第17章 紅燒排骨飯
第17章 紅燒排骨飯
◎醬香濃厚，酥爛又略有嚼勁◎
這天晚上剛開始營業不久, 舒欣瑞就帶着一個高高瘦瘦的帥氣男人到了店裏，點了兩份牛奶紅棗小圓子，她的皮膚光滑白皙, 在人群中很是惹眼。
蒲芮一眼就認了出來，那個男人就是舒欣瑞當年的男神。
過了一會兒, 高中生們又陸陸續續下了晚自習，蒲芮看到紀峻明和蘇平并排走着, 說說笑笑地過來吃宵夜。
紀峻明的眼睛亮晶晶的，好像在夜空中撒了一把細碎的星辰。
蒲芮忍不住勾起了嘴角。
“你笑什麽？”黎暮盞側過頭看她。
“雖然我只是個深夜食堂的老板，但好像參與了很多人的故事, 還都看到了美好的結局，挺有成就感的。”蒲芮說着，不自覺哼起了歌。
黎暮盞也輕輕笑了一聲：“這也是妖怪們喜歡溪川煙火氣的原因。”
亭子的空間擴大之後原本有些空曠, 增加了竈臺之後，正好填補了這種空曠, 之後也可以做炒菜了。
黎暮盞又把之前附有異能的木牌給了蒲芮幾塊, 她都用在了炒鍋上，之後就可以用更順手的炒鍋代替插電鍋了，蒲芮想到這個，愉快地搓搓手, 從泡沫箱裏拿出高鈣排骨，準備做一道胡蘿蔔紅燒排骨。
幹吃排骨不吃米飯, 可太不夠味道了。
蒲芮從家裏帶來了電飯煲，還有一小袋米，淘好米蒸上。
排骨焯水後, 從生肉的粉嫩轉變成了緊實的灰白色, 冰糖滑過漆黑的炒鍋, 轉上幾轉，融化成金棕色的細碎泡沫，給排骨染上了一層焦糖色。
排骨在反複翻炒中慢慢變熟，不加修飾的原始肉香從鍋中向外蔓延，料酒和生抽下鍋，排骨染上醬色，也浸染了一味醬香。
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再加上各種香料，蓋上蓋子焖煮，讓那排骨的腥味在香料的浸潤下消散，也讓原本緊實的肉塊逐漸酥爛。
等到肉塊炖得差不多，蒲芮在裏面加上胡蘿蔔，又煮了幾分鐘，大火收汁，一道胡蘿蔔紅燒排骨就做好了。
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呂曉騰來到“一半”深夜食堂門前時，蒲芮剛把“紅燒排骨飯，30元一份”的價格牌挂在外面。
他掃了一眼價格，立刻驚嘆出聲：“這麽貴？你是在這飯裏加金子了嗎？”
蒲芮也不是第一次聽到有人喊價格貴了，聽到這話微微一笑：“沒加金子，不過做飯的手藝倒是值千金，吃了就知道了。”
說完這句話，蒲芮就回到亭子裏，躺在躺椅上休息了，也無所謂他買不買。
“蒲老板說得确實不誇張，我都沒想到，這随便做個餡餅，都可以這麽好吃。”旁邊的大哥說着，又咬了一口胡蘿蔔餡餅。
“買東西一分錢一分貨就不吃虧，這個價格能吃到老板做的菜，值了！”桌旁的女生唆了一口粉絲，豎起大拇指。
“沒想到今天不僅加了堂食的位置，還上了正餐，這不得沖一波？”蒲芮進門不久後，幾個人就擁擠到了窗口點排骨飯。
呂曉騰被幾個人擠了出來，有點意外地皺眉，他本以為自己質疑飯菜貴之後，身邊人會跟着質疑，又或者老板會多解釋幾句來留住顧客。
沒想到這老板懶得解釋，連做菜都懶洋洋的，還有這麽多人幫她說話。
“今天米飯就這麽一袋，用完了就沒有了，明天我再多買點米過來。”蒲芮把從家裏帶的一小袋米擺在桌子上，圍在窗口的人更多了。
“趕緊排隊，米飯是限量的。”
“我丢，我排在這個位置，應該能買到吧？”
二十多個人瞬間排起了隊，帶給呂曉騰極大的恐慌感，仿佛吃不到真的錯億，再加上肚子實在餓得不行，排骨的香味又一陣陣飄出來，他猶豫兩秒，站到了隊伍裏。
