第12章 ☆12.第12章
第12章
黑青的陶瓷缸整齊地堆放在庫房中，江觀潮買的房子大，是四室，他把一室布置成了客廳，一室用來起居，還有倆則承擔起了倉庫的重任。
他偶爾在其中一房裏做豆腐，制豆豉醬油等需要發酵流程的吃食在另一個房間。江觀潮推開木門，門發出咯吱一聲響。
房間很幹燥，空氣也流通，他特意把缸堆到陽光曬不到的角落，二三月份的光并不熱，灑在身上暖融融的，為寒春增添了一絲絲熱度。
房間打掃地幹淨，蛛網、塵埃、百足之蟲、斑駁的黴點統統被洗刷幹淨。豆豉發酵需要毛黴、曲黴或細菌蛋白酶，但正因為要有這些微生物，才更要幹淨。
江觀潮進屋看豆豉的發酵情況，豆豉和其他食物不同，春秋戰國時代就有了，《楚辭。招魂》有“大苦鹹酸”的記載，根據漢代注釋，大苦指的就是豆豉。
不過存在卻不代表着流傳開，起碼江觀潮從隴西一路到馬邑途經許多城市，也沒有看見豆豉的影子。
他剛掀開缸口的布蓋子，身後就有一道影子猛地蹿出來，江觀潮眼明手快把怪獸抱滿懷，發現果然是橘豬：“不可以不可以，豆豉不能沾水，更不能落灰，你離遠點。”
橘豬：朕！朕竟然不如吃食！
你怎麽不關心朕哪裏受傷了？
江觀潮心中念到橘豬身姿矯健得都不符合他的體型，肯定沒問題，熟門熟路地翻開爪子，發現血線斷了：“哎，你喜歡在石頭上撓爪子嗎？”抱怨兩句後把沉重的豬放地上。
腳尖點地催促沙丘貓離開，後者巍然不動還張牙舞爪撲向大缸：“哎，真的，豆豉營養價值高，卻特容易黴變，你離他稍微遠點。”江觀潮苦口婆心勸說，“您就高擡貴手，放過這批豉吧。”
橘豬耳朵顫抖了兩下。
“你放過豆豉，我給你小禮物好不好？”
小禮物？橘豬心頭一動，朕，朕勉強看看吧！
……
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馬邑集市又開，馬拉着沉重的二輪車，低頭弓背向前走，二輪車上堆滿了各色商品，有糧食，有绫羅綢緞，有精美的珠寶……做小宗生意的手工業者。
陸家寨的陸王氏與陸魯班也去易貨，前者承孫女的攤，賣些羊皮襖子，後者則與村人一起賣豆瓣醬。
“全村共三十七缸。”他們村落還有原始意味，豆醢家家戶戶做，質量相仿，賣時讓有馬車的村人代勞一起賣，到時候回村算錢也是分到每家頭上。時下豆醢正火，北方的商賈都聚集在馬邑縣求購此物，做多少缸都不愁賣，自不用擔心分配不均。
一年輕力壯的村人說：“我先頭與河東丘三郎說好，這三十七缸，他統統要了，用布匹與銅錢易貨。”
這村人是陸魯班的表哥，名喚陸奇，先頭放在江觀潮處的陸十郎是他親弟。陸家寨所有人都沾親帶故，單獨拎出來都能哥哥弟弟的稱呼：“待換了銅錢，我就把錢融了交予你。”他揩鼻子，“也幫我造個銅弩機。”
他家的弩是木做的，一點銅都沒有，射程短還容易壞。
陸魯班：“我省得。”
照看車隊的還有幾村人，先算了下豆醢能賣大約多少錢，又聊到江觀潮會在集市上賣什麽。
“聽聞江郎也欲趕集，不知賣何物。”
“也是在吃區，等賣貨時我們輪流看貨，閑下來時去江郎去看看。”
“是極，我們人多，江郎人寡，還能去幫忙。”
“我家豆豉已吃完，還想找他多買些。”
人們一邊走一邊七嘴八舌地讨論，很快就到了馬邑市集，市集外的籬笆和牆垣都是才修的，土比以前更夯實，牆也堆得更高。穿铠甲的将士繞牆而站，不僅門口有重兵把守，其餘地也圍得水洩不通。
陸家寨的人把車停在吃區，他們到得還算早，但離馬邑城更近的王家村人已經到了，他們村人少，做的醬也少，就十二十缸。王家村中有些人曾到江觀潮院子裏學做醬，和陸魯班他們都認識，雙方友好地打了個招呼。
“聽聞江郎也會來市集，我等先給他占了一位置。”衣食住行，食乃人間大事，原本最近入口的區域是衣去，然天氣轉暖，厚裘脫下，吃區的位置就向前排了，擺攤位置是先到先得，王家村人給江觀潮在集市入口留位置。
……
等商賈到齊時，江觀潮終于悠哉來了。他的馬任務深重，拉二輪馬車，車堆了一大缸子，馬腹左右兩側懸挂帶蓋木桶，腦袋上頂了只貓。
貓着實招人眼球，他昂首挺胸，身披大紅羊羔裘鬥篷，像是耀武揚威得勝歸來的将軍。
