍋底前面燒火。
徐小溪看着這只雞還是很肥的，挽起來袖子把上面多餘的油脂都切掉，然後剁成塊，廚房裏收拾的很幹淨，案板上的調味料都在方方正正的小盒子裏，大料也都在一個袋子裏，大娘都給她找了出來。
現殺的雞也不用再過水來煮，熱鍋涼油放上蔥姜八角爆香，然後再把雞肉全部倒進去不斷翻炒，一直煸炒出香味，每塊肉都随着翻炒變的金黃，放上鹽醬油調味調色，最後倒上茶壺裏的熱水。
徐小溪把自己配好的大料用一小塊布包好，直接放進去。
趙桂蘭在下面看着徐小溪的動作娴熟，做起來飯有模有樣的，就知道在縣裏開飯店還真不是鬧着玩的。
“真香啊，你這剛剛最後放的啥？”
徐小溪蓋上鍋蓋，剩下的就是要用柴火來大火炖煮，等到肉炖的差不多，再把幹豆角，蘑菇，粉條，幹梅豆放進去就行。
“是我配的大料包，提鮮增味的。”這樣做的好處就是大料在熱水裏炖煮的太久會爛掉，等到炖好撈出來就能扔了，不過這裏的大料不多，她也就簡單的配了一下。
“大娘家裏有玉米面沒？”
趙桂蘭把鍋底弄上大的劈柴放着自己燒，“有的，我去拿。”站起來就往堂屋裏走。
徐剛在外面棚子下面剝玉米，院子裏都飄滿了香味。
“小溪的手藝真不錯，我剛剛都聞見香味了。”
徐小溪站在院子裏笑笑，“是大娘喂的雞好，還是吃糧食的雞肉嫩還香。”這雞肉的肉質嫩，剛剛在鍋裏炒的時候她都注意到了，要是吃飼料養出來的雞，其實也會肥嘟嘟的，但口感會柴，而且吃起來也很油膩，這個就完全不會，做好之後吃起來還會很勁道。
趙桂蘭挖了一瓢玉米面端到徐小溪面前，“這咋樣？”
“夠用了，我去和一下。”徐小溪接過來到廚房裏摻了一點點白面，這一點白面是為了增加粘性，好貼餅子。
趙桂蘭跟在後面，看着徐小溪的手藝，“這貼餅子，我也就去縣裏看你那個二姑住院的時候，你二姑夫說是下館子請吃飯，就吃的這個，人家貼的餅子就是比咱們自己在家做的香，焦香焦香的，配上那雞肉更香。”
徐小溪把面和好，“醒一會，一會就能貼上。”
趙桂蘭哎了一聲，又到鍋底前面看看火，再放上一根大的木柴，鍋底的大火燒的特別好。
徐小溪跟趙桂蘭也坐下來剝剝玉米，閑着也是閑着。
“今年的收成好，價格也比去年高了兩分，我們準備弄上大棚，過年的時候青菜就會很貴。”趙桂蘭說着家裏的安排，他們只會種地，別的也不會。
徐小溪是知道的，冬天的青菜格外貴，特別是臨近過年的時候，不過那會啥都貴，但大家過年的時候也很舍得錢，啥都願意買，畢竟辛苦一年了。
“我認識的一個也是弄了大棚，過年我還跟他一起合作要做熏腸，熏肉，到時候我給咱家也留一些，給送來。”
趙桂蘭笑呵呵的，“不用，你留着賺錢，多存點錢。”
徐剛倒是想起來一件事情，“你家裏那塊宅地基，我聽說你二叔想要。”
徐小溪點頭，估計這事全村都知道了。
“我有個主意你聽聽，你這以後也不一定會回來住着，那塊地放在那一天，徐老二就惦記一點，你看誰買，到時候賣了幹淨，他也就沒指望了。”
徐剛手下剝着玉米沒停，畢竟賣了就幹淨了，還能落到手裏一筆錢，主要是不跟他們打交道，省得在中間扯皮，到時候吵架生氣都是傷的自己。
徐小溪細細想了一下，是可辦的，村裏的宅基地是可以賣的，“這要遇到一個合适的買家。”
徐剛也知道，“你不在村裏，我給你留心，要是有人要，給你打電話。”
