第66章 報名
報名
花了将近一個時辰, 慕喬才把那滿滿的兩大桶豬下水給洗淨。
此時已經到了正午。
別說家裏其他人了，她自己的肚子都已經開始咕嚕咕嚕叫了。
慕喬從那大桶裏挑了一塊豬肝, 切了一段大腸，拿了一個豬肚出來。
豬肝煮粉皮豆腐湯，大腸和豬肚都用辣椒爆炒，配以大蒜調味，再炒了碗春筍片。
終于就這四個菜。
米飯用木桶煮了小半桶，足夠四個人都吃的飽飽的。
慕年年和慕錦容剛開始只吃那碗炒春筍片，對其他三道用豬下水做出來的菜, 敬而遠之。
最後看到祖母和蘭姐兒吃的格外的香，一口菜能配上一大口白飯，碗裏米飯上浸着油滋滋的湯汁, 看起來很下飯, 聞起來其實也很香, 一點也沒有早上院裏的那種臭味兒。
最後兩個小的沒忍住, 還是動了筷子，一人夾了一塊爆炒大腸。
随即兩雙大眼都直愣愣的瞪着慕喬。
眼裏震驚極了。
不僅一點都不臭, 而且還很好很好吃！
“蘭姐兒, 你真厲害！”慕年年崇拜的看着自家蘭姐兒, 簡直幸福的要冒泡了，蘭姐兒會做好多好吃的。
雖然從前也不是沒吃過大魚大肉，但京都那邊口味偏淡喜甜, 很少有做這種重口的菜色。
還有一點就是，這個世界雖然有辣椒，但當地人普遍不愛吃, 所以産量也非常少。
再就是其他香料價格昂貴，沒幾個人舍得用來做菜。
總之兩個小的這頓飯吃的很是新鮮, 吃完了還有些念念不忘，纏着慕喬晚上繼續做一樣的。
祖母年紀大了，口味偏清淡，只吃了幾口那兩樣辣菜，不過倒是喝了好幾碗豬肝豆腐粉皮湯，對這道菜贊不絕口。
按照往常這些豬下水都是讓人嫌棄的東西，祖母劉氏嫁進慕家之前本也是大戶人家的小姐，自是沒怎麽吃過這菜。
眼下頭一回喝，竟意外覺着不錯。
不過這也是有了先前幾個月苦日子的基礎，大家這會兒基本上吃什麽都不挑了。
畢竟最苦的時候，只能吃苦哈哈的野菜清水湯。
相比之下，這些絕對是美味中的美味兒！
午飯過後，慕斯言依舊沒有回來，慕喬估摸着他這會兒可能已經在鎮上尋人了。
另外慕喬昨晚還忘記提醒謹哥兒讓他不要提自己夜裏和他一同出去過的事了，眼下在心裏只能默默祈禱，他能守口如瓶了。
正午過後，慕喬被慕錦容拉回床上小憩了會兒，但奈何今早本就起的晚，一雙眼睛愣是睜的大大的，睡不着，最後只能又從床上爬了起來。
院裏的那些豬下水還沒腌制呢。
慕喬此時心中又有了別的注意，那就是把這些豬下水全部做成鹵菜。
明天村長會帶着幫工們上門幫忙翻新院子，他們家需要包那十來個人一頓午飯，按照村長的意思起碼的五日，也就是五頓飯。
她今天把那些豬下水全部鹵好，明日正午就可以直接熱了配飯。
她這倒也不是因為豬下水便宜想省錢，而是因為好吃且省事。
如果那些幫工能抛去對這些豬下水的偏見，那麽他們就會發現這鹵過的豬下水絕對是道好菜。慕喬思及此，起身便去了廚房開始翻找昨天在鎮子上買的一些香料。
從裏頭挑了些能用的上的。
譬如花椒、麻椒、桂皮、香葉、八角、幹辣椒，除外還有鹽，醬油、冰糖之類的。
這裏的香料價格比較昂貴，普通人都舍不得用來做菜的，慕喬也只是買了一些回來，并沒有買太多。
雖然她空間裏也有，但那些都是備用物資，在有銀子的情況下，她不準備動。
取了适量的香料放在盆裏備用。
慕喬又重新清洗了一遍大桶裏的所有豬下水。
然後放水和姜片大蒜入鍋，接着開始生火。
首先需要先把豬下水淖一邊，去掉血水。
之後的步驟就簡單了，熱鍋燒油，倒入香料和全部的豬下水爆炒片刻，再放入适量的淨水，開始不停的煮便是。
期間可以多加幾次水，多煮一會兒會更入味兒，最後大火收汁，等鹵汁變得濃稠就大功告成了。
這麽一大鍋的鹵味慕喬花了一個多時辰，煮的那些豬下水足夠入味，吃起來也完全沒有任何腥味兒，只有特殊的香味兒。
這陣香味兒在整個清遠村上下飄了許久，離慕家越近的人家聞着越香，等慕喬終于從廚房出來時，大門口已經站滿了人，全部都在朝裏頭張望。
心裏好奇的緊，不知道這慕家又在做什麽，怎麽會這麽香，大老遠就聞到了，讓人聞的直咽口水。
慕年年和慕錦容這會兒已經在廚房裏吃上了，兩雙大圓眼亮晶晶的，吃的滿口都是醬汁。
