第39章 百日宴
百日宴
畫好設計圖矜矜就撒手放任百味軒裝修起來，人家鐘萱給了一大箱銀子說要好好大辦一場她肯定不能辜負。
于是這兩天她忙着制定百日宴菜單，期間與鐘萱商讨了不少。
原來她的夫君是京城的富商而非官員，怪不得這麽大肆操辦也不怕被查。
到了百日宴當天，百味軒張燈挂彩，看着喜氣洋洋，三層大廳都是客人，一半是男方客人一方是女方客人，好不熱鬧。
正式開席之前，矜矜躲在後廚裏跟所有夥計打了個氣：“今天來的都是達官貴人，千萬提起精神氣來，讓別人看看我們百味軒的風氣，懂？”
夥計們點點頭：“懂！”
見此她滿意地遣散了小夥伴們，自己則留在後廚和老嚴加緊備菜。
今日他們總共籌備了16道菜，都是矜矜和老嚴商量着來的，一半來自于禦菜改良，還有一半是周矜矜現代學來的一些菜，整個流水線有前菜、正菜、水果還有飯後甜點，可謂是中西結合用心良苦。
矜矜自信滿滿地忙着手下的活，還時不時和老嚴交流兩句。
老嚴正在做的是紅燒獅子頭，這道菜需要蒸的時間極長，所以必須提前準備，當他正熟練地搓肉圓之時矜矜正在和面，她今天負責的是前菜部分，其中這個水晶蝦餃做起來比較花功夫。
開水攪面絮後她趁熱放了點豬油把面揉成白乎乎的團兒，然後放到一邊醒着。
叫幫廚把準備好的蝦泥和豬肉泥拿來，她又加了一些料進去，之後便開始做力氣活，打肉餡。
餡料摔打得越上勁蒸好後才越有嚼勁，所以矜矜幾乎摔打了大幾十次餡料才黏性十足起來。
把醒好的面團搓成長條條切成小劑子後矜矜沒有擀面團，這時用擀面杖面皮易碎，所以要用抹了油的刀面壓才行。
備好面皮便是比較輕松的包餃子環節了，她将圓面皮中放上一小勺餡料，和幾個幫廚一起包起來，像包子一樣順着面皮邊順着捏褶子，大約捏了一大半她再将兩邊捏合起來，一個飽滿又圓乎的水晶蝦餃就初具雛形。
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上籠屜開蒸之後矜矜就抽空出去大廳看了一眼，人聲鼎沸啊！
站在門口迎客的鐘萱一眼就看見了矜矜然後把她拉到大廳中間，讓她講兩句。
“啊？講啥啊？不是你家孩子宴席嘛，我講算什麽？”矜矜一臉社死，這跟過年在家裏給客人表演節目有什麽區別，她不要！
擺着手就想逃回後廚，鐘萱一把薅住了她的衣領，“哎喲你就講兩句，這不是給你們食肆宣揚的好時機嘛！再說你是珏哥的姐姐，四舍五入也算我們寶貝的姨母，講兩句不是應該的嗎！”
說着就拍拍巴掌吆喝起來，一時間所有賓客的目光都落在了周矜矜身上，從上至下從左到右。
矜矜揚起僵硬的嘴角，她怎麽早沒看出來鐘萱這個貴婦還是個社牛呢！淦！
随意說了兩句吉祥話矜矜就遁了，還好她不算社恐，不然簡直是大型修羅場啊這！
開始上菜之後矜矜也入了席，坐在鐘家的桌位。
衆人舉杯她舉杯，衆人吃飯她吃飯，衆人誇好吃她也誇……不對！
“哈哈哈，您謬贊了，這是店裏大廚做的，不是出自我手。”矜矜回了句旁邊桌的客人趕緊回頭假裝悶頭吃飯。
旁邊的鐘珏見了還在偷笑，他可從未見過自家阿姐這麽傻楞的樣子。
矜矜輕輕拍了一下他的後腦勺，小聲跟他說：“笑什麽笑！以後我走了你可要好好讀書聽見沒，免得像你姐一樣上臺都不知道說什麽，丢死人了！”
鐘珏嘴裏塞着阿姐做的水晶蝦餃充耳不聞，他太愛吃這個了！色形可愛，白乎乎的香氣撲鼻，一入口醇鮮柔嫩，嚼勁十足，一口一個吃起來簡直不亦樂乎。
矜矜見大家都沉迷吃喝終于生出了一點自豪感，也算是沒有辜負百味軒皇上賜牌的榮譽吧？
一場宴席賓客盡歡，散場之時矜矜站在門邊笑得臉都僵了，一個個地都在跟她預約什麽婚宴壽宴的，她記了一下發現再應承下來要排到幾年後了，于是趕緊尋了個借口跑到後廚躲起來，等客人全部散盡了她才出來。
和夥計一起收拾完百味軒整個三層後累得苦不堪言，答應明日休息并且今日薪水翻倍才讓大家回去。
關門之時她深深看了一眼京城百味軒的三層小樓，初來之時什麽都沒有，現在三層樓擺設齊全，看起來寬敞明麗，四處裝滿了她這半年滿滿的回憶，想到這裏倒有些不舍。
關門落鎖後一人慢慢趁着月色走回了鐘府。
日子一天天過去，百味軒的生意日日熱鬧得不行，在京城可謂是無人不知無人不曉，勢頭一度蓋過老牌食肆金滿樓。
就在生意正紅火的時候矜矜提出了離開，食肆夥計和鐘府的各位都挺意外的，他們幾乎忘了這個能幹精明的姑娘不是京城人士了。
臨走前鐘萱又塞給矜矜一小箱金子，說是百日宴的答謝，等自家兒子長大了以後冠禮成婚都要在百味軒辦，她推搡不過這個愛撒潑的小婦人，只好接過應下了她的要求。
春日晴光好，好天氣适合出游，周矜矜也踏上了回平水的歸程。
和鐘珏等人簡單道別之後她便離開了京城，也許不是第一次分別，這次的氛圍倒沒有那麽傷感，至于百味軒她理好了近一年的章程交給了老嚴，另外還有鐘家給她看着她倒是不擔心，畢竟等來年她還會再回來。
這次回平水着實是有些倉促，但實在也是因為之前她答應的故人之約到了該兌現的時間。
于是迎着點點花開的春意，矜矜日夜兼程回了平水，不知道那幾個她挂念的人過得怎麽樣了，她可是十分期待重逢呢。
回平水後就要大結局了，我有一點點感慨哈哈哈哈！
能這麽過一輩子也挺好就是說。
為期一個多月的南山多百味就要結束啦！
至于為啥叫南山我得交代一下，因為裏面提到的地名，如令丘、丹穴都是出自《山海經》卷一中的南山經，包括男主的原型，他是丹穴山上的鳳皇呀~