西漢時期，染色基礎已經十分高超了，再過200年，古羅馬的皇帝仍然為了紫色染料而癫狂，但漢代人卻已經能從各種植物與礦物中提取豐富多彩的顏色。紅花、茜草、栀子、紫草、藍靛、橡實、柿葉、冬青葉、蓮子殼、鼠尾葉、絹雲母……都是提純顏色的好物。
即使在北方邊境，也有紅花種植，江觀潮花了些錢買了一罐染料，專門給羊毛小鬥篷染色，橘豬穿着紅色小鬥篷，很有聖誕氣息。
先頭說的小禮物就是這件鬥篷，江觀潮當時只定了一件，但陸魯班送來了無數件小衣服，說是陸王妪閑着沒事做的。他沒有多推辭就收下了，随後買了許多染料，精心染制。
“橘豬橘豬，穿穿看，你這麽可愛，穿上一定好看。”捧着小衣服不斷哄騙。
橘豬能給他哄倒嗎？他用眼角的餘光睥睨江觀潮：你以為朕不知爾的心思？不過就像滿足觀賞的私欲罷了！朕為何要如你願？
“哎，橘豬，你要知道你和一般貍兒不同，尋常貍兒不穿小衣，只有人才會穿，你若穿上了，不就從貍中超脫出來？”
朕本來就不是貍！沙丘貓嗤之以鼻，不過鏟屎官有句話說得不錯，衣不蔽體，确實斯文掃地，朕貴為天子，就算是入了貓身，也應該穿衣。
在江觀潮誇張的贊美聲中，他穿上了小衣服，感覺還挺好。
……
紅鬥篷豬太顯眼了，一進門就被村人們看見了，他們利落招呼：“江郎江郎，來這裏？”
“江郎今日欲賣何物？”
“嚯，這貍奴穿了衣服，可真精神！”
橘豬抖了抖身上的小鬥篷，更得意了。
江觀潮說：“今日只賣點可當場吃的玩意，你們可要先嘗嘗。”說完後把放車上的竹筒拿了下來。
這年頭沒有一次性的碗筷，他幹脆弄了把最便宜的竹竿，一個竹節一個竹節砍下來套在一起，劣等竹節都沒人跟他要錢，最多就花力氣砍一下，非常方便。
村人一窩蜂湧上來說：“甚吃食？”
“可有豆花？”
先頭江觀潮賣過一段時間豆花，小作坊經營，就在家裏賣，這些學做醬的人都嘗過，想到那股味道就忍不住咂嘴道：“好長時間沒嘗那味，我想得厲害。”
江觀潮把桶蓋子打開：“豆花有，吃了不抵飽，我還做了另種吃食叫豆粑。”
他幾乎把豆子玩出花來，論原因江觀潮也很無奈。
文景之治後的，漢朝的人力空前興旺，百姓生活和樂，然而公元前的和樂和二十一世紀的和樂截然不同，內陸的百姓可以吃飽飯，邊關人還時不時餓肚子，而且絕大部分貧困戶吃的甚至都不是麥飯粟飯，而是豆子。
麥的價格比粟高一點，一百文一石，高産粟八十文一石，豆子只要四十文一石，在絕對的價格面前，勞苦大衆會選擇吃什麽就可想而知了。
縱然江觀潮掌握了多種基礎烹饪技術，諸如烤蛋糕、發饅頭、烘面包、做年糕之類，沒有高産硬件，他也無法大展身手。
一時間，江觀潮腦海中劃過了小麥選種、代田法推廣、石墨普及、耕田改良等一系列的名詞，他深感自己來古代可能走的不是美食崛起路，而是來搞基建的。
豆粑，又是種沒聽說過的新吃食，村人們卻沒猶豫，身上有多餘銅錢的當即就要買來吃。
豆粑又叫豆絲，在農村是挺常見的一種吃食，現代的做法是用籼米混豆子，在水裏浸泡大半天後磨成漿，這種漿和面疙瘩有異曲同工之妙，黏度不低，一勺漿入沸水，會被燙成厚薄不一的餅子，最後把餅子撈出來在陽光下曬幹，可以存整個冬天。
漢代時有稻貴麥賤一說，稻米的價格十分昂貴，只有富人和王公貴族才會把它當主食，江觀潮調整了配比，豆子為主，其他雜糧為輔，做出來的餅子有點澀口，但成型也能吃。
村人吃得很高興，豆粑別的不說，又實在還不膈嘴，他們平時不是吃粟粥就是麥飯，不抵飽還考驗牙口，由漿制成的豆粑已經很好了。
陸魯班也過來買了份豆粑，江觀潮看她吃得差不多了說：“陸女郎，我有一個不情之請。”
“今日我欲改進弩機，最射程能到三四百步，但我對弩的了解還不夠多，可否請你同我一起做。”陸魯班的木匠手藝很好，靠木頭就能做出射程很遠的弩。
“噗——”
“噗——”
同時響起兩計吐豆花的聲音，一聲是陸魯班，另一聲是橘豬。
橘豬：你說你要幹嗎？做弩機，還要能到三四百步？
我知道你有本事，但我真不知道你有這本事！
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橘豬日記：吓死本豬了！