“蘭姐兒，你在煮什麽呢？”門口朱大嬸第一個到的，此時在外面已經站了許久了。
慕喬出門來看到外面堵着一堆人，摸了摸鼻尖，随後笑着把人都請進了院子。
等外面的人陸陸續續進來完後，基本上整個院子都站滿了人。
慕喬……
她也沒想到這鹵味有這麽大的魅力，雖然确實挺香的。
“在鹵豬下水。”
“豬下水？！”朱大嬸有些詫異的道，那玩意又腥又臭的可一點都不好吃，平常賣豬肉的送給她，她都不要，又難吃又難聞又不好清洗，怎麽可能這麽香？！！！
面對朱大嬸的質疑和她驚訝，慕喬點了點頭肯定道。
“不能吧，那玩意兒可難吃了啊。”這時人群裏也有人開始質疑。
慕喬對此也沒多解釋，回廚房拿了一副鹵好的肥腸，用鋒利的菜刀切成小塊。
一副肥腸能切不少，慕喬裝盤拿了出去。
“大夥嘗嘗吧。”
慕喬不願意多費口舌解釋，直接給這些聞香而來的嬸子和孩子們嘗嘗也無妨，反正買來也不貴，就是處理起來不方便。
另外，鍋裏的鹵水還可以保存起來二次利用，反正不只可以用一次。
慕家此時只有副筷子，慕年年和慕錦容那裏兩副，還剩下八副慕喬全部拿了出來。
畢竟一院子的人。
朱大嬸第一個被分到筷子，夾了一塊被鹵的醬紅色的肥腸，聞起來非常香，但她想着從前路過豬肉鋪子邊聞到的那個味兒，有些難以想象那竟然是盤裏這玩意兒散發出來的。
她有些害怕的閉眼，然後把自己夾到的那塊肥腸一把塞進嘴裏。
入口的是一陣強烈的甜辣醬香味兒，完全沒人任何腥和臭，她在意識到這點後，便開始咀嚼，之後還沒反應過來，一塊肥腸便已經咽入肚子裏，沒啦。
等她還想再去夾一塊時，目光尋找着剛剛那個裝醬香肥腸的盤，早已空盤。
只剩下盤裏的一些醬汁。
要不是這裏都是人，她都想把那盤搶來，拿回家拌飯去了。
在場的人，不只朱嬸，其他的嬸子們也是一樣，意猶未盡的眼巴巴的看着那個盤子。
好吃是好吃，就是沒吃過瘾。
都還沒怎麽吃出味兒，就沒了……
同時她們也驚訝于這京都來的人就是不一樣，連豬下水那種東西都能做的這麽好吃，真不知道這蘭姐兒是怎麽做到的。
“蘭姐兒，你這是怎麽做出來的，太好吃了！”人群裏有人張口問着，想學着自己回家做。
“這是人家的秘方吧，肯定不能教你啊，還問人家咋做的，也不知道你咋想的。那個，蘭姐兒這腸還有嗎？賣嗎？嬸子想跟你買些晚上拿回家吃。”那人白了前面說話的人一眼後，又問着。
其他人聽到有人想買也紛紛應和着說要買，生怕自己說完了，就買不到了。
慕喬對此搖了搖頭，一臉抱歉的說道。
“對不住嬸子們，這鹵菜我不準備賣的，本來準備的也不多，剩下的那些得留給明日來家裏幫忙翻新屋子的阿叔們吃的。”慕喬解釋着，然後抛出了翻新屋子的話題。
有人很快就順着杆往上問了。
“蘭姐兒，你家要翻新屋子啊？怎麽沒聽到消息，已經招好人了嗎？”
“還沒呢，只是跟村長大叔說了這事，村長叔說了幫我張羅張羅，估計是還沒來得及跟大夥說。”慕喬一五一十應着。
“那是只要來幫工就有這些鹵菜吃嗎？每日都有？”有的嬸子聽後開始心動的問道。
一來自己饞得緊，二來孩子吃了一塊後，也嘟囔着還想吃。
“嗯，做足了五日的份，招十個幫工，每日包一頓午飯，外加30文工錢。”慕喬見這些人這麽積極，索性自己開口宣傳。
雖然只是翻新個房子而已，但手藝好和手藝不好的人做出來的屋子也是很不一樣的。
知道的人越多，想參與的人越多，她的可挑選空間就越大，要找自然就找最好的。
“多少工錢？”人群中有嬸子驚詫道。
她沒聽錯的話是三十文？！
三十文一日，只是在鄉下幫人翻新個屋子，還是十多個人一起，還包一頓正餐……
賺了賺了！
關鍵是那鹵菜是真好吃啊！！！
“三十文。”慕喬再次道。
她語畢後，站在院子裏的嬸子們幾乎個個眼神火熱，蠢蠢欲動，躍躍欲試。
“蘭姐兒，我給當家的報個名！”
“我也報我也報！！！”
……
慕喬等那陣此起彼伏的報報報聲漸漸停下後，才緩緩開口道。
“嬸子們若是想報名，可以去找村長叔，我跟村長叔說好了，讓他幫我定人選來着，這會兒不好變卦的。”
慕喬語畢後，人群靜了一瞬，接着下一秒，所有人便開始争搶的出了院子，朝着村長家中趕去，去得早，就報的早！