提着排骨飯回到網吧，他暗暗覺得血虧，但買都買了，吃了這個虧下次記得不再吃就好了。
呂曉騰回到網吧，打開了包裝盒的蓋子，熱氣瞬間沖了出來，在他眼鏡上蒙了一層厚厚的哈氣。
視覺的暫時消失，讓他的嗅覺變得更加靈敏了，那伴随着熱氣一同散出來的排骨味道，簡直香到讓人抓狂的地步。
“這麽香……”呂曉騰擦了擦眼鏡，肚子又咕咕叫了兩聲，他瞬間沒心思考慮虧不虧的問題了，手裏的筷子不受控制地伸向排骨。
那排骨被切成了整齊的方塊，圓柱形的骨頭上，一邊貼着薄薄的肉，繃得很緊實，另一邊是一大塊肉，微微褶皺。
整塊肉已經被炖煮成了均勻的紅棕色，瘦肉上有一小塊肥肉，随着筷子夾起的動作微微晃動，整塊排骨在網吧的燈光下泛着點點光澤。
下一秒，排骨被筷子送入口中。
輕輕一咬，排骨就順着肉絲的紋理散開來，但是并沒有完全破碎掉，嚼起來酥爛而略帶嚼勁。
肉香味道落在舌頭上。簡直香到讓味蕾跳舞，紅燒的醬汁已經完全浸入到了整塊肉裏，嚼上幾下，醬汁混合着肉汁一同滲透出來，香到讓呂曉騰嚼得停不下來。
一塊吃完，他的食欲不僅沒有得到滿足，反而變得更加口水津津。
“真是不虧啊，肉還挺多的。”
往常別家的排骨飯都是大骨頭肉少，從這深夜食堂買的排骨飯，肉多了不少，骨頭也小，再加上這美味到爆的手藝，別說虧了，簡直太賺了。
呂曉騰又吃了好幾塊肉，還把脆骨嚼碎了咽下去，甚至把骨頭炖軟的部分也嚼了嚼，猛嗦幾下湯汁才舍得扔掉。
不僅是肉，裏面的胡蘿蔔也好吃得很。那胡蘿蔔煮得軟軟糯糯，裏面吸飽了肉汁，嚼一嚼，肉香味道和胡蘿蔔的三分甜結合在一起，味道也不比肉遜色幾分。
呂曉騰用力把米飯拌了拌，那排骨和胡蘿蔔上沾的湯汁都落在了米飯上，把那白生生的米飯澆灌出了淺棕色。
米飯沾了湯汁和油光，看着竟像是琥珀一般略微通透起來。呂曉騰把嘴湊到紙碗邊，往嘴裏扒了幾口飯。
那口飯集米飯的清香和排骨濃郁的肉香為一體，鹹香和醬味恰到好處，吃上一口，坐了一天腰酸背痛的疲憊都被治愈了。
“也太好吃了！”呂曉騰吃了幾口米飯，又塞了幾塊排骨入口，時不時吃上幾塊胡蘿蔔，給醬香濃郁的嘴裏增加幾分甜。
“呂老板，你在吃什麽好東西啊？”
“是排骨嗎？好香啊！香得我受不了了！”
幾分鐘的功夫，排骨的香味就傳遍了整個網吧，好多人都投來了目光，呂曉騰根本顧不上別人的目光和問話，一直到吃完最後一口，才終于依依不舍地放下碗輕聲說了兩個字：“一半。”
這兩個字讓網吧瞬間炸開了鍋，好多人都放下游戲往外跑。
“深夜食堂竟然出排骨飯了，兄弟們沖沖沖！”
“啊啊啊餓死我了，幹飯幹飯！”
看到大家魚貫而出，呂老板愣了一秒，瞬間跳了起來，囑咐了店裏的網管一句“小旭你幫我看店”，也跟上隊伍跑了出去。
他還想再吃一份，但是米飯是限量的，如果動作慢了，就沒有了！
只可惜深夜食堂的其他食客們也都發現了排骨飯的絕妙味道，等隊伍排到他時，已經沒有米飯了，好在還有紅燒排骨。
除此之外，蒲芮還做了清炖蘿蔔排骨湯，呂曉騰毫不猶豫地買了一碗，帶回了夢緣網吧，進門的時候，發現老婆文曉涵已經來了。
“我跑這麽遠給你把飯帶過來了，你怎麽還買飯吃？”文曉涵滿臉的不高興。
“我這不是太餓了嗎......”呂曉騰有點慫地笑着，“我去那個深夜食堂買了排骨，你嘗嘗。”
“就是那個開在巷末的小吃店？”文曉涵接過呂曉騰手裏的打包盒，“你不是說都是噱頭嗎......”
