第2章 肉沫湯面
第2章 肉沫湯面
程夏挑眉，心動。
她确實有點缺錢。
香料比原來的世界昂貴四五倍，昨天買的一點點香料，花掉八十多。
加上酒精爐子，一小瓶食用油、白醋等等，花費一百多。
沒有經濟來源，她是坐吃山空。
看邵駿吃預制菜，有肉有魚，家庭條件肯定比她好。
不知道鹹菜的價格，程夏試探性地問：“你覺得這一罐紅薯葉酸菜，能賣多少錢？”
邵駿捧着紅薯葉酸菜的玻璃罐，他說怎麽看着眼熟，原來用水果罐頭裝的。
想了想，他說：“我看超市比你的容量小，賣十來塊，你這個快一斤，起碼要賣15以上。”
程夏拍板道：“好啊，賣你15，你跟我一起回家取。”
紅薯葉都是撿來的，只花兩塊錢買了四個塑料袋，基本不花錢。
主要是香料費比較昂貴，賣一瓶腌紅薯葉，回點血，蚊子腿再小，也是肉啊！
邵駿喜不自勝，捧着剩下的玻璃罐：“夏姐，這半罐也送我呗！”
程夏好說話，點了點頭，不許他浪費，讓把桌面剩下的魚香肉絲和紅燒鲫魚一起打包帶回家。
邵駿覺得打包丢臉，可是老大發話了，他不敢違背啊！
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拎着打包盒和半罐紅薯葉酸菜，邵駿跟着程夏爬到六樓，看到簡陋的小閣樓，他下意識看向程夏。
程夏并沒有窘迫，自然而然從冰箱拿出一罐紅薯葉酸菜遞來。
剛才一瞥，叫邵駿瞥見冰箱保鮮室裏放着好幾只瓶瓶罐罐：“夏姐，你家有這麽多，能多賣我點嗎？”
程夏揚眉：“确定吃得了這麽多？”
想到紅薯葉香辣爽脆的口感，帶着一絲絲微酸，夏天本就沒什麽食欲，這罐鹹菜真是酸辣開胃，邵駿瘋狂點頭：“确定啊，什麽都好，唯一缺點就是太費米飯，剛才我還多吃了一份米飯。”
他還怕程夏不賣，畢竟手工制作的鹹菜價格通常昂貴些。
程夏：“先給你帶三罐，覺得好吃，到時候你再來。”
把幾罐鹹菜裝進塑料袋裏，邵駿用手機給她轉賬。
收到金額145元，程夏：“你是不是多轉了100？”
說起這個，邵駿內疚又自責：“沒轉多，之前我被校外混混收200塊保護費，夏姐說幫我要回來，讓我分你一半，結果叫你腦袋開了瓢，還被學校開除……”
原來是這麽回事，程夏及時打斷：“好了，100塊我收下，這件事以後別提了。”
她手一指：“樓梯在那兒，我就不送你了，曉得怎麽回去吧！”
“曉得曉得。”邵駿點頭如搗蒜，又說：“那我走了，夏姐，改天我再來找你。”
在樓道口，邵駿遇見回家的程帆，點頭哈腰：“程哥。”
俗話說伸手不打笑臉人，程帆也點頭問好，目光掃見他塑料袋裏的幾只瓶瓶罐罐。
紅薯葉酸菜味道不錯，配着稀飯，程帆能喝兩碗。
回到小閣樓，這時候天氣已經暮色沉沉。
廚房內。
程夏用路上買的雞蛋，攪拌成雞蛋液，倒入适量清水，少許食鹽，放到微波爐裏加熱。
水蒸蛋，程帆也會做。
但是接下來程夏拿出一小塊豬肉，這下子，可難倒了程帆。
環顧一圈，忘了家裏沒有菜刀，只能用水果刀和切水果菜板湊合着對付。
餘光掃見杵着的人，程夏抓了他當壯丁。
“我給你買了水彩筆。”
“哦，你先放着吧，過來幫我剁下肉餡兒。”
程帆定定看她。
長這麽大，他只見過豬肉，沒處理過，得專業廚工才會處理：“我不會。”
