第100章 餐飲這個話題
第100章 餐飲這個話題
把大半桶清水螺蛳帶回了小院，又将幹淨的井水倒進放螺蛳的水桶裏，再往水裏倒上一點菜籽油，這樣做能使螺蛳盡快地将內部泥沙吐出。
柳河做完這些事，才說道：“雖然清水螺蛳很幹淨，可多養一下總歸更幹淨一些。”
蕭景焱問宋驕陽：“我們還要去廠裏一趟，你要去嗎？”
宋驕陽搖了搖頭：“不去了，我想待在家裏。”
等兩個男人走後，宋驕陽便和周佳慧折騰起了糯米粉。
她要做一種用糯米粉做的甜食，是一種這個世界沒有的甜食，那就是糖油粑粑。
她小時候在鄉下親戚家吃過，順便也學會了它的制作方法，說簡單也不複雜。
就是将糯米粉加水揉成小團，前期和做普通團子差不多，之後把它壓扁在熱油裏煎至兩面金黃，再把它們放進鍋裏倒入少量的水，和适量的紅糖熬煮片刻，等鍋裏的紅糖水收汁到差不多了，就可以起鍋裝盤了。
“斯哈斯哈，好燙好燙！”
正用筷子夾着一塊，熱氣騰騰的糖油粑粑，吃的歡的周佳慧。
“好吃好吃，太好吃了！”
這東西吃幾塊是好吃的，吃多了就會膩，宋驕陽就吃了三塊，剩下的全讓周佳慧給包圓了。
盆子裏還剩好大的一坨面團，她們準備等蕭景焱他們回來，再做給他們吃。
周佳慧佩服地說道：“蘭蘭，你怎麽會做那麽多好吃的東西？”
宋驕陽笑笑：“我愛吃，也愛研究。”
周佳慧點頭：“我呀，愛吃，但不會研究！”
消磨了兩個小時的時間，估摸着放在後院的螺蛳，也該吐幹淨雜質了。
兩個人便拿上大剪刀，去後院處理螺蛳去了。
處理螺蛳需要剪掉它尖尖的屁股，一方面是那個地方很髒，還有就是這樣吸食起來更容易，也能使爆炒過的螺肉更加入味。
大半桶的螺蛳一次吃不完，宋驕陽和周佳慧商量了一下，準備今天先吃一半，剩下的養兩天再吃。
剛處理了幾小把，陸金珠就推着自行車進了院子，兒子說弄了很多螺蛳回來，她便想着早點回來處理一下。
“媽，你怎麽回來了？”
陸金珠走到後院，接過了周佳慧手裏的剪刀：“你們兩個去休息，這些我來弄。”
聞言，宋驕陽沒有停止手上的活：“媽，我們兩個人一起弄，這樣會快一點。”
兒媳婦都這樣說了，陸金珠也沒有再堅持。
宋驕陽剪螺蛳屁屁的速度沒有婆婆快，陸金珠剪了好幾把，她才處理完一把。
已經沒有多餘的剪刀了，周佳慧便搬了張凳子坐在一旁，和她們婆媳聊起了天。
一邊聊天一邊麻利地幹活，只大半個小時，婆媳兩人就将今晚要燒的螺蛳給處理好了。
這種清水螺蛳基本沒什麽土腥味，本地人都是以紅燒為主。
陸金珠問了一句自家的“美食達人”。
“蘭蘭，咱們這個螺蛳要怎麽燒？”
宋驕陽想了想，開口道：“我們愛吃辣的，佳慧吃不了辣，那就做成兩種口味，一半香辣味，另一半醬香味。”
回來之前，陸金珠又把放在冰箱冷藏室裏的排骨，和雞爪一并拿了回來。
今晚上，興致濃厚的宋驕陽親自下廚，蔥、姜、蒜、洋蔥油鍋裏爆香，放上兩大勺自家做的豆瓣醬，再将排骨和雞爪翻炒一會兒加水熬開，最後再把土豆塊和甜椒放進去，調下味繼續熬煮，順便在鍋邊貼上了一圈鹹菜餅子。
接下來就該做醬爆螺蛳了，依舊是蔥、姜、蒜爆香，放進洗幹淨的螺蛳，少許豆瓣醬和料酒，螺蛳這東西得煮久一點。
等鍋裏的螺蛳徹底煮透以後，先盛出一半，再在剩下的螺蛳裏放上秘制辣醬和青辣椒。
頓時辣氣沖天，直把周佳慧熏的眼淚鼻涕直流，不過香也是真的香。
“媽，幫我把大鍋裏的排骨雞腳煲盛出來吧。”
這邊，宋驕陽将香辣螺蛳也盛了出來，又快速煮上了糖油粑粑。
蕭景焱和柳河一進院子，就聞到了那股濃郁的食物香氣，兩人的口腔裏不受控制地分泌着口水。
“這也太香了吧！”
一砂鍋排骨雞腳煲、兩盤口味不同的螺蛳、一盤糖油粑粑，外加兩大盤鹹菜餅子。
手裏拿着一瓶黃酒的陸金珠，招呼着：“阿河、佳慧趕緊坐下吃飯了。”
周佳慧夾了一塊酥軟的排骨，放進自己嘴裏，都沒怎麽用力撕咬，排骨裏面的骨頭就掉了出來，又夾起一塊土豆放進嘴裏，軟爛入味絕了呀！
好吃到停不下來，還有那鹹菜餅子，香香脆脆的，吃了一個又一個。
蕭景焱和柳河更偏向香辣螺蛳，斯哈斯哈，越辣越想吃。
“還是那句話，小嫂子你的這幾道菜，再加上香辣火鍋、酸菜魚、毛血旺這些，絕對能稱霸咱們炎國餐飲界！”
聊到餐飲這個話題，宋驕陽也來了勁：“我之前一直想做餐飲來着，只是一直都沒有那個機會。”
“咳”，一旁的蕭景焱咳嗽了一聲：“做餐飲很辛苦的，再說做餐飲必須要到城裏才行，咱們廠裏現在這麽忙，哪裏有那個時間？”
宋驕陽洩氣道：“所以我說一直都沒有那個機會嘛。”
周佳慧立馬舉手：“我有時間啊。”
她現在沒有工作也無聊的很，就想跟着做點有意義的事。
陸金珠也附和：“我也有時間。”
反正兒子說現在不生小寶寶，那麽她也就有時間做點自己想做的事，她幫着兒媳婦照顧餐飲店也是可以的。
聽到周佳慧和婆婆願意幫自己，宋驕陽再次提起了勁。
“對啊，有婆婆和佳慧幫我就可以了。”
對于開餐飲店這事，蕭景焱是有顧慮的：“你們一老二少不安全。”
柳河插了一嘴：“沒事，在嶺市還出不了什麽問題，江風的爸爸和道上的一些人很熟稔，讓他幫忙打一聲招呼，看誰還敢惹？”
聽到這話，蕭景焱朝他看了一眼，不知道這家夥是真蠢還是假蠢？老婆要待在自己身邊，那才是最安全的。
柳河端起面前的酒杯：“家裏只有黃酒嗎？配這香辣螺蛳好像還是欠了那麽一點意思，如果是冰鎮啤酒那就更完美了。”
蕭景焱贊同：“明天去批發部，買它個兩箱回來。”