徐小溪點頭，“行，謝謝剛大爺。”
邊幹活邊說話時間過得也挺快的。
廚房裏的雞炖好，徐小溪過去把配菜放進去，玉米面餅子也挨着鍋邊貼滿了。
趙桂蘭站在旁邊看着，貼的真好，都一般大，還別說，這手藝是真的厲害。
“你咋想起來在帝都學做廚師了？”她是挺好奇的，之前不是說她在帝都一家大公司裏上班嗎？
徐小溪從原主的記憶裏知道，她因為性格的原因其實工作能力并不突出，也沒有換過公司，從畢業就在這家上市公司幹，辭退賠償了n+1。
“我想着倆孩子在老家也不放心，想學點什麽東西能回咱們縣裏也能幹的，選來選去還是廚師好，當廚師的餓不着。”
趙桂蘭聽着這話不錯，當廚師到哪裏都餓不着，她那個年代結婚對方要是個廚子就是可吃香了。
過了十分鐘，地鍋炖雞已經完全可以了，裏面的粉條吸滿了湯汁，看起來也很香，湯汁熬的剛剛好，玉米面貼餅子金黃的，貼着鍋裏的部分焦焦的，看着就香。
每人盛上一碗，這只雞大，所以盛完鍋裏還有呢。
趙桂蘭聞着就覺得香，都到堂屋裏圍着桌子坐下。
“吃吧，嘗嘗你姑姑的手藝。”
徐年跟徐池剛剛在一塊，徐池雖然比自己小，他居然都會自己課本上的東西，他可真聰明啊。
徐剛一只手端着碗，還拿着一塊玉米面貼餅子，另外一只手拿着筷子，形成的習慣，也不坐凳子，就靠在門口的門上，一大筷子夾了蘑菇來吃，這還是前段時間下雨去樹林裏摘的，回來洗幹淨晾幹的，豆角也是夏天弄好曬幹的。
蘑菇是吸滿了湯汁，自家喂的雞是好吃，但小溪的手藝才是真的好，肉吃着嫩嫩的，但又有嚼勁，又不塞牙，裏面全面都入味了，吃着真香。
趙桂蘭也是，她還從來沒吃過這麽好吃的玉米面貼餅子，焦香的，感覺比肉還好吃，粉條煮的時間剛剛好，又軟又彈的，湯汁都被吸進去了，一點都不膩。
“姑姑做的好好吃。”徐年因為家裏養的雞太多了，吃的次數太多，所以都有些不愛吃雞肉，但這次的很好吃，很香，這個玉米面餅餅最好吃。
徐小溪吃着也覺得不錯，這樣的雞做出來就是香，肉質也勁道，真是啥下功夫了啥就好，還是要用糧食喂出來的雞好。
徐剛吃了兩碗，吃完就打了飽嗝，因為這只雞太大，所以一鍋肉也沒吃完，倒是裏面的粉條還有幹豆角都吃完了。
趙桂蘭到廚房裏把肉都盛到盆子裏，放到案板上，鍋裏也洗幹淨。
一點半，琴嬸子就給這邊打電話過來。
“剛哥，小溪回來了沒啊？我走親戚回來了，現在就能騎着電動車去地裏。”
徐剛嗯了下，“行，我們這邊也剛剛吃過飯，現在就過去吧。”
這會正是午後吃過飯，大家都會選擇午睡，也有人在外面睡的，樹林下面，鋪上一張席，江縣地處平原，沒什麽奇怪的蟲子，所以也都很放心，吹着風比在家裏睡還舒服。
趙桂蘭關上門，帶着倆孩子也一起過去的。
地裏對面就是一個樹林子，樹跟樹中間還有綁吊床的，也能躺在上面睡覺。
琴嬸子騎着電動車停在地頭。
徐小溪家的地在中間，左邊是徐剛大爺家的，右邊是琴嬸子家的，三家正好都在。
琴嬸子不到四十歲，人很是爽朗，穿着一個青色的短袖，下面一條黑色的褲子，一雙運動鞋，中午有點熱，她早上還穿着外套呢。
“這是小溪啊，這麽多年不見，越長越好看。”
徐小溪笑着叫人，“嬸子好。”
寒暄兩句就開始幹活，原來就有個地邊的，沿着之前的先扯線量上，然後再看偏差。
