第6章 五花肉串串

第6章 五花肉串串

午飯過後，有的同學在走廊眺望聊天，有的則在班級教室奮筆疾書。

方芸景往耳朵裏塞耳機，下意識朝程夏的方向看一眼，見程夏用手機上網課，她也取出平板，補充前兩節落下的課業。

下午上完兩節課後，程夏離開教室，經營食堂窗口去了。

因為考慮到身體和學業，中餐班的學生會選擇上午或下午經營食堂窗口，間隔着來，不會太累。

新來的這麽拼，她也不能落後。

下課後，她方芸景跟老師申請了中午下午經營食堂窗口。

林成文：“這樣的話，有可能功課會落下，可能會比較累，你要不要再慎重考慮一下。”

“不用。”方芸景一口婉拒老師的好意，說：“別人能，我也能。”

見方芸景執意如此，林成文無可奈可。

争強好勝心，可以激勵自己努力上進，過度要強，什麽都要做得比別人好，很容易內耗。

傍晚，方芸景來到學校食堂，幾乎下意識朝角落裏“吃吃吃”的窗口看去。

窗口前已經停駐着幾名食客，大概是中午打過飯食的回頭客。

這麽快積累到回頭客，方芸景心中警鈴大作。

于是吃飯的時候，她特意端着餐盤來到剛從“吃吃吃”窗口打飯的同學身邊，觀察“吃吃吃”下午的菜品，和顧客反饋。

嚴欣有點失望，她奔着炸裏脊肉和醬豬蹄子來的，沒想到下午的飯菜，和中午完全不一樣。

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下午沒有一道菜品和中午重複，不過嚴欣和江夢還是抱着試一試的心态，決定嘗嘗。

畢竟中午的飯太香了，兩人下課後，看也不看別的窗口，直奔“吃吃吃”而來。

下午的菜品種類豐富，有七八種涼拌素菜，八塊錢一斤，挑好後上稱稱重，拌上紅紅的油辣子和花生米。

涼拌菜的辣香，聞着非常有食欲。

旁邊擺着切碎的炸雞排，炸至兩面金黃，撒上一點點辣椒面，像是金沙染了夕陽的餘霜，誘人無比。

煎成虎皮的青椒釀肉，誰能抗拒得了啊！

嚴欣怕又像上午一樣沒吃到過瘾，所以每樣都要了一份，連冰綠豆湯，她也沒放過。

萬一，“吃吃吃”窗口熬的綠豆湯也比別家好喝呢？

嚴欣夾起一個青椒釀肉，咬一口，滿口流油。

青椒裏包裹的肉餡兒，溢出油汪汪的油汁，豬肉餡鮮美多汁，令人眼前一亮。

青椒口感軟乎，自身帶有的微微辛辣口感，給舌尖帶來刺激感，很好地緩解油膩。

江夢口渴，啜飲幾口冰綠豆湯，咂咂嘴，感覺一般。

擡頭，看好友三下五除二吃掉一個青椒釀肉，江夢問：“味道怎麽樣，好不好吃？”

嚴欣扁扁嘴：“好吃，青椒釀肉很下飯，炸雞排香香脆脆，比外面半成品的香。完了，吃慣學校食堂，以後我再也不想吃媽媽做的飯菜了。”

聽完，江夢吞咽着口水，把筷子伸向青椒釀肉。

很快，她贊同道：“嗯，好吃，青椒釀肉肉好多，吃着好爽。”

又說：“咦，這個涼拌菜也好絕。”

