第30章 粉蒸排骨

第30章 粉蒸排骨

大蓋帽進來沒有多久, 就被一個電話叫了出去, 再進來時，面色難看，盯着丁無憂看了好一會兒, 又很艱難的擠出了一個笑容，說了句：“走。”

臨走時, 還欲言又止一番，說：“丁老板這些年辛苦了, 如今也算是有貴人。”

丁無憂維持着笑臉, 半懂不懂的，只管裝出一臉你不懂, 但我不說的高人笑容。

丁無憂笑臉迎人進來，再送人出去，前後不過半盞茶的功夫。哦，半盞茶就是十五分鐘，所以丁無憂還是覺得自己臉都笑爛了, 她揉揉自己的臉，看着身後的沈一刀和周小舟, 遠處還有不少服務員，最後眼光落在了沈一刀身上。

沈一刀手裏還握着丁無憂的手機，是兩人擦肩而過的時候, 丁無憂塞給她的。看到丁無憂伸手，就急忙捧着放到了丁無憂的手裏。周小舟在旁邊見着吧，覺得怎麽都有一股太監巴結老佛爺的感覺。

“說吧, 打給誰了。”丁無憂揉了一把臉，問。

沈一刀略一遲疑，答：“周先生，楊蘇，還有……”她快速的看了一眼丁無憂，“我師父。”

丁無憂看着手機，扒拉了兩下，沒人給個回複：“他們都怎麽說……我靠！”

她這才反應過來：“你師父？我爺爺？”

沈一刀羞澀的點點頭。丁無憂這才發現，原來這貨的輩分比自己大啊。她頓了頓，裝作沒有說過這話，又想了想那個已經記不太清楚的爺爺，覺得老人家天高皇帝遠的，多半是沒有起到什麽作用。

“他們說會盡力。”沈一刀繼續補充着之前的話。

丁無憂嗯了一聲，又等了一會兒看到沒人回複，于是笑了笑：“看來他們都要當個隐形的恩人了。算了，之後來了都打折吧。”話音落下，大手一揮：“準備開店！”

于是這一天轟轟烈烈就這麽開始了。今天翻臺率高，沒有磨磨蹭蹭半天不走的。丁無憂坐在一邊看，皺着個眉頭，等到人都走了，服務員們終于露出了松了一口氣的表情，也終于露出了非職業假笑的真實笑容。

“打掃幹淨啊，都打掃幹淨了再吃飯。”

這段時間裏，已經有了領頭的服務員了，說的文雅點就是大堂經理。她招呼着其他人幹活，又給了丁無憂一個略帶羞澀的笑容，飄走了。

丁無憂哆嗦了一下，左右四顧，看到廚房裏的人一個個的開始往外端菜了，只有沈一刀還不出來，問：“你們主廚人呢？”

“沈姐說她再做幾個菜。”那夥計回。

這也常見，一般大家吃飯也不那麽講究，剩了什麽材料團吧團吧，然後夥計們再随便炒幾個補充補充，就這麽吃了，也不比外面的飯盒好多少。當然，下廚的人不一樣，那味道還是不一樣的。關于這一點，雜食居的夥計們何其有幸有個親力親為的沈大廚。

“沈一刀要背書的。你們誰慫恿的大廚，自己心裏清楚，別讓我逮到第二次！”

丁無憂幽幽的說了句，盯着這幫人看了會兒。大家就不說話了，你看我我看你的。有幾個人眼神裏還帶着點不滿，似乎在說“做這麽一兩道菜的功夫，能耽誤什麽？”只是被丁無憂這麽一盯，似乎終于想起來自己的錢還在這位老板手裏抓着呢，于是終于讪讪的低下頭去。

丁無憂平日裏其實沒什麽老板娘的威信，一般都是沈一刀管廚房。沈一刀做飯菜的時候嚴，但是其他時候卻很松，甚至是縱着這些人。否則的話，一個多月過去了，怎麽還這麽的親力親為，抽不出空呢？

丁無憂不愛管這些事，她覺得疑人不用，用人不疑。但是這麽下去，明明知道沈一刀要背書，還敢提要求，這就是欺負人了。

幸好這不是舊社會，否則都通通挨頓板子！

丁無憂氣沖沖的往廚房沖。只是剛走到門口，就聽到了沈一刀柔和的聲音。

“粉蒸類有川味和非川味，川味要加豆瓣、有辣味，蒸出來的色澤較深。普通的就沒有這麽麻煩了。不過可能的話，盡量用自磨的米粉……唔，普通大米就可以。”

“為什麽啊？”發問的是周小舟。

沈一刀沒說話，房間裏響起了嚓嚓嚓的聲音，過了一會兒，沈一刀說：“來聞聞。”

跟着就是周小舟的驚嘆：“香！”

“嗯，米粉剛磨出來總是最香的，只是之後就會散了。而且分類需要的米粉也不要求多細，普通的就可以。”

丁無憂上前一步，廚房裏的兩個身影就一起出現在丁無憂的眼前。

沈一刀一手拿着書，時不時的瞅上一眼，一邊的周小舟專心致志的搗鼓手裏的東西。

“紅薯切塊後倒入适量的米粉、油、花椒粉，還有少量糖。”

