第68章 熬甜醬
熬甜醬
在熬煮果醬之前, 慕喬需要把今天下午摘回來的那些野草莓全部洗淨，只餘下當零嘴的部分。
她和慕錦容還有慕年年三個人, 今日下午一共摘了滿滿三個大籮筐，三個中籮筐和三個小籃子的量。
除了留下待會兒要當零嘴吃的那些，其他的全部都需要用鹽浸泡片刻，然後清洗幹淨。
這個過程慕斯言和周謹行兩人也二話不說，默默的上前一起幫着忙。
另外三個小的就乖乖的站在一邊，邊吃着小籃子裏洗淨的甜果兒，邊看着他們三人洗洗洗。
同時心裏有些期待着, 待會兒那個甜醬做出來會是什麽味道。
約莫兩刻鐘後，慕喬三人把果子都清洗完畢。
此時外面的天色幾乎已經全黑。
按照往常這個點應該準備晚飯了，但慕喬摘回來的這些果子禁不住放, 越早處理越新鮮, 口感也越好, 加上今日大家還都吃了不少果子填肚子, 所以晚飯什麽的就先往後推。
三大盆加兩大桶的野草莓被擡至廚房，這些量起碼要分兩次熬煮才能煮完。
因為這些野草莓的個頭本就不大, 所以這會兒也不需要其他多餘的處理, 直接将果子倒入鍋中, 再加入适量的碎冰糖，然後生火熬煮至濃稠狀即可。
步驟其實很簡單。
并且熬煮的時候也不需要有人一直在旁守着。
這麽一大鍋的話，大概煮個兩刻鐘就行了。
慕喬趁着這個空檔把昨日買回來的壇壇罐罐給搬出來清洗, 然後放在外面晾會兒。
等待會兒果醬熬好了，就可以用木勺子裝入，再密封即可。
如果家裏有地窖的話, 放在低溫的地窖裏，應該能保存半年至一年, 常溫下則能放三個月。
兩大鍋的野草莓最後熬出了八罐野莓果醬。
每罐兩斤左右。
光是裝這些，就把家裏昨日剛買的那些陶罐用的差不多了。
好在那些陶罐的成本也不高，兩文就能買一個。
慕喬對此心裏預估了下，明日應該還需要慕斯言再去街上買三十個陶罐回來。
也就是六十文錢。
裝完五罐甜果醬後，鍋裏還剩一些淺底，慕喬最後也用木勺子将這些剩餘的果醬，一點點裝進碗中，一共多了一小碗的量。
她分成了七份，分別裝入七個小碗中，每個小碗都配了個小木勺子，可以讓大家都嘗嘗味兒。
由于這個時代糖也是貴物，所以她沒有放很多，剛剛煮的時候她自己也嘗了一口，味道也不會太過甜膩，可以直接吃。
此時院裏的其他人早就已經饞的不行了，都眼巴巴的看着廚房的大門。
因為廚房空間不大，慕喬嫌人多礙事，就把一視同仁的把他們五個全部都轟了出去。
他們站在露天的院子裏，鼻尖時不時的湧進一陣陣清果香，這個香味兒幾乎彌漫在每個人的周身，時時刻刻刺激着他們的嗅覺。
尤其是周謹行和周瑩兄妹。
他們兩個近來的日子過得還不如慕家之前，因此現在對于美味的食物有種近乎狂熱的向往。
不過盡管心饞嘴也饞，但面上還是很克制的。
慕喬用一個端盤把七個小碗一起端入正屋。
此時正屋裏點着一盞油燈，火光随風搖晃，整個屋子的光線昏黃，且時暗時明。
原本站在院中等待的幾人這會兒也紛紛跟着湧入屋中，就連原本在屋裏休息的祖母也都走了出來。
大的小的老的此時紛紛入座。
除了祖母一人坐在正上方，其他三個方位，分別一大帶一小坐着。
慕喬旁邊的是容姐兒，慕斯言旁邊坐着慕年年，謹哥兒和瑩姐兒坐一起。
“都嘗嘗吧。”慕喬開口道。
語畢後，她拿了其中一碗放在祖母跟前。