黃瓜爽脆、蓮藕清甜、黑木耳脆嫩、腐竹吸飽了有料汁，一口下去，爆着汁兒。

嘶，舌頭麻麻的。

趕緊來一口冰綠豆湯，不知道是不是錯覺，綠豆湯似乎也比剛才更好喝了。

很奇怪，被麻麻辣辣的涼拌菜辣到，但是剛解完辣，又莫名懷念剛才被辣得冷抽氣的感覺。

繼續低頭夾着涼菜吃，花生米酥酥脆脆，孜然味的豆腐卷，滿口豆子香，面藕裏的孔洞，吸附着辣椒油，跟腐竹一樣，辣得人直抽冷氣。

好過瘾。

還有一種不知道是什麽食材，透明似水晶的小須須，咬起來咯吱咯吱響。

江夢好喜歡這個咯吱咯吱的涼拌菜，嚴欣更喜歡豆腐卷。

于是江夢把豆腐卷給嚴欣，嚴欣把自己的小須須都給了她。

兩人歡快地扒着米飯，二兩飯根本不夠吃，扭頭又去添了一兩米飯……

目睹這一幕，方芸景打開食堂窗口系統，發現“吃吃吃”已經有12個評分。

其中有8人給“吃吃吃”打出五星好評，3人四星好評，1人三星好評。

果然是一位強勁的對手。

阿嚏，程夏打了個噴嚏。

她揉揉鼻子，一面吃飯，一面浏覽下午在廚房拍攝到的做飯素材。

手機像素太差，有點糊，等有時間剪輯一下，傳到網絡平臺。

上午熟悉工作環境，沒來得及拍攝，下午，立馬就安排上了。

沒錯，她打算重拾舊業。

主業在學校食堂做飯，副業搞搞美食博主，艱難糊口這樣子。

吃晚飯，她花了十來分鐘，粗略剪輯出來，配上音樂，發到平臺。

休息時間，迅速投入到網課的知識海洋裏。

看了十來分鐘，突然收到邵駿的語音視頻，她劃開接聽。

手機裏，傳來邵駿的公鴨嗓：“夏姐，你在哪兒呢，你那邊好吵？”

程夏回：“在學校呢！”

邵駿：“你上學啦，我說你怎麽突然發在學校窗口打工的視頻，你是不是背着我天天吃好吃的了？”

不等她開口，他急吼吼：“你在哪個學校，我也想轉過去，以後夏姐繼續罩着我啊！”

程夏：“……”

她無奈扶額：“我在青陽二中邊上學，邊打工，不是來打架鬥毆的。你在青陽一中好好的，怎麽想轉學，那邊師資力量好像比二中好？”

“你走了，我在這邊都沒有朋友，我讓我媽給我轉二中去。夏姐，你還要人不，我可以給你幫忙打下手啊，管盒飯就行。”邵駿的聲音沙啞又落寞，聽着很可憐。

程夏：“你跟你父母商量，看你父母同不同意，我還要上網課，不跟你說了。”

挂掉語音視頻，她繼續投入到學習中。

上完晚自習，別的同學愉快下課，中餐班的學生還得留下來，繼續聽老師授課。

授課的教室，是學校食堂單獨開辟出的一個小廚房，可以容納二三十人。

會講一些刀工火工的技巧，這些都是理論知識，還得實際動手操作。

下完課，時間來到晚上22：30。

洗漱完，洗好衣服，十一點鐘，就寝入睡。

鬧鐘響起，外面的天色蒙蒙亮。

5：50分的鬧鐘，6：20分早讀，中間半小時囊括了洗漱、到食堂吃早飯，迎接充實而忙碌的一天。

早讀完，班主任林成文宣布有轉學的新同學，一會兒上課的時候給大家介紹。

眼皮子一跳，程夏有一種驚人的直覺。

她給邵駿發消息，等了半天，不見回音。

探頭朝窗外張望，朝辦公室的地方看去，什麽也沒瞧見。

上課鈴聲響起，她收回張望的目光。

林成文一臉喜氣，身後領着個人一起進入教室。

清瘦的身形，遮不住身後企鵝一樣的圓胖身材。

随着班主任挪開一步，一張熟悉的面孔暴露在視野裏。

只見他四處張望，最後把目光停留到程夏這裏，沖她嘿嘿傻笑。

自我介紹完畢，邵駿被安排坐到她旁邊的空位置。

下課後，邵駿狗腿子：“夏姐，吃巧克力不？”

程夏一挑眉梢：“昨天忘了問，你看到視頻怎麽知道那個賬號是我的？”