“适量和少量是多少啊……？”周小舟苦着臉問。

“自己把握”沈一刀閑閑的翻過一頁書，頭也不擡，“不吃過幾次地獄級，怎麽能叫一個合格的廚子呢？”

周小舟就屏住呼吸，開始往裏倒。丁無憂看着那架勢都擔心，不是為周小舟，而是為之後吃這菜的自己和其他人。

所幸沈一刀還是個靠譜的，在周小舟手抖多的時候總是會适當叫停。

“師叔，您真是我的好師叔！”把周小舟感動的不行。

沈一刀繼續翻書，一點面子也不給：“我怕你把你丁姐吃出心火來，然後把你燒了。”

丁無憂是個吃貨，吃上向來不吝啬誇獎。但是同樣的，對難吃的也不吝啬毒舌就是了。周小舟想想那個場景，就不敢說話，只好含淚繼續。

“加點水，要不混不散。”沈一刀接着提醒。

跟着就是：“再起一個碗，放排骨，把剛才的順序來一遍。”

丁無憂看着沈一刀還知道看書，心情松懈，也就由着她折騰周小舟了。沈一刀的聲音還是不緊不慢的：“記得加姜粒，去腥。”

“好的好的。”周小舟手忙腳亂的回答。其實在做這道菜之前，沈一刀就已經跟他說過一遍流程和用料了。但是周小舟一到做的時候就腦子裏一片空白，他當然不畏懼做菜。但是他還挺畏懼沈一刀的。

沈一刀做的如何，周小舟知道，比起自己師父也不遑多讓。周小舟沒了師父指導已經一年多了，技藝退步不少。在沈一刀面前，周小舟覺得自卑。明明這不是一道很難的菜，只算得上是個家常菜，但是周小舟就覺得被沈一刀盯着，渾身上下都不得勁。他怕沈一刀失望，也怕沈一刀會覺得自己那死去的師父不會教徒弟。

“師叔啊……你，你別看着我。”周小舟聲音都哆嗦了。

“在想什麽呢？我看書，哪有時間看你。”

嘩啦，書頁翻過，沈一刀聲音閑閑。

周小舟放了心，動作加快不少，只是和好排骨，他剛要動，沈一刀就跟渾身都長了眼睛似的，及時叫住周小舟：“分開蒸，別合一塊兒了，不好看。”

周小舟身子一僵，哦哦兩聲，急忙照做了。

等到蒸碗上了蒸鍋，周小舟松了口氣，一轉頭，看到丁無憂，于是不敢說話，只縮了縮脖子。丁無憂多看重雜食居啊。在雜食居面前，他就是個屁！屁還要纏着雜食居的第一重要人物，也不怕丁姐生起氣來，把自個兒給崩了！

“無，無無，無憂。”

得了，說話結結巴巴的變成沈一刀了。

丁無憂眯了眯眼，笑：“喲~結巴了呢？”

沈一刀轟的一下臉就紅了。丁無憂轉轉腦袋：“指導徒弟還不忘看書呢？”

“沒，沒有……不是徒、徒弟。”沈一刀繼續結巴，然後閉上了嘴巴。

“看在你還知道看書的份上，先饒了你！”丁無憂指了指沈一刀，沈一刀就磨磨蹭蹭的別開臉，過了一會兒又看着丁無憂，笑了笑。

這笑容裏，三分的羞澀，三分純真，丁無憂被看得有點不好意思，也別開臉。兩人互相不看，各自羞澀着，過了一會兒丁無憂嗅了嗅：“我覺得這味道吧……”

“哎喲！我的菜！！”

看熱鬧正起勁的周小舟哀嚎一聲，撲向一旁的竈臺。

萬幸時間沒過。紅薯碗墊底，排骨蓋上面，再修整修整，就一盤白嫩好看的粉蒸排骨了。丁無憂沒有開口，倒是兩個人一起看着她。丁無憂被盯得莫名其妙，摸了摸鼻子：“看我幹什麽？”

“這第一口，你來。”周小舟說完，沈一刀把筷子遞了過來。

“你可是我們雜食居的第一美食評論家。”

丁無憂已經開始習慣沈一刀的彩虹屁了，她接過筷子，不無遺憾的想，如果有一天跟沈一刀拆夥了，怕是找不到這麽真心實意的吹彩虹屁的合夥人了。

這麽想着，丁無憂動了動筷子。米粉是新磨的，顆粒感十足，有的顆粒比較大，粘在排骨上，還帶着米飯特有的粘糯。撥開一層排骨，下面熱氣一下就冒了出來，與之而來的是一陣甜香氣味，混合着肉類的葷香，還有下面紅薯的甜香。

丁無憂先嘗了一口紅薯，紅薯先出鍋，軟糯香甜，包在米粉裏，又帶着油氣。而排骨裏的姜味都被沖淡，偏偏一點葷腥不露，咬一口下去，外緊內松，幾乎不費什麽勁兒就從骨頭上扒拉下來，還帶着下面紅薯的香，米粉的糯和一絲絲回甘。丁無憂甚至分不清這是來自紅薯還是糖。

“不錯。”丁無憂看了眼緊張的周小舟，點點頭。

周小舟立刻歡呼起來，捧着菜就端出去了。

而後丁無憂又注視着沈一刀：“但我更想吃你做的。”

沈一刀的嘴角揚起，又被她強迫按下，只是還是不斷的上揚：“沒問題！”