她剛把盒蓋打開，立刻不說話了。
紅燒排骨的香味瞬間翻湧出來，簡直是深入靈魂的香。
她又把另一個打包盒的蓋子打開，濕漉漉的熱氣向上升騰，那是一碗飄着淡淡油花的排骨湯，白裏透着粉的大塊排骨一半露在湯面上，一半隐在湯底裏。
白蘿蔔塊摻雜其間，雪白透亮，再加上湯面上漂浮的數點油綠蔥花，不管是從視覺還是嗅覺上，都讓她感覺到香得不行。
文曉涵放下手裏的飯盒，有點着急地問道：“筷子呢。”
“這兒呢，你嘗嘗。”呂曉騰連忙把筷子給她。
她拿起筷子，迅速夾了一塊紅燒排骨入口，濃郁的醬香和肥瘦相間的肉香，落在舌尖上，她從咬下第一口開始，咀嚼的速度越來越快。
瘦瘦的肉塊，越嚼越香，稍微帶着些肥肉的地方，輕輕一抿，脂肪就淡淡地化在了舌頭上。
那肉絲之間連着的筋，也已經炖得軟爛，嚼一嚼，有部分滑，有部分脆，混合着肉一起吃，香得讓她嘆了口氣。
她又吃了幾塊胡蘿蔔，那胡蘿蔔已經炖得綿軟了，被排骨熏陶得滿滿都是肉味，吃着竟然和肉似的。
她沒有多停頓，又湊到蘿蔔排骨湯的碗邊，輕輕吹了吹，那細碎的蔥花被吹得漾開，待到肉湯的溫度降下來些，她把嘴湊在碗邊，喝了一口。
那湯沒有放過多的佐料，獨獨吸收了排骨最本真的滋味，一口下肚，溫溫熱熱，滿是濃濃的肉香，夾起幾塊肉送入口中，清爽不油膩的肉吃着讓人舒服。
白蘿蔔本就飽滿多汁，再加上吸飽了肉湯，變得更加飽脹，這一口吃下去，滿是香軟的蘿蔔味道，格外滋潤口腔。
文曉涵吃一口喝一口，不知不覺就把一碗排骨和一碗排骨湯吃喝幹淨，她意猶未盡地舔着嘴唇，順勢癱在椅子上，卻發現呂曉騰取下了眼鏡，正在用手按壓着眼睛周圍。
“你幹嘛呢？”文曉涵奇怪道。
“我在做眼保健操。”呂曉騰一邊說，一邊做輪刮眼眶，“也不知道為什麽，忽然想做眼保健操了。”
“你這說的，我也想做了。”文曉涵看着他的動作，突然覺得如果做了眼保健操，眼睛應該很舒服，不自覺地也跟着做了起來。
兩個人做了幾遍眼保健操，又朝着遠處望了一會兒，呂曉騰戴上了眼鏡。
呂曉騰作為網吧老板，每天都坐在電腦前面，眼睛經常不舒服，可做完這眼保健操之後，不僅眼睛放松了很多，甚至覺得看東西比之前清楚了很多。
如果之前看到的是480p，現在簡直是藍光，清晰得仿佛開了vip。
“我怎麽感覺視力變好了？”呂曉騰驚訝道，他甚至能看到幾排開外的電腦網頁上的字。
“我好像看東西也清楚了點。”文曉涵眨眨眼睛，“欸？你的眼睛本來是死魚眼，現在竟然有光了。”
呂曉騰打開手機自拍模式，竟然看到自己那死氣沉沉的眼睛變成了星星眼。
“該不會是因為做了眼保健操吧？可是我以前做也沒這麽好的效果啊？”呂曉騰有些疑惑地思索，靈光一閃，想到之前不少人跟他說，小亭子裏的食物很神奇。
他的視線落在了裝排骨的小碗裏，看到了一絲絲沒有被吃幹抹淨的胡蘿蔔：“該不會是吃了小亭子的胡蘿蔔，所以明目了吧？”
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“老板，這邊沒插座嗎？”
葉宿景點了一份清炖蘿蔔排骨湯，抱着電腦坐在了深夜食堂最裏面的小桌邊，彎下腰拿着電腦充電器插頭找了半天，沒找到充電口。
蒲芮瞧見了他的電腦：“店裏目前沒有多餘的插座，巷子裏有個網吧，你不如去那裏？”
葉宿景擺擺手：“網吧裏都是打游戲的，太吵了，把我的靈感都沖散了。”
“靈感？”蒲芮聽到這個詞，有些稀奇，看着他緊盯着屏幕，劈裏啪啦打字，也不知道是在做什麽，蒲芮做好了湯也沒叫他，免得把他的靈感沖得灰飛煙滅。
過了半晌，葉宿景停止了打字的動作，猛地抓了幾把頭發，原本整齊的頭發瞬間變成了雞窩頭。
他深深地嘆了一口氣，到窗口拿湯。
“你剛才在做什麽呢？”蒲芮好奇道。
“我啊，我在寫小說。”葉宿景皺着眉頭，吹了吹排骨湯，“不過我卡文了。”
