第4章 四社學

四社學

掌櫃的跟那幾個廚子一時無言以對，你看我我看你，全都是同一個動作，那就是咽口水！

竺晨風滿意地看着他們的表情，再度邀請：“來嘗嘗吧，看我剛才提的建議值不值。”

“好，那就等我們品嘗過後再說。”掌櫃的先動了手，拿起筷子夾了一塊雞肉放進嘴裏，立刻目光呆滞。

真是太好吃了！

雞肉十分入味，醬香濃郁，中間還能品出白胡椒的一絲微辣，肉質一點不柴，咬一口汁都要爆出來，肉汁和醬汁完美結合，在唇齒間萦繞，像是給舌頭獻上了帝王般的待遇！

年紀較大的一個廚子——沒準是廚師長——率先夾了一塊土豆放進嘴裏，緩慢咀嚼，臉上表情的層次感比最優秀的演員還要出色，從不服氣，變成了震驚，最後簡直五體投地！

土豆炖得軟爛适中，不會面得讓人覺得口幹，又軟得幾乎不需要咀嚼，帶着肉香的醬汁将其全部浸透，就算不吃雞肉，光吃這土豆，都已經是極大的滿足！

其他人嘗過之後，幾乎都發出了尖銳的爆鳴聲：

“從未吃過這麽好吃的雞肉！”

“原來雞塊還能這麽做！”

“不光肉，就連配菜都這麽好吃！”

“就着這湯汁，我可以吃三碗面！”

一直在外邊迎客的店小二這會兒也擠了進來，拿了雙筷子穩準狠地夾起雞塊送進嘴裏，才嚼了幾下，眼眶都要紅了，轉頭對掌櫃的說：“這位客官真的沒說錯！要是咱們店裏上了這道菜，一定會客似雲來！”

“歇腳的旅客們就想吃頓好的，有肉有菜又下飯的菜肴最合适他們，如果覺得用雞腿肉成本太高，可以用整雞，或者用整雞的和用雞腿的分開定價，做出差別。”竺晨風背着雙手，笑吟吟地說，“配的主食可以用米飯，也可以用你們剛才給我上的那種厚面片，但記住一定要煮熟，吸飽了湯汁的面片比雞肉還好吃。”

頓了頓，她又補充道：“如果想進一步降低成本，可以做成大鍋菜，保證湯汁和配菜管夠，按份上菜，少上點雞肉就是了——當然t，價格也要随着降低，不能欺騙顧客。掌櫃的，你覺得如何？”

在她說話的時候，掌櫃的又分別嘗了菜裏的土豆、香菇和青紅椒，此刻已經滿臉信服，只知道點頭：“好！很好！就這麽做！”

“那我之前提出的交換條件，你覺得如何？答應了嗎？”竺晨風問。

掌櫃的大手一揮：“現在就給您開一間上房！”

竺晨風從他們後廚的飯桶裏挖出一碗米飯，盛出半盤自己做的黃焖雞，端進上房裏美美吃了一頓，把自己快給香迷糊了。

稍後店裏的夥計擡上來一桶洗澡水，還送了一套幹淨的男子衣衫，她把門闩好，舒舒服服地洗澡洗頭，換上幹淨的裏衣，用炭爐烤着頭發，聞着房間裏的熏香，惬意得好似上了天堂。

此時此刻的待遇跟昨晚簡直冰火兩重天，這讓她燃起了無盡的信心，憑着自己的手藝，一定能過上好日子！

頭發幹得差不多，竺晨風才懶洋洋地起來，找到桌前的銅鏡，照了照自己現在的面容。

即便原身是個叫花子，也是個漂亮的小叫花子，她個子高挑、身形颀長瘦削，面容看起來也就十八歲，臉上長了一雙圓溜溜、清澈又黑白分明的杏眼，看起來清純嬌憨、人畜無害，柳葉眉、櫻桃唇，右邊唇角還有一顆俏皮的饞貓痣，笑起來就隐藏進了僅有的梨渦裏。