本來就是一小碗的量，分成了七份，分到每個人碗裏的量都不多，只有一兩勺的樣子。
不過這果子本身就甜，慕喬還加了些許白糖，吃一些倒還好，要是吃多了應該也是會膩的。
最好的吃法，應該是蘸饅頭或是泡成甜水當成果汁喝。
不過慕喬這會兒也就是讓大家嘗個新鮮，就沒那麽多講究了。
反正一兩勺的量，一會兒就沒了。
慕喬率先給祖母拿了一碗，而後再給自己也拿了一碗，其他人見狀也都紛紛拿了屬于自己的那一碗。
周謹行和周瑩兩個人這會兒到底也算是寄人籬下，雖然慕家人好，但他們自己不能沒有分寸。
所以他還是等着其他人都拿完了，最後才伸手去拿了自己和瑩姐兒的那一份。
這點慕喬和慕斯言也都是看在眼裏的。
不過卻都沒說什麽。
等日子慢慢久了，熟絡了就好了，現在這兩人初來乍到，會小心翼翼的也是難免。
他們說多了反而不好，可能會給對方徒增壓力。
不如順其自然。
慕喬拿到自己的那一份野莓果醬，蘸了些抿緊嘴中，接着就是一陣極其濃郁的果香萦繞鼻尖，味道起先微酸，之後再就全是甜味兒。
那一開始的果酸味是因為慕喬在野莓果醬出鍋之前，往裏面放了一些檸檬汁，調和了一下果醬裏甜味兒，使其不會甜到發膩，而且口感會更加清新。
這檸檬就是空間裏囤水果的時候囤的了，這裏可沒有的賣。
慕斯言嘗着自己碗裏清新甜香的玫紅果醬，心想自己還是頭一回吃這種東西，确實新奇也很好吃，但他也越來越弄不懂，自家平日裏大門不出二門不邁的二妹妹是怎麽在這麽短的時間內學會這個的，又是從哪兒知曉的。
周謹行品嘗着眼裏的濃稠甜醬汁，神色也是微微詫異，蘭姐兒的廚藝當真是不錯。
只是……
周謹行邊吃邊看了一眼正在一旁疑惑的言哥兒，之後又看了眼另一邊正神情淡然慢條斯理的吃着自己碗中那份果醬的蘭姐兒。
腦中浮現出昨晚種種，想來蘭姐兒還有很多事，言哥兒應該還都不知道。
思及此，他默默低下了頭。
決定自己還是做個無聲的旁觀者比較好。
畢竟，蘭姐兒昨日是等到了夜深後，才來找自己的，她這樣應是不想家中人知曉，不然的話白日就直接行動了，何需等到深更半夜。
桌子上的幾個大孩子之間小心思暗流湧動，而其他幾個小的就單純多了。
覺着好吃就紛紛贊賞，并且還很給面子的全部吃完了，小碗裏吃的幹幹淨淨，一絲不剩。
祖母劉氏這回看着也是喜歡，她桌前的小陶碗跟家裏三個小的一樣，沒一會兒就空了。
大家看着面前的空碗，顯然是還沒吃夠的。
不過慕喬卻并不打算再添了，而是直接把碗收了起來。
準備做完飯。
飯已經提前用另一個空置的大火煮好。
菜嘛，就只要把下午做好的鹵菜，挑一些出來，切條切塊再涼拌。
涼拌鹵菜就必然要放香菜。
不過怕家裏有人不吃香菜，慕喬還是做了兩份。
一份放了香菜，蒜末和蔥花和少許辣椒粉，另一份就單吃。
慕喬自己喜歡吃加了料的那份，但就算什麽也不加，那鹵菜本身的味道也是好吃的。
不過考慮到祖母年紀大了，晚上不能只吃這些重口的，慕喬又炖了一鍋肉湯。
拿了小半斤的豬肉剁碎，再往裏加蔥花和醬油調味，最後捏成丸子狀，然後又放了些春筍片和香菇片，那叫一個香嘞！
看着這些五花八門但又着實可口的菜色，慕斯言這個做大哥的再次被震驚的說不出話來，心裏琢磨着自己從前是不是對蘭姐兒疏于關心，所以不知不覺見錯過了什麽……