“沒事。”程夏安慰便宜哥哥，說：“把它想象成你最讨厭的人，然後切碎了就行。”
程帆回想一圈，他特別讨厭打臨工的老板，老是找各種理由克扣工資。
噼裏啪啦，他揮舞着小水果刀，沖着小塊豬肉一頓猛砍。
發洩完，果然很解壓。
室內沒有竈臺，也沒有抽油煙機。
程夏把酒精爐子拿到戶外露臺，底下鋪一張廢紙殼，以免濺出的油脂把地面弄髒。
點燃酒精塊，熱度攀升，很快被油溫炙烤到冒煙，這時候要是放一勺豆瓣醬，得多香啊！
豆瓣醬太貴，程夏手頭拮據，只能用現有的材料，加一點點生姜末，一勺辣椒油，把肉沫倒進去，攪拌攪拌。
生姜也好貴。
以前她拍攝美食食譜，都是直接切成生姜片，去腥增香，不愛吃生姜，也方便挑揀出來，以免誤食。
現在不行了，生姜切成末末，能最大程度發揮香料的味道，一個生姜能用久一點。
酒精爐子的火力，比起炒鍋差得不是一星半點，即便這樣，也比保質期一年、菜品幾乎同一個味道的預制菜好吃不知道幾百倍。
鍋中沉靜片刻，随着燃燒的溫度越來越高，豬肉餡兒被熱油煸炒得滋滋冒油，不斷往外沁出油脂。
辣椒紅油和豬油香的融合，産生一種奇妙的化學反應，讓人忍不住吞咽口水。
窗外陣陣飄香，程帆坐不住走來，被眼前的盛景所吸引，小鍋子裏的肉餡兒浸染上紅油，像是一顆顆紅瑪瑙。
最後，程夏撒上一點點蔥花，
色香味俱全，看得程帆挪不開眼，不知吞咽了多少回口水。
關掉酒精爐子，程夏把小不鏽鋼鍋端回室內。
用電熱水壺，把挂面燙熟。
1kg挂面，這裏賣22元。
差點連挂面都要吃不起。
好在挂面能吃很多頓，平均一頓四五塊錢，比預制菜便宜，這樣一想她不心疼了。
半碗面湯，請入燙好的面條，挖兩勺肉臊子，因為肉臊子裏加了辣椒油和食鹽，面條不需要額外加鹽。
這時候微波爐裏的雞蛋羹也好了。
程夏用勺子挖兩勺肉沫到蛋羹，一碗肉沫雞蛋羹大功告成。
望着飯桌上的肉沫面條，和肉沫雞蛋，怕不夠下飯，程夏還從冰箱拿出一罐紅薯葉酸菜。
一桌的豐盛美食，看得程帆目瞪口呆。
沒有廚具，還能這樣做的嗎？
電視劇裏，光鮮亮麗的大廚們都有很多刀具廚具，他妹妹只用家裏有的工具，水果刀、電熱水壺、酒精爐子、微波爐，手工制作了這麽一頓豐盛晚餐，程帆簡直不敢置信。
“吃啊。”程夏挖一勺肉沫水蒸蛋，蛋羹入口即化，肉沫香香辣辣，油汪汪的，補充了腹內缺乏的油水。
飯桌被風吹得搖搖晃晃，程帆攆了塊紙團，墊在桌角，才終于不晃動。
因為室內悶熱，兄妹倆把折疊飯桌放到室外，水泥地板被太陽曬得滾燙，夜風裹着露氣，還算涼爽。
程帆也有模學樣挖一勺肉沫水蒸蛋，肉沫被.幹煸出大部分油脂，肥而不膩，油香油香。
最重要的是肉沫竟然不幹不柴，一點不塞牙，辣椒油在口腔裏火熱奔騰，給平淡的生活帶來不一樣的刺激感受，撫慰了疲憊的心靈。
肉沫挂面也不錯，吸溜吸溜，面條爽滑柔軟，能吃到小麥子香，很好嗦。
端起碗喝一口辣湯，漂浮在湯水表面的紅油，看着唬人，其實還沒有肉沫雞蛋羹的辣度高。
面湯鹹鮮，叫人欲罷不能，幾口下肚，額頭鼻尖沁出熱汗。
出一身汗，毛孔舒展，享受着夜風，舒服又惬意。
飯後，程帆主動幫忙收拾碗筷。
程夏沒有拒絕，得養成他的習慣。