大敞的裏衣領口露出精致的鎖骨，能分明地看到左側的鎖骨尖尖上有一顆褐色小痣。

這姑娘是小家碧玉般的美貌，現在不施粉黛已經足夠漂亮，若是再上一點妝，也該是個回頭率頗高的美人。

竺晨風在心裏感嘆，我何德何能啊，穿越過來，不僅擁有了完整的左手，還長得這麽漂亮，看來這次穿越，應該是命運的饋贈吧！

只是可憐原主，不知為何成了叫花子，既然有幸延續對方的生命，那就替她好好活下去！

等到睡完午覺醒來，見日頭偏西得厲害，估計快到傍晚時分，竺晨風剛換好衣服綁好頭發，就聽外邊傳來敲門聲，随即響起了掌櫃的聲音：“客官歇得可好？方便聊兩句嗎？”

她立刻起身，走過去給他開了門：“方便，當然方便。”

掌櫃看見她，不禁愣了愣：“客官……長得這麽俊俏，着實不像擅長庖廚之人。”

“我只是年輕罷了，再過幾年估計将軍肚都長出來了。”竺晨風立刻壓低聲音，裝作男子道。

那掌櫃的也無意深究，關好門便道：“我來是想問，不知閣下是否願意留在鄙店做廚師？月錢好說，待遇方面一定不會虧待你。”

“這……”竺晨風犯了難。

她要找工作，差不多也是當廚子，但是在這客棧裏做後廚，整日跟那幾個大老爺們兒打交道，多少有點別扭。如果自己真的留下，免不了被人排擠，肉眼可見的職場修羅場。

現在剛來這地方，她想要一個安穩一點的落腳之處，舒服随心最重要，等站穩腳跟再想別的。

沉吟片刻後，竺晨風誠懇地跟掌櫃說：“您有心器重小弟，小弟感激不盡，但小弟只是過路之人，未必會留在這蓬雲縣，這番好意小弟心領了。”

那掌櫃的倒也沒強行挽留，摸了摸胡子，點頭道：“好吧！相識一場，也算是緣分，将來客官若是再來此地，一定要來店裏看看。”

“那是自然！”竺晨風笑道，接着指了指旁邊的桌子，“我現在就将方才那道菜的菜譜留下，只不過我不通文墨，不知您可否為小弟代筆？”

掌櫃的欣然同意，取來書桌上的文房四寶，研墨蘸筆，按照她的說法逐條記錄。

竺晨風說得很細，怕廚子們火候掌握不佳，甚至把每個過程需要的時間以計數的方式說得清楚明白。

除了黃焖雞，她還說了兩道好做又下飯的素菜讓對方記下來，一道豆角燒茄子，一道醋溜白菜。

畢竟民間販夫走卒多，便宜的素菜更受歡迎。

記下這三道菜，掌櫃的十分感激：“多謝客官賜教！”說罷從袖筒裏掏出一錢銀子，“小店無以為報，給不了多少銀錢，這一點心意，還望客官笑納！将來若有機會，還請多傳授幾道美味佳肴。”

竺晨風原本不好意思直接跟人開口要錢，才提出一菜換一宿免費食宿，但現在對方既然主動給，以自己慘淡現狀，也沒那個骨氣不要，于是便謙恭接過。

“掌櫃的有心關照，小弟就不推辭了。小弟所說的這三道菜，雖不是什麽名家名菜，但正對咱們客棧所服務的人群，做起來方便快捷，成本也不算高，若是那幾位廚師大哥用心制作，定能改善店內客流不佳的現狀。只不過，想要徹底改善經營頹勢，光靠幾道菜是遠遠不夠的，掌櫃的您心裏比我更清楚這一點，能這般禮待我，是您心胸寬廣、禮賢下士，小弟感激不盡。”