邵駿嘿嘿笑：“你忘了關推薦聯系人，我打開app，就看到你了。”

程夏：“……”

還真是哈。

她趕緊關掉推薦聯系人的功能，聽邵駿吸溜着口水：“夏姐，你視頻裏的酸梅鴨，饞死我了。今天中午做什麽好吃的？我可以給你打下手幫忙，髒活累活，都扔給我就行。”

正好缺助手，邵駿可謂是雪中送炭，程夏還有一個問題：“你來二中，你父母同意啊？”

“同意啊，哪有不同意的。”邵駿精神抖擻，手舞足蹈着：“聽說我要來給你打下手，我父母一百個舉雙手贊同。現在工作不好找，畢業等于失業，廚師的職業最吃香啊！夏姐，你看我可以給你當助手不？”

程夏沉吟道：“可以是可以，不過咱們經營窗口食堂跟食堂三七分成，做一頓飯，我才幾十塊錢，你做助手，好像只管盒飯。”

邵駿笑嘻嘻：“我就沖着包盒飯來的嘛！”

從口袋裏掏出個小牌牌，又說：“你看，我健康證都辦好了。”

別說只管盒飯，就是倒貼錢，也有人願意幹。

想要踏入廚師這道門檻，很多學生沒有天賦，求學無門，給中餐班學生當助手，是一個不錯的途徑。

得知程夏進入中餐班，班裏也有同學刻意接近她，許諾諸多好處，程夏一直在考察人選。

既然邵駿送上門來，程夏也懶得繼續考察人品，直接把邵駿的名字報上去。

上午兩節課結束，她帶着邵駿來到食堂。

昨天的炸裏脊肉串串，受到大家的好評，帶來的利潤，也非常可觀。

今天中午程夏報上去的貨單，有兩條五花肉。

五花三層的精品五花肉，在冰箱裏冷凍了半小時十來分鐘，微微發硬，方便切成薄片。

在程夏的指導下，邵駿把土豆削皮，用工具擦成薄片，放到清水裏浸泡着。

處理完土豆，又開始處理藕片，擦好的藕片，跟土豆片一樣浸泡到清水裏。

做完這些，邵駿扭頭問：“夏姐，接下來做什麽？”

程夏擡頭用下巴一指：“看到竹簽沒有，三片串成一串。”

邵駿認認真真串食材，程夏把五花肉全部切成薄片，加食鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉，辣椒粉，小半碗蔥姜水，戴上一次性手套給食材和調料攪拌均勻。

稍微腌制一下，同樣用竹簽串起來，表面刷一層食用油，放入提前預熱的烤箱。

瞅着烤箱，邵駿吞咽着口水。

透過玻璃窗口，可以看到裏面的五花肉被高溫炙烤得劇烈收縮，滋滋冒油。

五花肉肥肉部分不斷沁出油脂，挂着紅油，晶瑩剔透，叫人垂涎欲滴啊！

“邵駿，幫我切點姜蒜。”程夏撈出清水裏浸泡的雞肉塊，控幹水分。

“好。”邵駿戀戀不舍從烤箱裏收回目光，對着姜蒜發愁：“夏姐，這個怎麽切？”

程夏示範一次，他有模學樣地開始處理配料……

熱鍋冷鍋，下入控幹水分的雞塊，大火煸炒，炒至雞皮表面微微焦黃，因為買的新鮮小雞雞，雞肉不需要焯水，焯水後，肉質容易幹柴。

煸炒後的雞塊，加入姜蒜、醬油、一勺豆瓣醬，繼續翻炒。

見邵駿磨磨蹭蹭，青椒塊還沒切好，程夏扭頭，見他一個個比着切，模樣認真極了。

她催促道：“切快點。我說的是塊頭大概差不多大小，不一定要一模一樣，還有你怎麽不戴手套，小心辣手。”

盡管夏姐事先提醒過，邵駿就是一頭倔驢子：“我不信，我要試試。”

程夏：“？”