徐小溪不懂這些，但趙桂蘭在旁邊給她講了一下。
徐二叔騎着電動車剛剛去鄉裏買東西，從進村的大路上過去，就看到了徐小溪，再一看就知道是幹啥的了，不過他沒停車，直接走了過去。
地頭一會也有一些人圍過來看着說話，看着徐小溪，跟趙桂蘭打聽，上午來的時候就看到了人，那大包小包的沒少拿東西。
“桂蘭大娘，這是你家哪個親戚啊，長的這麽好看？”
趙桂蘭笑着樂了起來，“我家親戚能長的這麽好看啊，小溪，徐老大的那個小閨女，這不是今個回來量地邊嗎？”
說話的人是這兩年才嫁到這村裏的，沒見過徐小溪，但聽過他們家的事情，徐二叔在徐家村可是有名的有錢人，“哦哦，這樣啊。”
量完地邊子也下午兩點多了，徐小溪帶着徐池就直接從地裏走着去坐車了。
不過徐家老大的小閨女帶着外甥回村量地邊子，給徐剛兩口子拿不少東西，還留在家裏吃飯的事情不到一下午可是就傳遍了，畢竟徐老二跟她才是正兒八經的親戚，但也沒見回去，更何況八月十五也沒過去多久，就猜着這中間肯定是鬧了別扭，不然人怎麽不回來。
徐小溪對于這些就不知道了，她回到縣裏就開始忙活起來，直接去店裏熬牛肉湯。
吳老板給徐小溪送牛肉過來。
“徐老板，我們上次說好的啥時候有時間去給我指導一下。”
徐小溪把這次的牛肉的進貨賬單給簽好，“明個下午行嗎？我這邊忙完就過去。”
吳老板聽完可是高興了，“得勒，我現在就回去準備。”
徐小溪這邊忙的不停，她這周六還要去市裏給人家做生日宴，費用有一萬。
張大山也沒閑着，他從昨天晚上就開始剪輯視頻，剪了好久，這期視頻要多用心就有多用心，配的音樂也是很好聽，裏面的菜式都有拍照，還有各種景色，但這只是第一期。
中午十二點發了視頻，配文，“我還是得到了淨化。”
發出去不過幾十秒，視頻還沒看完，但評論倒是先多了很多。
“看了配文，哈哈哈哈哈，快把我樂死了，張大毒嘴開始變成善良的好人了。”
“太搞笑了，淨化，不知道的還以為你去了寺廟。”
“他這個味跟尤天的差不多。”
……
張大山一點都不管他們的評論，因為他們根本就不懂自己，不跟這些人計較，他自己置頂了一條自己的評論。
“我會想經常住在江縣。”
不過沒一會評論區的評論畫風就變了，這期視頻有五分鐘，大多數還有些看完的。
張大山也是在視頻上有講解的，也把在餐館裏遇到的小故事講了出來，但沒細說，只是說個大概，評價了一下這個現象。
“我去，張大山開始給我上價值，我真的忍不住要哭了。”
“唉，這家店真這麽好吃嗎？想去了，蠢蠢欲動。”
“看起來真的很美，那個胡同。”
“為啥我不住在這裏呢。”
……
沒一會，也上了微博熱搜，在一衆娛樂新聞跟各地發生的事件中，#江縣 徐家餐館#詞條顯得很是突兀。
秦時時是5G沖浪達人，第一時間刷到，立刻就點了進去，第一條就是張大山發的視頻，浏覽量在蹭蹭的上漲，她點開也看的特別開心，好久沒去過了，這次戲拍完一定要回去再看看的。
營銷號大球：不是這家店到底有沒有人去吃過，真的那麽好吃嗎？我馬上就去。
是蘋果不是梨：進來問號臉，現在的網紅店都宣傳的這麽過了，請完明星請網紅過去宣傳，誰家的小公主出來開店了，這麽大的手筆。