她可不想以後當個老媽子，專門照顧別人。
剩下的小蔥頭，她沒有亂丢，用清水水培着，哪天有空，挖點泥巴種着，以後家裏不用花錢買小蔥。
這個世界，但凡跟廚房香料沾點邊的東西，都很昂貴。
另一邊，收拾好碗筷，程帆看着被程夏随手放到一旁的水彩筆盒。
以前妹妹最喜歡這些水彩筆了。
程夏非常讨厭水彩、油畫顏料。
只要跟畫畫有關的一切，她都很讨厭。
天色很晚了，室內悶得難受，她翻來覆去，直到後半夜才迷迷糊糊睡過去。
“我不想學畫畫，我根本不是學油畫的料。”
“那你想學什麽，學做飯嗎？你遺傳了一雙這麽漂亮的手，竟然放棄學畫，自甘堕落到要當廚子！”
“我不覺得廚子低人一等，在我看來，職業沒有高低貴賤，如果沒有家庭阿姨給你做飯，你吃什麽，喝什麽，用你高貴畫畫的手做飯，你會嗎？你連白粥都不會煮，從小到大，別的同學能吃到父母做的飯菜，只有我吃阿姨做的飯。”
“所以啊，高貴的我在有格調的畫室作畫，是人人尊敬的藝術畫家。而家庭阿姨只能在充斥着油煙的廚房工作，等待雇主對她的作品品頭論足，我是你親媽，能害了你嗎？”
“你不是為我好，你只是覺得有這樣一個女兒丢人，覺得我上不了臺面。”
“不是因為你，我不會放棄大好前途回國，我犧牲這麽多，付出這麽多是為了什麽，還不是為了你？這個世界上沒有人比我更愛你，更關心你！夏夏，你乖，跟媽媽回家。”
被噩夢驚醒，看着面前陌生的卧室，程夏愣了半晌。
意識到自己已經逃脫了母親的掌控，她繃緊的心弦放松下來。
看小說，主角意外身故才會穿越。
不知道為什麽自己睡了一覺，一睜眼穿越到平行世界？
剛睡醒，熱汗涔涔。
洗了把臉，回到房間，她收到邵駿的信息。
昨天他帶回家的三罐紅薯葉酸菜，正好舅舅舅媽來家裏做客，很愛吃，被媽媽送了一罐，爺爺奶奶那邊也送去一罐。
天熱，老人用鹹菜下粥吃，舒服得咧。
放學後，邵駿還想找她訂幾罐，他要上晚自習，走不開，讓媽媽來取。
一聽來活了，程夏喜上眉梢。
昨天她饞肉包子，看豬肉價太貴，舍不得買多。
豬場的豬肉大部分供給三家預制菜廠商，少量流入到市場，跟精品香料一樣，也是做精品豬肉，供給一些高級餐廳、小飯館，和廚師們購買，價格比較昂貴。
精品五花肉能賣到50元一斤，昨天她買到一小塊五花肉，花掉18元。
雞蛋的價格還算正常，不到七塊錢一斤，因為許多家庭也會做水煮蛋，或是水蒸蛋，市場需求比較大，蛋雞養殖戶基本沒受到預制菜的太大的沖擊。
邵駿要買五罐紅薯葉酸菜，算下來，她的材料費能掙回來，程夏決定今天多買點豬肉，做肉包子解解饞。
偶爾讓自己放縱，給點甜頭，才能頑強面對生活啊！
打定主意，程夏到抽屜翻找雨傘，意外翻到一個日記本。
一般來說，別人的日記本是很私密的東西，不能看。
程夏需要通過日記本，了解原主的人生軌跡，幫助她更好地生存下來。
萬一有人欠原主千兒八百的借款，沒有原主的記憶，她不虧死了。
翻開日記本，了解到原主很喜歡畫畫，她之所以跟人打架進醫院，是因為想要攢錢買油畫顏料……
通過日記本，她發現原主是一個極度缺乏安全感，因為小時候某些遭遇，讓原主渴望獲得更多的關愛。
原主感受不到哥哥給予的愛，認為自己拖累哥哥，是程帆的包袱，總有一天哥哥也會抛棄她……
