第66章 金齑玉脍
第六十六章 金齑玉脍
白錦兒紅着臉走回了店子前，假裝沒看見周圍人投來的暧昧考量的眼光。
她低咳幾聲，雙手撐在桌子前，好像無事發生一般。
“我說丫頭……”
“阿翁別說了，”白老頭才開口，就被白錦兒打斷了話語。
“我和三郎，真沒什麽。我事先也不知道他要來的你知道吧，他突然跑來也吓了我一跳，他就送了我個東西，就是，朋友的情誼你知道吧？”
“我真的和他沒什麽的。”
“丫頭啊……”
“我知道阿翁一直操心着我的婚姻大事，但是我也還沒考慮到這點。阿翁我才十二诶，就是定親，也得到十三歲才是吧？雖然三郎确實是個好人啦，又溫柔又體貼，”
“長得還好看……”
“但我總不能這麽小小的年紀就嫁人吧。再說了陶夫人好像不太喜歡我的樣子……”
“但是為什麽她不喜歡我呢，我覺得每次我遇到她的時候都很有禮貌啊……”
“這要是以後出現婆媳關系的問題那該多麻煩啊……”
“哎不是不是，我怎麽就把陶夫人當成是我婆婆了呢？怎麽想我這麽小的年紀也不應該考慮這個吧！呸呸呸，我腦子一定是昏了昏了。”
“現在的當務之急應該是秋分會才對啊我在這裏想什麽亂七八糟的啊……”
“阿翁！”
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嘴裏喋喋不休的白錦兒忽然轉過頭來，一本正經無比嚴肅地看着白老頭，
“我們先把秋分會的事情解決吧！”
白老頭一臉無語地看着自己的孫女。他指了指滿京的方向，無奈地說道：
“阿翁就是想和你說，”
“賽鑼已經敲響了。”
“啊？！”
顯然，沉浸再在自我世界裏的白錦兒并沒有聽見清脆的鑼聲，果然再看滿京這邊的桌子，已經和剛才的大不一樣。
謝熊先端出了五十個幹淨如新的瓷盤，随後抱出了一個淺棕色的大木碗，就擺在桌子上，滿京的右手邊。
随後，最吸引人注意的部分來了。
謝山從店裏走了出來，步履有些艱難。因為，他的懷裏抱着一籮筐的鮮魚，有些還在筐裏用力地甩動着自己的尾巴。
有水珠甩到了謝山的臉上，但是他毫不在意。
滿滿一筐鮮魚擡到滿京腳邊，“咚”的一聲放了下去。
“金齑玉脍。”
這時候，白老頭低聲說了一句。
“阿翁你說什麽？”
白錦兒聽見了一個“脍”字，好奇地詢問道。
“想來也是，鮮脍宴中，金齑玉脍出菜快品貌好看，确實是參加秋分會最合适的菜品。”
“金齑玉脍，”
白錦兒随着白老頭說出的詞念了一遍，但還是沒琢磨出這道菜到底是個什麽樣子。
“阿翁，這金齑玉脍，是怎麽做的？”
這邊廂，滿京已經開始動手了。
因為秋分會所有領牌進來參加的客人，都只有一次購買菜品品嘗并投票的機會，負責監督并維護秩序的市監令就在一旁看着。所以所有進來的客人并沒有一開始就為自己的票數買單，反而是在每個參賽的鋪子之前來回游看，
看看這些食肆都會為了最後的勝利，別處什麽樣的心裁。
而此時，滿京所在的謝山家的食肆門口，已經圍滿了人。
白老頭的解說與滿京的動作，幾乎是同時進行的。
“金齑玉脍，可以說是鮮脍宴中最出名的存在了。”
滿京從裝着鲈魚的草筐裏，選出一條。
“先說這玉脍吧。”
左手按魚右手執刀，滿京竟然不先把還有力氣反抗的活魚敲暈，鋒利的刀刃就已經落到了魚背之上。
“玉脍，便是選取最新鮮的鲈魚，”
“除骨。”
刀刃沒入魚肉，砧板上的魚掙紮地越發厲害了，可滿京手穩如泰山，沒有絲毫的活動；虎口控住刀柄，食指與拇指按緊刀身，手腕用力，只幾瞬功夫，面前的活魚便被開膛破肚，剔除脊骨和腹骨。
“去皮。”
大片的魚片被置于案板上，滿京将其肉翻朝自己，皮朝下，刀刃切入皮肉相連處，
“用竹紙擦去魚血。”
早已經備好的竹紙就在滿京手邊，他抽出一張，仔細而快速地擦幹淨了魚肉上的鮮血。
“片薄片。”
刀刃花般翻飛，眨眼的時間，剛才還完整的一塊魚肉，轉眼成了一片一片的魚片。
“要講究透而不破，置盤如花。”
刀尖輕輕挑起一片魚片，晶瑩透明的魚肉在陽光下微微顫動，竟然是如同宣紙一般的質地。
魚片順時針圍繞地擺在潔白的瓷盤上，乍一看恍如無物，竟然真的像是瓷盤本身帶着的花紋一般。
“這便是金齑玉脍中的‘玉脍’了。”
盤子擺在了滿京的面前。
“我們再來說一說這金齑。”
放下手中菜刀，滿京左手背在背後，右手握住剛才謝熊端出的大碗中的長柄勺。
“金齑用七種配料調制，分別是蒜、姜、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉和熟粟黃，仔細研磨熬制，味清香回甘，不僅不會奪脍之味，愈發能襯托其鮮甜。”
長勺擡起，有金黃色濃稠的醬料，順着勺邊滴下。
“将玉脍與其拌勻，”
“便是一盤口感鮮嫩，回味鮮甜的，”
滿京在盤中特意空出的空白處，淋上了一團那金黃色的醬料。
“金齑玉脍了。”
白老頭話音落下，滿京剛好完成一盤完整的金齑玉脍。
潔白與金黃的顏色交相輝映，上面隐隐約約勾勒出的宛如花瓣形狀的圖案，正是方才還在籮筐裏活蹦亂跳的鲈魚。
白錦兒看着滿京端出那一盤玉脍，驚的下巴都要掉下來。
其實從滿京開始片魚的時候，她就已經沒有在聽白老頭說話了。曾經她以為，這樣的事情只會在什麽食x之靈，中華小x家裏出現。
可是現在，自己親眼目睹之後，她才知道，
世界上竟然真的有這樣的神人！
如果可以的話，白錦兒真想給滿京加一個金光燦爛的特效，她覺得現在，只有這樣的特效和适時的背景音樂，才能表達出她的心情了。
這是神啊！
“系統，系統！”
“做什麽？”
這還是白錦兒第一次，在衆目睽睽之下，呼喚腦海裏的系統。
“你有沒有什麽道具，是能讓我掌握這樣技能的？！”
“如果宿主現在開始勤加練習的話，我想不出十年，就可以了。”
“……要你何用。”
“宿主，請注意你說話的态度。”
“對不起……”
