第7章 坊白蘿蔔豬肺湯
◎開店第二天◎
她一進去，發現裏面坐滿了人，找了一個位置坐下。眼睛一瞟，意外地覺得奇怪。發現店裏大多數人點的都是青椒肉絲，還一個個伴着飯吃得特別香。本來她也不餓的，看着看着就咽了咽口水。
“我要一份青椒肉絲。”王小雨雖然知道這家店比她的年齡都大，但是來得很少，也不太熟悉。看着笑眯眯的老奶奶過來，還有點兒腼腆。
“行。”
王小雨松了一口氣。瞟了一眼價格，15塊，還好，能夠接受。
“你的青椒肉絲。”正在發呆的王小雨聽到了一聲清脆的女聲，就看見了一個比自己大不了多少的姐姐正對她笑着。
“謝謝。”王小雨的視線很快就轉移到了那一盤青翠覆蓋着焦脆肉絲，霸道濃郁的香氣瞬間讓她舌頭都在泛着香。
王小雨迫不及待地夾了一塊吃着，感動得眼淚都快落下來，她匆匆地扒了一口飯。
一口飯，一口青椒肉絲。和她想象中的不一樣，一點也不膩味，也不是很辣，青椒微辣泛着甜度，肉絲細嫩，兩者混合一起的爆香，好吃得她想把舌頭都吞下去！
“紅豆，你做的麻婆豆腐太好吃了！”
“我說酸辣土豆絲才是紅豆最好吃的！”
“胡說，青椒肉絲才是絕頂。”
“好了，你們都別争了，要我說，紅豆的廚藝好，做什麽都好吃。”
她聽到旁邊的客人正在誇贊這個走過去的姐姐。
她本來以為是服務員的大姐姐還說：“你們喜歡就好。”
王小雨難以置信，不可思議地看着紅豆，她竟然是廚師嘛！
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“大姐姐，你好厲害。”她忍不住說。
紅豆聽到這句話，回頭，臉上還有點兒羞紅。“謝謝。”
明明看起來比她大不了多少啊，王小雨心想。太厲害了。她歡快地繼續吃起來，原本陰郁的心情不知不覺地晴天了。甚至還多吃了一碗飯，撐得都有小肚子，感覺還沒有吃過瘾。
而且她發現了，不只是她，來到店裏的人都特別幸福。
看來，這位大姐姐是一個厲害的廚師。
嗯嗯，她明天也要繼續過來！
太好吃了，簡直有一種讓人流淚的沖動。
“小雨，你笑了。”回到教室，同桌詫異地看着她，很快又松了一口氣，安慰她說：“小試而已，你就是太緊張了。”
“嗯，我也知道。”王小雨輕松地說。然後迫不及待地和同桌分享，“佳佳，我今天中午到一家很好吃的店裏吃了青椒肉絲，那青椒微辣泛着清脆的甜，肉絲滑嫩，爆香爆香的，一口下去，再一口米飯，簡直就是一種享受。”
謝佳佳咽了咽口水，“真的這麽好吃！”
“就是這麽好吃！”
“那一定很好吃了。難怪你心情這麽好，美食總是能夠治愈人的。”謝佳佳笑着攬住王小雨，“行，明天咱們就一起去吃。”
王小雨已經迫不及待地等待着明天的到來了。
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陽光快餐店中，一派欣欣向榮，更有甚者，比前幾日還熱鬧。廚師最重要的還是手藝，而北街所處位置，也比較奇妙，打工人、學生雲集，不缺人。要的就是物美價廉。
快餐盒飯打包的巨多，只要是中午過來的，晚邊還要來吃一頓。
這可不就是紅豆廚藝的魅力。
紅豆的穩重從容也讓老夫妻倆佩服，看不出她小小年齡在廚房裏竟然這麽熟練，仿佛從小就泡在裏面一樣。偶爾切菜、颠勺有些青澀，也被喜歡的眼睛遮掩了。不過有一說一，這一個多月來，白天紅豆在老牛炒菜檔裏鍛煉，晚上在廚師空間裏鍛煉，學了将近五十道菜肴，還都是熟練度三星的，就算是換在現實世界這也算是一個大廚了。
徐家進兩人累得不行，一看當天銷售額，近一千多，可不是紅火極了。
老夫妻兩人看着收賬單上的記錄都瞪大了眼睛，要說往日有個五六百就已經是優秀了。
“紅豆，今天銷售額都是昨天的兩倍！”
作為一個店子的廚師，當然知道說什麽廚藝好，什麽都比不上實在實的收入。原本還有些惴惴不安的紅豆在看到金額後，也松了一口氣，只覺得今天的辛苦都是有意義的。
還沒等紅豆說話，王淑英已經笑着說了。“那當然，今天光是來到店裏的人流都比昨天多了不知多少。”
“一把骨架子都快散了！看來咱們得趕緊招一個服務員了。”
“紅豆，今天你辛苦了。”徐家進語重心長地說着。
“不過紅豆啊，你來調整，訂什麽菜，我看今天點青椒肉絲、麻婆豆腐、酸辣土豆絲這三道菜的巨多。”一般的快餐店雖然基本的炒菜快餐都有，不過每天也會根據前天的點菜決定次日菜品的數額。
紅豆還是第一次參與進來，膽子便沒有那麽大，猶豫了一下說：“我看倒是不用，今天大家就是從衆。一個人點了，吃着好吃就跟着點。”