這話說得入情入理，掌櫃的得了誇獎，也十分愉悅，之後拿着記好的菜譜告辭離去。

晚飯時間，竺晨風便去後廚，親自演示了豆角燒茄子和醋溜白菜的做法，那些廚子知道她不會留下來搶自己的飯碗，态度上明顯和氣了不少。

這兩道素菜，當廚子的不至于不會做，只是做法不夠考究，做得也不夠認真仔細，從刀工到調味再到火候，簡直一無是處，稍加點撥，他們立刻領悟了關竅，紛紛向她道謝。

竺晨風“事了拂衣去，深藏身與名”，晚間去街上轉了圈，感受了下蓬雲縣熱鬧的夜市，最主要的是去醫館找郎中給自己把了個脈。

她覺得自己身體沒什麽問題，結果也正是如此，郎中只說她有些濕寒，還有上火，總之又火又寒，開了些對應的養生方子。

走出醫館的時候，竺晨風心情徹底大好，有個健康的身體咱還怕什麽，躁起來啊！

開開心心回了客棧，第二天早上，掌櫃的又派店小二給她送了早餐，吃飽過後，她與對方告別，先去了成衣鋪。

男裝只是權宜之計，她還是想以本來面目闖天下。

換洗的內衣買了兩套替換的，裙衫小襖也買了兩套，一套青色，一套灰藍，雖不是什麽绫羅綢緞，色彩也不明豔，但她有着十八歲青春洋溢的臉和瘦高挑的身材，穿上之後好看得像是棵清新的小嫩蔥，端的是明眸皓齒、亭亭玉立，離開的時候連夥計都不免多看了她幾眼。

不想在客棧或者飯館後廚工作，竺晨風理想的職業是大戶人家的廚娘，旱澇保收，工作環境裏的關系也相對簡單，只要能做飯好吃，那就高枕無憂。

只是這種工作去哪兒找呢？上門自薦？會不會被人打出門去？

她在街上溜溜達達地走着，不經意間來到了縣衙對面。

雖然蓬雲只是個縣，但到底是經濟條件不錯的上縣，縣衙看起來也恢弘莊嚴、氣勢非凡，守衛也很森嚴。

望着眼前景象，竺晨風不由地想起了那少年反複提起的縣太爺。

進去秉明情況是不可能的，萬一失憶這種萬金油理由那縣太爺不買賬，不管三七二十一把自己抓起來怎麽辦？

在不夠了解對方之前，她不敢輕舉妄動。

因此也就不敢奢望去縣衙當廚娘了。

如果沒有身份這一層障礙，這也是個不錯的工作，唉，可惜可惜。

竺晨風遺憾地離開了縣衙門口，沒走多遠，又看見了一面牌樓門，正中寫着“文廟”二字。

據她了解，一般官辦學校都會開在當地文廟裏，而官學大多是包吃的，若是能在這裏謀個差事，比那縣衙可就輕松多了！

而且文化人的地盤，總不會濫用武力吧，去試試看！

事不宜遲，她立刻向對面走去。

過了牌樓門，便見文廟院子的正門，門口沒有人把守，此時此刻，側門前臺階上坐了一溜小可愛——五個小萌娃。

四男一女，看起來相差不過一兩歲，都穿着秋冬的小襖，衣服鼓鼓囊囊，外面罩衫可能是學校的“校服”，是深紅色的，他們小團子似地挨在一起，相互之間靠得很緊，仿佛一串糖葫蘆。

只是眼下這串“糖葫蘆”看起來都有點愁眉苦臉。

在這裏念書的孩子們這麽小，看來應當是社學。

竺晨風從小在福利院長大，最擅長跟各種年齡的小孩打交道，于是主動開口問道：“這麽冷的天，怎麽坐在這裏？時間到了，不去上課嗎？”

五個小孩齊齊擡眼看她，見是個漂亮的姐姐，都沒什麽提防心。

一個紮着灰色發帶的小男孩嘆了口氣，小大人似地說：“廚子頭沒來上工，早飯沒人做，我們餓得跑出來喝西北風。”

“可我喝了好一會兒，一點都沒飽。”中間坐着個圓滾滾的小胖子，委屈巴巴地揉着肚子，“反而更餓了。”

他旁邊那個大眼睛滴溜轉的萌娃露出揶揄的笑容：“福蛋蛋是開玩笑的，你這也t能當真。”

“別閑聊了。”最頭上的男孩子看起來年齡最大，他懷裏摟着個粉雕玉琢的小女娃，“不然我們去街上買點吃吧，雲蘇都餓抽了。”

那個叫雲蘇的小姑娘可憐兮兮地仰頭看他：“子涵哥哥，我頭暈。”

竺晨風：“……”

子涵？名字很時髦啊小朋友！