我磕的cp就是最甜的：舉手，我吃過，真的很好吃，還是前幾天國慶的時候回老家去吃的，今天返程回去打工，在車上還意猶未盡呢，真的巨巨好吃，老板很漂亮，是個二十多歲的女孩子，也超級溫柔，很有氣質，這個詞條裏的人說話不要太過分，難道就不能因為做飯真的好吃才出名嗎？
還配了好幾張照片出來。
然後就是張大山點贊過。
大家都議論紛紛，當然說什麽都有。
梁樂刷到這條視頻的時候，剛剛下飛機，她假期還有一些，現在在雲南散心，也默默地點了贊。
張大山是認真的，他都在看房子了，但又因為自己要經常探店，一定要住在一個交通相對發達的地方，江縣不太行，他選擇了省裏，那邊有四通八達的高鐵站，而且回江縣也方便。
徐小溪這會在店裏剛剛把牛肉炖上，準備收拾冰箱，這個冰箱是那個買的特別大的，裏面東西放的并不少，基本上兩天需要打掃一遍。
外面胡同裏有吵架聲。
何薔從外面進來，沒在餐館裏看到人，就直接往後面走，人肯定是在裏面忙着呢，一聞就知道店裏是在熬牛肉呢，不得不說，小徐老板做飯就這個每天都熬上一鍋新鮮的牛肉湯就讓人放心，誰家飯店都沒小徐老板有良心。
“徐老板，忙着呢？”
徐小溪埋頭擦冰箱呢，被這一聲還吓了一下，擡頭看她一眼。
“何姐，這會不忙嗎？”
何薔點頭，“你沒聽到外面吵架嗎？五金店，劉嫂子跟她婆婆吵起來了，好像是思思感冒，嫂子是要送醫院，但她婆婆不知道弄的啥藥水讓孩子喝，昨個劉嫂子娘家媽病了，她去伺候沒回來，結果剛剛回來就看到閨女病的嚴重，當下就發火了。”
徐小溪手下不停，聽完這話也皺緊了眉頭，“現在呢？送醫院沒？”
“剛剛走的，風風火火的，唉，我看思思那孩子燒的臉蛋都是紅的。”
何薔站在一旁靠在牆邊，“幸好我婆婆沒這麽封建迷信。”
徐小溪跟五金店那邊的不太熟，他們會時不時的來店裏買飯吃，但基本上很少閑聊。
“只要孩子沒事就成。”
何薔也這麽覺得，“後天你家那個小的也要開學了吧。”
徐小溪把冰箱關上，站起來，“是，何姐，你們家買房子沒？”
何薔不知道徐小溪怎麽突然問這個事情，但還是如實點頭，“買了，前兩年付的首付，在東邊的一高附近，可貴了。”
徐小溪也在琢磨這個事情，不過現在的房子住着也挺方便的，二樓，南北通透，戶型也方正，她不會搬家，主要是給倆孩子考慮，原先還動過買房子的念頭，但現在想着也覺得倆孩子也小，要買房子起碼要等到徐淮上大學，他要定居在哪裏，自己到時候可以幫忙，她還是很想弄個院子的，弄個兩層小樓住着舒服。
“我原本也打算買房子的，但看現在的情形也就算了，等等看吧。”
何薔也這麽覺得，說着話就接到電話，是程大娘給她打的，兩個人這段時間給人做媒呢，這不是今天約了雙方見面呢。
徐小溪看也是忙的不行，六點多把店裏收拾好關上門就回家了。
徐池回來就到自己房間裏睡着了，徐小溪回來悄悄地去看了一眼，給他拉了一下被子，自己坐在客廳裏算賬。
小餘老師剛剛改完這次測試的試卷，坐在自己工位上伸了一下懶腰，拿起來旁邊的手機先是回複了一下自己的朋友的微信，看到有人分享自己一個微博鏈接，她點了進去，這不是她小徐老板的店嗎？
給自己發的人是大學室友，叫衛茜茜。
“你們那邊真的有這個店嗎？你去吃過沒？”
小餘老師先在微博逛了一圈，然後遇到說話不好聽的直接就給怼了回去，怒氣沖沖的回到微信。
“當然，我經常去吃，特別好吃，我們全辦公室都是徐老板的粉絲，就在我們初中對面。”