“話雖是這麽說。”徐家進頓了一下，接着說：“紅豆你的廚藝好，炒菜都好吃，你來決定吧。”
“你是店裏的廚師，這些事情當然是你做主，當然要是有什麽需要我們幫忙的，也盡管說。”王淑英也是這樣說的。
被信任的紅豆心裏暖洋洋的。“好。”
三人也趁着點時間，把明天的蔬菜肉類決定好，讓供應商早上來送。還是按照以往的，均勻些，讓客人自己點單，當然也因為紅豆廚藝好，所以又推出了主打菜，每天不同，由她自己來安排。
紅豆自無不可，這本來也有利于她鍛煉廚藝。
當天晚上，紅豆興奮得有點睡不着，一直在想第二天開店。
她還把一道次日要做的例湯在美食譜裏解鎖了，反複練習過無數次。
湯是應季的，快跨入秋季了，研究一個養生養膘。雖然例湯一般店裏都是随便糊弄，但是陽光快餐店歷來沒有這個例子，極其認真的放着真材實料。
徐家進一早上就看她在忙活了，笑呵呵地說：“今天的例湯一定很好喝。”
湯用的是其實昨天就決定好的豬肺，不過徐家進、王淑英看到紅豆收拾的時候，還是有點意外，手法利落講究，一看就是有經驗的。
“我弄弄，徐爺爺、徐奶奶到時候你們嘗嘗看。”紅豆被誇獎得有些不好意思，她一邊說着，一邊把豬肺洗淨，切塊焯水，放入大鍋中煲着。
些許姜、花椒，半斤豬骨增味。
約40分鐘後，放入切好的白蘿蔔。這裏紅豆特意把白蘿蔔去了棱角，更便于久炖，這是日式的處理方法。美食譜的白蘿蔔豬肺湯沿用了。王淑英看到時也問了下，紅豆也給這麽解釋了。
不過随即，她心裏也生了一些懷疑。
這美食譜看上去仿佛是古代的東西，但是居然吸納了不少現代的東西，又或者說它是與時俱進的吧，紅豆有一次就意外地發現了，她改良的一些步驟，其實是為了節約時間，畢竟快餐店有時候是節奏非常快的。只要不影響食物的美味，美食譜居然也會吸納。
真是一個好東西啊！
紅豆也覺得自己是走了狗屎運。
咕嘟咕嘟——
濃湯炖好的聲音響了起來，為了把蘿蔔煲軟，紅豆用的是中火，後期改小火，以便顯出它的清甜潤口。
等到顏色變淺，幾乎和豬肺湯呈現同樣的顏色時，就能結束了。
題外話說一句，例湯是人手一碗，當然也是先到先得。
“好了。”紅豆給徐家進、王淑英各舀了小半碗，“徐奶奶，徐爺爺，你們嘗嘗看。”
湯還很熱，但是那股美味鮮甜的香氣仿佛也在白霧中凝結。
“好香！”王淑英誇贊。
用美味兩個字就足以形容！
時間漸漸到午間，這附近的學生、打工人，覓食的也都出門了。陽光快餐店裏人滿為患，也不能說那麽誇張，不過你傳我，我傳你，直到這店裏多了一位年輕女孩的廚師，就連普普通通的快餐都被她化腐朽為神奇！
“紅豆，我說老牛炒菜檔裏的菜怎麽不好吃了，原來你換地方了！”原來在老牛炒菜檔的客人，眼尖地就認出了端菜出來的紅豆。
和客人結伴而來的人也詫異，“紅豆原來在老牛炒菜檔上班啊。”
紅豆笑着說：“是啊，現在在這裏上班了，歡迎啊。”
客人看得出來，隐隐覺得應該是起了龌龊，還安慰紅豆說：“現在老牛炒菜檔又恢複以前的樣子了，沒有你做的菜，大家也就覺得一般般。”
店裏的客人紛紛搭話，“雖然我才吃過紅豆一兩天的麻婆豆腐，但是想起接下來吃不到，簡直覺得天也不藍了，雲也不白了，人生也黯淡了。”
“哈哈，你真誇張，不過我喜歡。”賈振仁喝着啤酒，一邊吃着酸辣土豆絲，調侃着。
“不過要說最好吃，還是紅豆的酸辣土豆絲！”
“明明是麻婆豆腐。”
“我覺得是青椒肉絲！”帶着同學一起來的高中生王小雨深深附和。
“各位別吵了啊，紅豆就是例湯都好喝啊。你們都嘗嘗啊，白蘿蔔豬肺湯！”旁邊有人笑着說。
他這麽一說，原本還在吵鬧的人，紛紛想起了自己手邊的例湯。
“豬肺湯啊。”王小雨皺眉，“我不喜歡豬肺。”
卻見同桌謝佳佳已經品嘗了一口，随即展開眉宇，享受極了。“真是鮮得眉毛都掉了！”
理科生，無法準确形容自己心裏的感受，可以原諒。王小雨是有點愕然的。
“小雨，你快嘗嘗看。”
真的假的。王小雨嘟囔一聲，眼睛瞅着碗裏的豬肺，她還是先喝了一口湯。确實是鮮美，雖然已經不熱了，但是口感一點都沒有變化。
她眼前一亮。
謝佳佳已經飛快地把湯裏的蘿蔔和豬肺解決了，甚至還盯着她碗裏的咽了咽口水。“真的有這麽好吃嗎？”不喜歡吃豬肺的王小雨猶豫。
“你快吃！”
當王小雨吃了一塊蘿蔔後，很快就能體驗到了謝佳佳的那種驚豔了。“真好吃！這豬肺好有嚼勁！”
不只是她，店裏很多或是不喜歡喝湯，或是不喜歡吃白蘿蔔、豬肺的客人當嘗了那麽一口，瞬間就覺得自己之前喝過的湯，簡直就不能稱之為湯！
咳咳，不喜歡的食材？沒有的，在紅豆的手下，仿佛有一種魔力，變得好吃，更好吃，更喜歡吃！