直到程夏的目光定格到最後一頁，如遭雷擊，愣住。
大概，她終于搞清楚為什麽會穿越了！
在同一天時間裏，她和原主同時在日記本寫下祈願，想要逃離原生家庭。
程夏想要擺脫母親以愛為名的控制欲。
而原主渴望擁有強烈炙熱的愛，渴望學習油畫……
心裏冒出一種猜想，或許她和原主互穿了！
放回日記本，掃見抽屜內的遮陽傘。
*
紅薯地。
見到她撐着把傘，老板娘笑眯眯：“又來撿紅薯葉啊，你們家兔子真能吃啊！”
老是薅人家免費的紅薯葉，厚臉皮如程夏，也會不好意思。
從雙肩包裏取出一罐紅薯葉鹹菜，她遞過去：“其實我沒養兔子，我是撿來做酸菜吃，這是我做的，不嫌棄的話，可以嘗嘗。”
老板娘吃驚得瞪大眼：“你自己做的，看你年紀輕輕，你還是廚師？”
“不是不是。”程夏連忙擺手，說：“我沒有廚師證，就是自己做着吃，味道還行，嘗個鮮。”
又說：“這些紅薯葉，我可以花錢買嗎？”
看她稚嫩的年紀，讓老板娘想到自家不成器的孩子：“不收你錢，反正也是不要的，你願意撿多少撿多少。”
又提醒說：“我們翻紅薯藤，還有兩三天功夫，你要的話這幾天趕緊過來，之後沒了。”
道完謝後，程夏面朝黃土背朝天，開始撿拾紅薯葉……
太陽偏西後，目送程夏離開，紅薯地老板娘也要準備吃午飯。
秦紅梅支使着老公熱點好飯好菜，興奮說：“一會兒小林要來咱家吃飯，順便我跟他說說咱們家俊俊上學的事情。”
“俊俊不想讀書，讓他跟咱們一起種地算了。”
剛說完，任興旺腦袋被老婆一個巴掌呼來：“種了一輩子地，你就不能有點出息，我兒子将來要當大廚，掙大錢，風風光光。”
任興旺老老實實去冰箱翻找預制菜包，放到微波爐加熱。
“哎喲，小林你終于來了。”屋外，傳來秦紅梅的聲音。
緊接着是林成文的聲音：“嬸子，你特意找我什麽事？”
“先進屋，吃午飯了嗎，正好我們要吃飯，你也跟着吃點。”秦紅梅連拖到拽，把小林按來自家的飯桌。
熱好的預制菜包倒進盤子裏，任興旺端來飯菜，秦紅梅招呼着小林吃飯。
看着一桌預制菜，林成文沒什麽胃口。
突然他鼻尖嗅了嗅，聞見一絲與衆不同的辣油香氣，似乎很開胃。
目光搜尋，他的視線落到角落裏一碟不起眼的小鹹菜。
胭脂色的紅油流淌在白瓷的邊沿，帶來一抹動魄人心的驚豔。
林成文握起木筷，夾了鹹菜放嘴裏。
這時秦紅梅想起什麽，回望一眼，看到鹹菜蓋子被打開，驚呼：“這個不能吃，小林快吐出來。”
林成文覺得味道不錯：“怎麽了？”
見狀，秦紅梅只好把鹹菜的來歷說了一遍。
陌生人送的食物，不能随便入口。
她不好拒絕小女孩，收下來，打算找時間偷偷扔掉。
林成文非但不害怕，還用勺子挖一勺紅薯葉酸菜，放到鼻端嗅了嗅，這個辣椒油不知道怎麽調的，蠻香的：
“是高二學生？”
秦紅梅：“是啊，高二學生，好像辍學了，過來撿紅薯葉自己腌制了賣錢，掙生活費，瞧着怪可憐。”
高二，辍學等字眼，被林成文抓住關鍵點：“你确定這些鹹菜是她做的？”
見林成文一臉激動，秦紅梅莫名其妙：“是啊，她親口說的。”
“你有她的聯系方式嗎？”林成文激動得從座位裏站起身，搓搓手：“如果真的是她手工制作的鹹菜，這是一根好苗子啊！”