衛茜茜還是不相信。
“真的那麽誇張？”
小餘老師覺得自己要生氣了。
“沒誇張，這哪裏誇張了，完全是正常描述。”
周老師看到自己隔壁的小餘老師看起來很生氣，“餘老師怎麽了？是誰考的特別差嗎？”
小餘老師搖頭，“你看，周老師，徐老板的店，有人說不好吃，你說這人是不是在胡說八道。”
周老師近視的厲害，接過來手機仔細的看了好一會，“确實胡說八道，上學的時候老師沒教過不要信口開河嗎？沒有調查就沒有發言權。”
小餘老師深吸一口氣，拿回來自己的手機，“這要是讓徐淮看到肯定也生氣。”
周老師拿下來自己的眼鏡，正在擦鏡片，聽她這麽說，有些意外，“關我們徐淮什麽事情啊？”
小餘老師看着他，疑問，“你不知道咱們吃的這家店就是徐淮小姨開的嗎？”
周老師是挺震驚的，他知道啥？勉強回憶了一下，知道徐淮小姨是開飯店的，但哪裏知道是開這樣的飯店的。
“我不知道。”
小餘老師又突然間笑了起來，哎呦，真是的，還不如自己呢，“周老師，等到期中考試後開家長會，你能當面問問。”
周老師又想起來只吃過一次的牛肉醬了，心痛，心痛。
徐淮，趙明柚，張懸這會在食堂吃飯呢，三個人圍着一個牛肉醬的瓶子。
“我的面條還沒拌好呢？再給我挖一勺。”
徐明柚拿着勺子在旁邊着急，他們三個到食堂賣面條的窗口那邊，只要了一碗煮熟的，什麽湯都不要加的面條，然後撈出來自己用香辣牛肉醬拌的，吃起來特別香，又香又下飯，吃一口都滿滿的牛肉粒，越嚼越香。
張懸哎呦一聲，“徐明柚，你起來吧，你看看這一瓶還有多少，不是我說，你剛剛已經挖了兩大勺，你不知道嗎？”
趙明柚見自己實在搶不到，只能看着自己那碗面，“行吧，不是張懸，你中秋節是不是去小姨家了。”
張懸在低頭拌面，這一瓶牛肉醬又沒了，吃的可快，聽到他這麽問那是相當得意。
“是啊，小姨給我們做了冷吃兔，還做了玉米羹，甜甜的，還有大包子，我又吃到了滿口流汁的大包子，你不知道剛剛出鍋的到底有多香。”
他現在都很懷念，又是羨慕徐淮的一天。
徐淮聽着他們倆吵架都習慣了，只吃自己的面，晚上放學要把瓶子帶回去。
趙明柚只能拿嘴裏的牛肉醬拌面洩憤，這個面條要是換成小姨做的手擀面，會更好吃的吧。
第二天一早，吳老板都把牛肉準備好，抽真空的機器也都到位，他都想好了，鹵制好的大塊牛肉抽真空包裝成袋，吃着也放心，牛肉幹也是，香辣的跟原味的各做一部分。
孟秀秀也在牛場裏呢，在廚房裏盯着，拉着老吳的胳膊到一旁。
“一會你把手續費先給小徐老板，是咱們的誠意，然後呢，把要給小徐老板的牛肉準備好，要最好的部分，還有做好的牛肉幹還有鹵好的牛肉也給裝上幾袋子，上次的事情也是咱們做的不周全，道歉就要有個道歉的态度，不能光用嘴，要用實際行動。”
吳老板明白媳婦的意思，就算不說他也會這麽辦的，“你去坐下來休息，今個閨女又要牛肉醬，家裏也快沒了吧。”
孟秀秀趕緊點頭，“你閨女你兒子，還有我媽，咱們倆都要吃，那才多少瓶。”
“得勒，但人家徐老板挺忙的，我問好時間吧。”
徐小溪早上依舊忙個不停，何姐跟程大娘一起到店裏坐下等着吃飯，還在讨論昨天相親的事情。
“你別說，我覺得這次有戲，那一看就看對眼了。”何姐說起來都有些興奮。
作者有話說：
