第55章 蒸蛋糕

待悠然回到家時，已經過晌午了，猛地先噸噸噸噸噸地喝下一大茶壺的水，才歇口氣。

接着也懶得做飯，只想先把蛋糕做出來，因為她已經好久沒有吃過了，饞得慌。

三花跟大橘也不知道跑哪睡去了，見到廚房門旁的貓食有動過的痕跡後，悠然便也不管了。

心道果然貓這種大老爺性子的生物，指望它們迎接你回家是不存在的，當下覺得要不要抱兩只小奶狗回來養呢？

悠然一邊胡思亂想着，一邊有條不絮地準備做蛋糕的材料。

先是把鍋裏添上水後，加入蒸籠，蓋上蓋子，然後起火，由它燒着。

因為烤箱還沒做好所以目前能做的只有蒸蛋糕啦。

默默從一旁的陶罐裏掏出十個雞蛋，當然這些雞蛋自然不是産于林子裏的那些小雞崽們，而是林家大伯娘江氏送的。

當中也有沈姨送的，因為梁寬之前就已經參加什麽詩會去了，所以她跟梁二莊也吃不完，也不差賣雞蛋的幾個錢，就給了她不少。

把雞蛋拿出來後，又找了兩個盆子，用幹淨的布擦幹，必須得保證無油無水才行。

之後就是分雞蛋黃和雞蛋清，這一步同樣得萬分小心。

随後就把蔗糖搗細碎些，加入蛋黃裏，然後上下攪拌，本來這一步得加牛奶或酸奶的，可惜手裏頭都沒有，便只能将就了。

攪拌均勻後，就加入面粉，本來這部面粉得過篩的，可是…嗯，沒辦法，悠然忍了，只能慢慢地上下攪拌均勻，直到攪拌直粘稠感覺到有阻力後就可以了，随後放置一旁備用。

接着就是處理蛋清了，這部分就更麻煩了，先往裏邊加了幾滴的醋，去腥，再加适量的糖，也是方才搗碎的那些，然後拿出三根筷子，用布擦幹淨，也是得确保無油無水。

接下來就是考練臂力的時候了！三筷子并在一起，順着一個方向快速打出大泡泡來，然後再次加糖，要跟第一次同樣量的糖，然後繼續打出細膩的小泡泡來，再加同樣份量的糖。

接下來的就是持續地打，直到打發至奶油狀把一根筷子插入其中哪個地方都能立起來，就算好了。

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這過程怎一個心酸了得！！不過為了那香噴噴松軟的蛋糕！悠然咽了咽口水，堅持下來了，感覺手都要廢了。

打好後就加入蛋黃裏，上下攪拌均勻，然後把買回來的果脯切碎加入裏邊，一起上下攪拌幾下後就完成啦。

随後又找來一個平日裏裝湯的盆子，把方才裝蛋清的盆子洗幹淨，然後擦幹，抹上菜籽油，再把拌好的蛋糕液倒入兩個盆子裏。

稍微摔一摔，去掉空氣，然後找了個蒸布，蓋上後，又不放心，擔心一會沒發起來。

于是拿了兩個盤子倒扣在盆子上面蓋着，才将蛋糕放入蒸籠裏，蒸上。

接下來就是靜靜地等待了，悠然加了根柴火，仔細地守着，因為火不能太小也不能太大，得保持中火，加上天氣熱到不行，現下渾身就已經濕答答的都是汗，粘糊的難受。

又過了好一會，悠然估摸着差不多行了，這才把火撤了，由着它焖上一會才迫不及待地把鍋蓋掀開。

拿布墊了墊，把上邊的盤子給拿下來，再把蒸布取了，看着盆子蛋黃色蓬松軟綿綿的蛋糕，其間點綴着細碎的果脯。

成了！！悠然雀躍道！樂的合不攏嘴。

香味淡淡地倒是不濃烈，因為沒有牛奶什麽的，條件簡陋，只能做成最普通的樣子。

待熱氣稍稍散了後，趁着熱度把盆子裏的蛋糕，倒蓋在盤子裏，由于油擦的充足，還挺好取的。

悠然已經迫不及待地掰下一小塊，往嘴裏塞去，吃到嘴裏的時候，立時就樂彎了眼，蛋糕松松軟軟的，果脯酸酸甜甜的，超棒！

最後她自己就水吃了整整一大個，心裏惦記着林大伯家，還有沈姨那，便又花了點時間，做了兩個。

确認自己的手藝還在，用古代的竈火也能做出蒸蛋糕後，悠然就把它列入可以賣的方子當中了。

這時候沈姨還在店子裏，人多口雜都，悠然就打算着晚上再給她送去。

洗過澡，換了身衣裳，就準備先送林大伯家那。

取了一個籃子，把盆子倒扣在盤子裏，就一并裝進去了，再蓋上一個花布，就往林大伯家去。

悠然到的時候，柳氏正好在院子裏，倆人便說笑着進了堂屋。

柳氏得知悠然做了新鮮的玩意兒，連忙催促道：“是什麽呢？趕緊的我看看。”

悠然見她猴急的樣子便笑着把盆子拿開，露出蛋黃色松軟的蛋糕，柳氏眼睛一亮，誇道：“還真是個新鮮玩意兒，我就沒見過。”

“快嘗嘗？”悠然笑眯眯提醒道。

柳氏這才不好意思地笑了笑看着悠然道：“那我就嘗嘗？”

悠然自然是連連點頭，十分期待她的反饋。

柳氏試着掰下一小塊，蛋糕十分松軟，剛吃進嘴裏，眼睛就亮了：“好吃！這什麽東西做的，這般軟。”嚼沒兩下就化了。

忽的柳氏想起什麽又道：“這東西适合孩子吃，不過小丫被她祖母抱出去玩兒了，不然肯定喜歡。”

悠然笑盈盈地看着她：“沒事，這東西還能放會兒，小丫回來也能吃着。”

“那就好，我說你這小腦瓜子怎麽這麽好使呢？這都被你琢磨出來，我可沒見過還有誰做過這樣的點心。”柳氏是真佩服了。

“我都是之前在書上瞧見過的，就想着試一試，沒想到一次就成了。”悠然不好意思地笑了笑。

她想着原身本來也就是特別愛看書的人，所以把這些新奇的東西往書裏推，準沒錯。

“那也厲害啊。”柳氏誇贊驚嘆道，所以說還是書讀得多好，什麽都懂，跟她們這些泥腿子一比，簡直一個天一個地。

當下心裏琢磨着是不是等小丫長大了，也讓小丫上學堂去學點東西？

倆人又說了會話，得到了柳氏的認可，悠然這才歡歡喜喜地家去了。